Banány denne: najlepšie recepty na šaláty v kórejčine

Základom úspechu varenia

Jedlá s použitím baklažánov začínajú prípravou modrej a dávajú im chuť bez horčice. To je dôležitý moment v kulinárskom procese a chuť a kvalita misky, ktorú dostanete, závisí od dôkladnosti.

Tam sú niekoľko spôsobov, ako sa zbaviť horkosti:

1. Zeleninu je možné čistiť. Táto metóda nie je vhodná pre všetky recepty. Často je koža modrých listov pikantná a špeciálna chuť produktu.
2. Plátky baklažánov husto nalejte soľ. Pod vplyvom soli z nich je pridelená šťava, a to s listami a horkosťou. Táto metóda je vhodnejšia pre mladé baklažány s tenkou pokožkou, ktorá nie je príliš horká. Používa sa hlavne pri vyprážaní mäsa a ryže s malými, práve roztrhnutými z modrej vetvy.
3. Banány sú varené v nasolenej vode počas piatich minút. Potom sa voda odčerpá a zelenina sa rozotrie na širokú nádobu v jednej vrstve a stlačte na jej vrchu lisom. Zelenina vypúšťa kvapalinu spolu s horkosťou. Tekutina sa musí pravidelne odstraňovať. To je najspoľahlivejší spôsob, ako sa zbaviť horkej chuti, takže pripravené baklažány môžu byť použité pre všetky druhy občerstvenia.
4. Pečie baklažán pečieme na otvorenom ohni, ktorý predbežne prepichne na dve, tri miesta. Keď sa kôra spája, položte zeleninu do studenej vody a odstráňte vyhorený okraj. Odstráňte celú kožu bez poškodenia celulózy. Takto pripravený rastlinný nie je len horká, ale tiež dostane pekný chuť "zákal" a nakrájané do šalátu dáva nezabudnuteľný korenistú chuť.

Mladé baklažány obsahujú horkosť niekoľkonásobne menej než veľké pripravené na budúce použitie. Najlepšia dĺžka zeleniny na prípravu polotovarov s použitím bez rezu, ale celkom sa pohybuje od 7 do 10 centimetrov.

Takéto rôzne občerstvenie

Po pochopení prípravy baklažánu na použitie v šalátoch je na čase začať pripravovať rôzne občerstvenie. Ich tvorba nevyžaduje mimoriadne drahé prísady, všetky výrobky, ktoré nájdu v kuchyni v domácnosti. V prípade potreby si môžete kúpiť špeciálne korenené korenie. Avšak originálnosť jedla nie je určená cenou, ale podľa chuti. Za predpokladu, že sa budú dodržiavať receptúry a varenie, chuť šalátov bude vynikajúca.

Pre špeciálne prípady

Šalát "Slávnostné v kórejčine" môže byť pripravený rýchlo, čo sa nazýva "rýchle", a ako výsledok, skutočná pochúťka sa objaví na stole.

Príprava takýchto zložiek zahŕňajú: štyri hlavné sinenkie, dve červené papriky, jednu hlavu cesnaku, 2 lyžičky sezamové semienka, 1 citrón, soľ a korenie rozžeravený uštipnutie ,? Šálka ​​sójová omáčka.

Takže, baklažán v kórejskom recept na slávnostný šalát.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte baklažán jedným z týchto spôsobov. Môžete nakrájať na polovicu a pečieme v rúre na suchom plechu na pečenie, až kým nezmäknete kôra, pečieme asi 20 minút. Dužina musí zostať pevná.
2. Hotové baklažány rozrezané na tenké dosky.
3. Šterujte šesť strúčiky cesnaku soľou. Je lepšie použiť maltu na brúsenie cesnaku, rozdrviť až do vzniku kaše. Mixte s nasekaným baklažánom.
4. Sezam sa vypráža v roztopenom masle až do zlatohnedej a charakteristickým vôňou vyprážaných orechov. Pridajte sezam na baklažán. Okrem sezamu, môžete dať vyprážané a sekané vlašské orechy 2, 3 lyžice.
5. Stlačte šťavu z jedného citróna, trochu pridajte a nalejte zmes baklažánu.
6. Pridajte horúcu červenú papriku a soľ podľa chuti.
7. Ochutnajte šalát so sójovou omáčkou, dobre premiešajte.

Trvať na chladničke. Po 30 minútach je šalát pripravený! Má príjemnú, stredne ostrú chuť, vhodnú na slávnostné občerstvenie a teplé nápoje.

