Krok za krokom recepty s obrázkami džem z cukety s citrónom

V Rusku sa cuketou používa hlavne na varenie ostré alebo slané západy slnka na zimu. V Európe sa táto zelenina podáva na dezert v podobe koláčov, koláčov, zákuskov a džemov. Zaseknutie z neho je neobvykle chutné a nie príliš sladké. Ale že pochúťka z rastlinnej drene sa nestala sladkou, môže pridať citrón, pomaranč, jablká alebo dokonca sušené marhule.

Ak neviete, ako variť džem z cukety - postupujte podľa našich podrobných receptov s obrázkami. Varené domáce sladké pochúťky z obyčajnej zeleniny budú neuveriteľne chutné.

Jam z cukety s citrónom - klasický recept

Ak chcete pripraviť lahodnú liečbu, budete musieť pripraviť:

• 1 kg vyčistených cukiet;
• 2 odlúpané citrónové šupky;
• 800 až 1000 g cukru.

Spôsob prípravy:

1. Z dobre umytej, olúpanej a nakrájanej na polovicu cuketu s lyžicou sa všetky semená očistia.
2. Zelenina je nakrájaná na malé kocky s veľkosťou približne 1,5 cm.
3. Z odlúpených a nakrájaných plátkov citrónov sa odstránia všetky semená a biely film. Ak citróny nie sú v džeme horké, môžu sa rozmiešať s horúcou vodou.
4. Citrusová dužina sa rozreže na malé kúsky a pridá sa do pripravených cukiet.
5. Všetko je pokryté cukrom a necháva sa 1,5-2 hodiny.
6. Po uplynutí času sa pripravená zmes varí počas nízkej teploty počas dvoch minút.
7. Panvicka sa odstráni z platne a po umytí zaseknutého papiera sa znova potrebuje dve minúty na varenie. Takéto akcie sa opakujú 4 až 5 krát.
8. Pripravená zaseknutá zmes sa ochladí a fľaša sa v sterilizovaných nádobách. Uzavrite plechovky tesne uzavreté. Ak to chcete urobiť, môžete použiť tlačidlo západu slnka.
9. Banky s džemom až do úplného chladenia sa odstránia na tmavé miesto.

varené exotické konzervy z cukety a citrónov sa odporúča skladovať v chladničke, pivnici alebo komore.

Recept na džem z cukety s príchuťou citróna a marhule

že diverzifikovať liečbu chuť marhule, môžete pridať sušené marhule.

Nevyhnutné zložky:

• 1 kg lúpaných a slnečnicových semien;
• 150-200 g sušených marhúľ;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 1 ovocie stredne veľkého citróna.

Spôsob prípravy:

1. Najskôr je potrebné pripraviť sušené marhule. Aby ste to urobili, mali by byť umiestnené do hlbokej dosky a na niekoľko minút vylejte vriacou vodou, aby ste to zjemnili.
2. Zatiaľ čo sušené marhule sú pripravené, cukety sa umyjú, lúpajú a sušia.
3. Maslo zeleniny je nakrájané na malé, náhodne veľké kusy.
4. Sušené marhule sa získavajú z vody, sušia sa a zmiešajú sa s cuketou.
5. Pripravené zložky sa rozomelú na homogénnu hmotu s kuchynským robom alebo mlynčekom na mäso.
6. Výsledná zmes sa zakryje cukrom, umiestni sa do hrnca a umiestni sa na priemerný oheň. Suroviny, ktoré nie sú spálené, sa musia miešať s drevenou lyžicou.
7. Akonáhle sa džem varí, oheň sa zníži. Pri pomalom ohňu pri konštantnom miešaní sa džem musí uvariť aspoň 30 minút.
8. V tomto okamihu by mal byť citrón opláchnutý, posypaný vriacou vodou, strúhaný na malom strúhadle a vytlačený šťavou. Odlúpanie nie je potrebné.
9. Po pol hodine varenia v džeme by ste mali pridať citrónovú šťavu a variť, kým nebude pripravený na ďalších 10-15 minút.

