Recepty na veľmi chutné repy na zimu

Najskôr by som chcel povedať, že repa je jedinečný produkt, pretože je bohatý na vitamíny a početné jedlá sú vyrobené z jeho polotovarov.

Je bohatá na minerálne látky: vápnik, horčík, draslík, železo, fosfor. Skladá sa z vitamínov: B1, B2, C a P. pri jedle, najmä ako čerstvé šťavy, výrazne zlepšuje celkový stav organizmu a jeho čistenie.

Znižuje tlak, je prirodzeným preháňadlom, vhodným na prevenciu cievnych ochorení a aterosklerózy. Nemali by však zneužívať osoby s obličkami, žlčníkom a žalúdočnými poruchami.

Pre prevenciu je možné urobiť veľmi chutné šťavy a používajte ho 2 krát denne na pol pohára po dobu 1-2 týždňov. Potom chvíľku prerušte a opäť zopakujte.

Vezmeme 1 kg cukrovej repy a prejdeme odšťavovačom. U nás sa v priemere ukáže jedna alebo dve poháre čisto chutnej šťavy. Dávame mu čas, aby zostal v chladničke 2-3 hodiny. Zrieďte polovicu alebo ochutnajte vriacou vodou a pijte ráno a večer polovicu pohára.

Tento postup je možné urobiť s mrkvou a zmiešaním dvoch šťáv, piť ráno a večer.

Z nej si môžete pripraviť chutné pokrmy: šalát, polievka, červená repa, polievka, vajcia, šalát, prílohy, rôzne omáčky, rovnako ako aby sa sirup, džús, kvas, a dokonca aj variť uviaznutie.

Červená repa - recepty. Veľmi chutné!

Takže sme už hovorili o prospešných vlastnostiach tejto koreňovej plodiny. A teraz prejdeme priamo do samotných receptov na varenie rôznych jedál z tejto zeleniny.

Recepty na šalát z cukrovej repy na zimu

Recept 1. Repkový šalát s fazuľkami na zimu

• repa - 1,5 kg
• mrkva - 250 gramov
• žiarovky - 250 gr
• varené fazule - 250 g
• paradajková pasta alebo paradajky - 250 g
• Poškodený olej - 250 gramov
• soľ, korenie - chuť

Potom svekolku a mrkvu, rozreže na prúžky alebo trieť cez hrubé strúhadlo a znížiť cibule polkruhy. Zelenina šalát nahromadené v panvici, zalejeme rastlinný olej a paradajkový pretlak, ak nie paradajka.

Teraz ležíme na chuť soli, korenín a nakrájame celý šalát asi 40-60 minút.

Šíriť zeleninový šalát v pohároch vopred sterilizovaná, zrolovať kryt a zabalila do deky, dostatok času vychladnúť.

Recept 2. Príprava šalátu z červenej repy s prídavkom bulharského korenia na zimu

• repa - 2 kg
• paradajky - 500 gramov alebo 250 gramov domácej paradajkovej pasty
• sladká paprika - 250 g
• cibuľa - 250 gramov
• cesnak - 100 gramov
• soľ varené - 2 lyžice. l.
• Voľný cukor - pol šálky
• 9% kyseliny octovej - 100 ml
• Poškodený olej - 250 gramov

Rezané repy a sladká paprika so slamkami a paradajky sú polkruhy. Cibuľu nakrájajte jemne a pridajte zeleninu na šalát do nádoby. Pridajte korenie, cesnak, strúhaný, soľ, chudý olej, cukor, a potom dal šalát na horák a dusiť po dobu 40-50 minút.

5-10 minút pred odstránením zeleniny z taniera, pridajte ocot do šalátu. Teraz je tepelné spracovanie dokončené. Rozložili sme šalát v sterilizovaných pohároch a rozvalili sme ich, alebo ich prevalili písacím strojom. Šalát je pripravený na uskladnenie.

Marinovaná repa na zimu

Pri zatváraní zelenina naložená, majte na pamäti, že ich chuť môže byť oveľa lepšie, keby marináda, aby sa z hrozna, jablko alebo iné ocot. Gurmánska chuť prináša octu nakladanej zeleniny, ktorá je naplnená bylinkami. Ako rôzne korenie môžete používať nielen horkú papriku, cesnak, kôpru, vavrínový list, ale aj bazalku, estragón atď.

