Príprava jablčnej pastilky v domácnosti

Recepty sladkostí a dezertov sú skvelé. Za starých časov ľudia pripravovali všetky jedlá len z toho, čo bolo na dosah ruky. Tento proces je teraz riadený strojmi a umelými prísadami. Jedna z najkrajších a najobľúbenejších domácich lahôdok z bobúľ a ovocia v Rusku bola považovaná za pastilku. Bola to ona, ktorá rozjasnila útulné stretnutia cez šálku čaju.

Pastilky je považovaný nielen chutné, voňavé a veľmi krásne dezert, ale tiež má mnoho výhod pre tých, ktorí preferujú tento pokrm namiesto iných, menej užitočné pochúťku. Myslíme si, že každá milenka by mala mať recept na jablkovú pochúťku.

Čo je pastilka

Pripravte cestoviny, zvyčajne z kyslých odrôd jabĺk s prídavkom rôznych iných výplní a bobúľ. Existujú pastilky aj pre tie najmenšie deti, za predpokladu, že dieťa nemá alergickú reakciu na zložky pastilky.

Jednou z hlavných výhod pastilky je jej neuveriteľný prínos pre telo. Každá časť tohto dezertu obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a iných užitočných látok, ktoré sú také dôležité pre zdravie a normálnu funkciu ľudského tela.

A napriek tomu každý recept na varené pastilky doma bude vynikajúcim "úspora kotvy"Pre veľkú úrodu jabĺk. Koniec koncov, pre nikoho nie je tajomstvom, že tento druh ovocia sa môže dlho uchovávať iba za určitých podmienok. Ak chcete pripraviť dezert z jabĺk, všetky časti ovocia idú na kurz, s výnimkou prehnitých alebo rozmaznaných škodcov.

Pastila doma - recept bez cukru

Tento recept na domáce pastilky z jabĺk bude klasický. Túto možnosť pripravili pani pred niekoľkými storočiami. Navyše, čo variť tejto pochúťke bude veľmi jednoduché, bude tiež schopné priniesť veľa úžitku pre telo.

Recept na pastilky doma z jabĺk je celkom jednoduchý, samozrejme, jablká sú jednou z podmienok úspešného výsledku. Ak chcete pripraviť pastilky bez cukru, potrebujete iba dve zložky:

• voda;
• jablká.

Najprv musíte pripraviť suroviny - jablká. K tomu musíte umyť všetky jablká a odstrániť ich z kostí. Ďalšie jablká nakrájame na kusy. Potom presuňte všetky suroviny na misky s hrubými stenami (vhodná je akákoľvek miska okrem smaltovaných riadu).

Pre tie odrody, ktoré majú suchú textúru, môžete vyliata trochu vody (pohár alebo dve na celú jablkovú hmotu). Zatvorte veko viečkom a dusíme domäkka stavu. Priemerné trvanie ochladzovania závisí výlučne od vybranej odrody jabĺk. Zvyčajne trvá od jedného a pol do štyroch hodín.

Keď je celá hmotnosť mäkká, musí to byť dobre šľahanie alebo brúsenie na mlynčeku na mäso do stavu pyré. Robte to len vtedy, keď sa celá hmotnosť úplne ochladí.

Posledná fáza prípravy lahôdok z jabĺk bude pečenie celej jablkovej hmoty v rúre. Aby všetko úspešne prešlo, pripravte panvicu, preto ju zakryjte pergamenovým papierom a ľahko olejujte s rastlinným olejom.

Ďalej jemne položte časť jablkovej hmoty tak, aby hrúbka vrstvy nepresiahla 5 milimetrov. Táto hrúbka vrstvy bude najpravdepodobnejšia a najúspešnejšia na rýchlejšiu prípravu pastilky doma.

Po dokončení všetkých prípravkov sa dezert ponorí do predhriatej pece. Teplota vykurovania by nemala prekročiť 100 stupňov.

Pozorne sledovať proces sušenia, po horná vrstva bude suchý (pripravený určiť špáradlo, malo by byť v suchom stave), musí byť obrátený, a vysušte spodnú vrstvu. Obvykle celý proces pečenia nepresahuje 10 hodín.

Skontrolujte, či je suchá vrchnú vrstvu jabĺk celkom možné aj iným spôsobom: ak je cukroví jablko zlé za sebou v spodnej časti panvy, potom dezert stále potrebujú viac času, aby vyschnúť. Keď je pastilka úplne pripravená, môže to byť nakrájajte na dlhé taniere a potom ich otočte v elegantných rolách. Skladuje sa na suchom a tmavom mieste.

Pastilka jabĺk s bielkovinou doma

Podobný recept na jablkový dezert sa bežne vyskytuje v továrňach vyrábajúcich cukrovinky. Vďaka svojej konzistencii sa výrazne odlišuje od klasickej a má úplne inú štruktúru.

Táto jablková pochúťka, pripravená s pridaním proteínu, sa získa veľmi vzdušné a takmer bez váhy. Recept obsahuje nasledujúce zložky:

1. Apple pyré - pol kilogram.
2. Kuracia bielkovina - 1 ks.
3. Cukor - 170 g.
4. Cukorový prášok na rozpadanie hotovej pastilky - na chuť.

Ako pripraviť recept

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je samozrejme robiť všetky manipulácie s jablkami. Celá fáza prípravy jablkového pyré bola popísaná v klasickom receptúre. Opatrne ju postupujte a potom by sa všetko malo ukázať správne.

Po šálke zemiakov je pridaný cukor, dobre premiešajte a nechajte vychladnúť. Zatiaľ čo jablkové pyré spolu s cukrom ochladzujú, je to nevyhnutné proteín v nádhernej pene. Po šľahaní bielkovín a rozmrazení zemiakov sa obidve zložky budú musieť zmiešať a trochu šľahať ponorným mixérom alebo inou vhodnou metódou.

Na plech na pečenie pokrytý pergamenom položte všetku šľahanú hmotu a hladinu stierkou tak, aby celá plocha bola úplne plochá. Hrúbka výslednej hmotnosti by mala byť asi tri centimetre.

Pečená pastilka vložíme do predhriatej rúry na 70 stupňov. Doba pečenia bude závisieť výlučne od jednotlivých charakteristík fritézy. Priemer pastilky varené na 5-6 hodín. Keď je pochúťka pripravená, mala by byť nakrájaná na vhodné porciované kusy a každý kotúč v prášku na cukor.

Užitočné tipy

Ak chcete nakrájané hotové pečivo z jabĺk nelepil na kuchynský nôž, ponorte ju z času na čas do studenej vody. Tento trik rýchlo a ľahko odstráni hotové lahodné a veľmi voňavé plátky lahodného dezertu.

Zhrnúť všetky vyššie uvedené môže byť skutočnosť, že cukrovinky jablká doma, recept, samozrejme, veľmi jednoduchá a nie príliš časovo náročné, že to bude môcť variť absolútne žiadnu hostiteľku.

Všetko, čo je potrebné pre dobrú a chutnú pastilku, je, samozrejme, dobrá úroda jabĺk. No, alebo v prípade núdze kúpil ovocie v obchode.

Akékoľvek recept na pastilky, môžete pridať niektoré z vašich obľúbených ingrediencií, ktoré môžete pridať pred pečením celej hmotnosti v rúre. Pridanie do pastilky je dokonalé: orechy, sušené ovocie, med alebo dokonca marmelády a iných chutných sladkostí.