"Ostrou veľkoleposť"

Táto miska je pripravená v správnych proporciách, čo jej dodáva harmonickú, neporovnateľnú chuť.

Pri príprave je potrebné:

2 veľké baklažán, 2 mrkvy, dve červené alebo biele cibule, dve červené papriky, lyžička cukru a soli, ch. L. pochutiny pre kórejské mrkvy, pol šálky olivového alebo slnečnicového oleja, dve polievkové lyžice 6 percent octu (lepšie použiť jablčný ocot).

Spôsob prípravy:

1. Banány nakrájame na pásy pod uhlom a vložíme do vriacej soľnej vody po dobu 2, 3 minút. Vypustite vodu, vložte baklažán do utierky, vypustíme.
2. Mrkva nakrájame na špeciálny strúhadlo, zmiešané s koreňovým korením, aby ste dali šťavu.
3. Nakrájajte bulharský korenie na tenké prúžky a premiešajte s mrkvou.
4. Zmiešajte cesnakovú soľ, pridajte a premiešajte s pripraveným baklažánom.
5. Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy.
6. Kombinujte všetky zložky šalátu dohromady, miešajte s lyžicou cukru a soli.
7. Keď sa zelenina vypustí šťavu, spojí sa.
8. Zahrejte na 80 stupňov olivového alebo slnečnicového oleja a nalejte ju pripravenú zmes zeleniny.
9. Šalát posypte ocotom a všetko znova premiešajte bez stlačenia zeleniny.

Infúzia v chladničke trvá najmenej 40 minút. Ostrý šalát je pripravený! Má sladkú a kyslá chuť a jemnú vôňu, pretože všetka zelenina je čerstvá. Zaobchádza sa len s baklažánmi. Toto je zvláštnosť tohto vitamínu a chutného šalátu.

Namiesto octu môžete použiť šťavu z jedného citrónu alebo čajovú lyžičku kyseliny citrónovej, zriedenú v 1/3 šálke studenej vriacej vody.

Lovec snackov

Tento predkrm sa dá pripraviť na zimu. Čím dlhšie trvá, tým chutnejšie. Tajomstvo varenia je pridanie biele kapusty ku zložkám.

Budete potrebovať:

1 kg baklažánu, 500 g. biela kapusta, 3 stredné mrkvy, čajová lyžička soli a cukru, cesnaková hlava, koriander a horúci červený korenie na špičke noža, 3 lyžice. lyžice stolového octu.

Spôsob prípravy:

1. Banány musia byť olúpané. Rozrežte na malé kúsky a soľ. Potom, čo dajú šťavu - spojiť uvoľnenú kvapalinu.
2. Dosky vypestujte až do varenia horúceho slnečnicového oleja.
3. Zelná nakrájame veľmi tenké slamky.
4. Mrkva sa tretí na špeciálnej strúhadlo na prípravu mrkvy v kórejčine. Pridajte zeleninu a cukor a premiešajte. Šťava vysušená.
5. Cesnak je rozdrvený pridaním soli do malty. Pridajte ju do vyprážaného baklažánu.
6. Zmiešajte všetku zeleninu v veľkej miske, sezónu ocotom, koriandrom a korením.
7. Roztierajte v sterilizovaných pohároch a trvajú najmenej tri dni pod krytom.

Ostrý snack je pripravený! Dokonale stojí v chladničke, zachováva chuť a originálnu farbu. Ideálne pre zimné jedlá, pre použitie v túrach a na vidieku. Má otepľujúci a hojivý účinok.

Pri servovaní na stôl, naplňte olivový alebo slnečnicový olej.

Bon appetit vo všedné dni a sviatky!

Všetko je v miere moderné

Každá žena v domácnosti, ktorá pripravuje šaláty v kórejčine, sa musí najprv starať o zdravie rodiny. Nie všetci bohužiaľ ukazujú akútne jedlá, najmä u ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu, pečene a obličiek.

Preto všetko potrebuje opatrenie a chuť. Vzhľadom na preferencie príbuzných a priateľov bude hostiteľ nielen spokojný s exotickým pokrmom, ale prispeje aj k zlepšeniu rodinných príslušníkov.

Banány sú bohaté na bielkoviny, baklažánové šaláty sú príjemné na chuť, majú originálny vzhľad, majú požadovaný účinok na prebudenie chuti do jedla. Stojí to len za chuť a lahodná láskavosť poteší vás a vašich hostí! Podľa našich receptov môžete rýchlo pripraviť prílohu na večeru alebo večeru. Voľba je na vás!