Salát `desať `na zimu. Podrobný recept

V modernej dobe, keď sa takmer všetky jedlá zo zeleniny dajú zakúpiť v obchodoch, je zrejmé, prečo sa pripravuje nejaká ochrana pre zimu doma? Ukazuje sa, že existuje zmysel! A pochopíte to, ak vyskúšate šalát 10 na zimu baklažánu. Je to len vynikajúce predjedlo, čo je náprotivok, ktorý nenájdete ani v žiadnom výrobcovi, ktorý zachováva túto zeleninu.

Prečo je recept na tento šalát na zimu nazývaný tucet? Odpoveď je veľmi jednoduchá. V skutočnosti je pre túto misku všetka zelenina sú odobraté v množstve 10 kusov. To vyplýva z nižšie uvedeného receptu.

Zoznam požadovaných zložiek na lekársky predpis

1. Desať kusov baklažánov,
2. Desať kusov cibule,
3. Desať kusov papriky,
4. Desať kusov paradajok,
5. Desať strúčiky cesnaku,
6. Dve polievkové lyžice soli,
7. Sto gramov cukru,
8. Dva stovky gramov rastlinného oleja,
9. Sto gramov jablčného octu (9%),
10. Paprika čierna na chuť (podľa receptúry sa odporúča jedna čajová lyžička).

Príprava sklených obalov na lievikový šalát

Než začnete pripravovať šalát z baklažánu na zimu, potrebujeme sterilizujte sklenené poháre, v ktorom sa uskladní hotový snack.

Môže existovať niekoľko spôsobov tepelného spracovania kontajnera, ale v akejkoľvek verzii musia byť plechovky najskôr dôkladne umyté:

1. Sklenené nádoby umiestňujeme do studenej pece a kalcinujeme aspoň desať minút. Odstráňte kontajner z rúry by mal byť stále horúci.
2. Sterilizácia nad parou. Aby ste to mohli urobiť, obrátené nádoby sa umiestnia dole s hrdlom cez hrniec alebo cez kanvicu so studenou alebo teplou vodou, ktorá sa privedie do varu a môže tiež stáť desať minút.
3. S mikrovlnnou rúrou. Tára je naplnená vodou pod krkom, inštalovaná v rúre a privedená do varu.

Z týchto troch možností prvé dve sú spoľahlivejšie.

Príprava zeleniny

No, potom. Začatie prípravy zeleniny na šalát z baklažánu na zimu. Ponúkame vám krok za krokom recept s fotografiou, ktorú dokonca začiatočník dokáže zvládnuť vo varení.

Najprv by mala byť všetka zelenina dôkladne umývaná a vysušená pomocou papierových uterákov. Nepotrebujeme nadmernú vlhkosť.

Potom cibuľu nakrájajte a nakrájajte na veľké kocky.

Lahôdka tiež nakrájame na kocky alebo okrúhle lobule, ak zelenina v priemere nie je veľká.

Z korenia je potrebné jadro odstrániť semenami a nakrájať na kusy, ktoré vo veľkosti zodpovedajú veľkosti baklažánu.

Paradajky by mali byť odstránené stonky, a preto aj nakrájame na kocky.

Cesnak musí byť vyčistený a starostlivo skontrolovaný na chyby, ktoré sa musia odrezať.

Recept umožňuje rôzne verzie krájania zeleniny. Ak máte radi menšie kúsky, prosím. Hlavná vec je, že všetky zložky zo zeleniny by mali mať približne rovnakú veľkosť.

Príprava šalátu z lososa na zimu

Vyberte si hrniec, v ktorom bude pripravovaný náš šalát "desať". Pre tento recept je žiaduce, aby bol hrubý a nie smaltovaný.

Potom položte vybrané jedlá na oheň, nalejte do nej olej a čakajte, kým sa obsah správne zahreje, vylejte cibuľu do panvice. Ľahko vyprážajte, až kým nebude svetlo zlaté.

Po pridaní baklažánu. Smažte ich cibuľou po dobu dvoch až troch minút a znížte teplotu na minimum.

Ďalej posielame pripravenú bulharskú papriku a paradajky na panvicu.

Zložky dôkladne premiešajte a pridajte soľ, cukor a mletú čiernu korenie. Keď sa zelenina dôkladne vypustí šťavu, oheň by mal byť nastavený na takú silu, aby došlo k slabému varu. ďalej, gulášový šalát 30 minút, potom pridajte ocot a nechajte stáť ďalších desať minút.

Po pridaní do panvice jemne nasekané alebo zmeškané cez lisovaný cesnak (recept umožňuje obe možnosti) a po piatich minútach vypnite oheň.

Mimochodom, pre tých, ktorí majú radi ostrejšie, môžete pridať trochu občerstvenie chilli papričiek spolu s cesnakom. Niekedy recept môže byť mierne rôznorodý.

Horúci šalát z baklažánu na zimu, ktorý sme položili do pripravených plechoviek, prevrátili s vriacou pokrievkou a zabalili ju do prikrývky. O deň neskôr môže byť konečný produkt už odstránený na trvalé miesto na ukladanie. Je žiaduce, aby bol temný a chladný priestor.

Tento recept je veľmi jednoduchý a výsledok presahuje všetky očakávania.

Zimný šalát z baklažánu je vynikajúci v kombinácii s mäsovými pokrmmi. Je to dobré ako za tepla, tak za studena. Môže sa použiť aj ako samostatná miska formou občerstvenia.

Pripravte si lahodný lievikový šalát s týmto receptom a vaša domácnosť a hostia budú potešení svojimi kulinárskymi schopnosťami.

Každá dobrá žena v domácnosti má zvyčajne vlastný zoznam obľúbených jedál, ktoré chcete variť viac a viac. Sme si istí, že tento recept na lievikový šalát "Ten" bude tiež mať čestné miesto vo všeobecnom zozname vybraných receptov.

A ... Bon Appetit!