Recepty squashového kaviáru na zimu: fotografie a spôsoby varenia

Vo väčšine prípadov sa kaviár varený doma zberá na zimu. Rovnako ako v ostatných prípadoch, squash skladovaný po dlhú dobu je to nemožné, ale je nájsť nový v obchode, v zime je takmer nemožné, ako je príprava je lepšie robiť v predstihu.

Existuje veľa receptov na varenie kaviáru cukety, mnohé z nich sú určené na konzerváciu na zimu. Každá hosteska zároveň prináša niektoré z jej hrozienok.

Preto sa nové nové recepty objavujú takmer každý deň a líšia sa obsahom, zložením a chuťou kalórií. Nižšie uvádzame najbežnejšie receptúry na kaviár na zimu spolu s fotografiou.

Majonéza squash kaviár: recept s fotografiou

pre polotovary na zimu Pomocou tohto receptu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• cuketa zrelá, lúpaná zo semien a kože - 3 kg;
• mrkva narezaná - 2 ks;
• tučná majonéza - 250 ml;
• paradajková omáčka (200 ml) alebo pol šálky paradajkovej pasty;
• Vyčistený cesnak - od 5 do 19 denticlov;
• cibuľka lúpaná - 3 kusy;
• lyžica soli;
• 100 gramov cukru;
• dve polievkové lyžice octu;
• sladká paprika - 3 hrách;
• trochu mletého papriky.

kaviár tento recept je pripravený takto:

• zeleninu je možné vyprážať a môže zostať surová;
• prejdite ich cez mlynček na mäso alebo kotleta v mixéri;
• pijte jednu hodinu a miešajte neustále;
• korenie brúsiť, zmiešať s cukrom, soľ, omáčky alebo paradajkový pretlak, majonéza a varíme štyridsať minút;
• niekoľko minút pred pripravenosťou pridáme ocot a nevypínajte oheň;
• Dajte kaviáru malú labku, než ho položíte na brehu.

Banky na ukladanie cukety na zimu musíte sa sterilizovať dobre, potom položte kaviár vo vriacej forme, rozotrite, otočte nádoby a zakryte niečím teplým. O mesiac neskôr bude kaviár jemný a absorbuje celú arómu korenia. V zime je to neuveriteľne chutné občerstvenie.

Recept na zimu "Prsty lízat"

taký recept je pomerne zložitý, ale kaviár sa nakoniec ukáže byť neuveriteľne chutné. Zložky na varenie sú:

• kilogramov cukiet;
• pol kilograma mrkvy;
• 300 g cibule;
• pol pohára slnečnicového oleja;
• pol pohára paradajkovej pasty;
• dve veľké lyžice cukru;
• jedna lyžica soli;
• štvrtina pohára vody.

Zelenina sa čistí a nakrája na malé kúsky, potom pridajte vodu a varíme asi hodinu. potom nakloniť a dajte vodnému sklu. Priamo v panvici odvaľte varenú zeleninu, pridajte maslo, soľ a cukor, dajte na malý oheň. Všetko nakrájame na pol hodinu. V oddelenej panvicu lariev paradajkovým pretlakom po dobu piatich minút, potom sa naleje na zeleninu a nechá sa variť po dobu ďalších 10 minút. Krátko pred koncom varenia pridajte lyžicu octu.

Všetko dobre premiešajte a rozložte na predtým sterilizované poháre. Banky sú najlepšie pražené v rúre a vytiahnuté. Kaviár by mal byť naplnený horúcimi pohári.

Recept na cukety predjedlo na zimu s paradajkovou pastou

V tomto receptúre pripraviť taký súbor produktov:

• kilogramy zrelej squash, olúpané a naočkované;
• vyčistená mrkva - 150 g;
• olúpaná cibuľa;
• celozrnný koreň v rezanej forme - polievková lyžica;
• niekoľko lyžíc paradajkovej pasty;
• 5 veľkých polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• na lyžičku soli a cukru;
• čierne korenie a sladký hrášok;
• lyžica octu.

Stew zelenina, vopred v samostatnom kontajneri, dal rajčiakovú pastu v oleji. Je potrebné squash kaviár získala krásny odtieň. To môže byť vo forme na použitie nielen ako aperitív, ale aj vo forme hustého omáčka plniace ravioli, cestoviny a mäsa. Aj v zime môže byť použitý ako základ pre varenie polievok, pyré, pridaním ďalších zeleniny a korenín. Taktiež môže byť použitý kaviár na squash ako gulášová omáčka. Mäsové kúsky sa varené priamo v kaviári s trochou vody.