Hotová pochúťka balené v sterilizovaných plechovkách stále v horúcom stave. Potom sa plechovky prevrátia a pevne zabalia. Keď sa zaseknutý papier ochladí, mal by sa skladovať na tmavom chladnom mieste.

Recept na citrón-jablkový džem s cuketou

pre uviaznutie varenia najlepšie používajte zrelé a sladké jablká.

zloženie:

• 1 kg jabĺk;
• 1 stredne veľké cukety;
• 1 citrónové plody;
• ½ šálky tekutého medu.

Spôsob prípravy:

1. Olúpané zo šupky a semená cukety nakrájame na náhodné kusy a prechádzajú cez mlynček na mäso.
2. Premyté citrón spolu so šupkou prejsť mlynček na mäso.
3. Jablká by sa mali umyť, olúpať a strúhať na veľkom strúhadle.
4. Cukety a jablká sa skombinujú v jednom hlbokom kontajneri, pridá sa do nich med a dobre sa premiešajú.
5. Varte na nízke teploty, až kým nebude hladké, po dobu 20 minút.
6. Vložte do zmesi strúhaný citrón a variť ďalších 15-20 minút.

Chladené džem sa rozotrie na plechovkách a tesne uzavreté viečkami. Uchovávajte ju v chladničke, v pivnici alebo na inom chladnom, tmavom mieste.

Recept na cukety s citrónom a pomarančom

Varené s týmto receptom sladká liečba bude veľmi chutný nielen na chuť, ale aj na vzhľad. Nikto nepochybuje o tom, že z zeleniny, ktorá bola vyňatá zo záhrady, je pripravený priehľadný jantárový džem.

Nevyhnutné zložky:

• 1 kg lúpanej a zaočkovanej cukety;
• za ½ pomaranča a citróna;
• 700 g cukru.

Počet citrónov, pomarančov a cukru je možné upraviť samostatne.

Recept na varenie:

1. Premyté a olúpané cukety nakrájame na malé poháre.
2. Naliať cukor do hlbokej panvice a nalejte polovicu teplej vody.
3. Keď sa cukor úplne rozpustí, pridajte pripravenú zeleninu do sirupu.
4. Vložte panvicu na malý oheň a zatiaľ čo zmes vrie, pripravte citrus.
5. Preskočte premývaný citrón a pomaranč cez mlynček na mäso. Odlupujte ich nepotrebujete.
6. Akonáhle sa džúsy v sirupu dostanú do varu, do nich vstúpte citrusy a nakrájajte na nízkej teplote najmenej 50 minút. V tomto prípade, aby sa džem nebol spálený, mal by sa neustále miešať s drevenou špachtľou.
7. V záverečnej fáze môžete pridať akékoľvek korenie alebo trochu kyseliny citrónovej.

V sterilizovaných plechovkách zaseknutý papier horký. Banky sú stočené, otočené a zabalené. Po ochladení sa ukladá na chladnom mieste.

Squash džem s citrónom a ananásom

V tomto receptúre poznámka exotika pridá Kusy ananásu. Na prípravu zaseknutého papiera potrebujete:

• 800 g mladých cukiet;
• 1 plody citróna a pomaranča;
• 700 g cukru;
• 1 plechovka konzervovaného ananásu.

Spôsob prípravy:

1. Mladé cukety majú zvyčajne mäkkú kôru a takmer žiadne semená, takže sa budú musieť len dobre opláchnuť a nakrájať na malé kocky.
2. Vyprázdnený citrus rezané s kôrou, pričom nezabudnite odstrániť kosti.
3. Ananásový sirup naliať do hrnca a zapáliť.
4. Keď sirup začne varenie, postupne sa k nemu pridáva cukor s konštantným miešaním.
5. Vo varnom sirupu sa pridávajú cukety.
6. Po zmiešaní zmesi sa pridá do kúskov ananásov a citrusov.
7. Zaseknutý papier je varený pri nízkej teplote počas 50 minút. Mala by sa pravidelne miešať s drevenou lyžicou, potom kúsky ovocia nespália.

Pripravené uviaznutie v sterilizovaných plechovkách to je nalievané horúce.

