Konzumovaný kompot zo sliviek - recepty na zimu

V šetrných domácnostiach je súbor všetkých možných predpisov konzervovania sliviek. Tieto môžu zahŕňať: kompóty, džemy, džemy, omáčky a mnoho ďalších. Niektorí ľudia vymýšľajú recept rôznych slepých pokusov, aby experimentovali a milovali svojich blízkych niečím novým. Opíšeme niektoré z nižšie uvedených receptov.

Plumový dezert, marinovaný so škoricou

Môže pôsobiť ako samostatná jedlá, doplnok k rôznym dezertom, náplňou na rôzne pečenie, ako aj zložke šalátu. Môže byť použitý v každom dome a na každom stole.

vy 4 litre je možné použiť:

1. Plum - koľko sa hodí;
2. voda;
3. Cukorový piesok - 300 g;
4. Škorica - 2 palice;
5. Voňavá paprika - 20 kusov;
6. Karafiát - 20 pukov;
7. Stolový ocot - 160 ml.

Príprava je nasledovná:

• Dobre umyte plody a odstráňte stonky z nich;
• Na niekoľko minút skúste slivky v horúcej vode (iba vo vriacej vode) a ihneď ich ochlaďte v studenej vode. To je potrebné, aby celá kôra zostala v procese prípravy.
• Banky je potrebné dobre umyť a sterilizovať.
• V spodnej časti pohárov položte všetky korenie a na ich vrchol - ako slivky zapadajú čo najtesnejšie.
• Pripravte marinádu. Voda sa naleje do pohárov a okamžite sa spojí do kontajnera, v ktorom bude marináda vařená. Je to nevyhnutné na výpočet presného množstva vody pre polotovar.
• Zasuňte nádobu do ohňa a priveďte vodu do varu. Potom nalejte ocot a nalejte cukor.
• Varenie ešte niekoľko minút, potom vylejte horúce nad poháriky ovocia.
• Vložte poháre do nádoby s horúcou vodou a sterilizujte. Pri objeme 0,5 litra sterilizujte plechovku 15 minút a 1 liter 20 minút.
• Potom opatrne vyberajte poháre a pevne ich utiahnite pomocou krytov.
• Otočte nádobu a počkajte, kým sa úplne vychladne.

Zmäknite sa na zimu zo žltej slivky

vy potrebujete tieto zložky:

1. Žlté slivky - 3 kg;
2. Cukorový piesok - 4,5 kg;
3. Pitná voda - 6 pohárov.

Príprava:

• Slivky dobre umyte v tečúcej vode a do niekoľkých miest ich prepichnite špičkou alebo ihlou.
• Zložte slivky v smaltovanej nádobe a nalejte do nich horúci cukorový sirup.
• Po 24 hodinách musí byť sirup vyčerpaný, znovu varený a naliaty späť na ovocie.
• Po 3 dňoch si pripravte zaseknutý papier, až kým nebude pripravený.
• Keď je džem pripravený, vleje sa do predsterilizovaných pohárov a prevalí sa viečkami (predviesť ich vriacou vodou).
• Otočte nádoby, zabaľte ich do teplého oblečenia a nechajte ich vychladnúť.

Kompot z celých sliviek na zimu

komponenty, Potrebujete ich na kompot zo sliviek:

1. Slivky - 1 kg;
2. Cukor - 5 pohárov;
3. Voda.

Etapy prípravy:

1. Opláchnite dobre plody, odstráňte zlé plody a stonky.
2. Plechovky dobre umyte, sterilizujte a 1/2 ich naplňte ovocím.
3. Nalejte vriacu vodu do pohárov a nechajte ovocie zahriať. Bude to trvať približne 15 minút.
4. Vypustite vodu z plechoviek do nádoby. Tu vložte cukor.
5. Vaje sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí a potom sa zaleje do plechoviek ovocia.
6. Točte kompoty a otočte ich. Zaveďte ju do teplého oblečenia a počkajte, kým kompoty úplne vychladnú. Potom vyberajte na skladovanie v zime v chladnej tme.

Kompot zo sliviek na zimu - recept

Na prípravu kompótu s týmto receptom budete musieť zásobiť s týmito výrobkami:

1. Pitná voda - 6 litrov;
2. Cukorový piesok - 12 lyžíc lyžice (2 lyžice na 1 liter);
3. Plody plné slivky - 1 kg.

Príprava je nasledovná:

• Plody by sa mali dôkladne opláchnuť a odstrániť z nich kosti a stonky.
• Banky je potrebné umývať s použitím čistiaceho prostriedku alebo roztoku sódy a nechať ich sterilizovať.
• Naplňte pripravené plechovky polovicou umývadiel asi o polovicu z celkového objemu.
• Naplňte cukor v pohároch ovocím. Pre 1 l plechovky - 2 lyžice na 3l - 1 pohár.
• Varte vodou a nalejte ju (priamo z ohňa) bobule s cukrom. Rolovať viečka kompoty a zabaliť ich až do úplného ochladenia. Vyberte kompoty v suteréne na uskladnenie na zimu.

Recept na slivkovú konzervovanú "dovolenku chuti"

Takýto prípravok je vhodný pre druhé kurzy, zverinu alebo mäso. Pre tento recept, vziať slivky tvrdých odrôd.

