Recepty na varenie cibule

Cibuľa je jedným z najstarších zeleninových rastlín. Prvá zmienka o nej je datovaná do tretieho tisícročia pred naším letopočtom. V starovekom Egypte bola táto zelenina vybavená magickou silou. Egypťania verili, že cibuľa je schopná liečiť všetky choroby a robiť osobu nesmrteľnou. V súčasnej dobe sa táto rastlinná kultúra široko používa vo varení. Používa sa ako korenie pre mäso alebo zložku šalátu. Avšak veľmi málo ľudí vie, že táto cibuľa sa stáva cibuľovým džemom.

Užitočné vlastnosti a výber cibule

Cibuľa je veľmi užitočná zelenina pre ľudské telo. Používa sa nielen vo varení, ale aj v receptoch tradičnej medicíny. Táto zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Medzi nimi stojí za zmienku:

1. Draselný.
2. Jód.
3. Organické kyseliny.
4. Kyselina askorbová.
5. Fruktóza.
6. Fosfor.
7. Železo.
8. Phytoncides a oveľa viac.

Často sa používajú cibule ako preventívne opatrenie vírusových ochorení. Užitočné látky pomáhajú vyrovnať sa s mnohými vážnymi chorobami. Zahŕňajú:

1. Urolitiáza.
2. Choroby gastrointestinálneho traktu.
3. Vysoký krvný tlak.
4. Neschopnosť tela produkovať správne množstvo krviniek.

Predtým, ako začnete s varením cibule, musíte si vybrať a kúpiť hlavnú zložku. Pri výbere cibule by ste mali venovať pozornosť svojej tvrdosti. V kvalitnej zelenine so silným tlakom by sa mala objaviť charakteristická kríza. Na dotyk by cibuľa nemala mať mäkké časti a jej plevy sú rebrované a nepravidelné.

Pri džemoch je lepšie vybrať stredné žiarovky, pretože veľké môžu mať hrubé kôry, ktoré zadržiavajú vlhkosť a znehodnocujú chuť produktu.

Recepty slávenia

Pre mnohých ľudí, ktorí nikdy nevyskúšali cibuľové džemy, názov sám znie bez chuti. Avšak, len potrebujú vyskúšať pochúťku, pretože okamžite menia svoju myseľ. Majstri varenia vynašli veľa receptov na džem z cibule. Všetky sú originálne a navzájom sa odlišujú podľa vkusu. V závislosti od použitých zložiek môže byť zubná pasta drobná chuť.

Klasické vydanie

Tento recept na zaseknutie cibule je najčastejšie používaný a umožňuje ľahko získať lahodnú liečbu. Proces prípravy je veľmi jednoduchý a nielen začiatočník, ale aj s ním sa s ním dokáže vyrovnať. Jam je pripravený bez výrazného času a peňazí. To všetko je prístupné a obľúbené. Pre klasické predpisu potrebné nasledovné zložky: 1 kg červenej cibule, 200 g suchého červeného vína, olivový olej, balsamikem, tymián, soľ, korenie, hrachu.

Prípravný proces pozostáva z nasledujúcej postupnosti činností:

1. Olivový olej sa naleje do vyhrievanej panvice.
2. Po zahriatí sa na panvici položia jemne nasekané cibule.
3. Akonáhle sa zelenina stáva mäkkou a priehľadnou, pridá sa k nej všetky ostatné výrobky a koreniny.
4. Jam sa varí pri minimálnom ohreve, až kým nie je zahustený.
5. Potom sa panvica odoberie z dosky a konečný produkt v horúcej forme sa rozloží podľa predtým pripravených a sterilizovaných bánk.
6. Kapacity sú pokryté vekom a odosielané do úložného priestoru na tmavom a chladnom mieste.

Liečba na kašeľ

Mnoho ľudí trpí kašľom. To je zjavné najmä v chladnej sezóne, keď je osoba náchylná na všetky druhy prechladnutia. Zbavte sa kašľu pomôže správne používanie cibule. S jeho pomocou dostane telo všetky potrebné vitamíny na boj proti bežnej chlade. Tento lahodný liek je vyrobený pomocou troch jednoduchých produktov: tri hlavy červenej cibule, 200 gramov granulovaného cukru, jedna polievková lyžica medu.

