Vytváranie hrušiek na zimu v sirupe - jednoduché recepty

Rozmanitosť receptov od hrušiek je veľmi veľká. Hruška obsahuje veľa vitamínov a živín, pomáha pri mnohých ochoreniach, má priaznivý vplyv na detské telo a nespôsobuje alergie. Ako urobiť hrušku v sirupe a kompótu na zimu, prečítané v tomto článku.

Čo môžete variť s hruškami

Jednoduchý recept na kompot pre zimu od hrušiek

Na prípravu jedného 3 litra sklenené kompóty na zimu pre tento recept budete potrebovať tieto produkty:

1. Hrušky strednej veľkosti - 9 kusov;
2. Cukorový piesok - 0,25 kg;
3. Pitná čistená voda - 1 liter;
4. Kyselina citrónová - 4 g.

Postupné varenie:

• Najprv pripravte plechovky pre polotovary. Dobre ich umyte roztokom sódy alebo saponátom, opláchnite a sterilizujte spôsobom, ktorý je pre vás najvhodnejší (para, rúra, mikrovlnná rúra);
• Ďalej je potrebné pripraviť ovocie na zber. Hrušky by sa mali dôkladne umyť, vystrihnúť a odstrániť pomocou kmeňa so stopkou. Pripravte pripravené ovocie do plechoviek;
• Vařte sirup. Na tento účel nalejte do nádoby 3 šálky vody a polovice celkového množstva granulovaného cukru. Pridajte sirup k varu a jemne ho nalejte do pohárov s pripravenými hruškami. Nechajte stáť 5 minút a naliať sirup späť do nádoby. Nalejte zvyšné množstvo granulovaného cukru a citrónovej kyseliny do tejto nádoby. Prineste sirup späť do varu;
• Naplňte pripravený horúci sirup s ovocím v pohároch a tesne ich utesnite. Zrolované nádoby by sa mali obrátiť a počkať, kým sa úplne nevychladnú. Po úplnom ochladení odoberte obrobok do chladiacej miestnosti na zimu.

Recept na zimné konzervované hrušky

Aby bolo možné aby si urobil pohár hrušiek objem 2 litra tohto receptúry budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Mierne nezrelé hrušiek - 12 kusov;
2. Pieskový cukor - 2 lyžice;
3. Pitná čistená voda - 2 lyžice.

Spôsob varenia hrušiek na zimu na tento recept:

• Pripravte ovocie. Ak to chcete urobiť, umyte ich, jemne odstráňte kôrovce, rozdeľte ovocie na polovicu a vystrihnite jadro so semenami a stonkami;
• Teraz je každá polovica, ktorú ste nakrájala, rozrezaná na 4 diely a vložená do predsterilizovaných nádob. Ak chcete upraviť lobule ovocia, mali by byť čo najtesnejšie navzájom;
• V hornej časti stohovaných hruškových lobov nalejte granulovaný cukor a vodu;
• Uzavrite ovocné poháre sterilnými uzávermi a umiestnite ich do nádoby s vriacou vodou asi 35-40 minút na ďalšiu sterilizáciu;
• Po uplynutí času opatrne vyberte nádoby z nádoby a otočte ich, až kým sa úplne nezmrazí. Keď je polotovar úplne studený, vyberajte ho na skladovanie v zime na chladnom, tmavom mieste.

Recept na zimu nakladaných hrušiek

Aby bolo možné na varenie nakladaných hrušiek na tento recept v zime budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

1. Zrelé, husté plody hrušiek - 1,4 kg;
2. Pitná voda - 3 litre;
3. Škoricový prášok - 1 lyžička;
4. Cukorový piesok - 1,2 kg;
5. ocot 5% - 300 ml;
6. Pepper voňavé čierne, klinčeky - každé 4 kusy;
7. Kyselina citrónová je 2.

Prípravok obsahuje nasledujúce kroky:

• Plody hrušiek sa umyjú, osušte, odlupujte, nakrájajte a odstráňte kmeň so semenami. Vyrežte každú polovicu na pozdĺžne svitky;
• Do hrnca nalejte 2 litre vody a pridajte kyselinu citrónovú. Umiestnite kontajner na kachle a zapnite oheň. Prineste kysnutú vodu do varu a skúste ovocie v ňom na 2 minúty. Po prehltnutí ihneď ponorte plátky hrušky do studenej vody a počkajte, kým sa úplne nevychladnú;
• Zatiaľ čo hruškové laloky ochladzujú, starostlivo umyte nádoby na predlisok a sterilizujte ich tak, ako je to pre vás najvhodnejšie.
• Dajte na dno pohára hrachu pepřový voňavý, klinček a škorica. Na vrchu korenia položte pripravené ochladené ovocie na pleciach nádoby;
• Cook marináda pre hrušky. Za týmto účelom premiešajte v samostatnej nádobe s vodou, stolovým ocotom a cukrom. Ovečte marináda na varenie a prelejte ju cez poháre s pripraveným ovocím. Zakryť vrchol s čiapkami;
• V kontajneri s vriacou vodou skladujte nádoby s predliskom a sterilizujte ich 15 minút;
• Po uplynutí času určeného na sterilizáciu opatrne odstráňte nádoby z vody a pevne ich zatlačte. Otočte ho hore dnom a obalte ho do niečoho teplého. Po úplnom ochladení vytiahnite na uskladnenie zimy v suteréne.

