Recepty na mokrú medovinu s cukrom a bez cukru

Každý vie o výhodných vlastnostiach cowberries. A ak ste ju zhromaždili vo veľkom množstve, odporúča sa, aby bola pripravená na zimu. Vďaka tomu si môžete vychutnať lahodné dezerty a ovocné nápoje za jeden rok, používať tieto bobule ako zložky šalátu a občerstvenie, rovnako ako teplé pokrmy.

Existuje veľký počet receptov na brusnice. Tieto bobule môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi: s cukrom a bez nich, sú schopné v akejkoľvek forme zachovať svoje užitočné vlastnosti, charakteristickú chuť a atraktívny vzhľad.

Užitočné vlastnosti bravčovín

Existuje veľa receptov na namočené čučoriedky. A aby sa maximalizovala jeho kvalita, namočte najlepšie bobule bez cukru.

Takže, aké sú užitočné zložky prítomné v takom bobule:

• ľahko stráviteľné monosacharidy;
• pektín;
• organické kyseliny;
• flavonoidy;
• arbutín;
• antioxidanty;
• železo;
• draslíka;
• horčík;
• minerály;
• vitamíny skupiny A, B, C, E a PP;
• vápnik;
• mastné kyseliny;
• triesloviny;
• Kyselina benzoová - zabezpečuje bezpečnosť bobúľ a má konzervačné vlastnosti.

Podľa experimentálnych štúdií bolo zistené, že macerovanými brusnice môžu byť použité ako preháňadlo, antipyretikum, tonikum, sťahujúce a uroantisepticheskoe prostriedky.

Vlhké čučoriedky: recepty a varenie

Existuje veľa receptov na prípravu mokrých plodov na zimu, bez ohľadu na to, ktorý z nich si vyberiete, berte to do úvahy odporúčania pre prípravu polotovarov:

• Opláchnite dobre plody a namočte ich pred nasiaknutím. Preskúmajte každé bobule, odstráňte všetky zhnité a pokrčené vzorky;
• Listy nemožno odhodiť, ak sa stretnú, keď sa namočia s bobuľami, zdvojnásobia užitočnosť ovocia;
• na prípravu mokrých bobúľ by ste nemali používať hliníkové náradie. Faktom je, že keď príde do styku s bobuľami, hliník uvoľňuje toxické látky. Najlepšie je používať na varenie smaltovaných nádob alebo nádob na základe nehrdzavejúcej ocele alebo plastu. Na želanie je tiež vhodná sklenená nádoba;
• Vôňu je možné zdôrazniť pomocou jabĺk Antonov. Sú nakrájané na kúsky a umiestnené na vrchu nasiaknutých cowberry. Bobule sú namočené s vôňou jabĺk a stávajú sa viac chutné.

Vďaka týmto tipom sa voskovaná kefovka, varená na zimu, dostane ešte chutnejšie bez ohľadu na recept, ktorý ste si vybrali.

Recept na prípravu voskovitých mušlí v jeho šťave

Tento recept je bez cukru. Pre neho budete potrebovať brusnice v množstvách, ktoré sú umiestnené v litrovej nádobe a 2,5 litroch vody.

Slepá vzorka sa pripraví nasledovne:

• opláchnite dobre plody a nádoby, kde ich namočíte. Najlepšie je vybrať sklenenú nádobu. Pre väčšiu spoľahlivosť je lepšie ju sterilizovať;
• Vložte bobule na dno plechovky, môžete ich posunúť pomocou brusnicových listov, ale to nie je nutné;
• voda priveďte do varu a potom ochlaďte, naplňte ju bobuľami;
• Plechovka je uzatvorená nylonovým uzáverom s štrbinou alebo pergamenom. Odporúča sa zakryť kryt ochrannou gázou.

Nastavte nádobu na chladnom tmavom mieste. Voskovaný cowberry v jeho šťave podľa tohto receptu bude pripravený asi za týždeň. A skladuje sa počas zimy, bude to kvôli kyseline benzoovej prítomnej v brusníc vo veľkých množstvách. Z času na čas nalejte vodu z nádoby a pridajte sladkú vodu. Šťava, nalieva z pohára, môže byť užitočné pre zdravé a chutné mors.

Recept na výrobu cesnaku je uschnutý cukrom

V tomto receptúre budú potrebné zložky:

• kg bobuľovitých plodov;
• 15 g cukru;
• 50 g jabĺk;
• 2 gramy soli;
• liter vody.

