Recepty z džem z physalis: podrobný popis s obrázkami

Táto rastlina prišla k nám v 60. rokoch z Južnej Ameriky a stala sa veľmi populárnou medzi amatérskymi záhradníkmi. Spočiatku to bolo považované za čisto dekoratívne. V sovietskej dobe boli kytice sušených fikalisov v móde vystavené v postranných doskách. Avšak vlastnosti physalis sú veľmi rozmanité, rovnako ako možnosti ich použitia.

Existujú tri odrody tohto zariadenia: záhrada, jahody a zelenina. Záhradná kuchyňa je nezaujímavá, používa sa ako okrasná rastlina. Jahody a zeleniny sú jedlé čerstvé, rovnako ako nakladané, solené, varené džemy, používané ako prísada v prvej a druhej kuchyni.

Jam z fizalisy - originálny a užitočný produkt, bohatý na vitamíny a vynikajúcu chuť. Jednou z jeho pozoruhodných vlastností je, že sa dobre mieša s inými zložkami. Recepty na Jam môžete nájsť vo veľkej rozmanitosti. Môže byť pripravený s prídavkom citrusov, zázvoru, jabĺk, hrušiek a dokonca aj cukety. Nižšie sú najobľúbenejšie recepty.

Najjednoduchší recept

Hlavným cieľom tohto receptu je dosiahnuť, aby bobule zostali celé a krásne. Príprava zaseknutého papiera v niekoľkých etapách (na základe 1 kg bobuľovitých plodov):

1. Bobule physalis by mali byť z kapsuly odstránené a umyté.
2. V hrnci, varte vôňu a ponorte bobule tam 5 minút, potom vypustite vodu.
3. Na pol litra vody pridajte 500 g cukru a varte asi tri minúty.
4. Vo výslednom sirupu miesto bobule a infuse na 2-3 hodiny.
5. Pridajte ďalších 500 gramov cukru, položte na sporák a variť, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
6. Po rozpustení cukru priveďte sirup do varu a držte v tomto stave ďalších 10 minút.
7. Odstráňte zaseknutý papier a nechajte ho 5-6 hodín.
8. Vložte panvicu späť na kachle a varte ju štvrť hodiny po varení.

Tým sa dokončí varenie. Môžete začať s balením. Konečný produkt zriedený do bánk môže byť horúci aj studený. Pri nalievaní studeného džemu môžete zakryť poháre fóliou alebo pergamenom a dať ho na chladnom mieste. Ak je výrobok nalievaný za tepla, plechovky sa prevalcujú s poklopmi. Predtým sa pasterizujú v horúcej vode asi 15 minút.

Recept na džem s prídavkom škorice a citrónu

Tento recept poskytuje použitie jahody physalis. Celkom je potrebných 500 gramov bobúľ. Musia byť odstránené z krabičiek, umyté a vysušené. Potom by malo byť každé bobule prepichnuté, aby lepšie absorbovalo sirup. Potom môžete spustiť proces upečenia. to prechádza v niekoľkých fázach:

1. Najskôr sa pripraví sirup. Na tento účel sa odoberú 400 gramov cukru a 60 gramov vody. Zmes sa zohrieva až do úplného rozpustenia cukru.
2. Vo výslednom sirupu musíte pridať trochu škorice. Môže byť pridaná podľa chuti, ale je lepšie, aby sa nepreháňala, takže sa táto vôňa nedá príliš silná.
3. Po škorci sa do sirupu pridá citrón. Štvrtina priemerného ovocia je dosť. Pred pridaním z citrónu odstráňte kosti, aby ste predišli nadmernej horkosti.
4. Akonáhle je sirup pripravený, môžete pridať physalis. Je potrebné, aby bol k varu, potom varte 20 minút na nízkej teplote.
5. Odstráňte zaseknutý papier z ohňa a ochlaďte ho.
6. Nasledujúci deň opäť varíme 20 minút. Opakujte to isté na tretí deň.
7. Jam je pripravený.

Recept s prídavkom oranžovej farby

Na varenie budete potrebovať kilogram jahody physalis, jeden kilogram cukru, jeden pomaranč a škorica. Pripravuje sa takto:

1. Prípravky bobule pripravujú rovnako ako v predchádzajúcom receptúre.
2. Zakaľte bobuľky s cukrom a vložte ich do dňa. To je potrebné, aby sa z nich urobil trochu viac šťavy.
3. Nasledujúci deň dajte džem na kachle a priveďte ju do varu. Aby sa nehořilo, je potrebné neustále miešať. Okrem toho musíte neustále monitorovať tvorbu peny a odstrániť ju. Po varení džemu odstráňte z platne.
4. Umyte pomaranč a nakrájajte na malé kúsky a potom ho pridajte do lekára. Súčasne by mal byť džem už ochladený. Pridajte aj škoricu podľa vkusu.
5. Všetko premiešajte a nechajte 24 hodín.
6. Nasledujúci deň znova umiestnite džem na oheň, nechajte ho vriec a nechajte ho vychladnúť. Potom sa môžete vylievať po brehoch.

Recept z jam z physalis s prídavkom tekvice

Tento recept bude vyžadovať zeleninová physalis v množstve 300 gramov, ako aj 600 gramov tekvica a kilogram cukru, citrónovej šťavy alebo vanilínu. Zaseknutie sa pripraví nasledovne:

1. Bobky odstráňte z krabice, opláchnite a vysušte.
2. Pripravený physalis na brúsenie v mlynčeku na mäso.
3. Z tekvice odstrániť semená, opláchnuť, vyčistiť a tiež brúsiť v mlynčeku na mäso.
4. Mix tekvica a physalis, zakryte cukrom a zapaľte.
5. Výsledná zmes sa varí pol hodiny, pričom sa pena neustále odstraňuje.
6. Na záver, v závislosti od osobných preferencií, pridáme citrónovú šťavu alebo vanilín.
7. Jam je pripravený, zostáva naleje na brehy a korku.