Charakteristiky receptúry na varenie húb solené kapusta s kapustou na zimu

Dobrá úroda húb vždy zaručuje množstvo jedál, ktoré sa z nich môžu variť. Huby sa používajú na prípravu rôznych polievok, guláš, marinovanie, opečieme zemiakmi, pripravujeme vareniki so šampiňónmi, smažte koláče s hubami, pečieme koláče, pridajte do rôznych šalátov. Šaláty, ktoré sú pridanými hubami, sú veľmi výživné, a preto sú obzvlášť milované mužmi.

Jedlá, ktoré môžu byť vyrobené z húb

Vzhľadom k tomu, že obsahujú veľké množstvo bielkovín, často sa používajú ako náhrada mäsa. Okrem toho, huby zozbierané v lese zachrajú rodinný rozpočet, najmä v zime, kedy chcete variť hríbové jedlo, ale ceny húb v obchode sa porovnávajú s cenami mäsa.

Jednou z jedál, ktoré je možné varené pomocou húb, je halofyt. Toto jedlo má storočnú históriu. Je to ako každý deň, cenovo dostupné jedlo pre väčšinu jednoduchých receptov pripravené ruskú roľníka ako huby môžu byť zhromažďované bezplatne v lesnom lúčke, a rástli kapusta v záhrade. Prvá zmienka o ňom pochádza z 15. storočia.

Huba hrebeň s kapustou je veľmi chutné a užitočné úrody na zimu. Používa sa ako šalát, druhý kurz alebo s ním môžete variť prvým horúcim kurzom. Najkvalitnejší je húb húb, ako sú medové huby, biele, hríbovité, maslo, ale môžete použiť aj iné dostupné. Je povolené používať huby rôznych veľkostí, pretože pri varení sú nakrájané na malé kúsky.

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné špeciálne recepty pre rôzne jedlá. Solyanka tiež nie je výnimkou z tohto zoznamu. Osvedčené recepty sú vždy prenesené z úst do úst, od matky po dcéru. Jeden z týchto úspešných receptov na zimu by sa mal použiť pri výrobe konzervovaných potravín. Existuje veľa receptov na saltwort s hubami a kapustou na zimu.

Jeden z takýchto receptov, ktoré môžu dokonca aj začiatočníci opakovať, obsahuje nasledujúce produkty:

• jeden kilogram akýchkoľvek húb a čerstvej kapusty,
• pol kilogramov mrkvy, bulharskej papriky, zrelých paradajok, cibule,
• 1 panenka špičkovej papriky,
• 1 šálka akéhokoľvek rastlinného oleja,
• 3 listy bobkového listu,
• 4 hrášok sladkej papriky,
• 2 polievkové lyžice stolovej soli a cukru,
• 3 lyžice z 9% stolového octu.

Proces prípravy soli

1. Huby sú dôkladne umyté, lepšie dvakrát, vyčistené, nakrájané na malé kúsky a varené vo vriacej soľnej vode počas 15 minút. Počas varenia húb je potrebné odstrániť penu vytvorenú na povrchu. Varenie húb v šľahačke, aby sa sklenená prebytočná kvapalina. Aby solyanka získala výraznejšiu chuť húb, mali by byť 5 minút vyprážané v rastlinnom oleji.
2. Kapusta zľahka nasekaná. Zložte kapustu do veľkej ohňovzdornej kadičky a opojte ju rastlinným olejom, až kým sa mierne nezníži jeho objem.
3. Rezané paradajky nakrájame na malé kúsky, potom ich rozmiešame v mixéri. Pridajte drvenú paradajkovú pastu do kapusty. Paradajky je možné nahradiť paradajkovou pastou (pol skla rozriedená asi na 0,5 litra vody).
4. Papriky jemne nakrájame, pridáme do kapusty.
5. Cibuľu odlúpte a nakrájajte na kocky, pridajte pripravenú zeleninu.
6. Mrkva umyté, olúpané. Pomocou strúhadiel mletie mrkva a pridajte ju do zeleniny. Celá rastlinná hmota sa varí v hrnci asi 20 minút.
7. Pridajte varené huby na hotovú zeleninovú hmotu, premiešajte, korenie, pridajte soľ, cukor, bobkový list. Uzavretý panvicu veko umiestnené na zadnej doske, a dusíme budúce Solyanka pri nízkej teplote po dobu 50 minút za občasného miešania drevenou lyžicu, zabraňuje pripáleniu.

V panvici 15 minút pred pripravenosťou nalejte do octu, ktorá pôsobí ako konzervačná látka. Digest zložky by nemali byť, mali by trochu krčiť. Pripravte sa na horúcu formu, aby ste sa rozšírili na brehu a prevrátili sa. Banky položili na stôl hore nohami, zabalené do uteráka a nechali vychladnúť. Po ochladení sa hotový výrobok umiestni do skladovej komory.

Kalórií hotové jedlá je 59 kcal na 100 gramov, takže to nízkokalorický jedlo bohaté na bielkoviny a obsahuje vo svojom zložení užitočné zelenina ocenia dieters. Celková doba varenia soli na sporáku je 1 hodina a 30 minút. Z tohto množstva prísad približne 4 kg nádhernej a chutnej soli.

Ako môžete vidieť, táto metóda variť mišmaš je hračka, a v zime budú zabudnuté všetky problémy prípravy, ale pamäť bude len úprimné poďakovanie rodine za starostlivosť príbuzných. Ale čas na jej úroda bude musieť vynaložiť veľa, ako bol pripravený Solyanka tak chutné, že ak ju pripraviť v malých množstvách, potom je to už v zime nemusí stačiť. Ak chcete vyskúšať túru, nemusíte čakať na zimu, skúste to za niekoľko hodín. Všetci domáci ocenia chuť soli.

Solyanka vždy prichádza na pomoc hostesky

Môžete použiť pripravený mixér pri príprave polievok. V zime-jarnej sezóne, keď čerstvá kapusta v obchodoch zvyčajne stúpa v cene, je z nej pripravený chutný boršč. Spracovaný týmto receptom pomáha telu napĺňať nedostatok vitamínov a minerálov. Ak hostia náhle neočakávane prídu, príprava húb a kapusty na stole bude mať čestné miesto ako lahodnú občerstvenie. Po skúške prípravy s hubami a kapustou, ženy, ktoré nie sú oboznámení s týmto receptom, určite budú požiadané, aby sa podelili o recept tak, aby sa do budúcej zimy uspokojili svoje vlastné.

Pridanie do ohrievanej zmesi varenej podľa tohto receptu, akékoľvek údené produkty, kapary, plátky citrónu, olivy a trochu vody, môžete získať lahodné horúce jedlo, čo je zvyčajne veľmi podobné mužom. Použitím ako náplň môžete variť lahodný koláč z kvasnicového cesta.

Môžete si pripraviť hodgepodge kedykoľvek v roku

Ak z nejakého dôvodu nebolo možné na jeseň uvariť hubovú omáčku s kapustou, tento recept sa bude používať aj v zime.

V našej dobe, keď na regáloch obchodov vždy potrebné zložky sú komerčne dostupné, to nie je problém, jediná vec, náklady na takúto solyanka bude niekoľkokrát drahšie. Ale bude to varené vlastnými rukami a obzvlášť ocení tento impulz na začiatku mileniek. Koniec koncov, skúsení ženy v domácnosti nechytia sezónu predaja zeleniny a húb za prijateľnú cenu a samozrejme pripravia tento kus, rovnako ako iné druhy domácich konzervovaných potravín podľa obľúbených receptov v obvyklom čase.

Bon Appetit a užitočné recepty!