Recepty kompótov hrozna na zimu

Význam ovocia a zeleniny v ľudskej strave je obrovský, ale bohužiaľ väčšina z nich nemôže byť dlho udržiavaná čerstvá. Ak chcete predĺžiť obdobie konzumácie zeleniny a ovocia a variť jedlá s neobvyklými chuťovými vlastnosťami, môžete si ich zachovať podľa rôznych receptov.

Pri konzervovaní produkty spravidla zachovávajú nutričnú hodnotu. Doma, ak si to želáte, môžete v zime vždy zásobovať správnym množstvom rôznych konzervovaných potravín. Produkty | môžu byť konzervované v ľubovoľnej nádobe. Pre konzervárenský priemysel doma pomocou pohárov s viečkami. Aby nedošlo k zažiť sklamanie v zime, pretože nakazených konzervovaných produktov, musíme mať na pamäti, že kvalita obrobku závisí na tom, ako starostlivo vykonané všetky operácie zachovanie, počnúc umývanie ovocia a riadu.

Lepšie predpisy na predpis, ako robiť kompót z hrozna

Cook variť pre rôzne recepty, ale dodržiavanie znalostí niektorých nuancií:

• kompót môže byť pripravený so sterilizáciou plechoviek a bez nich;
• V džbáne, môžete dať celé zväzky, rovnako ako jednotlivé bobule. Hoci najčastejšie oddelené bobule, pretože hmyz a nečistoty sa môžu dostať do pobočiek;
• niekedy sú plody čistené z kostí;
• Nápoj môže byť čistý z hrozna a iných plodov;
• kompót varené z oboch čiernych a ľahkých hrozna (aby farba nápoj bol nasýtený dať čerešňovej lístia a horské popol);
• na príjemnú chuť pridajte do nápoja klinček, škoricu, vanilín, kardamom a citrónovú kôru.
• kompót sa môže použiť ako na pitie, tak aj na výrobu peny a želé;
• na lepšiu chuť, do bobúľ sa pridá 30 ml portu alebo Madeira;
• Kyselina citrónová by mala byť umiestnená na vzhľad kyslosti, a takisto je farba jasnejšia a jasnejšia;
• takmer všetky odrody hrozna sú vhodné na výrobu kompót, ale najlepšie je variť z malej modrej alebo z druhov, z ktorých sa vyrába víno;

Fakty o hroznových kompótoch:

• Bez ohľadu na to, aký spôsob konzervácie a recept bol použitý, kompot uložený pri izbovej teplote počas zimy;
• Kalorický obsah kompótu je 77 kcal na 100 gramov;
• Kompót je oveľa lepší ako džúsu, koncentrácia hroznovej šťavy viac a môže spôsobovať alergie a kompót produkt, ktorý sa varí, a to je viac vyvážená a mäkšie.

recepty

Recept na hroznový kompót na zimu bez sterilizácie (1 možnosť)

Nevyhnutné zložky pre jednu 3-litrovú nádobu:

1 kg hrozna - 2,5-5,8 l vody - 150-200 g cukru a kyseliny citrónovej 2 g.

Spôsob prípravy

Hrozno odoberajte zo štetca, vyhoďte poškodené bobule, dôkladne umyte suroviny. Vložte ich do predsterilizovanej nádoby. Hrozno by malo obsadiť polovicu objemu plechovky. Ďalšie hrozno je pokryté cukrom. Ak je sladký, to dalo kyselinu citrónovú a 4 lyžice cukru, a ak je kyslý, potom sa 5-6 lyžíc cukru a kyseliny citrónovej nemusí dať.

Nalejte obsah plechovky s vriacou vodou, nadvihnite viečka, ktoré potrebujete, aby ste sa dostali z vriacej vody. Zakryte biely kov vo vriacej vode najviac 3 až 5 minút a od žltej do 5-8 minút. Pretrepte nádobu, aby sa cukr rozpustil a poklepal. Pred ochladzovaním kompótu musíte sklenenú nádobu zabaliť do prikrývky.

Kompozit hrozna - recept na zimu bez sterilizácie s dvojitým nalievaním

Nevyhnutné zložky pre 3-litrovú nádobu:

1 kg bobule - pohár cukru - voda 2,5 litra - 1 lyžička. kyselina citrónová.

Spôsob prípravy:

Je nutné čistiť hrozno z vetvičiek a zhnité ovocie, dôkladne umyť a dať trochu vysušiť a potom expandoval do sterilizovaných pohárov. Potom existujú dva spôsoby. V jednom vylejú hrozno s vriacou vodou av druhej sú pripravené sirup. Zakryjte viečko, nechajte ho variť 5-10 minút. Potom sa vriaca voda alebo sirup naleje naspäť do panvice a privedie sa k varu. Ak je to sirup - pridajte kyselinu citrónovú a ak je to len voda, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Potom sa sirup sa naleje späť do plechoviek, švy veko, ktoré varia vo vode, obrátené veko dolu a zabalené do deky až do vychladnutia.

Hroznový kompót na zimu so sterilizáciou

Zložky na prípravu kompótu pre 1 trojlitrovú nádobu:

1 kg bobule, 2,5 vody, 150-350 g. cukor.

Spôsob prípravy:

Je potrebné vyčistiť hrozno z vetvičiek a rozmaznaných bobúľ, dôkladne umyť a nechať vypustiť vodu. Rozložte bobule na brehy. Mala by obsadiť 1/3 objemu plechovky. Ďalej je potrebné nalievať vodu do hrnca, zakryť cukrom a miešať. Potom, čo sirup začal variť, je potrebné ďalších 10 minút. variť miešanie. Potom sa pripravený sirup naleje do plechoviek a sterilizuje sa 30 minút a prevalí sa viečkami. Sterilizácia sa môže uskutočniť jednak v peci, jednak v nádobe s vodou.

Kompozit hrozna Isabella na zimu - recept

Nevyhnutné zložky:

hrozno "Isabella" 1 kg - 4,5 litra čistenej vody: 2 lyžice. cukor.

Spôsob prípravy:

Banky umyjú jedlo sóda. Opláchnite dobre pod tečúcou vodou a 20 minút sterilizujte nad parou. Hrozno oddelené od vetvičiek a rozbitých bobúľ. Bobule sú dobre umyté vodou a potom odovzdané vriacou vodou. Potom nalejte cukor do vody a varte. Pripravený sirup sa musí naliať do plechoviek, kde hrozno už ležalo, zakryte a nechajte päť hodiny. Potom sirup musí byť vrátený do panvice a varený, potom znovu nalievať bobule. Hermeticky zatočte poháre. Otočte sa a zabaľte prikrývku. V tomto formulári nechajte ho na jeden deň. Jedná sa o jeden z najjednoduchších receptov.