Svetlé recepty na zimné špargľové bôby

Pripravte špargľu na zimu dostatočne rýchlo, ak poznáte dobrý recept. Bohatosť vitamínov a minerálov, ako aj výborná chuť a nízky obsah kalórií vám umožnia hýčkať sa tak často, ako sa točí. Použitie receptov z chlebových bôbov spôsobí, že ponuka bude rozmanitejšie, dá sa tabuľka pokryť šťavnatú zelenú farbu a prospech alebo zdôrazniť chuť iných zložiek. Kombinácia fazule s rôznymi bylinami, zeleninou a korením prinesie do vašich jedál bohatý a jasný odtieň.

Je potrebné poznamenať, že špargľa fazuľa nie sú chřest, ako špargľa sa konzumuje vo forme výhonkov zelenina. Fazuľa z chleba sa používa vo forme podstavca a je to typ zelenej fazule. Tieto dva výrobky sú úplne odlišné, ale sú spojené nielen jasne zelenou farbou, ale aj vysokým obsahom látok potrebných pre zdravie spolu s nízkym obsahom kalórií.

Ako pripraviť šparglu na zimu

Fazuľa zo špargle - cenná zložka diabetickej diéty. Tento výrobok obsahuje arginín, ktorý je prírodným nosičom inzulínu. Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Draslík, vápnik a horčík, ako aj vitamíny B prispievajú k posilňovaniu nervového systému, zlepšujú funkcie pečene, zabraňujú hepatitíde, urolitíze, tuberkulóze. Fazuľa zo špargle obsahuje vysokú úroveň vlákniny, ktorá je potrebná na očistenie telo toxínov, ako aj veľké množstvo antioxidantov potrebných na rýchle zotavenie tela.

Lekári odporúčajú jahňacie špargle od mladého veku, aby sa zabránilo chorobám. V strave starších ľudí musia byť fazuľové struky prítomné najmenej dvakrát týždenne.

Zabezpečiť dostupnosť takejto potrebnej zeleniny na stôl po celý rok stojí za zváženie zberu fazule na zimu. Mnohí si môžu myslieť, že nie je potrebná konzervácia a žiadne predpisy, pretože tento produkt stratí veľa užitočných látok. Dokonca aj so stratou určitého množstva živín počas spracovania, stále je toľko vitamínov a stopových prvkov, ktoré zostali v tomto konzervovanom jedle, ktoré varené šaláty sú užitočné rovnako ako niektoré druhy zeleniny a ovocia v sezóne.

pre konzervovanie zelených bôbov Na zimu je potrebné zvoliť len kvalitné prísady, inak sa užitočnosť jedla zníži na minimum. Najlepšie je, ak sa fazuľa pestuje v záhrade od vás alebo tých ľudí, ktorým dôverujete. Ak ho musíte kúpiť na trhu alebo v obchode, potom venujte pozornosť jeho vzhľadu. Farba zeleniny by mala byť jasná, zelená, čo naznačuje, že lososy sú mladé. Takéto fazule budú mať podľa našich receptov bohatú chuť a najväčší prínos pre varenie.

Ak vy pestujete fazuľové domy na posteli, buďte opatrní pri ich dozrievaní, aby ste nepremeškali okamih zberu. Najlepší produkt na zber je stále mladý, ale už zrelý. To prakticky nemá žiadne žily medzi sebou, čo znamená, že bude mäkšia a šťavnatá. Po zozbieraní alebo nákupu hlavnej zložky je potrebné, aby sa o to postaral v najbližších 24 hodinách. Zažltnutá špargľa nie je vhodná na spracovanie. Uchovávajte strukoviny na tmavom chladnom mieste, napríklad v pivnici alebo chladničke.

Nič začiatkom článku sa neuvádza slovo "rýchlo". veľa nemajú radi zavrieť zeleninu na zimu, pretože pred západom slnka je dlhý proces čistenia, rezania a prípravy, po ktorom niekedy nie je pocit, že nebudete jesť zeleninu varené, nevykonávajte budúci rok pre takúto prácu. S reťazec fazuľa, všetko je oveľa jednoduchšie. Predbežná úprava výrobku spočíva v vysokej kvalite umývania strukov, odrezaní hrotov, spracovaní vo vriacej vode na niekoľko minút, sušení.

Ak je fazuľka príliš dlhá, je najlepšie ju rozrezať na kúsky.

Je potrebné vopred spracovať banky, v ktorých je potrebné zachovať špargľa. Umyte nádoby na konzerváciu treba starostlivo vykonať. Ak chcete lepšie vyčistiť banky, aby si sódu, nie sú žiadne škodlivé zložky v ňom, okrem toho, ak banky sú umývané v zhone, konzervácia nebude obsahovať cudzie chute.

Sterilizácia je tiež potrebná, takže budete pokojní v tom, že vaše obrobky na zimu môžu prejsť dostatočne dlhú dobu skladovania. Sterilizácia nádoby môže byť nad parou aj v rúre. Aby ste udržali banky v procese konzervácie, odporúča sa ich umyť teplou vodou, ak ste vyčistili paru v rúre, položte sklenenú nádobu na jednu stranu. Sterilita je veľmi dôležitá pri príprave zvratov na zimu, pretože môže chrániť pred zavedením baktérií a iných patogénov.