Príprava nasiaknutých cowberry podľa tohto receptu takto:

• Bobule sú triedené a dobre umyté, nechajte odtok vody;
• varíme sirup na základe vody, cukru a soli a ochladíme ju, aby sme bobule udržali svoj tvar;
• rozložili sme všetky banky, naplnili ich "závesmi";
• na vrchole banky ležal na plátku jabĺk;
• vyplňte obsah plechovky so sirupom;
• Krk je navinutý gázou alebo pokrytý vekom s malými otvormi;
• nechajte skladovať 3 týždne pri izbovej teplote, potom prejdite do chladničky.

Vlhké brusnice môžu byť uložené po dobu jedného mesiaca a pri teplote miestnosti, ale ak ho môžete uložiť do pivnice alebo do chladničky, je lepšie udržať tam bobule. Cukorové bobule v cukre sa používajú aj na výrobu kúskov, dezertov a tiež na to, aby slúžili ako čaj namiesto džemu.

Mokrý borovica so soľou

Pre tento recept musíte pripraviť nasledujúce komponenty:

• kilo brusníc;
• liter vody;
• 20 gramov soli;
• 3 gramy cukru;
• jeden klinček.

Vezmeme plody v určenom množstve, vymyjeme a sušiame, potom usneme v predsterilizovaných plechovkách. Voda priniesť do varu, hodiť do neho strúčiky, soľ a cukor a variť na dve minúty. Soľanka ochladiť na izbovú teplotu, potom ich naplniť do džúsov s bobuľami. Tesne ich zatvorte viečkami a nechajte pri teplote 10 stupňov za týždeň. Potom ich necháme na zimu na chladnom mieste a uložte ich pri teplote asi 6 stupňov.

Mokrý šalát so soľou je ideálny pre občerstvenie a šaláty.

Recept na výrobu brusníc bez cukru a medu

Ak chcete pripraviť bobule s medom pre tento recept, vy užitočné prísady:

• kilo brusníc;
• voda;
• pár gramov soli;
• 100 g medu;
• štvrtina tyčiniek škorice;
• dva klinčeky.

Pri príprave močovín podľa tohto receptu sú umývané a vopred sterilizované poháre a naplnené na závesy. Na bankách položte korenie a nalejte bobule s chladenou vriacou vodou a vypusťte vodu do misy. Med sa rozpustí vo vode a sirup sa zahreje na vodnom kúpeli. V tom pridáme trochu soli. Ochutíme sirup a nalejeme obsah. Banky sú uzavreté plastovými krytmi a umiestnené na tmavom a chladnom mieste.

Takéto kyslé čučoriedky bez cukru a medu bude pripravený na použitie v mesiaci, zatiaľ čo jeho nalievanie nie je menej užitočné a chutné ako samotné bobule.

Recept na varenie pikantných brusníc

Zloženie pre tento recept je:

• kg bobuľovitých plodov;
• liter vody;
• 10 g soli;
• 40 g cukru;
• 7 ks klinčekov;
• 6 kusov voňavých korení;
• škorica.

Hrniec sa naplní vodou, pridá sa korenie, soľ a cukor. Priveďte do varu a variť, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirup by mal vychladnúť a variť. Prechádzame brusnicami, umyjeme ich a rozprestreme cez banky, ktoré sú vopred sterilizované. Chladený sirup je naplnený bobuľami a uzatvárajú plechovky s nylonovými uzávermi.

Uchovávanie sa uchováva na chladnom mieste, a ak takáto možnosť neexistuje, nechajte ju v zime pri izbovej teplote, ale v zime ju otvorte a používajte.

Kontraindikácie na použitie

Čučoriedka, najmä vo vlhkej forme, má množstvo kontraindikácií pri jedle. Napríklad, nie je možné ho v takýchto chorobách dať, takto:

• vred žalúdka a čriev;
• gastritída na pozadí zvýšenej kyslosti;
• hemoroidy;
• hypotenzia;
• cholecystitída;
• opuch prostaty;
• obličkové kamene a iné ochorenia.

Ako môžete vidieť, existuje veľa receptov na voskované cowberry a všetky sú vynikajúce svojim spôsobom. Ak máte dostatok bobúľ, môžete pripraviť pečené bobule nie jeden po druhom, ale niekoľkými receptami.