Šalát z cukety a paradajky na zimu

Teraz sa stále viac a viac objavuje na internete a v kulinárskych časopisoch receptov na zeleninový šalát. A nie je prekvapujúce, že cukety v nich zaujímajú hlavnú úlohu. Potom, čo všetky cukety obsahujú veľa užitočných vlastností a vitamínov, nehovoriac o tom, že sa spája s takmer všetkou zeleninou. Prípravy z cukety môžu prekvapiť aj ich príbuzní počas večere a hostia, ktorí prišli k vám.

Skvelé recepty na zimu z cukety

Recept na korenie a cuketový šalát na zimu

Ak chcete urobiť tento šalát, potrebujete predpis užite nasledujúce zložky:

1. Cukorový piesok - 3 šálky;
2. Sladká paprika - 4,5 kg;
3. Cibuľa - 1,5 kg;
4. Paradajková pasta (môžete odstrihnúť paradajky, po ich odstránení z kože) - 4,5 šálky;
5. Rafinovaný rastlinný olej - 900 g;
6. Zeleň (petržlen a kôpor) - 2 veľké zväzky;
7. Mŕtvola je mladá - 6 kg;
8. Soľný kameň - 3 lyžice;
9. Stolový ocot 9% - 300 ml;
10. Vyčistená voda - 300 ml.

Postupné varenie šalát pre tento recept:

• Pripravte zeleninu na ďalšie varenie. Opláchnite dobre tečúcou vodou. Nakrájajte cukety na malé kocky;
• Pepper tiež umyte, odstráňte stopku a semená. Nakrájajte aj na malé kocky;
• Oloupeme cibuľu z plevy, opláchneme a nakrájame na tenké prúžky;
• Zelení vypláchnuť a jemne odrezať;
• Ak namiesto cestovín budete používať čerstvé paradajky, potom ich najprv ponorte do vriacej vody a potom ihneď do ľadovej vody. Takže bude oveľa jednoduchšie odstrániť šupku. Brúsiť rajčiaky v miešačke alebo mlynčeku na mäso;
• V hrnci položte cibuľu a smažte ju trochu, vopred nalejte rastlinný olej;
• Potom, ako je cibuľa jemne vyprážaná, nalejte zvyšnú zeleninu do hrnca a nalejte do vody;
• Opečený šalát asi 20 minút s uzavretým vekom;
• Po uplynutí 20 minút pridajte soľ, zeleninu a cukor do misky. Stoke za ďalších 5 minút;
• Pridajte stolový ocot a opekajte ďalších 5 minút;
• Horúci šalát rozložte do vopred pripravených plechoviek a ihneď ich utesnite viečkami;
• Obráťte sa a nechajte banky vychladnúť. Vydajte sa na chladné miesto na zimu.

Recept na šalát na zimu z paradajok a cukety

Pripraviť šalát na zimu pre tento recept zoberte tieto komponenty:

1. Rafinovaný rastlinný olej - 2 šálky;
2. Rajčiaky zrelé - 4,5 kg;
3. Cibuľa - 1,5 kg;
4. Mladé cukety - 3 kg;
5. Červená paprika - 3 struky;
6. Stroužky čisteného cesnaku - 0,9 kg;
7. Soľ - 6 lyžíc;
8. Cukor - 9 lyžíc.

Spôsob prípravy šalátu pre tento recept:

• Dobre umyte squash a nakrájajte na malé kocky. Ak obsahujú semená, musia sa odstrániť;
• Nalejte rastlinný olej do kotla a nalejte rovnakú cuketu. Pridajte soľ a cukor;
• Umývajte paradajky a nakrájajte na tenké plátky. Po 10 minútach squashing cukety, nalejte paradajky na ne;
• Zelenina priveďte do varu a rozdrobte ju ďalších 10 minút;
• Cibuľa zbavená šupky a rozrezaná na tenké plátky;
• Z korenia odstráňte stopku a semená a jemne ju nakrájame;
• Cesnak je možné nakrájať ľubovoľným spôsobom: buď jemne nakrájajte, alebo prejdite cez cesnak;
• Naplňte všetku drvenú zeleninu do šalátu po 10 minútach kalení a vyrežte ďalších 5 minút;
• Odstráňte pripravený šalát z ohňa a rozložte ho cez predtým pripravené sterilné poháre;
• Otočte veka pevne, otočte a nechajte vychladnúť;
• Keď sa šalát ochladí, vezmite ju do suterénu.

Recept na šalát na zimu je "Teschin jazyk" z cukety

Príprava tohto šalátu na zimu musíte si vziať predpis:

1. Cuketa je mladá - 1,5 kg;
2. Čerstvá paradajka - 1,5 kg;
3. Cesnak - 2 veľké hlavy;
4. Bulharský korenie - 3 kusy;
5. Chili pepper - 1 pod;
6. Slnečnicový rafinovaný olej - 0,5 šálky;
7. Veľký soľný kameň - 3 polievkové lyžice;
8. Cukorový piesok - 4 lyžice;
9. Stolový vínny 9% ocot - 50 ml.

