Indukčný sporák: Princíp fungovania panelu invertora

Všetko sa na tomto svete pohybuje, rastie a rozvíja. Neprekonávajte pokrok a domáce spotrebiče. Okrem toho je to jeden z tých odvetví, v ktorých je vývoj obzvlášť viditeľný. Pračky, kuchynské roboty, mikrovlnné rúry a iné zázraky moderných domácich spotrebičov nemôžu prekvapiť ani potešiť.

Výhody a nevýhody indukčných sporákov

A jedným z týchto zariadení je indukčný sporák. Akonáhle to nebolo ani možné predstaviť si, ako "inteligentný", bezpečný a pohodlný, môže sa stať jednoduchým kuchynský atribút na varenie. Nie je to príliš atraktívny vzhľad, ktorý dáva interiéru ďalšie sofistikovanosť, ale v pohodlí a bezpečnosti. Napokon moderný indukčný panel je schopný nezávisle kontrolovať svoju prácu a dokonca viesť proces varenia reguláciou teploty, ktorá mu umožňuje vydržať nastavený režim varenia.

Z vonkajšej strany sa menič (alebo indukčná) doska veľmi nelíši od bežnej elektrickej dosky s panelovým a dotykovým ovládaním. V skutočnosti ich však spája iba vonkajšia podobnosť. Potom čo je indukčný sporák? Jedná sa o kuchynskú techniku, ktorá vám umožňuje pripraviť jedlo, ktorého princíp je založený na pôsobení elektromagnetického poľa, čo ho robí jedinečným. Ale, ako každá technická novinka, existuje taký počet nevýhod takéhoto taniera:

• Možno hlavnou nevýhodou je cena. Doposiaľ sú náklady na indukčné panely v CIS pomerne vysoké.
• Ak si kúpite takú dlažbu, stojí za to vedieť, že budete musieť nahradiť jedlá na varenie. Je žiaduce, aby mal magnetický spodný povrch, aby sa lepšie dotýkal pracovnej plochy. Samozrejme, môžete použiť bežné hrnce a panvice, ale kov, z ktorého sú vyrobené, musí mať magnetické vlastnosti.
• Ďalší nepríjemný moment môže byť zvýraznený vysokým hlukom, dokonca aj v najnovších modeloch. Tento problém je však úplne vyriešený, ak používame riad, ktorý tesne prilieha k varnému povrchu sporáku.
• S úsekom možno pripísať mínusom a elektromagnetickému žiareniu, ktoré tvoria základ pre fungovanie invertorových dosiek. Samozrejme, že takéto žiarenie nie je najlepší spôsob, ako ovplyvňuje zdravotný stav, ale treba si uvedomiť, že bez ohľadu na to, ako prípadné škodlivé účinky elektromagnetických vĺn môže mať iba s dlhodobou úzkom kontakte so zariadením. Ak ste z pracovnej plochy viac ako 15-20 cm, škoda v tomto prípade nebude viac ako z počítača alebo mobilného telefónu.

Napriek vyššie uvedeným nevýhodám, ak ich možno nazvať, existuje pre túto jednotku oveľa viac výhod:

• Hlavnou výhodou invertorových dosiek je bezpečnosť. V skutočnosti, na rozdiel od bežných plynových alebo elektrických sporákov, pracovná plocha v blízkosti riadu zostáva chladná. A tiež neohrievajte a neopatrne ponechajte príbor horáka, čo vylučuje možnosť vzniku popálenín. Dokonca aj zahrnuté kachle zostanú chladné, ak nie sú vybavené špeciálnymi prístrojmi, a to môže byť mimoriadne plus, keď máte malé deti. A taktiež je možné zaznamenať požiarnu bezpečnosť po tom, čo sa celý povrch takýchto dosiek neohrieva, takže náhodne chytená handrička alebo iný nenosný predmet sa nemôže vznietiť.
• Samozrejme, hlavné výhody možno pripísať a nákladovo efektívne. Ohrev sa nezačne, kým sa neinštalujú nádoby s feromagnetickými vlastnosťami požadovanej veľkosti a materiálu. Takže spotreba elektrickej energie sa vyskytuje iba vtedy, keď priamo pripravujeme jedlo, účinnosť je 80-90%.
• Multifunkčnosť umožňuje oveľa ľahšie variť veľa jedál.
• Čas strávený na varení v invertorových doskách je oveľa menší ako čas ich plynových alebo elektrických analógov.
• Jednoduché čistenie. Keďže sa povrch nezohrieva, vyliata kvapalina alebo náhodne padajúce potraviny na ne nevypália, čo výrazne zjednodušuje starostlivosť o zariadenie.

