Ako variť kompot z hrozna na zimu

Kompote z hrozna je lahodný prírodný produkt s množstvom užitočných vlastností kvôli nedostatku konzervačných látok a farbív, ktorý priťahuje veľa ľudí. V lete to pomôže uhasiť smäd, av zime - rozveseliť ružovú farbu a ľahkú sladkú chuť s kyslá poznámkami.

Recepty na kompot

Otázka, ako vyrobiť kompót z hrozna, je spochybnená mnohými milencami prírodných bobúľ a ovocných nápojov. Na internete je veľa receptov na prípravu, ale najprv sa môžete zoznámiť so štyrmi najľahšími a najzaujímavejšími receptami tohto lahodného nápoja:

Bez sterilizácie

Ak chcete vyrobiť tento nápoj, musíte si vybrať polovicu alebo tretinu 3-litrovej konzervy hrozna, 700 g granulovaného cukru a kyseliny citrónovej. Po príprave potrebných prísad musíte urobiť nasledovné:

1. Proces hroznový chumáč, a odstránenie perespevshie pokazené plodov, potom sa do sitka, opláchnuté studenou vodou a necháme po dobu niekoľkých minút, čo predstavuje výťažok prebytočnej tekutiny.
2. Oddeľte každé bobule z partia a vložte ju do umytej nádoby.
3. Vezmite malý hrniec alebo panvu, nalejte do neho 1 liter vody. Potom vylejte granulovaný cukor do ohrievanej kvapaliny a priveďte ju do varu, potom ju podržte na ďalších 4 minútach v ohni.
4. Hotový cukor sirup naliať bobule a zakryť pohár so sterilným vekom, dal ju na tieňované miesto na 18 minút.
5. Po stanovenom čase otvorte a otvorte nádobu, vypustite sirup do samostatnej nádoby, aby bobule ostali v nádobe.
6. Znovu varíme sirup, pridáme štipku kyseliny citrónovej a varíme ďalšie dve minúty.

V záverečnej etape sa hrozno musí opäť naliat sirupom a prevlečiť s kovovým vekom. Potom zatočte nádobu nadol a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

So sterilizáciou

Pri príprave kompótu musíte pripraviť prísady z predchádzajúceho receptúry, pričom zachováte primerané proporcie. Po príprave prísad postupujte podľa nasledujúcich krokov:

1. Proces hrozna, uvoľnenie bobule z stopiek, potom dal bobule v pohári. Doplňte cukrovým sirupom.
2. Vezmite malú, ale hlbokú hliníkovú misku, naplňte polovicu vodou a ohrejte ju na 60 ° C. Potom vypnite dosku a vyberte nádobu.
3. Umiestnite drevenú mriežku s rezmi vhodnými na vkladanie plechoviek plechovky do misky, vložte nádobu a voľne zatvorte veko. Počkajte 20 minút.

Po uplynutí tejto doby vyberte nádobu a naviňte ju. Potom ho otočte hore dnom, omotajte ju uterákom a nechajte ho úplne vychladnúť.

S medom a škoricou

Na prípravu nápojových ingrediencií a potreby obsahovať kapacitné hrozno - 3 kg, medu - 1,5 kg citrónová šťava - 50 ml, mletej škorice - 1 lyžička, oba brehy 3 litre vody - 3 litre .. Po príprave prísad postupujte podľa pokynov:

1. Spracujte a umyte zhluky, oddeľte plody od substrátov a rozložte ich na nádoby.
2. Pripravte sirup. Aby ste to urobili, vezmite si veľký hrniec, nalejte do neho med a teplom zahrejte na mierne teplo. Pridať Vysušené púčiky niekoľko strúčikov a škoricu, chatrnom na jemnom strúhadle, potom zníži teplotu na malý a teplé po dobu 4 minút, za občasného miešania. Zriediť vodou a čerstvou lisovanou citrónovou šťavou, zapnúť stredné teplo a variť asi 7 minút.

Ďalej, podobne ako v prvom receptu: naliať bobule sirup a trvajú, potom vypúšťanie kvapaliny a varí ešte raz. Naplňte hrozno, naberajte nádobu a nechajte ju vychladnúť;

Pridaním jabĺk

Na prípravu nápojových ingrediencií potrebných hrozno - 2 kg, citróna - 1 ks, cukor - 6 okuliare, jablká - 2 kg, voda - 3 litre. Po príprave prísad postupujte podľa pokynov:

1. Dôkladne opláchnite všetky ovocie. Hotelová kapacita stlačiť citrónovú šťavu a jablká znížiť na polovicu a vyberte jadro. Neliečené jablká nashinkovyvat ostrý nôž a posypte trochou citrónovej šťavy, aby sa zabezpečilo, že nezískali tmavú farbu.
2. Varte vodou, nakrájajte hrozno a držte ho 2 minúty, potom prejdite na šľahačku a nalejte studenú vodu.
3. Naplňte nádobu na polovicu jablkami a hroznom, nalejte cukrový sirup do stredu krku. Zakryjte a nechajte 7 minút.

Potom, ako v predchádzajúcich receptúrach, syr naliať do hrnca, opäť vařit a vylejte ovocie. Zložte nádobu a nechajte kompotu vychladnúť.

Tipy na prípravu nápoja

Najvhodnejším stupňom pre hroznový nápoj sú tmavé odrody, ako sú isabella, sultana, lydia a iné. Avšak, vo výrobe hroznovej kompótu v zime môžete využiť aj bobule zelené odrody, ale tento nápoj nebude mať bohatú chuť a farbu. Ak to chcete vyriešiť, môžete použiť nasledujúce tipy:

1. Pred otočením vložte do každej nádoby čerešne listy alebo štvrtiny červeného jablka. To dáva nápoji jasnejšiu a krásnejšiu farbu.
2. Pri varení pridajte škoricu, citrónovú kôru, vanilku, kardamon alebo strúhaný muškát. Každá z týchto prísad prinesie chuť pikantnejšej farby.

Ak chcete získať zaujímavý vkus pri varení, na hrozno môžete pridať ďalšie ovocie alebo bobule, rovnako ako množstvo korenín. Pomocou týchto jednoduchých tipov budete čoskoro môcť vychutnať skvelý nápoj.