Jam z hrozna: recepty na jednoduché a užitočné prípravky

Hrozno je úžasne báječné bobule. Vo svojom zložení obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Správne pripravené džem z hrozna (džem-päť minút) je veľmi užitočné. V ňom, rovnako ako v čerstvých bobúľ, sú zachované všetky liečebné vlastnosti. Avšak, toto nie je jediný recept na dezert z tohto bobule. Dôležité nuansy a funkcie pomôžu správne pripraviť pochúťku.

Vlastnosti prípravy

Hroznová džem je chutný dezert. A vďaka priaznivým vlastnostiam tohto bobu, takáto príprava dokonale vyhovuje ako profylaxia mnohých ochorení. Jam z hrozna, recept na zimu je veľmi jednoduchý. Dokonca aj nováčik kuchár môže pripraviť niekoľko plechoviek tejto pochúťky.

Malé jemnosti pomôžu správne pripraviť zápach:

• Pri príprave dezertov bude vyhovovať akýkoľvek druh bobúľ. Kulinárski odborníci však odporúčajú uprednostňovať odrody Isabella, Muscat, Kishmish, Delight, Nim-rank.
• Pred prípravou dezertov je potrebné starostlivo triediť ovocie. Rastliny a popraskané bobule pre džem nebudú fungovať. Najlepšie sa používajú na výrobu vínnych nápojov.
• Bobule hrozna sú veľmi krehké. Aby nedošlo k poškodeniu ich kôry, je lepšie, aby nebolo umývanie hrozna pod kohútikom, ale v bazéne s vodou, takže plody budú prežiť a nezmiznú.
• Dezert sa odporúča variť v deň vyberania bobúľ. V opačnom prípade bude zaseknutá kyslá chuť.
• Homogénna konzistencia džemu sa môže dosiahnuť použitím hrozna bez jamiek. V takomto prípade môžete získať ponuku zaseknutého alebo zaseknutého.
• Na dlhodobé uchovanie chuti a vône dezertov je potrebné vykonať tepelné spracovanie. Takže bobule sú ponorené do misky s horúcou vodou na tri minúty a potom ihneď do kontajnera s chladným.
• Chuť dezertu sa bude líšiť v závislosti od druhu cukru, ktorý sa bude používať počas varenia. Takže trstinový cukor prinesie horkosť na trpkosť, sladidlo na cukrovú repu spôsobí, že džem bude ešte sladší a cukrový prášok poskytne dezert určitú pikantnosť.

Najlepšie recepty

Zaseknutie hrozna má rôzne spôsoby varenia. Z bobúľ môžete vyrobiť pohár chutného džeme na zimu, alebo si môžete pripraviť vynikajúci dezert s kúskami ovocia a bobúľ.

Zber hrozna na zimu bez varenia prinesie maximálny prínos.

Na prípravu zaseknutia "Pyatiminutka" budete potrebovať:

• Hroznová odroda "Nim-rank" - 1 kg.
• Cukorový piesok - 1 kg.

1. Prvým krokom je získať dostatočný počet bobúľ.
2. Potom ich opatrne zoradiť a opláchnuť v umývadle s horúcou vodou a potom studenou vodou. Potom dajte ovocie do sušičky, aby úplne stratili svoju vlhkosť. Ak v kuchyni nie je takéto zariadenie, potom ho môžete ľahko nahradiť obyčajným oblátkovým uterákom.
3. Keď hrozno suché, môžete pokračovať v brúsení. K tomu sa pripravené ovocie tretia na konzistenciu pyré s mixérom, kuchynským robotom alebo mlynčekom na mäso.
4. Teraz môže byť hmotnosť bobule prenesená do veľkej nádoby a pokrytá cukrom. Je potrebné mať na pamäti, že bez ohľadu na to, koľko hrozna by sa cukr mal odobrať v presne rovnakom množstve alebo viac. V opačnom prípade sa bobule môže stať kyslou a potom sa džem zmení na víno.
5. Teraz sa džem zmieša až do úplného rozpustenia cukrových kryštálov. Sladký polotovar sa nechá chvíľu stáť pri izbovej teplote.
6. Ďalšia fáza pripravuje jedlá. Aby ste to urobili, vezmite sklenené poháre a dôkladne ich umyte mydlom. Potom sa čisté nádoby dlho uschovávajú v mikrovlnnej rúre, rúre alebo parníku.
7. Posledný krok zaseknutia hrozna je položený na brehoch a súčasne zostáva malý voľný priestor. Dezert je naplnený cukrom s hrúbkou jeden až dva centimetre a obrobok je potom uzavretý vekom.
8. Vintage hrozna na zimu je pripravená! Tento dezert by mal byť uložený v chladničke.

