Zázvorový sirup: recept a užitočné vlastnosti

Zázvor - tropická bylina, ktorá má špecifickú korenistú arómu. Koreň má obrovský rozsah použitia. V Indii rastie viac ako sto odrôd, z ktorých mnohí sme dobre známi a aktívne používame ako korenie. S výnimkou Indie, zázvor sa pestuje vo Vietname, Číne, Japonsku, Argentíne, Brazílii a Brazílii

Jamaica.

Samotná rastlina nie je zvlášť pozoruhodná. Úzke listy dosahujú výšku až dva metre. Veľmi podobná našej kočiarke. Kvety môžu byť žlté alebo oranžovo-fialové. Niekedy existujú odrody s červenými kvetmi.

Vlastnosti koreňa zázvoru

Najpozoruhodnejšia vec týkajúca sa zázvoru je koreň, alebo skôr to, čo považujeme za koreň. Hľuzovité príslušenstvo strieľať s ľahko rozpoznateľným zápachom. Už dlho sa používa ako korenie, vhodné pre takmer akékoľvek jedlo, ale aj na lekárske účely. Teraz je čoraz viac v dopyte po spravodlivom sexe. Je ťažké vymenovať všetky užitočné vlastnosti tejto továrne a nie prísť o niečo dôležité.

Použite zázvor surový, konzervy, vo forme odvary a infúzií, ako korenie, ktorý sa používa pri varení a dokonca mu kandizované. V akejkoľvek forme je tento produkt chutný a nekonečne užitočný. Zázvor je v kombinácii s inými produktmi a bylín, ale najzávažnejšie zdravotné výsledok môže byť dosiahnutý prípravou zázvor s medom, citrónom alebo mäty.

Príprava zázvorového sirupu

Existuje mnoho rôznych receptov na výrobu zázvorového sirupu. Každá nová prísada usmerňuje zázračnú silu zázvoru správnym smerom.

Napríklad zázvor s mätou výrazne pomôže upokojiť a v kombinácii s medom urýchli oddelenie hlienu, zmierni kašeľ. Zázvor s citrónom posilňuje imunitu voči nachladnutiu a vírusom. Existuje niekoľko najbežnejších a najvýhodnejších možností varenia sirupu.

Jednoduchý recept

Je to najjednoduchšie. Na prípravu chutného a užitočného sirupu budete potrebovať:

• koreň zázvoru - 300 g;
• granulovaný cukor - 300 g;
• vyčistená voda - 250 - 300 ml;
• citrón (v prípade potreby môžete pridať pomaranč).

Spôsob prípravy:

Lemon a pomarančová šťava stlačte, zrieďte čistenou vodou na celkový objem 300-350 ml. Prijatá kvapalina sa zapáli, keď sa stáva dostatočne teplá, naplní sa cukor a za miešania sa dokončí úplné rozpustenie. Potom pridajte zázvor, trenie na veľkú strúhadlo, na oheň na minimum v hrnci so sirupom. Chuť sirupu najmenej 30 minút. Ak je koreň zázvoru nakrájaný na kúsky, potom by mala byť doba túžby jedna a pol hodiny.

Po uplynutí času odstráňte sirup z tepla, ochlaďte ho a vysušte. Pripravený sirup sa môže uchovávať týždeň v chladničke. Alebo môžete vylievať horko do sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Pridaním korenia

Pre tento recept budete potrebovať:

• 1 šálka cukru;
• 1 pohár vyčistenej vody;
• 2 polievkové lyžice. lyžice zázvorovej šťavy;
• Zemiakovú muštu (na špičke noža);
• Šafran (na chuť).

Spôsob prípravy:

Umyte a sušené zázvorové korenie rozotrite na malom strúhadle a vytlačte šťavu z neho. V pohári vody zriediť pohár cukru, zapálil. Po varení znížte teplo a varte, až kým sirup nebude silný. V takmer pripravenom sirupe pridajte muškátový oriešok a šafran.

Možnosť s medom

Táto metóda nevyžaduje varenie. Denný príjem takéhoto sirupu výrazne zníži citlivosť organizmu na baktérie a vírusy. A tak, potrebujeme:

• Koreň zázvoru - 5-6 cm.
• Medová včelka - 1 polievková lyžica. lyžice.
• Citrón - 1 ks.
• Vyčistená voda - 4 poháre.

Príprava:

Koreň sa má opláchnuť, vyčistiť a nakrájať na kúsky. Opláchnite citrón, nakrájajte bez lúpania. Vložte všetky prísady do mixéra. Dôkladne premiešajte. Sirup by mal byť naliaty do uzavretej nádoby, uloženej v chladničke. Vezmite ráno jednu polievkovú lyžicu.

Ďalší recept

zloženie:

• 100 g čerstvého zázvoru;
• 500 ml čistenej vody;
• 500 g trstinového cukru;
• 2 veľké citróny.

Varenie takto:

Vo vriacej vody, pridáme cukor a zázvor skôr nastrúhaný na hrubom strúhadle. Varte 10 minút a potom pridajte šťavu z citrónov. Po 5 minútach sa po varu vypnúť, filtrujeme cez jemné sito, horúce náplne obalu alebo v uzavretých sterilných nádob pomocou gumových tesnení pod krytom.

Hotový sirup uchovávame na studenom mieste. Pri pití zrieďte vodou podľa chuti.

Užitočné vlastnosti koreňa zázvoru

Hoci zázvor má príjemnú vôňu a je vynikajúci korenie, máme ho v prvom rade zaujímal sa ako liečivá rastlina, ktorá pomáha ľudské telo s rôznymi bolesti a ťažkostí. Takže zázvor:

1. Posilňuje imunitný systém - znižuje bolesti hlavy, zlepšuje krvný obeh, čím prispieva k toku kyslíka do mozgových tkanív, čo nepochybne zlepšuje pamäť.
2. Pomáha tráveniu, zmierňuje bolesť v chorobách tráviaceho traktu, otravuje, zničí parazit, má choleretický účinok.
3. Zmierňuje bolesť kĺbov - znižuje bolesť v menštruačnom období, zmierňuje toxémie počas tehotenstva.
4. Má silný expektorantný účinok, výrazne zlepšuje stav zubov, keď je konzumovaný syrový. Veľmi dobrý ohrieva čaj s prídavkom zázvoru a je to neoceniteľné v zimných mesiacoch v našich zemepisných šírkach.
5. Obnovuje hormonálne pozadie, ktoré vedie k zlepšeniu metabolizmu, a to zase prispieva k zmiznutiu prebytočného tuku. Áno, je to naozaj! Keď budete jesť zázvor, môžete schudnúť!

Pripomíname, že toto nie je úplný zoznam užitočných vlastností koreňov zázvoru. Môžete hovoriť nekonečne o tejto nádhernej rastline.

Kontraindikácie na použitie

Samozrejme, existujú určité kontraindikácie. Zahŕňajú:

• individuálna neznášanlivosť výrobku;
• zvýšený tlak;
• veľmi horúce letné dni;
• žalúdočný vred vo fáze exacerbácie;
• neskoré tehotenstvo.

Je zrejmé, že indikácie na použitie sú oveľa vyššie ako kontraindikácie. Pripravte zázvorový sirup podľa našich receptov a buďte zdraví!