Borsch na zimu v bankách: krok za krokom recepty

Pre mnohé ženy v domácnosti sa boršové predvalky v bankách na zimu stanú paličkou. Koniec koncov, nebude mať čas na prípravu polievky - dosť na varenie mäsového vývaru s zemiakmi pridajte borščovú omáčku. Ako si vybrať recept, sám sa môže rozhodnúť.

V zime, kvalita čerstvej zeleniny v obchodoch často necháva veľa byť žiaduce, potešiť svoje domácnosti s bohatou a chutné polievky sa stáva ťažšie. Jednoduchšie pripraviť polievku na zimu v bankách, a dosť recepty v kuchárskych knihách a online - nemusel obťažovať s hľadaním a kvalitné produkty.

Recepty klasické a originálne

Pripravte si brožúru na zimu s kapustou na 2 hodiny. Pre tento recept potrebujete 1 kg bielej cibule, mrkvy, zelených paradajok a červenej kapusty. A tiež :

• 3 kg repy;
• 60 g soli;
• 150 g cukru;
• 220 ml kyseliny octovej;
• 1 polievková lyžica. rastlinný olej.

Najskôr potrebujete zeleninu na umývanie. Ak to chcete urobiť, môžete použiť špongiu na riad, čistí nečistoty dobre. Po použití huby by sa mala opäť opláchnuť všetka zelenina v čistej vode.

Čistú zeleninovú mriežku na strúhadle alebo používajte mlynček na mäso. Cibuľu nakrájame na polkruhy a mierne vráska.

Vložte panvicu správnej veľkosti na tanier, vložte do nej cibuľu a mrkvu a pridajte trochu rastlinného oleja. Mrkva s cibuľkou sa varia, kým sa nestanú mäkkou. Potom pridajte do nich cukrovú repu a rajčiny a odložte ich na 15 minút.

Zatiaľ čo zelenina je dusená, musíte rozdrobiť kapustu a ľahko ho miesiť s malou časťou soli. Keď kapusta dáva šťavu, pridá sa do celej zeleniny spolu so zvyšným rastlinným olejom. Potom sa zelenina 30 minút suší za veku za nízkeho tepla. Pripravený materiál by mal byť rozložený po brehoch, dotiahnite kryty. Potom preveďte plechovky a zabaľte ich do kožušiny. Nasledujúci deň by ste mali pripraviť hotové konzervované jedlá na chladnom mieste.

Príprava s kyselinou citrónovou

Tento polotovar je pripravený bez octu, ale s citrónovou šťavou. Skladuje sa dobre, ale je oveľa chutnejšie ako všetky ostatné borščové prípravky. Možno, že vegetarián aj mäso - v závislosti od toho, čo hosteska pridáva.

Jeden kilogram hotového výrobku bude vyžadovať 1 kg cukrovej repy a ružových paradajok. Okrem toho musíte brať:

• 500 g cibule;
• 400 g mrkvy;
• 150 g bielej kapusty;
• soľ a čierne korenie;
• 50 g masla;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 1 citrón.

V tomto recepte červená repa nie je vyprážaná so všetkou zeleninou, ale je varená samostatne. Na to, že repa je dobre umyté, ale nečistené. Vložte do panvice, nalejte vodu a varte na vysokej teplote až do varenia.

Paradajky sa rozmiešajú s vriacou vodou, lúpajú a rozrežú na veľké kusy. Cibuľa sa čistia a nakrájajú na malé kocky. Cibuľa je dusená v rastlinnom oleji, potom by mala byť vložená do hlbokej nádoby a pridať rajčiaky.

Mrkva mrkva na struhadle a pridajte k cibuľke s paradajkami. K zelenine sa pridá rastlinný olej a všetko sa spúšťa pomaly. Po 10 minútach sa pridá kapusta, ktorá musí byť hnetaná s ostrým nožom.

Po 15 minútach sa pridáva varená repa, predtým strúhaná, čierna paprika a soľ. Všetko zhaslo po dobu piatich minút a obrobok môže byť odstránený z ohňa. V horúcej mase musíte vytlačiť dva plátky citróna a všetko premiešať. Borsch na pekárni sa rozvinie. Banky sa okamžite rozvinú a odišli na chladné miesto.

Pikantné boršč

Recept na pikantný boršč je pripravený pre ľudí, ktorí majú radi korenené jedlá. Ku všetkým zložkám sa pridá 6 strúčikov cesnaku a 2 capsicum papriky. Budete tiež potrebovať 2,5 kg červených paradajok a 2 kg repy, mrkvy, cibuľu.

Príprava budúceho borša na 2 hodiny v 4 krokoch.

1. Paradajky a papriky sa posúvajú v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom procesore na homogénnu kašičku.
2. Mrkva a repa sú dobre umyté, vyčistené a otrepané na jemnom strúhadle. Cibuľa nakrájaná na polkruhy. Všetka zelenina je vyprážaná v panvici s rastlinným olejom.
3. Opekaná zelenina sa prenesie do panvice, pridá sa k nim paradajková pasta, premiešame a nakrájame asi hodinu za nízkeho tepla.
4. Na konci prípravku sa pridá jemne nasekaný cesnak a korenie. Oni tiež 5 minút uhasiť a dať ich do plechoviek. Horúce banky musia byť obrátené, pokryté teplou dekou na noc. Nasledujúce ráno sa pripravený boršč odnesie do chladného miesta.

Recept na fazuľa

Jedlo sa veľmi uspokojuje, fazuľa nahradzuje zemiaky dobre v polievke. Okrem konzervovaných zŕn treba 1 kg repy, mrkvy, paradajok a červenej cibule, a 400 ml rastlinného oleja a 500 ml vody. Tiež potrebujete 100 gramov soli a cukru, 140 mililitrov octu. Pripravuje boršč s fazuľou na hodinu a okamžite sa vloží do pohárov.

1. Všetka zelenina by sa mala umývať a čistiť, potom ich rozomelúte vhodným spôsobom (na strúhadle, mlynčeku na mäso, pomocou kuchynského robota). Len paradajky by mali byť vyprázdnené vriacou vodou a odstrániť z nich kôra.
2. Varíme vodu a nalejeme ju rozdrvenou zeleninou. Potom položte všetko na pomalý oheň a nechajte 45 minút pod vílom.

Fazole v konzervách nie sú dlhšie skladované - asi 2 mesiace. Pri dlhšom skladovaní je lepšie používať čerstvé bôby. Čerstvé fazuľa, pred varením sa odporúča ponoriť do vody na jeden deň.