Recepty na prípravu zimnej chobotnice

Predvalky na zimu - skvelý spôsob, ako jesť lahodné a zdravé letné darčeky v chladných zimných dňoch. Keď sa zvyčajné chute stane nudným, chcem skúsiť nové recepty. A potom sa môžete obrátiť na čierne chokeberry.

Arónia je veľmi užitočné bobule, ktoré si zaslúži pozornosť. Má veľa vitamínu C a P, jódu. Svojím obsahom je pred citrónmi, egrešmi a inými záhradnými bobuľami. Chokeberry ashberry je veľmi chutné a čerstvé, a na predvalky. Po liečbe sú v nej uložené väčšina užitočných látok.

Pripravené z chokeberry can rôzne polotovary: džem, džem, víno, kandizované ovocie, likéry a tinktúry, prínos z počtu receptov poskytuje priestor na výber. Tiež môže byť jednoducho sušené alebo zmrazené. Zber bobúľ čierneho popolčeka horského popola odporúčaný koncom septembra - začiatkom októbra. Ale ak počkáte na prvý mráz, bobule budú mať čas na získanie maximálnej chuti a užitočných látok.

Zozbierané aróniky v naturáliách

Blackberry bobule môžu byť uchované na zimu prirodzeným spôsobom. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť:

• Skladovanie čerstvých bobúľ

Keď chokeberry ripens, Kefy bobúľ sú rezané ostrými nožnicami alebo zberač a vložte ich do plytkých, širokých nádrží. Potom sa usadia na chladnom tme, napríklad v suteréne, v podkroví alebo dokonca v skrini na balkóne. Najvhodnejšia teplota pre skladovanie bobúľ v tejto forme je +5 C.

• Sušenie chokeberry

Vysušiť horský popol, potrebujete Oddeľte bobule z vetvičiek a roztierajte ich v tenkej vrstve na papieri. Z času na čas je potrebné ich zmiešať. Sušenie sa vykonáva prirodzene v tieni, pri teplote nie viac ako +50 C. V rúre nie je možné vysušiť tlmivku, stratí všetky užitočné látky. Je dôležité zabezpečiť, aby miestnosť, kde sa sušenie uskutočňuje, bola dobre a pravidelne vetraná. Môžete tiež použiť špeciálne sušičky na ovocie a plody. Sušené bobule skladujte v sklenených pohároch alebo bielizni.

• Zmrznutá tlmivka

Zmrazovanie je veľmi výhodné a rýchla metóda zberu bobúľ chokeberry. Bobule by mali byť oddelené od pedikelov, umyté a sušené na uteráku. Potom sú umiestnené v plastových vreckách alebo špeciálnych podnosoch a sú ukryté v mrazničke. Zmrazte horský popol lepšie v malých porciách.

Zaseknite a zaseknite z čiernej chokeberry

Džemy a džemy, samozrejme, sú najobľúbenejšie možnosti zberu na zimu. ich recepty sú veľmi rozmanité ako v zložení, tak v zložitosti prípravy. Bobule chobotnice je veľmi hustá koža, sú suché. Pred varením je potrebné trochu zmäknúť, aby cukrový sirup ľahšie prenikol do bobule. Za týmto účelom sa bobule znižujú na 5 minút do vriacej vody a potom do studenej vody. Potom sú presunuté do šľahača, vypúšťajú nadbytočnú vlhkosť a postupujú k upečeniu zaseknutého papiera.

Stierané bobule s cukrom

Najjednoduchší recept na lahodný dezert z chokeberry na zimu je drvené bobule s cukrom. Aby ste túto pochúťku potrebovali, potrebujete 1 kg bobule a 500-700 g cukru. Množstvo cukru sa môže zmeniť podľa chuti.

Bobule je potrebné umývať, vyberať a odpojiť od vetvičiek, vysušte na uteráku. Potom sa zmiešajú s cukrom a rozomelú v miešačke alebo mlynčeku na mäso. Berry pyré sa rozloží na sterilizované poháre, pokryté viečkami a uskladnené v chladničke.

Jar z čiernej chokeberry s cukrom

Tam je niekoľko jednoduchých receptov na varenie džem z bobúľ čiernej čerešne a cukru. Oni sa líšia v množstve cukru a spôsob, akým sú varené.

• recept # 1

Bobule by sa mali umyť a zlikvidovať v šľahačke. V tejto chvíli variť cukorný sirup. Klesá bobule a necháva sa 8-10 hodín (najlepšie - v noci, ušetrí celý deň). Potom sa budúce jamové víno uvedie do varu a trvalo niekoľko hodín. Potom zaseknite zaseknutý papier, až kým všetky bobule nedosiahnu spodnú časť panvy. Pripravené džemy sú uložené v pohároch, navíjané a skladované až do zimy na chladnom mieste.