Technologické odrody

Akákoľvek moderná technika, pracujúca na určitých princípoch a navrhnutá pre určité úlohy, má nejakú variáciu, ktorá pokryje veľký rozsah ľudských potrieb. Invertorové dosky nie sú výnimkou a tiež sú rozdelené do niekoľkých typov, z ktorých každý je výhodnejší v konkrétnom prípade:

• Malá stolová verzia, indukčná varná doska, vám umožňuje šetriť miesto a v prípade potreby sa môže stať druhom možnosti turistiky. Samozrejme, ak miesto, kde je odoslaná osoba, znamená prítomnosť odbytu.
• Varná doska - čo je to? Skôr, univerzálna možnosť, pretože môže byť použitá čisto na určený účel, sa stáva súčasťou kuchynskej súpravy. Alebo s následným pridaním rúry.
• Celkový dizajn s rúrou nájde aj svojich fanúšikov. Je to celkom pohodlné a multifunkčné, ale vyžaduje si vlastné miesto v interiéri kuchyne.

Princíp fungovania a schopností zariadenia

Doska varnej dosky je vyrobená z nemagnetického dielektrika, ako je sklenená keramika. Práve pod povrchom je induktor (a teda aj indukčnú dosku), ktorá má dobrú elektrickú vodivosť a valcovitý tvar.

Pri zapnutí cievky prechádza vysokofrekvenčný elektrický prúd, ktorý zase vybuchuje striedavé magnetické pole. Vychádzajúc z panelu, magnetické pole zachytáva a nachádza sa na povrchu misiek, z materiálu s magnetickými vlastnosťami (liatina, železo). V ňom je vzrušený elektrický prúd, ktorý zažíva odpor voči jeho pohybu. V dôsledku toho sa materiál riadu zohreje. Jednoducho povedané, panvica alebo panvica sa sama ohrieva a nie povrch varnej dosky.

Rád by som upriamil vašu pozornosť na skutočnosť, že ak sa dotknete vašej ruky, kým doska pracuje na pracovnej ploche v blízkosti riadu, bude to približne izbová teplota. Ale pod panvou alebo hrncom je teplota mierne vyššia. Všetko preto, že povrch nie je vyhrievaný sám o sebe, ale z pokrmov, v ktorých pečieme. Ak napríklad vyberiete panvicu, panel sa zvyčajne stáva normálnou izbovou teplotou, kým nebude dosť rýchlo.

Všetky meniče sú vybavené vstavaným časovačom, ktorý je pomerne multifunkčný. povedzme, umožňuje nielen obmedziť množstvo energie spotrebovanej pri príprave jedla, ale je tiež mimoriadne presné nastaviť rôzne režimy varenia. Mnohé modely sú vybavené režimu "varu", ktorá umožňuje riadu po prevarení, daj mu nastaveného času ešte povariť, potom kachle sa automaticky vypne.

samozrejme, tak "inteligentné" zariadenia vybavené elektronickou tabuľkou, ktorú môžete vidieť:

• hodiny;
• Spotreba energie;
• teplota;
• Čas prípravy;
• V prípade náhleho vypnutia sa zobrazí chybový kód, ktorý vám pomôže určiť príčinu poruchy.

Samozrejme, v závislosti od značky a modelu môžu byť tieto parametre oveľa širšie. Existujú také modely, v ktorých sa realizujú ako indukčné varné platne, tak konvenčné elektrické.