Recept na kandizované ovocie z hrušiek

Požadované produkty na výrobu kandizovaného ovocia z hrušiek:

1. Hrušky tvrdých odrôd - 1 kg;
2. Piesok cukor - 1 kg;
3. Pitná voda - 600 ml;
4. Kyselina citrónová - 5 g.

Ako môže správne pripraviť kandované ovocie z hrušiek:

• Opláchnite dobre ovocie v tečúcej vode a nakrájajte na tenké plátky. V tomto procese odstráňte jadro, semená a stonky;
• Prolínajte nakrájané plátky vo vriacej vode po dobu 10 minút a potom ihneď ponorte do ľadovej vody:
• Zatiaľ čo sa hruškový chlieb ochladí, varíme sirup za slepačie. Aby ste to urobili, zmiešajte vodu v nádobe s cukrovým sirupom a priveďte do varu;
• Keď plátky hrušky úplne vychladnú, odstráňte ich zo studenej vody a trochu ich osušte. Potom ich vložte do hrnca a nad ním naliajte horúci sirup. Nechajte v tejto polohe trvať 4 hodiny plátky hrušky;
• Po 4 hodinách sa prípravok varí 7 minút, nádoba sa vyberie z ohňa a opäť zostáva 10 hodín naplniť;
• Tento postup sa vykonáva trikrát (až kým hrušky nebudú takmer transparentné);
• Počas posledného varenia sa kyselina citrónová pridá k hruškovým plátkom sirupu;
• Dokončené kandizované ovocie dostatok spánku v šľahačke a zostane tam, až kým sa z nich nevyčerpá extra sirup (asi 2-3 hodiny);
• Keď je všetok sirup vyčerpaný, presuňte kandizované ovocie na plech na pečenie a pošlite ho do rúry (teplota 40 stupňov) na 9 hodín;
• Pripravené kandizované ovocie v plastových alebo sklenených nádobách a pevne ich utesnite.

Recept na zimu z džemu z hrušiek

Aby bolo možné na uvíznutie z hrušiek na zimu potrebujete tieto produkty:

1. Plodové ovocie - 2 kg;
2. Stredná veľkosť citróna - 3 kusy;
3. Cukorový piesok - 800 g.

Krok za krokom príprava zaseknutia z hrušiek pre tento recept:

• Plody sú dobre umyté, očistené od jadra, semien a stoniek. Prípravky nakrájame na menšie kúsky;
• Po hruškových plátkoch je potrebné odobrať vzorky a vylievať do nádoby. Tam je tiež 5 šálky čistej pitnej vody sa naleje do lobules;
• Pošlite ovocný kvet na sporák a minimálne zapnite oheň. Osušte ich, kým sa úplne nezmäknú. Nezabudnite zmiešať plátky hrušiek;
• Plátky hrušky dokončite sitom a výsledné štiepané zemiaky sa premiešajú s vývarom, v ktorom boli tieto lobuly predtým dusené;
• Hruška opäť poslala na minimálny oheň a variť, kým sa nezníži na polovicu;
• Keď je hmotnosť znížená, pridajte k nej cukor a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Dobre premiešajte varenie a nechajte ho v ohni ďalších 30 minút;
• V tejto chvíli pripravte poháre. Umyte ich dobre a sterilizujte ich;
• Pripravte horúce jedlo v pripravených plechovkách a dobre ich odvalte.

Recept na zimnú džem z hrušiek a hrozna

Pre tento recept vezmite tieto zložky:

1. Hrušky - 3 kg;
2. Bobule z hrozna bez jamiek - 450 g;
3. Stredná veľkosť citróna - 2 kusy;
4. Cukor - 3,6 kg;
5. Pitná voda - 450 ml.

Ako môže správne pripraviť takéto zaseknutie:

• Plody hustých hrušiek sú dobre umyté, očistené a nakrájané na malé kúsky. Jadro so semenami je vyrezané;
• Môžete vyberať bobule hrozna a dobre ich umývať;
• Nalejte vodu a polovicu cukru do nádoby a varíme sirup. Keď sa varí, nalejte hrozno do nádoby. Po 5 minútach sa na rovnakom mieste nalejú hrušky. Všetko dobre premiešajte, priveďte hmotu na varenie a varte ďalších 15 minút s minimálnym teplom;
• Po 15 minútach nalejte zvyšok cukru, zmiešajte hmotu v nádobe a varte, až kým nebude pripravený na 60 minút za stáleho miešania;
• Po približne 50 minútach varenia pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu k celkovej hmotnosti a premiešajte celú hmotu;
• Počas prípravy zaseknutého papiera pripravte a sterilizujte plechovky a obaly;
• Keď sa džem pripravil, vložte ho do pohárov a utesnite.