Ako pripraviť jazyk "materinský jazyk" správne pre tento recept:

• Pripravujeme cuketu: moja je dobrá a čistá od kôry a semien. Vystrihneme ich o šírku 1 cm.
• Rajčiaky sa umyjú a nakrájajú na tenké plátky;
• Moja pepř, odstránime stopky a semená a my ich tiež rezáme lobulami;
• Rozdrviť paradajky s pepřovou mlynčekom alebo mixérom. Potrebujete vytvoriť konzistenciu kvapalín.
• V cesnaku čistíme šupky a tiež ich brúsime;
• Chili paprika a opláchnuť semená. Môže byť jemne nakrájaný alebo posúvaný cez mlynček na mäso alebo mixér;
• Hmotnosť paradajok a sladkej papriky vložte do kachlí, priveďte do varu. Keď zmes vrie, pridajte jazyky z cukety, cukru, soli a duste 30 minút;
• Na konci procesu kalení nalejte do predlisku octu, pridajte cesnak a čili papriku. Pečiatka na ďalších 5 minút;
• Rozložte hotový horúci kus v predbežne sterilizovaných nádobách a pevne ich zatláčajte viečkami;
• Otočte, zabaľte a počkajte, kým šaláty úplne vychladnú. Potom vyvezte do pivnice na uskladnenie na zimu.

Recept na šalát na zimu z cukety a mrkvy

Budete potrebovať tento šalát na zimu, aby urobil nasledujúce Zložky obsiahnuté v receptúre:

1. Mladý squash - 13 kg;
2. Soľný kameň - 2,25 lyžice;
3. Cibuľka bielej cibule - 0,75 kg;
4. Mrkva šťavnatá - 0,7 5 kg;
5. Zrelé paradajky - 1,5 kg;
6. Vyčistená voda - 1,5 litra;
7. Paradajková pasta - 1,5 šálky;
8. Bulharský sladký paprík - 0,75 kg;
9. Cukorový piesok - 0,3 kg;
10. Rastlinný olej - 1,5 šálky;
11. Stolový ocot - 3 lyžice (9%).

Príprava na tento recept zahŕňa nasledujúce etapy:

• Pripravte cuketu: ich dobre my, čistý, v prípade potreby odstráňte semienka, nakrájame na kocky malej veľkosti;
• V nádobe na prípravu konzervácie zmiešame vodu, paradajkovú pastu, rastlinný olej, cukor, soľ. Okamžite vylijeme kocky. Privedieme všetku túto hmotu na varenie a dusíme 10 minút;
• Paprika číra od semien a stopiek, nakrájajte tenkými slamami;
• Cibuľa bez chlpov a tiež rezaná tenká;
• Po uplynutí 10 minút vylejte cibuľu a korenie do zmesi cuketou. Počkajte ďalších 10 minút na hasenie;
• Zatiaľ čo proces hasenia zeleniny prebieha, pripravte mrkvu. Čistite, umyte a rošte na veľkom strúhadle (je to možné pre mrkvu v kórejčine). Mrkvu položíme do kontajnera so zvyškom zeleniny a všetci spolu varíme ďalších 10 minút;
• Zatiaľ čo je celá hmotnosť dusená, rezané paradajky na kocky. Po uplynutí ďalších 10 minút ich naplňte do nádoby, nalejte do octu a znova označte 10 minút;
• Horúci šalát sa rozbije na pripravené poháre a prevalí sa sterilnými viečkami.

Recept na šalát na zimu "cuketa v kórejčine"

Pripraviť cuketu s týmto receptom užite nasledujúce zložky:

1. Korenie na koreňovú mrkvu - 2 čajové lyžičky;
2. Cukor - 2 šálky;
3. Soľný kameň - 4 lyžice;
4. Rastlinný olej - 2 šálky;
5. Mrkva šťavnatá - 1 kg;
6. Cibuľa biela - 1 kg;
7. Mŕtvica je mladá - 6 kg.

Ako variť cuketou s týmto receptom správne:

• Pripravujeme cukety: moja, čistíme zo semien a kôrovcov, tri na veľkom strúhadle pre kórejských mrkvy;
• Rovnaký postup by sa mal vykonať s mrkvou;
• Cibuľa z plevy je potrebné vyčistiť, opláchnuť a nakrájať na veľmi tenké polkruhy;
• Zmiešajte všetku zeleninu, vylejte korenie a nalejte ocot;
• Nechajte šalát strmé 30 minút a potom vložte do pohára. Obal, ale ešte neohni;
• Do ďalšej sterilizácie vložte zeleninu do nádoby s vriacou vodou. Sterilizujte 10 minút a tesne tesne uzavrite viečkami.

Recept na šalát na zimu z cukety

Ak chcete urobiť šalát z cukety vás budú potrebné nasledujúce komponenty:

1. Rastlinný olej - 1, 5 šálok;
2. Mŕtvola je mladá - 6 kg;
3. Rajčiaky zrelé - 4,8 kg;
4. Cibuľa - 18 kusov;
5. Bulharský korenie - 12 kusov;
6. Cesnak - 18 hrubých čriev;
7. Mrkva -12 kusov;
8. Ocot 9% - 6 lyžíc.

Príprava:

• Cibuľu odlúpnite z plevy a nakrájajte na polkruhy;
• Mrkva čisté a trieť na hrubom strúhadle;
• Smažte túto zeleninu v rastlinnom oleji;
• Umyte paradajky, odstráňte prebytočnú vlhkosť a vytvorte zemiakový šrot;
• Paradajkové pyré a vyprážaná zelenina sa dajú do hrnca, soli, korenia a celá hmotnosť sa vrie do varu;
• Drobky sa čistia a nakrájajú na malé kocky;
• Z korenia odstráňte semená a stonku a tiež ich nakrájame na malé kocky.
• Akonáhle sa varí rajčiaková zelenina, pošleme do nej korenie a cukety. Zhasíme 25 minút;
• Zatiaľ čo šalát je dusený, pripravte cesnak. Vyčistite a potlačte ho;
• Keď uplynuli 25 minút na uhasenie, nalejte do masu octu a vložte cesnak. Dužte ďalších 15 minút;
• Rozložte pripravený šalát do pripravených sterilných pohárov a dobre ich utesnite.