Užitočné vlastnosti koreňového zázvoru

zázvor

Obchodníci v tých častiach fenických obchodníkov, ktorí používali hľuzovité korene rastliny, rovnako ako peňažné meny, a neskôr ochutnať menu v chuti, zázvor boli dovezené ako najcennejšie a veľmi drahé korenie v Európe a Amerike, stredomorských krajín. Keď sa starí obyvatelia Egypta stretli s zázvorom, veľmi prosperujúca Alexandria sa čoskoro stala centrom jeho hlavného importu. Ginger bol prvýkrát dodaný na predaj vo forme originálneho korenia. Následne určený na použitie veľmi drahých éterických olejov zo svojich koreňov, pretože za účelom získania 1 kg zázvoru oleja potrebné pre spracovanie 50 kg zázvoru, alebo skôr svojich koreňov.

Zázvor - univerzálny všeliek pre všetky choroby

Neobvyklá chuť rastliny prilákala pozornosť vedcov späť v dávnych dobách. Jeho vlastnosti študoval starý rímsky prírodovedec a lekár Pliny starší a grécky chemik Dioscorides.

Bol to on, kto opísal vo svojej lekárskej práci "O lekárskej veci" vlastnosti koreňa zázvoru ako prostriedok na otepľovanie tela a zlepšenie trávenia.

Dioscorides všetci jeho pacienti pridelené kuratívny liek liečivé korene na ochorenia zažívacieho ústrojenstva (gastrointestinálny trakt), ktoré v staroveku boli takmer najčastejším ochorením na svete.

Starí Rimania používali zázvor korenie pre liečenie očných chorôb a starí Gréci, obdivovatelia bohaté hostiny, pomocou koreňových rastlín, zabalené v chlebe, spracuje následky prejedanie. Pred viac ako 2 000 rokmi prišla do Číny exotická tráva. Tibetskí mnísi, teraz známi celému svetu liečiteľov, okamžite upozornili na svoje jedinečné vlastnosti. O zázvoroch sa spomínajú filozofické spisy celého slávneho čínskeho učenca filozofa Confucius.

V starovekej Číne používa imbirny koreň znamená k zlepšeniu pamäti, námorníci žuť ju zmierniť príznaky morskej choroby, jedli zámorí koreň zázvoru ako liečivo pre rýchle hojenie rán, zmierniť účinky kocoviny. Z čínskych, zázvor prekladá ako "mužskosť", takže rastlina dostala vlastnosti, ktoré by mohli podnecovať vášeň. Rastlina sa spomína v arabských príbehoch Scheherazade "A Thousand One Nights".

V desiatom storočí, keď zázvor z Ríma a Grécka prišiel do Európy, vďaka objaveniu liečivých vlastností bola táto rastlina prenesená do anglosaského zdravotníckeho zoznamu.

Od tej doby sa anglická korenia rozšírila tak široko, ako napríklad červená paprika. Náklady na koreň zázvoru sú veľmi drahé, ale po zhodnotení ich potenciálu sa úspech týchto liekov každoročne zvýšil. Navyše, zázvor bol naplnený mäsovými a zeleninovými pokrmmi, pridaný do vína, džemu a pečiva. Veľmi obľúbenou pochúťkou v tej dobe bol považovaný za perník, dával prednosť vo svojej strave kráľovnej Alžbety I. Na vzhľadom k rastline a povedal názvy ulíc, ktoré ubytovali niekoľko obchodov, ktoré predávajú tento korenia.

A v našej krajine je táto rastlina známa už od čias starovekej Kyjevskej Rusi. Zázvor bol pridaný do vína, kvasu, berg, koláčov, buchty a zázvorové buchty. Bolo to veľmi populárne v dávnych dávkach zázvorových sušienok, neskôr vďaka pikantnej chuti sa stalo známym ako perník.

Nutričné ​​prvky koreňového zázvoru

Uvažujme o udržiavaní užitočných vitamínov, výživných a minerálnych látok v 100 g rozdrveného koreňa.

Zložky živín:

• celulóza - 5,9 g;
• tuky - 5,9 gr;
• proteíny - 9,2 g;
• sacharidy - 70,9 gr.

minerály:

• horčík Mg - 184 mg;
• fosfor F 148 mg;
• sodík Na - 32 mg;
• vápnik Ca - 116 mg;
• železo Fe - 11,52 mg;
• draslík K - 1,34 mg;
• zinok Zn - 4,73 mg.

vitamíny:

• kyselina askorbová C - 12 mg;
• tiamín hydrochlorid Bl - 0,046 mg;
• riboflavín mononukleotid B2 - 0,19 mg;
• niacín (kyselina nikotínová) B3 - 5,2 mg;
• acetát retinolu A - 0,015 mg.