Krémový džem na zimu s citrónovou a mrkvovou šťavou

Nevyhnutné zložky:

• 1 kg odlúpnutých a zaočkovaných cukiet;
• 1 plody citróna a pomaranča;
• 700 g cukru;
• 1 šálka mrkvovej šťavy.

Spôsob prípravy:

1. Premyté a opaľované citrón a pomaranč prechádzali cez mlynček na mäso alebo sa rozmiešali v kombinácii.
2. Nalejte citrusy s mrkvou šťavou a priveďte stredné teplo do varu.
3. Do vriacej zmesi pridajte kocky nakrájané na kocky a cukor.
4. Ak chcete extrahovať čo najviac šťavy, vriacej zmesi treba intenzívne miešať.
5. Po asi 5 minútach odstráňte zaseknutý papier a nechajte ho stáť cez noc.
6. Potom sa zmes varí ďalších 7 minút, odstráni sa z ohňa a umiestni sa na chladnom mieste na 5 hodín.
7. Po uplynutí času sa džem opäť varí asi pol hodiny.

Teraz pripravený cukrový džem môže byť nalievaný cez plechovky a uložený na chladnom tmavom mieste.

Cukorinky z citrónu

Varené s prídavkom brusníc dezert bude pôvodná farba as príjemnou kyslou. Pri príprave je potrebné:

1. 1 kg vyčistených cukiet;
2. 1 šálka brusníc;
3. 1,5 kg cukru;
4. šťava z ½ plodu citróna.

Spôsob prípravy:

1. Cowberry pick, opláchnite a trieť s cukrom.
2. V zmesi pridajte citrónovú šťavu, priveďte do varu a odstráňte z tepla.
3. Z cukríkov nakrájame na veľmi malé kocky a dajte do bobuľového sirupu.
4. Varte 30 až 40 minút pri nízkej teplote a miešajte neustále.
5. Ochlaďte pochúťku do plechoviek, zakryte viečkami a uložte do pivnice alebo chladničky.

Zušinky môžu byť strúhané alebo rozomleté ​​v mlynčeku na mäso, ale potom nebudú mať žiadne krásne kúsky, ktoré vyzerajú ako ružový mramor.

Triky varenia cukrovej džem s citrusom

Ak chcete pripraviť sladkú liečbu na zimu, je lepšie používať mladé cukety. Ale najčastejšie táto zelenina rastie rýchlo a už zrelý. Preto pred prípravou zaseknite, musíte ich očistiť od kôry a semien. V opačnom prípade dôjde k prerušeniu dôsledkov zaseknutia a očakávaný výsledok nefunguje.

Ak sú citrusové plody používa spolu s kôrou, potom sa odporúča, aby boli podávané s vriacou vodou. V opačnom prípade sa džem ukáže s nepríjemnou horlivosťou. Pred varením cuketa a ďalších prísad by mali byť pokryté cukrom a nechajte stáť asi hodinu. Počas tohto obdobia sa vytvorí sirup, v ktorom sa potom uvarí džem.

Squash a ovocie môžu byť nakrájané na kocky alebo prúžky, rozmiešajte v mixéri alebo rolujte v mlynčeku na mäso, utrite na strúhadle. Ak potrebujete stlačiť džús z citrónu alebo pomaranča, plody sa musia minúť v horúcej vode a potom sa prehnúť na stôl. Nezvyčajná chuť a príjemná aróma džemov z cukríkov prinášajú korenie. Ak chcete ochutnať, môžete pridať škoricu, tymian alebo zázvor.

Rozprašovanie je potrebné iba v sterilizovaných nádobách. V opačnom prípade sa môže v zimnom období túlať a viečko sa môže nabobtnať.

Z cukety a pridané k nim rôzne druhy ovocia sa ukáže veľmi chutné a ústa džem. Stojí za to aspoň raz odmietnuť zaujatosť a pripraviť recepty na zimný cuketový dezert. Vaša rodina bude spokojná. Navyše, hlavná zložka môže byť pestovaná na ľubovoľnej posteli a recepty z nej sú najjednoduchšie.