Recept 1. Jednoduchá repa v marináde na zimu so sterilizáciou

• voda - 1 l
• repa - 700-800 gramov
• 9% kyseliny octovej - 1-2 polievkové lyžice.
• soľ - 1 lyžička. l.
• voľný cukor - 1 polievková lyžica. l.
• pepper voňavé - 3-4 hrášok
• list vavrínovej - 1 ks.

Vezmite sladký koreň, môj, a potom variť po dobu 30-40 minút, kým pripravený. Teraz vyčistite a nakrájajte na kocky na prílohu alebo šalátovú slamu.

Rozrezané rezy rozotrejeme do plechoviek, ktoré sme predtým umyli, ale bez sterilizácie. Teraz robíme marinádovú výplň: pre 1 liter kvapaliny dávame soľ, bobkový list, cukor, korenie voňavé podľa receptúry a prineste ho do varu.

Nalejte nakladané nalejte do plechoviek so sladkým koreňom a vložte ich do horúcej vody na pasterizáciu 10-15 minút. Vezmeme poháre z vody, zatvoríme ich a zabaľujeme do deky, necháme ich vychladnúť.

Recept 2. Marinovaná repa bez sterilizácie

• voda - 1 liter
• repa - 700 g
• soľ varené - 1-2 lyžice. l.
• voľný cukor - 1-2 lyžice. l.
• klinčeky - 3-4 kusy
• čierne korenie - 3-4 hrášok
• list vavrínovej - 1 ks.
• 9% kyselina octová - 2-3 lyžice. l.

Vložíme repu do vody a varíme, až kým to neurobíme. Teraz vyberáme, čistíme a nakrájame na kocky alebo slamky.

Pred uzatvorením sladkého koreňa v pohároch musia byť sterilizované pre pár alebo v rúre po dobu 5-10 minút. Teraz položíme korenie a rozširujeme repu do sterilizovaných pohárov. Naplňte ich vriacou vodou a Trváme 10-15 minút.

Tá istá voda sa naleje z plechoviek do panvice a marinuje, tj dávame cukor, ocot, soľ. Marinované odliatky sa privedú do varu a znovu sa nalejú do plechoviek. Teraz ich prevráťte alebo otáčajte viečkami a obráťte sa hore nohami, zabaľte a nechajte čas vychladnúť. Marinovaná repa je pripravená na ďalšie skladovanie.

Cvikla na zimu pre borsch

Pri varení repy pre polievky a boršč je možné pridať ďalšie prísady kapusta, fazuľa, hrach a tak ďalej. D.

Recept 1. Rastlinné korenie z repy na zimu

• repa - 2 kg
• paradajky - 2 kg
• sladká paprika - 1 kg
• žiarovky - 1 kg
• Poškodený olej - 1 pohár
• voľný cukor - 2 lyžice. l.
• 9% kyselina octová - 5 polievkových lyžičiek. l.
• obyčajná soľ - 2 lyžice.

Nakrájame cibuľu a smažeme, až kým nebudeme opečené. Teraz vezmeme paradajky, bulharský korenie, smažte cibuľu a všetko točte v mlynčeku na mäso.

Posúvaná zelenina je rozložená v hrnci. Teraz tri strúhaná červená repa, rozložená na zeleninu, pridajte cukor so soľou, chudým olejom, ocotom a variť asi 60 minút.

Po varení výslednú zmes rozotreme na sterilizované plechovky, ktoré sa potom sterilizujú. Banky položíme hore nohami, skryjeme ich v deke a necháme ich vychladnúť.

Recept 2. Koreň z cukrovej repy na boršč na zimu

• paradajky - 1 kg
• mrkva - 1 kg
• repa - 2 kg
• kapusta - 1 kg
• žiarovky - 1 kg
• ocot 9% - 70-90 g
• obyčajná soľ - 3-4 polievkové lyžice.
• voľný cukor - 3 lyžice.
• Poškodený olej - 150 gramov

Po prvé, rozotrite červenú repu a mrkvu cez veľkú strúhadlo. Nakrájajte jemne cibuľu a paradajky. Pokiaľ ide o borscht shinkuem kapusta.

