Ovocná kaša s tekvicou: rýchle, chutné, užitočné

Krásne, jasne žlté alebo oranžové džúsové ovocie prišlo do Rusu s perskými obchodníkmi v 16. storočí. Vzhľadom k tomu, oranžová krása sa ukázala ako nenáročná rastlina, okamžite rozširovala zelené koberce cez ruské kuchynské záhrady.

Rozsah aplikácie tekvice v Európe a Ázii bol dostatočne široký: od jedenia až po premenu do vozidiel Popoluška. A slávna tekvicová kaša vstúpila do slovanského menu tak dávno, že sa považuje za skutočne ruské jedlo.

Ako si vybrať dýňu na výrobu ovocia

Nie každý má rád špecifickú chuť tejto zeleniny. Možno preto, že nevie, ako variť? Správne vybrané, sladké tekvica ovocie je veľmi chutné a užitočné, najmä s módnou stravou teraz. Tekvicové pokrmy môžu obsahovať akékoľvek prídavky z proso, orechov a sušeného ovocia, ktoré premieňajú kašu z neodlúčeného ranného jedla na vynikajúci dezert.

Zbytočne zabudnutá kaša s tekvicou a rôznymi druhmi mäsa, zeleniny a húb. Skúste to všetko skôr, než poviete, že tekvica je konečná "nie". Mali by ste vedieť, že odrôd tekvice existujú veľa ľudí a nie každý sa pestuje na ľudský stôl.

Nie každý druh je vhodný na výrobu kaše. Dobre rastúce kŕmne odrody tekvíc pre zvieratá rastú a dlho sa skladujú. Jedáleň tiež malých rozmerov a rôzneho vkusu: krém s nádychom hrušky, melónu, muškátového oriešku alebo orechov.

Pri kúpe alebo zbere tekvica je dôležité zhodnotiť jej zrelosť. Stopka musí byť suché, kôra - nie roztrhnutiu nechtu kresba - jasný a jednotný, a v sekcii - jasne oranžové telo, ktoré môžete ochutnať surové.

Okrem toho môžu byť odrody zimné (pre dlhé skladovanie) a leto. Mäso leta je jemnejšie a vhodnejšie na ovsenie. Sladkosť zeleniny je ovplyvnená podmienkami jej rastu, takže pri výbere obľúbenej odrody sa môžete spoľahnúť na intuíciu. Plody malých rozmerov hruškovitý sú považované za najlepšie, všetko však je vecou chuti.

Recepty na výrobu chutných kávových kaší sú rozdelené na "rýchle" a "umelecké". V každom prípade sa ukáže bohatá a chutná miska na raňajky alebo dezerty.

Kaša s tekvicou - "rýchle" recepty

Pri príprave tradičnej tekvicovej kaše sa budú vyžadovať tieto zložky:

• proso - 1 diel;
• tekvica - 1 diel;
• mlieko - 3 diely;
• maslo;
• soľ a cukor podľa chuti.

Na varenie umyte tekvicu, vyberajte buničinu, vyčistite ju zo semien a nakrájame na kocky. Vložte do hrnca, pridajte vodu a dajte na miernu teplotu počas 7 minút. Medzitým umyte prosa v niekoľkých vodách. Proso hmotnosť by mala byť prijatá o niečo menej ako mäso, mať na pamäti, že sa bude trojnásobok pri varení.

Premyté prosa pridajte k celulózke a pridajte vodu na úplné zakrytie obsahu panvice. Znížte teplo na pomalé pokrytie a držte ho, kým sa všetka kvapalina neabsorbuje. Potom pridajte polovicu mlieka, soľ, nalejte požadované množstvo cukru a pokračujte v varení bez opustenia z rúry.

Zvyšné mlieko by malo byť pridané v malých častiach, aby neuniklo z panvice. Keď kaša dosiahne požadovanú konzistenciu, pridajte maslo a vypnite ho. Pokiaľ je to žiaduce, môžete mierne očistiť škoricu.

Recept z kaše s tekvicou a krupicou

Krásna, zrelá dužina z kukurice a semien. Rozráste sa na veľkom strúhadle, vložte do hrnca a nalejte vriacú vodu, aby voda sotva pokryla mäso. Varíme 15 minút, potom opatrne nalejte mlieko (na libru tekvice - 1 sklo).

Ako variť - tenký pramienok nalejte (nie viac ako 2 polievkové lyžice) pri miešaní obsahu. Nie je to jednoduché, ale ak je všetko správne, ukáže to veľmi chutná kaša, skutočný dezert!

Anglická receptúra: ovsená kaša s tekvicou

Pre jedného pána, variť 60 gramov ovsenej vločky, 150 gramov mlieka, a ako kúsok vyčistenej tekvice. Tekvica variť a kaša v zemiakoch. Mlieko varte, nalejte ovsené vločky a varíme na nízkej teplote, kontinuálne miešanie počas 10 minút.

Vložte do disektora a varíme ďalších 10 minút, až kým nebude pripravený, ak je to pravidelné ovsené vločky. Z obilnín rýchleho varenia bude rýchlejšie, ale je to oveľa chutnejšie. Až potom znova nalejte zemiaky do kaše varte a vypnite. Pridajte maslo podľa chuti, nemôžu kaziť kašu.

Pripravte ovsené vločky z tohto receptu, ak chcete, môžete rozmetávač do krémového stavu, nalejte na tanier, položte kúsok masla a ozdobte orechy, hrozienka atď.