Nasledujúce tri recepty na konzervovanie strukovín obsahujú minimálne zložky a sú veľmi ľahko pripraviteľné.

"Rýchly recept na konzervovanie špargle"

Je to veľmi jednoduché sviatočný recept na zimu, čo môže byť opakované, aj keď nie je zatvorené majiteľom. Potrebujeme:

2 kg špargle, 3 lyžičky. soľ, 3 lyžičky. ocot na každú plechovku, 2 litre vody

1. Predzpracované a sušené fazule sa pridajú do suchých nádob.
2. Soľanka sa pripraví z 2 litrov vody, ku ktorej sa pridá 3 čajové lyžičky soli. Po varení sa naleje do plechoviek, pridá sa tam ocot.
3. Stringové bôby sú pokryté viečkami a sterilizované v plechovkách asi 40 minút. Potom je možné plechovky prevrátiť.

"Pikantný recept na špargľu"

Nevyhnutné zložky:

2 kg zelených fazúľ, čerstvým kôprom (alebo zeler), niekoľko zubov cesnaku, 100 ml octu 9%, 30 g soli, 200 g cukru, 1 liter čistej vody.

1. Premyté špargľové bôby s rezanými koncami sa umiestnia do hrnca, pridá sa k nim hladina celého fazule. Cook len 1 minútu.
2. Cesnak a kôpor sa pridávajú do sterilizovaných pohárov. Tí, ktorí uprednostňujú zeler, ho môžu bezpečne pridať do receptúry.
3. Vypustite kvapalinu z vareného vlákna a potom ju rozložte na poháre.
4. Marináda je pripravená z litra vody, ktorá pridá 100 ml zvyčajného octu 9%, soľ sa naleje 30 g, pridá sa cukor 200 g. Vylial sa do pohárov a prevrátil sa.

«Fazolový šalát v konzervách»

Tam sú veľmi chutné šaláty, ktoré je možné získať pre budúce použitie. V tomto šaláte sa používa špargľová fazuľa, ktorej chuť podčiarkuje iná zelenina zozbieraná v posteli. Pre tento recept potrebujete:

1 kg mladých strukov z bôbov, 2-3 veľké sladké papriky, 2 kg paradajok, 1/2 kg mrkvy, 1/2 kg cibule, 100 g. slnečnicový olej, 2 lyžice. l. soľ, 2 lyžice. l. ocot 9%, 4 polievkové lyžice. l. granulovaného cukru.

1. Podušky bôbov sa umyjú, hroty sa odstránia, v prípade potreby sa rozrežú na niekoľko častí.
2. Predtým, než varí a naleje sa voda na varenie. Zelenina sa ponorí do vriacej soľanky a varí sa 10 minút.
3. Príprava iných produktov musí začať vopred. Je potrebné vyčistiť a rezať polkruhy s 1/2 kg cibule.
4. Vyčistite 1/2 kg mrkvy, rošte ho na pomerne veľkom strúhadle.
5. Cibuľa sa vypráža v panvici, pridajú sa strúhané mrkvy. Osušte túto zeleninu uzavretým vekom na malom ohni.
6. Paradajky sa podávajú s vriacou vodou, olúpané z nich. Pripravené na ďalšie spracovanie, paradajky sú rozomleté ​​v mlynčeku na mäso alebo mixéri na dosiahnutie jednotného stavu.
7. Sladká paprika je vyčistená zo stopky a tiež brúsená.
8. Paradajkové pyré sa vloží do misky spolu s obsahom panvice. Pridáva sa tiež tekutina z varených strukovín a pyré zo sladkej papriky. Všetky výsledky sú solené, pridá sa cukor a varíme pol hodiny.
9. Zmes musí byť miešaná tak, aby nelepila na dno a nespôsobuje chuť a vôňu.
10. Jednu minútu pred vybratím hrnca zo sporáku pridajte ocot.
11. Šalát je umiestnený na sterilizovaných pohároch a rolách pod vekom.

Pre tých, ktorí najskôr konzervujú zeleninu na zimu, existuje nevyslovené pravidlo - všetky zvinuté plechovky sa prevrátia a položia na veko. Je potrebné pokrývať poháre s prikrývkou alebo niečo, čo udržuje teplo, a zostávajú tak až do chladenia.

rôzny stránky sú plné mnohých receptov, medzi ktorými každá milenka nájde svojho milovaného a najdôležitejšieho. Takéto recepty sú sprievodcom akcie, sú schopní zdôrazniť vynikajúcu chuť a talent kuchára. Racionalita a hospodárnosť, túžba zachovať individualitu a rozmanitosť, ako aj starať sa o zdravie rodiny viac ako jedno storočie, tlačí ženy k tomu, aby vytvorili lahodné jedlo, ktoré si môžete vychutnať nielen v sezóne, ale po celý rok. Tieto jednoduché recepty na prípravu chlebových bôbov sa vždy postarajú o zdravie, udržujú tvar a cítia rôzne chute.