Nevyhnutné zložky:

1. Chokeberry je jeden kilogram.
2. Cukor je jeden kilogram.
3. Voda je jedno sklo.

Počet bobúľ, cukru a vody môže byť zvýšený alebo znížený, hlavná vec je udržať proporcie!

• recept # 2

Bobule sú umývané, hodené späť do šľahača a pokryté cukrom. Ďalej musíte jemne premiešajte všetko a priveďte do varu a vychladnúť. Opakujte 3-4 krát. Ak sa džem príliš sladký, môžete pridať trochu citrónovej šťavy. Varené džemy sa nalejú do sterilných pohárov a zvinú sa. Jam sa získava z celých bobúľ.

zloženie:

1. Chokeberry je jeden kilogram.
2. Cukor je jeden kilogram.

Jam z čiernej chobotnice s orechmi, citrónom a jablkami

Orechy, citrón a jablko pridávajú do pohára ďalšiu chuť a obohacujú ich vitamínmi a živinami. Takéto džemy budú užitočné pre ľudí, ktorí obnovia zdravie po vážnych ochoreniach. Varenie nie je príliš ťažké. Recept je veľmi jednoduchý.

Rawan bobule sa nalejú do vriacej vody a nechajú sa cez noc. Druhý deň sa cukrový sirup pripravuje z výslednej infúzie a cukru. Keď sa varí, sú položené bobule, plátky jabĺk a drvené orechy. Zmes sa varí v troch súpravách počas 10 minút. Počas posledného prístupu musíte pridať citrón. Predtým sa vyčistí, opaľuje a nakrája na kusy alebo sa rozomelie v mlynčeku na mäso. Kosti musia byť odstránené, inak bude džem trpký. Kontajner s pripraveným džemom je pokrytý uterákom alebo látkou a na vrchole - panvica alebo nádrž. Vďaka tejto metóde sa vytvorí vzduchový vankúš a bobule sa zmäknú. Keď sa džem infúzie, je vložený do sterilizovaných pohárov a prevrátený.

zloženie:

1. Aronia - 1 kilogram.
2. Ošúpané vlašské orechy - 300 gramov.
3. Jablká (antonovka) - 300 gramov.
4. Cukor je jeden a pol kilogramu.
5. Lemon - jeden kus.

Zaseknutie z chokeberry s dutou

Džem s džinkom sa ukáže ako veľmi bohatý ako na chuť, tak na zloženie vitamínov. Recept na džem z porcelánu a džinovky je dosť jednoduchý. Najprv musíte priniesť semi-pripravené dule - to je oveľa ťažšie ako bobule jahody. Za to sa naleje s vodou a varením. Môžete tiež opečenie bobule horského popola. Potom sa zmiešajú s cukrom, varíme asi 10 minút a pridáme zmäknutú kunu. Potom je džem varený až do pripravenosti a položený na sterilných pohároch. Tiež pripravené džemy sa môžu otrieť cez sito. Na samom konci musia byť džemy pasterizované po dobu 20 minút a valcované.

zloženie:

1. Chokeberry - 1 kg
2. Quince - 400 gramov.
3. Cukor je jeden a pol kilogramu.
4. Voda je 400 mililitrov.

Recept na zaseknutie z arónií

Aj keď je ovocie z ostružiny kyslé a celkom pikantné, môže sa urobiť veľmi chutné a zdravé džemy. Na jeho prípravu potrebujete parné čisté bobule v hrnci s horúcou vodou. Keď je žerucha zmäkčená, prerezáva sa cez sito alebo sa rozomelie v miešačke / mlynčeku na mäso, aby sa vyrobila zemiaková kaša. Nalejte ju do smaltovej misy, musíte pridať cukor a zamiešať. Potom zaseknite, až sa pripraví (na jednu sadu), vloží sa do pripravených plechoviek a pasterizuje asi 20 minút.

zloženie:

1. Porasty sú jeden kilogram.
2. Cukor je jeden a pol kilogramu.
3. Voda je 300 mililitrov.

V džemoch môžete pridať olúpané a rozdrobené jablká, dávajú im špeciálnu chuť a pridávajú výhody.

Recepty nápojov z chobotnice

Z chokeberry môžete nielen zachytiť alebo zaseknúť, ale aj rôzne nápoje: likéry, likéry, víno, kompoty. V zime vám tieto nápoje pripomeniejú leto a prinesú úžasné vkusné vkusy.

Kompót chokeberry

To je samozrejme najjednoduchší recept na nápoj vyrobený z chokeberry. Vyčistené a umývané bobule zaspať do plechoviek (nie viac ako 1/3 objemu). Voda je varená s cukrom, liter vody potrebuje 500 gramov cukru, niekoľko minút, a potom ďalší vriaci sirup sa naleje do pohárov s bobuľami. Banky sa valcujú, otočte a zabaľte až do úplného ochladenia.