Užitočný recept: kaša z jednej tekvice

V recepte na tekvicové obilniny nemusí byť žiadny. Požadované množstvo oranžovej zeleniny s muškátovou chuťou nakrájame na malé kocky, nalejeme mlieko, posypeme štipkou soli a cukru.

Ochuťte na slabom ohni, kým kúsky nezačne vriec. Rozmiešajte a sledujte, aby mlieko nefúkalo. Keď je hotové, vypnite a pridajte maslo.

Recept na tekvicovú kašu v mikrovlnnej rúre. Ošúpané tekvice trieť na strúhadle, pridať toľko trieť jablko, posypeme citrónovou šťavou, pritrasit cukor, zázvor a škorica, mix. Vložte do mikrovlnnej rúry 20 minút na maximálny výkon. Vynikajúca, štíhla a nízkokalorická večera je pripravená.

Recepty z tekvice "umelecké"

Staré ruské recept na tekvicovú ryžovú kašu. V dvoch častiach variť 120 gramov ryže. Kus tekvica nakrájame na kocky, rozložte do vody 10 minút, potom toľko, pridajte pohár mlieka. Hruška hrozienok na vyprážanie masla v panvici, vylejte varenú ryžu tam, posypeme citrónovou šťavou a pokračujte v fritovaní na dve minúty.

Na konci procesu kombinujte ryžovú kašu s tekvicou v mlieku a uhasiť ďalšie päť minút. Na chuť môžete pridať trochu citrónovej kôry. Na pripravenosť pridať med. V ideálnom prípade je táto kaša drobivá, podobne ako ovocná pilaf.

Recept na tekvica hominy. Kukuričná kaša tiež môže byť ochutená tekvicou. Aby ste to dosiahli, je potrebné oddelene zvariť rezané kúsky oranžovej buničiny, ochladiť a rozmiešať v mixéri. Kukuričné ​​obilniny, ako obvykle, variť v pomere k vode 1: 3 a času, v závislosti od množstva mletia. Tekvicové pyré znova varíme a pridáme, miešame, do hotových obilnín. Cukor, olej - v prípade potreby.

Recept na hrnce: kaša s tekvicou, ryža a proso

Na prípravu kaše na tento recept budú vyžadovať tieto zložky:

1. Proso a ryža - na 100 g.
2. Tekvicové krájanie - 400 g.
3. Mlieko - 1 liter.
4. Soľ - 1/2 lyžičky.
5. Cukor - 2 lyžice.
6. Maslo.

Mal by sa ukázať tri malé hrniec lahodnej a krásnej kaše. Obilniny opláchnuť v niekoľkých vodách, rozložených na dne hrncov. Dýňové ovocie alebo nakrájame na malé kocky, alebo roštu. Dajte na vrchole krupice.

Rovnako nalejte mlieko, položte kúsok masla. Krycie hrnce a vložte do rúry. Položte 220 stupňov a počkajte na výsledok 50 minút. Potom vyberieme kašu a čakáme ďalších 15-20 minút, až kým nie je infúzia. Dlhé čakanie bude odmenené neobvykle chutným jedlom. Pred podávaním posypejte ovocím drvené orechy a práškový cukor.

Kasha z proso alebo ryže, pečené v tekvicu

Tento neobvyklý recept môže byť použitý, ak nie v sviatkoch, potom v niektorých stranách. Typ pripraveného jedla prekvapí každého!

Vyberte si nie príliš veľké, lahodné ovocie s priemerom asi 25 cm. Odstráňte "veko" zo strany stonky. Zoberte semená a buničinu lyžičkou, koľko môžete. Steny džbánky by nemali byť menšie ako 1 cm rošt a zložené späť do "nádoby". Tam môžete vylievať trochu hrozienok alebo sušené marhule.

Poškriabe vriacou vodou alebo varte až do polovice vareného pohára prosa alebo ryže. Varte sladené cukrom alebo medom a mierne solené mlieko (1 liter). To všetko poslať po mäso, miešať. Nakoniec pridajte plátky masla. Celá hmotnosť by sa nemala trochu dostať na vrchol "nádoby".

Zakryte "rezným uzáverom", vložte do panvice alebo na plech a vložte do rúry. Doba pečenia pri 180 stupňoch. Ak nehrozíte a po hodine odstráňte "kryt" na držanie misky v rúre, až kým sa nevytvorí kôra, výsledná práca kulinárskeho umenia sa privíta potleskom.

V tomto pôvodnom hrnci môžete variť a nesladená kaša kaše. Aby ste to urobili, vezmite si pohár perličkového jačmeňa a 100 gramov mrkvy. Varte do vody až do polovice. Teľacie mäso nemôže byť pridaná k náplni. Zložte do "hrnca", pridajte pohár kyslej smotany, soľ. Pečieme jednu hodinu pri 180 stupňoch. Získajte lahodnú a originálnu prílohu.

Pred odchodom do dymu odporúčame zabaliť fóliu. Potom nielen plnenie, ale samotný hrniec bude jedlý. Je lepšie vychladnúť dokončenú misu bez toho, aby ste ju vybrali z fólie. Pri podávaní nakrájajte tekvicu spolu s kašou na plátky. Ak je náplň sladká, potom ozdobte orechy alebo šľahačkou.

Tu je zastúpená len malá časť receptov lahodná a jemná kaša z tekvicového ovocia. Po zvládnutí princípov ich prípravy môžete ďalej sledovať let fantázie. Mimochodom, pokrmy z obilnín a tekvice úspešne zúčastňovať iných národných kuchýň, ako je napríklad slávny azerbajdžanskej pilaf bóru HAPAM arménskej, Tatar balisha. Ale to je ďalší príbeh.