Zloženie potrebné pre konzerváciu:

1. Slivka - 1 kg;
2. Cukorový piesok - 1,7 kg;
3. Stolový ocot - 550 ml;
4. Karafiátové a vavrínové listy - 8 g;
5. Pepper peas black - 1 balenie.

Príprava zahŕňa tieto fázy:

• Dobre umyte bobule a vložte ich do veľkej nádoby.
• V inom kontajneri zmiešajte korenie, granulovaný cukor a stolový ocot. Varte túto zmes a ihneď vypnite oheň.
• S horúcou marinádou naplňte plody a zakryte. Nechajte ich variť 12 hodín.
• Na konci tejto doby zmiešajte marinandu, varte ju a znovu ju nalejte do misky so slivkami po dobu 12 hodín. Tento proces sa musí opakovať 6 krát za 3 až 4 dni.
• Množstvo kvapaliny zakaždým zostane kvôli skutočnosti, že bobule začínajú džús.
• Pred posledným postupom pripravte poháre. Musia byť umývané a sterilizované.
• V pripravených pohároch rozložte bobule, naposledy varte marinádu a naplňte ju slivkami. Utiahnite obrobok krytmi.

Slivková omáčka tkemali - recept na zimu

Pre túto omáčku vy potrebujete tieto produkty:

1. Slivka kyslej odrody - 1,5 kg;
2. Pitná voda - 1 sklo;
3. Korenie korenené sušené červené - 1 pod;
4. Dáždniky kôpru - 125 g;
5. Čerstvá mäta - 125 g;
6. Cilantro mladý - 150 g;
7. Cesnak - 3 klinčeky;
8. Cukorový piesok - 1 lyžička;
9. Soľ - na chuť.

Etapy prípravy:

• Umyte slivky a zakryte ich v kotlíku. Dajte do ohňa.
• Keď sú ovocie pripravené, vypustite z nich vodu, ochlaďte výslednú hmotu a otočte ju rozstrekovaným sitom. Kosti by mali byť vyhodené.
• Vložte do zemiakovej kaše všetky koreniny špecifikované v receptúre.
• Dajte do ohňa a varíme 15 minút.
• Cesnak čistite a opláchnite. Umyte bylinky taky. Všetko premiešajte pomocou mixéra.
• Pridajte korenie do hmotnosti a varíme ďalších 15 minút.
• V tejto chvíli pripravte poháre na polotovary. Sterilizujte ich.
• Vyberte omáčku z tepla a nechajte ju vychladnúť.
• Keď omáčka bude studená, vložte do sterilných pohárov, nalejte 0,5 lyžičky rastlinného oleja a zakryte viečkami (vopred, naplňte ich vriacou vodou).

Slivky konzervované "pre chark" - recept

S cieľom vyrobiť slivky pre tento recept, potrebujete tieto produkty:

1. Slivky - 1 kg;
2. Sladká paprika - 10 hrách;
3. Čierna paprika - 10 hrách;
4. Jablkový ocot - 12 lyžičiek;
5. Vavrínové listy - 9 kusov;
6. Karafiát - 10 púčikov;
7. Cukorový piesok - 0,5 kg;
8. Pitná voda - 0,9 litra;
9. Anis - 3 kusy;
10. Cognac - 7 lyžičiek.

Ako správne uchovať slivky pre tento recept:

• Slivky je potrebné dôkladne umyť, odstrániť stopky a vysušiť.
• Vložte ovocie do smaltovanej nádoby. Vrstvy sliviek je potrebné posunúť s vavrínovými listami a klinčekmi.
• Pripravte marinádu. Za týmto účelom nalejte vodu do samostatnej nádoby a vložte ju do ohňa. Priveďte do varu a znížte teplotu na minimum. Naliať cukor do vriacej vody a čakať na úplné rozpustenie. Len potom nalijeme jablkový jablkový ocot a vylejeme všetky koreniny špecifikované v receptúre. Varenie marinády, kým sa nezmení hnedá a nedosiahne mierne viskóznu konzistenciu. Teraz nalejte koňak do marinády. Bude mať chuť pikantnosti a nedovolí vám stratiť tvar so slivkami. Keď marináda opäť dosiahne bod varu, odstráňte ju z tepla a nalejte ju do ovocnej misy.
• Pokryte slivku v marinade pokrievkou a nechajte ju variť 3 hodiny. Nebojte sa, že slivky nie sú úplne pokryté marinádou.
• Keď marináda mierne vychladne, nalejte ju do nádoby, položte ju na oheň a znovu ju varte a naliať späť na ovocie.
• Tento postup by sa mal opakovať trikrát v časovom intervale približne 1 hodiny.
• Po opätovnom varení marinády nezabudnite odstrániť penu z jej povrchu.
• Po 3 hodinách musí byť marináda vyčerpaná a varená.
• V predpraných a sterilizovaných nádobách položte celé bobule. Tieto ovocie, ktoré stratili tvar počas varenia, je lepšie odstrániť z obrobku (môžu sa konzumovať okamžite).
• Horúce marinády naliať do pohárov s bobuľami a dobre sa valiť.
• Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich v teplom rúchu. Počkajte, až sa obrobok úplne ochladí a umiestnite do tmavého chladného miesta na uskladnenie na zimu.