Recept na varenie nízkokalorického squashu na zimu

Zelná kaviár pre tento recept ako aj tí, ktorí sedia na strave alebo sa držia pôstu. Nezahŕňa ani rastlinný olej. Zložky pre tento recept sú nasledovné:

• vyčistený cuketu - kilogram;
• 200 g cibule a toľko rajčiakov;
• asi 200 g vyčistenej mrkvy;
• lyžica soli;
• cukor;
• mletý čierny korenie.

Všetky vymenované druhy zeleniny, okrem rajčiakov, nakrájame na malé kúsky a varené v malom množstve vody asi 40 minút. Paradajky sú oparené vo vriacej vode a odstráňte z nich kožu. Potom, s hotovou zeleninou, vypustite vodu, pridajte paradajky a miešajte s mixérom v pyré. Potom sa všetky zložky prenesú do hrnca, pridá sa tam korenie a dusia sa asi pol hodiny. Hmota by mala byť silná a zbytočná kvapalina sa bude variť. Banky na skladovanie vajec na zimu sú sterilizované, bez toho, aby ich vypolili pod ohniskom, je umiestnený na plechovkách.

Potom sa rozmnožujú pasterizovaná počas asi 15 minút v bankách je najlepšou možnosťou, aby sa pasterizovali vo vriacej vode. V dolnej časti hrnca musíte dať uterák. Na ochranu proti vniknutiu vody sa položia horné kryty. Po varení počkajte 15 minút a vytiahnite plechovky, otočte ich strojom, otočte a zakryte niečím teplým.

Nakoniec preneste nádoby do chladničky. Môžete skúsiť kaviár za mesiac alebo v zime. Môžete ju použiť ako tmel na čierny chlieb.

Recept na korenený kaviár z cukety v pohároch: foto

Na tento recept pripraviť korenený kaviár zo zeleniny, musíte si vziať prvú cuketu. Aby bolo čo najostrejšie, používajú sa korenie a horiaci horúci cesnak. Takýto kaviár z cukety je neuveriteľne chutný, ale pre amatérsku ostrinku. Kaviár pre tento recept je pripravený veľmi jednoducho, všetky ingrediencie môžu byť varené, keď kráľovná zhasne. Nič nie je vyprážané alebo dusené oddelene, všetky zložky sú varené spolu, čo dáva pripravenú misu bohatú chuť.

Ak chcete pripraviť 3-3,5 litra kaviáru z cukiet, budete potrebovať tieto produkty:

• 4 kg cukety;
• 100 g horiaceho čerstvého cesnaku;
• 4 bulharské sladké papriky;
• kilogram cibule;
• plechovka s paradajkovou pastou;
• pohár rastlinného oleja;
• lyžica mletého červeného korenia;
• rovnaké množstvo octu;
• jedna a pol polievková lyžica soli;
• pol šálky cukru

Príprava horúceho kaviáru zo zeleniny vyzerá takto:

• namočte cuketu v noci v studenej vode, aby ste mohli ľahko odlepiť pokožku;
• čisté cukety, spolu so semenami odstrániť mäso. Nakrájajte squash na neskoršie brúsenie v kombinácii;
• moje papriky, odstráňte stonku, nakrájajte na kocky;
• vezmeme cesnak s veľkými a šťavnatými denticami;
• v drvenej podobe nakrájajte plátok a korenie do panvice a dajte na oheň bez vody;
• olúpejte cibuľu a mlejte ju v kombinácii s cesnakom, potom ju pridajte do panvice na zvyšok zeleniny;
• pridajte rastlinný olej, premiešajte všetko, trochu znížte oheň, aby bola zelenina rovnomerne varená;
• dal soľ, cukor, papriku a variť 5 minút;
• roztieral paradajkovú pastu alebo nakrájané paradajky, ale z nich kaviár nechá príliš tekutý;
• hmotnosť sa zmieša, varená a dusená ďalších desať minút. V tomto čase sterilizujeme plechovky na občerstvenie pri západe slnka.

Takýto ostrý kaviár zo zeleniny v hotovej forme môže byť uskladnený takmer celú zimu v suteréne alebo dokonca až do budúceho leta v chladničke.

Kaviár z cukety na zimu - výborný obrobok, ktoré mnohí ľudia radi variť aj v teplej sezóne. Súčasne existujú tradičné a originálne recepty z rôznych zložiek. Takže sa môžete rozmaznávať s koreneným kaviárom z cukety alebo inou formou.