Predvalky na zimu: možnosti podzimných šalátov

Teplá a príjemná doba roka nevyhnutne skončí a je čas zberu úrody, prázdnych miest na zimu. A ako sa stará, ako zachrániť zozbierané plodiny. Niekto soľ, marinovať a samozrejme pripraviť na budúce rôzne šaláty. V chladných zimných dňoch budú diela určite ospravedlňované, pretože je tak pekné, aby ste dostali sklenenú vôňu vonných, uspokojujúcich a krásnych občerstvenia z pivnice.

Všeobecné pravidlá prípravy

Pripraviť polotovary na zimu by mali dodržiavať niektoré základné pravidlá, ktoré pomôžu zachovať zberané plodiny:

1. Všetka pripravená zelenina pre budúce šaláty musí byť určite dobre umývaná v studenej vode. A voda by mala byť niekoľkokrát zmenená.
2. Produkty ako korenie by sa mali čistiť od stonky a semien.
3. Banány sú rezané a umiestnené do soľnej vody, aby sa zabránilo horkosti zo zeleniny.
4. Pripravené šaláty sa rozkladajú na čisté sterilizované nádoby.
5. Twist by sa malo vykonávať až po úplnom tepelnom ošetrení.

Pri dodržaní všetkých týchto požiadaviek budú obrobky určite lahodné a kvalitné.

Jesenné recepty receptov

Pre sezónne polotovary sa používajú rôzne kombinácie zeleniny. Jesenné šaláty je možné variť úplne iným spôsobom a obsahovať širokú škálu produktov.

Raduga šalát

Na prípravu tohto jasného šalátu sa zelenina používa v niekoľkých farbách. Predprané a nakrájané sú uložené vo vrstvách sterilizovaných litrových plechoviek. Najnižšou vrstvou je mrkva, môže byť rozrezaná do kruhov alebo trepaná na koreňovom strúhadle. Po mrkve sa položí vrstva nakrájaných uhoriek, potom cibuľa, polkruhová. Po cibule sa posiela sladká paprika na banku, ak je to možné, paprika sa vloží do viacfarebnej farby a vrstva rajčiaka je hotová.

Rastlinné vrstvy uložiť v náhodnom poradí. Pripravené plechovky sa naliajú so strmou vriacou vodou a nechajú sa 15 minút zohriať. Potom sa voda zmieša do hrnca a vracia sa do varu. Zatiaľ čo v budúcnosti vylejete, v každej nádobke musíte dať niekoľko hrášok, strúčik cesnaku, bobkový list, trochu menej ako pol polňu soľnej soli, 1,5 lyžice cukru. Ocot sa používa iba 9% a je potrebný na literovú nádobu s objemom 3 polievkové lyžice. l.

Všetko toto sa opäť naleje so strmou vriacou vodou a zhora sa pridá 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej. Banky sa valcujú, po ktorých môžu byť zabalené až do úplného ochladenia.

Zeleninová miska

Rastlinný jesenný šalát ktorého recept nevyžaduje špeciálne výdavky, bude musieť ochutnať všetci milovníci sezónnej zeleniny. Chuť je veľmi ľahká, ale uspokojujúca. Príprava takýchto zásob dostupných produktov:

• Kapusta - 450 g.
• Okurky - 200 g.
• Paradajky - 500 g.
• Banány - 300 g.
• Mrkva - 200 g.
• Sladká paprika - 300 g.
• Cibuľa - 250 g.
• Soľ - 2 lyžičky
• Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• Ocot 70% (9%) - 1 lyžička. (50 ml).
• Rastlinný olej - 60 ml.
• Vavrínový list - 2 ks.
• Čierna paprika - 10 hrách.
• Vôňa korenia - 2 hrášok.

sekvencie varenie:

1. Kôrku nakrájajte zľahka. Mrkva sa rozotrie na veľký strúhadlo. Soľ a miešajte, kým sa šťava izoluje.
2. Nakrájajte cibuľu, ako sa vám páči, paprika - slamky. Malé uhorky môžu byť nakrájané na polovicu, paradajky (250 g) rezané ľubovoľne, zvyšok (250 g) na sekanie mixéra. Lahôdka čistite a nakrájajte na hrubé pásy. Soľ a nechajte na chvíľu odstrániť horkosť.
3. Zmiešajte zeleninu, nepridávajte paradajkovú pastu. Ochutnajte soľ, cukor, bobkový list a čierne korenie. Pridajte olej a ocot. Miešajte a nechajte 2 hodiny. Počas tejto doby všetka zelenina dá šťavu.
4. Pripravená týmto spôsobom zmes na dosku, nalejte do rajčiaka. Varíme 15 minút.
5. Pripravený šalát sa rozotrie na sterilizovaných pohároch, rozotrel sa a zabalil. Šalát "Zelenina" z kapusty, paradajok, baklažánov a uhoriek je pripravený.