Delikátosť s pomarančom a škoricou

Sladký polotovar má vynikajúcu chuť a sviežu vôňu v lete.

Navyše, džem s pomarančom bude veľmi užitočný v období chladu a chrípky.

Pri príprave je potrebné:

• Orange - 3 ks.
• Hrozno bez jamiek - 1,5 kg.
• Cinnamon tubes - 1 ks.
• Cukor - 1,5 kg.

1. Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, hroznové bobule musia byť dôkladne umyté do panvy, odrezané chvosty a potom mleť mlynčekom na mäso alebo mixérom na konzistenciu pyré.
2. Ďalším krokom je pomaranč opaľovaný vriacou vodou a potom očistený od kôry a kostí. Potom je citrus rozrezaný na malé kúsky, položený v panvici, zakrytý cukrom a umiestnený na malom ohni. Varte zmes, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Potom sa do sladkej hmoty pridá škorica, aromatická zmes sa varí ďalších päť minút.
3. Oranžový sirup by mal byť mierne ochladený a pridať hroznové pyré.
4. Dezert sa znova nasadí na malý oheň a stráca 10 minút. Uvedenie do varu je prísne zakázané!
5. Zatiaľ čo sa sladká medzera ochladzuje, môžete sterilizovať plechovky.
6. Posledný krok v čistých a suchých nádobách odhaľuje dezert. Zhora môžete posypnúť ošetrením orechom.
7. Je lepšie skladovať takýto prípravok v chladničke alebo na chladnom suchom mieste.

Tekvicový dezert

Tekvica - ochrana pred mnohými ochoreniami. Jej telo má laxatívny účinok a diuretický účinok, vďaka čomu sú črevá jemne zbavené toxínov, zlepšuje sa tráviaci systém, urýchľuje sa metabolizmus.

malé množstvo navyše hroznový dezert s tekvicou dovolené jesť, a tými, ktorí sa snažia schudnúť, sa tento nástroj pomôže urýchliť proces.

Pre varenie budete potrebovať:

• Tekvicová buničina - 1 kg.
• Cukor - 500 gramov.
• Hrozno odrody "Kishmish" - 500 gramov.
• Čerstvo vylisovaná hroznová šťava 0,5 l.
• Citrónová šťava - 200 ml.
• Škorica na chuť.

1. Prvým krokom je umyť tekvicu pod tečúcou vodou. Potom ho ostrým nožom orezajte do stredu. Takže dostanete dve polovice. Semená, septa a vlákna sa zo zeleniny odstránia. Každá polovica musí byť čistená z pevnej kôry.
2. Dýňová buničina je odlúpaná zo semien a kôry a potom rozrezaná na malé kocky.
3. Potom sa do tekutej hmoty pridá 250 g granulovaného cukru.
4. Sladká hmota je starostlivo umiestnená na plechu a poslaná do predhriatej rúry. Tekvica sa pečie 30 minút pri teplote 80 stupňov.
5. Zatiaľ čo je tekvica v rúre, hrozno sa umyje a vyčistí kosťami. Bobule sa posielajú do sušičky, kým úplne nevysušia.
6. V citrónovej šťave sa pridá zvyšný cukor a hroznová šťava.
7. Výsledný čerstvý sa naleje do panvice a zapáli. Osušte zmes až kým sa nezníži objem.
8. V sladkej hmote sa pridá tekvica a hrozno.
9. Všetky komponenty sú vriace. Potom sa sladká polotovar infúzi niekoľko hodín pri izbovej teplote.
10. Liečba sa môže uskutočniť na sterilizovaných plechovkách.
11. V pohári dezertov sa pridá škorica škorice, vanilky alebo strúhaných mandlí.

Existuje veľa možností na výrobu džeme z hrozna. Okrem hlavnej zložky môžu sladké bobule pridávať bobuľové ovocie, ovocie, zeleninu a rôzne druhy korenia. Nebojte sa experimentovať s chuťou.