Toto zaseknutie sa pripravuje v súlade s týmto postupom:

1. Cibuľové hlavy sú čistené zo šupky a dôkladne umyté studenou vodou.
2. Zelenina je nakrájaná na malé kocky.
3. Pomocou mixéra sa dosiahne homogénna hmotnosť.
4. Potom sa na cibuľovú kašičku pridá cukrová cibuľa.
5. Produkty sa zmiešajú a nechajú sa na hodinu.
6. Potom sa zmes vloží do hrnca a varená tam, kým nie je hustá.
7. Pred odstránením z platne v džemu sa pridá med.
8. Hotový výrobok je rozložený do čistých plechoviek a skladovaný v chladničke.

Ak ho chcete použiť na to, aby ste sa zbavili kašľa, potrebujete štyri razy denne jednu polievkovú lyžičku elixíru. Vzhľadom na užitočnosť cibuľového džemu nie je liečba obmedzená.

Tento džem môže byť konzumovaný nielen počas obdobia ochorenia. Bude to užitočné pre zdravé telo a ochráni ho pred vírusovými ochoreniami.

Zo žalúdočných problémov

Jednou z najčastejších problémov gastrointestinálneho traktu je vred žalúdka. S touto chorobou telo netoleruje lieky, takže pacienti sa uchýlia k liečbe tradičnou medicínou. Odporučne odporúča použiť varenie podľa špeciálneho receptúry. Pre neho budete potrebovať: 500 gramov cibule a cukru.

Spôsob prípravy liečivého džemu:

1. Hlava cibule sa čistí z nejedlých častí a dôkladne sa umyje tečúcou vodou.
2. Potom sa nakrájajú na niekoľko častí a pomletú v mixéri, až kým sa nedosiahne jednotná konzistencia.
3. Cibuľová hmota sa prenesie do hlbokej nádoby a naplní sa cukrom.
4. Zložky sa zmiešajú a pomaly zapália.
5. Po varení sa zmes varí približne tridsať minút.
6. Akonáhle sa zápch zahustí a získa transparentnosť, odstráni sa z dosky a ochladí sa na izbovú teplotu.
7. Zmes je umiestnená na plechovkách a umiestnená v chladničke alebo pivnici.

Vezmite si džem ľudí, ktorí trpia žalúdočným vredom, potrebujete jednu lyžicu tridsať minút pred každým jedlom.

Detské jedlo

Deti milujú všetko sladké a chutné, takže môžu obsahovať džem zo zeleniny vo svojej strave. Je to užitočné a nebude spôsobovať, že by dieťa nemalo rád. S pomocou cookies pripravených podľa tohto receptu môžete dokonca liečiť detský kašeľ. K tomu, každú hodinu, dať im čajovú lyžičku džemu z luku. Ak je všetko správne vykonané, potom nasledujúci deň dôjde k pozoruhodným pozitívnym zmenám. Recept na detské džemy používa: liter čistej filtrovanej vody, 0,6 kg sladkej cibule a cukor, 50 g kvetného medu.

Príprava sa vykonáva podľa nasledujúcej technológie:

1. Z cibule sa odstránia šupky a odstránia sa všetky poškodené časti.
2. Cibuľu sa dôkladne umyje a potom sa rozomelie mixérom alebo mlynčekom na mäso.
3. K tomu je pridaný cukor a voda.
4. Budúci džem je zmiešaný a minimálny požiar.
5. Príprava liečby na tri hodiny. Počas práce musíte z času na čas miešať misku.
6. Po vypnutí taniera sa pridá med.
7. Hotový výrobok sa zmieša až do úplného rozpustenia medu.
8. Zmes sa ochladí a rozloží na čisté umývané nádoby.
9. Zaseknutý papier sa uchováva na chladnom tmavom mieste.

Neštandardné spôsoby prípravy

Okrem všetkých známych a široko používaných receptov existujú aj iné originálne. Môžu obsahovať úplne nezvyčajné produkty. Správna kombinácia týchto látok však pomôže diverzifikovať chutnosť a dať hotové jedlo fantastickú arómu.