Z tejto "kráľovnej" záhrady môžete variť veľa lahodných jedál. Z neho varia všetky druhy polievok, kaša, pečieme v rúre a pridáme ich na mleté ​​mäso na chuť a šťavnatosť. A tiež z buničiny je možné pripraviť jemné a ľahké šaláty.

Snack Sme spolu

Na prípravu takého občerstvenia je potrebné:

• 0,5 kg dýňovej lúpaniny;
• 100 g jadier vlašských orechov;
• 250 gramov krabieho mäsa alebo tyčiniek;
• Rastlinný olej na pečenie;
• 1 polievková lyžica. l. vínny ocot;
• mätou a kôprom, ak je to žiaduce;
• korenie na chuť.

príprava:

1. Tekvica nakrájame na malé kúsky, smažíme v oleji.
2. Orechy a zelenina zmiešané s ocotom. Fanúšikovia na ostrenie môžu pridávať cesnak. Všetko sa mieša dobre v mixéri až do vytvorenia omáčkovej hmoty.
3. Odstrihnite krabie mäso alebo tyčinky, vložte všetky prísady do veľkého kontajnera, premiešajte. Podávame šalát v krásnej váze, zdobíme v prípade potreby listy mäty alebo petržlenu.

Recept s mäsom

Zložky je možné použiť ľubovoľne v závislosti od preferencií chuti. Na prípravu tohto šalátu potrebujete:

• Varené mäso akékoľvek;
• Vajcia varené;
• Listy z kapusty Peking;
• Čerstvé paradajky;
• sušienky;
• Majonéza.

Mäso, vajcia, kapusta, rezané paradajky, vložte do misky na šalát. Ochutnajte korením. Pridajte majonézu, premiešajte. Posypeme krutónmi a podávame.

Huby s ovocím

Existuje ďalší recept na šalát "Jesenné". Aby ste to dosiahli, budete potrebovať ingrediencie dostupné v jesennej sezóne pre jednoduchého záhradníka:

• Šampiňóny sú čerstvé.
• Jablká.
• Hrozno je tmavé.
• Lemon.
• Olivový olej.
• Korenie.

Hroznové bobule Musíte odstrániť a odstrániť všetky kosti. Jablká nakrájajte na plátky. Pripravené hrozno a jablká v miske a posypeme citrónovou šťavou, aby ste zabránili stmaveniu jabĺk. Huby nakrájané na tenké taniere, pridajte k ovocím. Soľ, posypte olivovým olejom a podávajte.

Orechy so zeleninou

kvaka - je to rodený ruský výrobok. Je jedinečná svojimi chuťovými vlastnosťami. Jedlá z tohto koreňa sa vyznačujú ich ostrosťou a jemnosťou. A okrem toho, okurka je veľmi nízkokalorický výrobok. Je škoda, že v našej dobe okrúhlice nie sú len zabudnuté koreňové plodiny. A aké lahodné a ľahké šaláty môžete variť ako okrúhlicu.

Pripravte lahodný šalát okrúhlice a sezónnej zeleniny za pár minút. K tomu budete potrebovať:

• kvaka;
• uhorky;
• mrkva;
• Vajcia varené;
• horčica;
• Kyslá smotana;
• Soľ, zeleň na chuť.

Umyte všetku zeleninu. S okrúhlicami odlúpnite. Pomocou strúhadla na koreňovú mrkvu pretrepte všetky pripravené potraviny. Zložte v miske. Samostatne miešajte horčicu a kyslou smotanou, soľ, pridajte zeleninu. S týmto obväzkom naliate nakrájané jedlo pred podávaním. Všetko, ľahký šalát je pripravený!

Jeseň nám predstavuje pozoruhodné šaláty na chuť, ktoré je možné využiť v zimnej sezóne aj bezprostredne po varení. Príprava jesenných šalátov podľa klasických receptov, nemusíte v zimnom období nosiť mozog, čo by ste mali položiť na stôl, ak sa náhle prišli hostia. Všetci si vychutnáte pohár voňavého a lahodného šalátu.