Červený ríbezľ, sýtený cukrom na zimu

Červený ríbezľ, ktorý sa trení na zimu s cukrom, je nielen neobvykle chutný dezert. Pomáha to posilniť imunitu

Užitočné recepty na červenú ryžu

Tradičné uviaznutie neobsahuje veľa užitočných látok, ktoré sa počas pečenia stratia. To sa dá vyhnúť, ak sa táto bobule trení cukrom. Navyše, džem môže "cukor", to znamená, že sa cukor usadzuje na dne nádoby a džem nadobúda inú chuť. Ak sa to stane, potom bobule buď brúsiť alebo tráviť, ale to musí stráviť veľa času. Ale ríbezle, pretrepané cukrom, nemení jeho vzhľad ani po niekoľkých mesiacoch.

Červený ríbezľ, sypané cukrom: recept na varenie

Zozbierané bobule sú dôkladne umyté pod tečúcou vodou a 20 minút sušené, pretože nadmerná vlhkosť môže zničiť chuť. Riadok je starostlivo triedený, lístie, stonky, prebytočné odpadky, rovnako ako rozpadnuté bobule sú odstránené, inak sa chuť môže ukázať úplne inak.

Pre taký recept budete potrebovať:

• 5 pohárov plodov;
• 6 pohárov cukru.

Bobule sú brúsené, ale aby boli chutnejšie, mali by rozmetávač, ale nie malta. Výsledná hmota sa výhodne vedie cez sito, ktoré ako výsledok odstráni všetky semená a dosiahne homogénnu štruktúru.

Pre väčšiu presnosť pri príprave takého receptúry budete potrebovať kuchynská škála. Nádoba sa jemne naleje do vrecka a odváži sa. Potom sa všetky zložky zmiešajú a čakajú, kým sa cukor konečne nerozpustí. K tomu dochádza v priebehu dvoch hodín a počas tohto obdobia sa ryžovanie musí občas miešať.

Začnite pripravovať kontajner. Niektoré ženy v domácnosti používajú plastové poháre alebo špeciálne kontajnery na skladovanie ríbezlí na tento účel na zimu. Nie sú však vhodné na dlhodobé zber. Preto je najlepšie, aby sa v tretej ríbezle nachádzal banky. Bobule sú rozložené do tohto kontajnera a prevrátené. Ak chcete predĺžiť trvanlivosť, pridajte jednu lyžicu cukru. Skladujte červený ríbezľ pripravený na tento recept v pivnici alebo chladničke maximálne 6 mesiacov.

Recept na želé z červeného ríbezle

Aby sa zvýšila trvanlivosť dobroty v chladničke a tam nie je miesto pre taký prázdny, tento recept môže byť malú zmenu: zvolený bobule strapkať okamžite, ale najprv variť ne. Tento recept obsahuje nasledujúce komponenty:

• 1 kg červeného rybízu;
• 1 kg cukru;
• 0,5 šálky vody.

Bobule sa dajú na pomalý oheň a varenia na 10 minút. Potom ich miesia a opatrne ich utrie sitom. Na rozdiel od predchádzajúcej receptúry, v tomto prípade trvá trochu menej cukru v pomere 1: 1. Potom sú bobule varené ako obyčajný džem, najprv pomocou silného ohňa a po vytvorení filmu a jeho odstránení - pomaly až kým sa kvapalina zníži o polovicu. Získané pre tento recept želé uložené asi rok.

Recept na marinádu z červeného ryžového cesta

Berry, zotretý cukrom na zimu, môže slúžiť ako základ pre marinádu. Na tento účel vyberte dobré a veľké bobule a naplňte ich nádobou naplnenou vodou. Pri jednom litri vody pridajte:

• 800 g cukru;
• 20 g korenia;
• 200 g octu (9%).

Táto zmes sa varí, pridá sa ocot, nádoby sa uzavrú viečkami a pasterizujú sa počas 5 minút.

Ryžový recept pre diabetikov

Mnoho diabetikov si nemôže dovoliť vyskúšať červený ríbezľ, ktorý sa na zimu trení cukrom. K tomu je špeciálny recept na túto voňavú jemnosť. Ako variť bobule, aby ich mohli spotrebúvať ľudia, ktorí nemajú povolený cukor? V tomto prípade použite sladidlo, napríklad fruktóza. Je oveľa sladší ako obyčajný cukor, takže podiel na liter vody je 1: 0,65.

Bobule sa odoberajú a umyjú. Potom sa začnú variť sirup. Za týmto účelom premiešajte vodu a fruktózu, zapaľte a počkajte, kým sa granule konečne nerozpustí. Potom trie bobule, rozotreli ich do sirupu a variť na nízkej teplote po dobu 7 minút a potom ich rozložili cez poháre.

Tak, červený ríbezle zem s cukrom na zimu je nádherné liečiť. Pri príprave takéhoto receptúry sa zachovajú všetky prospešné látky, ktoré sú v plodoch. Okrem toho existuje predpis pre diabetikov, keď sa namiesto cukru používa fruktóza.