S kyslou jablkami

Tento recept je určený pre milovníkov sladkých a kyslých jedál. Obsahuje kyslé zelené jablko, ktoré pomáha vyrovnávať chuť. Najlepšie pre tieto účely je značka "Simirenko". Pripravený je jam sada výrobkov s 2 kg cibule, 0,85 kg cukru, tri jablká, 350 ml suchého červeného vína, 30 ml octu a korenia.

Príprava sladkého a kyslého produktu je nasledovná:

1. Predčistené a umývané cibule sú narezané na polkruhy.
2. Jablká sú olúpané a z nich je odstránené nejedlé centrum. Potom sú nakrájané na malé kocky.
3. Oba produkty sa prenesú na panvicu a k nim sa pridá všetko korenie, ocot a cukor.
4. Prísady sa dajú do kachlí a varia.
5. Zmes sa pripravuje asi štvrtinu hodiny, po ktorej sa oheň zníži na minimum.
6. Keď produkt získal tmavší odtieň, vleje sa víno.
7. Budúci džem je pokrytý vekom a varený asi tri hodiny.
8. Hotový výrobok je rozložený do sterilizovaných plechoviek a prevalcovaný.
9. Banky sú obrátené hore nohami a pokryté prikrývkou.
10. Po ochladení na izbovú teplotu je zaseknutý papier odnesený na tmavé a chladné miesto.

S horkou paprikou

Ak ste milovníkom korenené jedlá a nemôže žiť bez feferóniek, tento recept je pre vás. Jedinečná kombinácia produktov vám umožňuje získať jedinečnú chuť a vôňu. Na kilogram lúk, musí mať jeden pálivej papriky, rastlinný olej, biele víno, ryža ocot, 40 g medu, korenie (rozmarín, tymián, nové korenie, koriander a ďalšie).

Tento originálny džem je pripravený podľa tohto princípu:

1. Olúpaná cibuľa sa rozreže do polkruhov a papriky sa rozrežú na tenké štvorce.
2. Rastlinný olej sa naleje do panvice a pridá sa korenie.
3. Potom, čo olej zahrial a absorboval vôňu korenia, pridá sa horiaca paprika a cibuľa.
4. Výrobky sa vyprážajú, až kým nie sú hnedé, a potom sa pokryjú viečkom a zaniknú pätnásť minút. V priebehu pečenia pravidelne premiešajte obsah panvice.
5. Počas tohto obdobia sa med mieša s bielym suchým vínom a ocotom.
6. Výsledná omáčka sa naleje do panvice.
7. Jeho obsah sa pripravuje pred úplným odparovaním kvapalných zložiek.
8. Potom je džem rozložený do dezinfikovaných plechoviek a uzatvorený viečkami.
9. Po ochladení sa hotový výrobok umiestni do chladničky.

S trstinovým cukrom a kurkum

Proces vytvárania tohto džemu je jedným z najťažších. Namiesto bežného granulovaného cukru sa používa trstinový cukor. Za účelom prípravy takého jam potrebu: 1,8 kg cibule, 85 g trstinového cukru, 50 g medu, biele víno, ocot, maslo, korenie, 7 g kurkuma.

Misky sa pripravujú nasledovne:

1. Cibuľa sa čistia, umyjú a nakrájajú na malé kocky.
2. Na horúcej panvici sa pridá rastlinný olej.
3. Po roztavení sa nasekaná cibuľa rozloží.
4. Zelenina je vyprážaná, kým nie je priehľadná.
5. V tejto fáze sú pridané všetky potrebné korenie a kurkuma.
6. Akonáhle je cibuľa zlatá, pridá sa do panvice trstinový cukor, med, ocot a víno.
7. Všetky výrobky sú dôkladne zmiešané a pokryté vekom.
8. Takéto zaseknutie bolo pripravené asi dve hodiny pred zahustením. Počas celého obdobia varenia musíte pravidelne miešať misku a uistiť sa, že nie je horí.
9. Hotový výrobok je rovnomerne rozložený na pripravených brehoch a je zvinutý.
10. Po ochladení sa džem umiestni do pivnice alebo chladničky.

Cibuľa je veľmi zaujímavá a originálna pochúťka. Správnou prípravou môžete získať nielen užitočné, ale aj lahodné jedlo. Nebojte sa experimentovať a pridajte svoje obľúbené ingrediencie a korenie. Skúšaním a omylom dosiahnete presne ten chuť, o ktorom snívate.