Chuť kompótu môže byť obohatená pridaním rôznych druhov ovocia a bobúľ - jabĺk, čerešní, sliviek, rakytníka alebo niekoľkých citrusových plodov.

Nalievanie čiernej chokeberry

Milovníci domácich alkoholických nápojov ocenia plnenie chokeberry. Recept je veľmi jednoduchý. Na prípravu likéru v trojlitrovej nádobe sa naplnia bobule, naplnia sa do "vešiakov", potom pridáme cukor a nalejeme vodku. Na okraj krku by mal zostať približne 2 cm. Plechovka je uzatvorená polyetylénovým viečkom alebo trojvrstvovým pergamenom a odstráni sa v chlade (pivnica alebo chladnička). Potom sa náplň naleje do fliaš, zapečatí a uskladní v chladnej miestnosti.

zloženie:

1. Bobule chobotnice sú asi jeden a pol kilogramov.
2. Cukor je pol kilogram.
3. Vodka - približne jeden a pol litra na trojlitrovú nádobu

Alkohol z chobotnice

Recept na likér je veľmi jednoduchý a výsledok je úžasný! Olúpané a umyté bobule musia byť rozdrvené v pyré a vložte do 3-litrovej nádoby. Pridajte k nim cukor a klinček, niekoľkokrát pretrepte nádobu, aby ste všetko premiešali, zatvorte veko a nechajte ho niekoľko dní. Potom pridajte vodku k zmesi, znovu zakryte viečkom a nechajte ju v chlade po dobu dvoch mesiacov. Kvapalina by mala byť pravidelne pretrepávaná. O dva mesiace neskôr je likér filtrovaný a fľašovaný.

zloženie:

1. Aronia berberry - jeden kilogram.
2. Cukor je pol kilogram.
3. Vodka je jeden liter.
4. Karafiát - dva - tri kusy.

Domáce víno z chobotnice

Tento jednoduchý recept vám umožní urobiť neobvyklé, ale užitočné víno. Čisté bobule horského popola nalejte vodu, pridajte cukor a čerešňové listy. To všetko varené na strednom ohni asi 10 minút a vychladnúť. Potom sa zmes musí prefiltrovať a pridať kyselinu citrónovú a cukor, dôkladne premiešať a variť počas nízkej teploty po dobu 15 minút. Potom sa budúce víno opäť ochladí, pridá sa vodka a fľaštičku. Korkové fľaše vína by sa mali držať niekoľko týždňov na tmavom mieste a až potom môžete piť.

zloženie:

1. Bobule s chokeberry - jedna poháre
2. Čerešňové listy - päťdesiat kusov.
3. Voda je jeden liter.
4. Cukor - 250 gramov.
5. Kyselina citrónová je pol čajovej lyžičky.
6. Vodka je pol litra.

Sladkosti z chobotnice ashberry

lahodný polotovary z horského popola môžu byť vyrobené nielen vo forme nápojov a džemu. Nižšie sú zozbierané niekoľko receptov na nezvyčajné, ale veľmi chutné dezerty z ashberry, ktoré zdobia zimné dni.

Recept na marmeládu z čiernej čerešne

Zloženie na lekársky predpis: 1-1,2 kg bobule, 400 ml vody, 600 g cukru. Umývaný a triedený žeriav zmäkčiť v horúcej vode a utrite, až kým nie je zemiaková kaša (asi 600 g). V bobule hmotnosť, cukor sa naleje a varené až husté. Na tanieri ponorení v ľadovej vode sa rozširuje budúca marmeláda, snaží sa rovnomerne rozdeliť a nechať uschnúť. Hotová marmeláda môže byť nakrájaná na kusy a varená v cukre alebo práškovom cukre.

Pastilka z chokeberry

Skvelý recept na sladký zub. Bude to trvať 10 pohárov bobúľ, 5 pohárov cukru a 2 vajec. jarabiny nalial do kovovej misky a premenil sa na pyré s dreveným tolkushkoy, pokrytý cukrom, kryt s vekom a poslal do predhriatej na 160 stupňov pece. Keď je šťava pridelená, hmotnosť sa musí zmiešať, aby sa cukor lepšie rozpustil. Keď zmes získa želatinovú konzistenciu, rozomelie sa cez sito a ochladí sa. V studenej mase pridajte bielkovinu a šľahačku, až kým sa nezmení.

Na sušenie pastilky, tretina výslednej hmotnosti umiestnite na tepelne odolný podnos alebo misku a vložte ju do predhriatej rúry na 80 stupňov. Keď vrstva vysuší, ďalšia tretina sa umiestni hore a potom posledná časť. Po tom, čo je pastilka pripravená, je pokrytá bielym papierom a vekom a skladovaná na chladnom mieste.

sochory z chokeberry - Je to skvelý spôsob, ako udržať svoje užitočné vlastnosti, doprajte si lahodné dezerty v zimných večerov pridať odrody do svojho jedálnička a doplniť neobvyklé kuchárke recepty.