Vlastnosti indukčných sporákov

Chcem si všimnúť niektoré funkcie, ktoré môžu byť zaujímavé a užitočné pre presnejšie zobrazenie meničových dosiek:

• Cenový prah opísaných zariadení je vyšší kvôli ich vyššej spracovateľnosti.
• Na rozdiel od ilúzie niektorých ľudí, nie je absolútne žiadna škoda na varení, čo je spôsobené nevýznamným účinkom elektromagnetických polí na pripravované produkty. Nevystavujte sa však dlhodobému kontaktu s pracovnou plochou, pretože takéto ožarovanie ovplyvňuje ľudské telo až do konca, nie je jasné.
• Takéto dosky sú vybavené snímačmi teploty, ktoré veľmi presne vydržia naprogramovaný režim. Na jednoduchých plynových alebo elektrických sporákoch nie sú k dispozícii žiadne takéto možnosti.
• Existuje možnosť zvukového signálu, ktorý je veľmi vhodný pri príprave rôznych jedál.
• Prakticky všetky dlaždice sú vybavené núdzovým vypnutím tepelných senzorov. To znamená, že v prípade poruchy alebo poruchy hlavného programu po dosiahnutí 250 stupňov, inteligentné zariadenie vypne kanvicu alebo panvu v každom prípade.
• Uvedené zariadenia sa líšia a vysoká presnosť teplotného režimu. Napríklad v elektrických varných platniach dochádza k ohrevu na úkor desiatich, čo znamená inerciálne ohrev a tým sa znižuje presnosť udržiavanej teploty.
• Ak sa pri príprave potravín kvapky oleja, vody alebo plátky potravín dostali na povrch, nebudú horieť a môžu byť okamžite odstránené, pretože sa práve zastavili.
• Počas varenia, aby sa zabránilo striekajúcej ploche na paneli, môžete vložiť uterák.
• Uvažované jednotky sú tiež naprogramované na dodatočné úspory. Ak sa súčasne používa niekoľko horákov, samotný program zníži celkový výkon, čím zníži zaťaženie samotnej elektroniky a elektrického vedenia v dome. Predpokladajme, že ak je celková spotreba energie 3 kW, potom sa pri zapnutí všetkých horákov klesne na 2,5.

Tipy na inštaláciu

Je zrejmé, že takéto veci si vyžadujú znalosť určitých bodov z hľadiska inštalácie:

• Neinštalujte indukčnú dosku v blízkosti kovových predmetov:. Pipes, rohov, kovových konštrukcií a pod Nebezpečenstvo tu, ale na prácu prístroja môže ovplyvniť negatívne.
• Vopred je potrebné premýšľať nad dobrým vetraním, pretože elektronika takýchto dosiek vyžaduje dobré chladenie.
• Neumiestňujte dlaždice blízko iných kuchynských spotrebičov. A tu ide nielen o prítomnosť kovu pri konštrukcii takých agregátov, ale o vzájomný vplyv elektromagnetického žiarenia. Minimálna odporúčaná vzdialenosť medzi nimi nesmie byť menšia ako 50 cm.

Miska odporúčané na použitie

Na túto techniku ​​je potrebné špeciálne vybavenie. Samozrejme, môžete variť v obvyklých, ale stojí za to vedieť, že sporák nebude fungovať, ak vaše jedlá:

• Nedrží elektrický prúd;
• Príliš dobrý prúd;
• Priemer je menší ako 5 palcov (≈ 12 cm);
• Je už zahriate nad prípustnú hodnotu (zvyčajne ≈ 100 ° C).

V opačnom prípade je vhodný akýkoľvek materiál, ktorý obsahuje kov, takže liatina aj nehrdzavejúca oceľ sú celkom vhodné na varenie na takýchto doskách.

Ak sa rozhodnete riadu s očakávaním použitia a "induktsionkah", potom dávať pozor na existenciu zvláštneho odznaku s tým, že tieto pokrmy vhodné na tento účel. Vyzerá to ako špirála s nápisom pod "Indukcia".