Teraz dať zeleninu do veľkej nádoby a dusiť po dobu 20-30 minút, občas miešať.

A nakoniec rozložíme zeleninu do plechoviek, uzatvárame viečka, odvracame ich a necháme ich vychladnúť. A teraz naše korenie repy pre borsch je pripravené na ďalšie skladovanie.

Obstaranie repy bez pasterizácie na zimu

Recept 1. Nakupovanie repy s mrkvou na zimu

• repa - 1 kg
• žiarovky - 0,5 kg
• mrkva - 0,5 kg.
• Poškodený olej - 150 gramov
• horká paprika - podľa chuti
• soľ podľa chuti
• cukru vkusu

Nakrájame cibuľu, mrkvu a na rastlinný olej smažte, až kým sa nehne.

Teraz sme trieť sladký koreň na strúhadle, položte na panvu na zeleninu a duste 30-40 minút, a nakoniec nezabudnite dať čierne korenie a 1-2 st. l. ocot.

Teraz rozšírime našu cukrovú repu do plechoviek, ktoré boli predtým sterilizované, plechovku naviňte s viečkami, dajte ich dole, zabaľte ich a nechajte ich vychladnúť.

Recept 2. Nakupovanie repy s paradajkami

• repa - 1,5 kg
• mrkva 0,5 kg
• žiarovky - 500 gr
• paradajky - 250 g
• Poškodený olej - 1 pohár
• 9% kyselina octová - 2 polievkové lyžice.
• soľ varené - 1 polievková lyžica.

Vezmeme si repu, mrkvu a troch cez veľké strúhadlo. Cibuľa je režim s nožom a my prenasledujeme paradajky cez mlynček na mäso.

Teraz dať nakrájanú zeleninu do panvy, položte 1 polievkovú lyžičku. l. octu a nalejte rastlinný olej. Získaný polotovar sa uvedie do varu a za miešania sa varí 30 až 40 minút. Na konci varenia položíme ďalšiu 1 lyžičku. l. ocot.

Repa je pripravená a dáme ju do plechoviek, ktoré boli sterilizované, valcované, nechajte banky vychladnúť a uložte ich na skladovanie.

Zlaté recepty kaviáru červenej repy na zimu

Pripravené v lete kaviár zo sladkého koreňa je najlepšie hodí v zime na slávnostný stôl. Treba mať na pamäti, že chuť úroda kaviáru bude najviac rafinovaný, ak sú všetky zeleninu pred uzavretím v bankách budú vyprážané v rastlinnom oleji.

Recept 1. Príprava kaviáru z cukrovej repy s cuknetkami

• repa - 2 kg
• zrelé squash - 1,5 kg
• žiarovky - 1 kg
• rastlinný olej - pol šálky
• soľná stolová soľ - 1 polievková lyžica. l.
• Voľný cukor - 50 gramov
• 9% kyselina octová - 2-3 lyžice. l.

Červená repa a cukety musia byť vyčistené a potom pretrepte veľkým strúhadlom. Vystrihnite stredne veľké polkruhy cibule.

Teraz pridajte soľ, rastlinný olej, cukor, korenie a nechajte 10-20 minút nechať zeleninu šťavou.

V dôsledku toho zhasíme všetku zeleninu 40 minút a potom sme ju vložili do plechoviek, skôr sterilizovali a zviažili viečko. Všetok kaviár je pripravený na ďalšie skladovanie a používanie.

Recept 2. Príprava kaviáru z repy s paradajkami a sladkou paprikou

• repa - 1 kg
• sladká paprika - 0,5 kg
• zrelých paradajok - 0,5 kg
• mrkva - 1/4 kg
• žiarovky - 1/4 kg
• chudý olej - 150 g
• soľ - chuť
• cukor - chuť

Zelenina sa umyje, čistí, nakrája na plátky a prechádza cez mlynček na mäso.

Teraz presuňte zeleninu do hrnca a pridajte korenie, soľ, chudý olej a cukor. Opečte kaviár na 30-40 minút. Nakoniec pridajte trochu kyslého octu (1-2 lyžice).

Vajcia rozotrejeme do plechoviek a rozvinúme ich viečkami. Dali sme ich hore dole, zabalili sme banky s dekou a nechali čas vychladnúť.