Zber z uhoriek pre zimné "Teschchin jazyk"

V zložení tohto šalátu je horúci korenie. Zdá sa, že jeho ostrosť a energický, dala vzniknúť asociovať výrobok s vlastnosťami ľudí presvedčený o naliehavosti a ostne majú Tosch jazyk. Myslíme si, že to tak je, ale uhorkový šalát v každom prípade sa bude snažiť znížiť v podobe jazyka.

Na zber tejto zimy pikantný šalát Potrebujeme: papriky, uhorky, paradajky, cesnak, feferónky struk, soľ, cukor, ocot, korenie a rastlinného oleja. Proces varenia je čo najjednoduchší a najjednoduchší, a to aj pre začiatočníkov!

Teschin jazyk z uhoriek na zimu

• Umyje a pripraviť papriky, pretože toto zníženie papriky v polovici z nich budú odstránené všetky semená a stonku, paradajky výpalky a obarený s vriacou vodou a potom ich odstrániť skleným papierom. Pripravte strúčiky cesnaku, zúčtovanie je z kôry, struku z pálivých paprík a spolosnom srezh stonky, ak nepotrebujete príliš ostrý Teschin jazyk, odstrániť z pálivých paprík všetky semená pred varením.
• Pripravená zelenina, ktorú potrebujeme brúsiť, môžete to urobiť pomocou mixéra alebo posúvať sa cez mlynček na mäso, je lepšie to urobiť dvakrát, aby sa náplň udiala homogénnejšia a jemnejšia v konzistencii. Papriky nie je možné rozdrviť "v kaši" a nakrájať ich ako normálny šalát, tenké slamky.
• Teraz už vezmeme uhorky, ak sú ovocie malé a citlivé, samozrejme sme po umývaní odrezali len špičky. Ak uhorky sme zarasili, potom ich budeme musieť odstrániť z kože. Potom nakrájame uhorky naprieč, plátky, kruhy.
• Ďalšou etapou bude tepelné spracovanie výrobku. Existujú rôzne možnosti. Môžete dať všetku drvenú zeleninu ihneď do hrnca a rozložiť. Môžete pridať zložiek jeden po druhom, najprv drvené paradajky, priveďte do varu, pridáme papriky a uhorky, a nakoniec dať cesnak.
• Počas potlačenia je potrebné pridať do zeleninového oleja, cukru a soli. Varenie celej zeleniny v ohni, máme asi dvadsať minút, a pár minút pred koncom, nalejte do panvice octu.
• Horúce položte materinský jazyk na sterilných kontajneroch a zrolujte. Ako zvyčajne, všetky medzery na zimu pohárov vrelo vrecka a nechajte v tejto forme až do chladenia v miestnosti.

Ďalšie možnosti varenia šalátového jazyka zo zeleniny

V tejto verzii namiesto celých paradajok rajčiaková omáčka. Bulharský korenie, korenie a korenie sú tiež rozdrvené a dusené v paradajkovej omáčke 15 minút od okamihu varu, potom pridajte uhorku rez kruhy a náš materinský jazyk je pripravený ďalších 20 minút. Nezabudnite pri varení pridať korenie, soľ a omáčku a do konca pridajte ocot.

doplnky stravy

Existuje niekoľko jemností pri výbere zeleniny pre zimný šalát z čeľadí jazyka, bez ohľadu na to, ktorú zeleninu pripravíme na svokru, zelenina by mala byť vybraná mladá, s nezreagovanými semenami.

Nástroj na uľahčenie krájania zeleniny v podobe jazyka môže slúžiť ako jeden z improvizovaných kuchynských nástrojov, škrabka na zemiaky alebo strúhadlo s jedným pozdĺžnym nožom. Získate čisté tenké dosky požadovaného tvaru, zodpovedajúce tvaru a názvu "jazyk Teschin".

Tento šalát, materinský jazyk, je pripravený nielen z uhoriek. V iných variantoch môžete namiesto uhoriek pripraviť šalát z cukety alebo baklažánu. Ak sa vám nepáči pikantné, odstráňte horúcu korenie z receptúry. Ak naopak máte oveľa viac rád, zvyšujte normu špicatého korenia.

Zelenina na šalát môže byť nakrájaná rôznymi spôsobmi a konzervované potraviny na zimu budú oveľa atraktívnejšie a atraktívne. Základom pre šalát "Teschin jazyk" môže byť uhorky, cukety a baklažánu. Môžu byť nakrájame na plátky, prúžky, vystrihnuté z nich v akejkoľvek forme, môžete si dokonca kaviár vyrobený z prísad do pasty.

Cuketa alebo baklažán môže byť predpečené. Nezabudnite zeleninu nakrájame na taniere na začiatku mierne na pridanie, nechajte si ležať pol hodiny, spojiť vytvorené šťavy. Smažte potom, keď nadbytočný olej vyteká, vložte prvú vrstvu do sterilnej nádoby. Na vrchole, naplňte ju vriacou vodou, rovnako, varené podľa hlavného receptúry. Opakujte, kým nebude nádobka naplnená. Potom zamierte ako obvykle.

Poznámka plátky baklažán na doske musí byť vopred namočené v roztoku chloridu sodného (3 lyžice soli na liter vody). Namočte asi štvrtinu hodiny, potom opláchnite tečúcou vodou a vysušte na uteráku. Táto technika odstráni nepríjemnú pachuť horkosti z ovocia.

Varianty šalátu "Teschchin jazyk" pre zimu sú veľa, z uhoriek a bez uhoriek. Základom je vždy jeden a všetko ostatné je priestor pre tvoju kreativitu.

Recept na tchýne na zimu s mrkvou

Na tento prípravok môžete pridať mrkvu na zimu nazvanú "materinský jazyk". Pridáva sa strúhaný alebo rozrezaný na pásy. Môžete prejsť mrkva cez mlynček na mäso spolu s inou zeleninou, ktorú ste si vzali na varenie materinského jazyka. Všetko rozdrvenú zeleninu nakrájame spolu 15-20 minút, potom čo sa hmotnosť varí. Na samom konci varenia pridajte korenie a jemne nakrájané zeleniny, potom octu. Varte ďalších päť minút a rotujte.

Pre hlavný recept na "materinský jazyk" uhoriek budeme potrebovať:

1. Približne 3 kg uhorky
2. Bulharská sladká paprika 4 veľké ovocie
3. Jedno paprika s horúcim korením
4. Asi sto gramov cesnaku
5. Jeden a pol kilo rajčiakov
6. 6% octu 100 gramov
7. Cukor pol sklo
8. Soľ dve polievkové lyžice
9. Rastlinný olej 200 gramov
10. Korenie na chuť

Tieto zložky budú potrebné, ak je mutovaný materinský jazyk, nevarujte z uhoriek, ale vezmite ako základ baklažán alebo cuketu, pridajte mrkvu.

Pre rajčiakovú omáčku

1. voda štvrť litra
2. paradajková pasta pol pohára
3. 1 hlava cesnaku
4. cuketu 1 kilogram
5. 1 korenená paprika
6. sladká paprika 2 kusy
7. ocot 9% 1 lyžica
8. cukor 100 gramov
9. soľ 2 lyžice
10. 2-3 lyžice rastlinného oleja
11. korenie

Možnosť s mrkvou

1. cuketa alebo baklažán 3 kilogramy
2. cesnaková polovice
3. na kilogram sladkej papriky, mrkvy a paradajok
4. 1 paprikou
5. cukor 1 sklo
6. soľ 2 lyžice
7. rastlinný olej 1 sklo
8. 9% octu 1-2 lyžice
9. petržlen, kôpru a ďalšie zelené na chuť