Ďalšie zložky koreňa zázvoru:

• zingiberon (zinibéron) - približne 70% v kompozícii;
• škrob - až 4%;
• mangán - 12%;
• éterický olej - od 1 do 3% (poskytuje špecifickú korenistú chuť);
• gingerol - 1,5% (fenolovitá zložka, ktorá dáva koreniu horúcu chuť);
• ako aj: dermitsidin, kurkumín, kamfén, zingerol, Bisabolén, linalool, fellandren, borneol, cineol, citral, tuku a cukru.

Liečivé vlastnosti zázvoru

Okrem výraznej pôvodnej chuti má koreň rastliny lekárske vlastnosti, ktoré sa používajú na prevenciu a liečbu rôznych závažných ochorení. Pozrime sa na niektoré z nich.

Prevencia rakoviny

Toto je možno najvýznamnejšia vplyv zázvoru na ľudské telo. Organické zlúčeniny obsiahnuté v tejto rastline poskytujú preventívny účinok uznávaný lekárom z onkológie nasledujúcich orgánov:

• rakovina prsníka;
• kože;
• pľúca;
• hrubé črevo;
• pankreasu;
• rakoviny prostaty.

Uskutočnené lekárske štúdie ukázali, že to je látka v koreňoch Gingeroly To zabraňuje vzniku angiogénnych príznakov, znižuje rast rakovinových buniek a vedie k ich smrti, aby nedošlo k poškodeniu nachádza asi zdravých buniek. Pravidelné komponenty použitie na báze zázvoru znižuje zaťaženie pečene po ošetrení agresívny rakoviny drog "Doxorubicín" a pomáha zabrániť otrávení organizmus toxické látky obsiahnuté v lieku.

Zdravie kostí a kĺbov

Zázvor sa používa na liečbu a prevenciu zápalových ochorení kĺbov a na zmiernenie príznakov bolesti kĺbov. vápnik, obsiahnuté v zázvor, posilňuje kostné tkanivo, organické zlúčeniny, ako je Gingeroly potláča zápalové procesy, ktoré sa vyskytujú pod vplyvom cytokínov a chemokínov, neumožňuje vývoj takýchto vážnych ochorení, ako je artritída a osteochondrosis.

Vedci, lekári vykonali štúdiu na porovnanie účinku extraktu z koreňa rastliny a drogy "indometacínu", ktorý sa používa na liečbu reumatoidnej artritídy, dny a osteoartritídy kolena. Bolo zistené, že zázvor nie menej efektívna ako "indometacín", a okrem toho, že nemá žiadne vedľajšie účinky, na rozdiel od chemického protipólu.

Antimikrobiálne a antifungálne vlastnosti

Antibakteriálne vlastnosti zázvoru umožňujú použitie ako alternatíva niektorých liekov. Napríklad výťažok z koreňa rastliny pri liečbe Staphylococcus aureus je oveľa účinnejší ako antibiotiká.

Zázvor má nádhernú diaphoretickú vlastnosť. Pot, opúšťa naše telo, čistí kožné póry, zmierňuje toxíny.

Táto liečivá rastlina obsahuje prírodné antibiotikum dermitsidin, bojuje s početnými patogénnymi vírusmi a plesňovými infekciami, ktoré prekonávajú oslabovanú imunitu.

Zlepšite trávenie

Stravu lekárske koreňa zvyšuje produkciu žalúdočných štiav, zlepšuje trávenie, uľahčuje trávenie, pomáha zvládnuť rôzne problémy spojené s žalúdočných chorôb. Štruktúra zahŕňa koreň terapeutická zlúčenina zlepšuje vstrebávanie minerálnych živín tak, zázvor lekári odporúčajú ako aperitív.

Viac ako raz komponent uvedený vyššie Gingeroly chráni žalúdočnú sliznicu pred infekciami vrátane baktérií Helicobacter pylori (Helicobacter pylori), ktorý, ako sa to stalo nedávno známe, je skutočnou príčinou vredov, rakoviny žalúdka a dvanástnikového vredu.

Znížená hladina cukru

Pravidelná konzumácia menu zložiek potravín, zázvoru znižuje množstvo bielkovín v moči, znižuje spotrebu vody, a normalizuje žalúdok, zlepšuje krvný obeh, tóny cievy, čo eliminuje plaky cholesterolu, ktoré sú všetky priamo ovplyvňujú normalizáciu hladiny cukru v krvi.

Tento terapeutický kultúra pridať chuť diétne menu pre diabetikov, aby im pomohla v boji o posilnenie imunitného systému, zníženie nadváhy a sýtosť oslabeného chorôb tela nevyhnutných vitamínov a minerálov látok. Endokrinológ radí každé ráno pred raňajkami, napiť z jednej šálky vody a rozviedla ho v 1 polievková lyžica. lyžička zázvorovej šťavy - pomáha tiež kontrolovať optimálny obsah cukru v krvi.

Liečba neurodegeneratívnych ochorení

zázračný Gingeroly a kurkumín zabrániť výskytu a akumulácii amyloidných cerebrálnych plakov vyvolávajúcich Alzheimerovu chorobu. A taká látka ako zingeron pomáha neutralizovať v tele prvok peroxynitritu, ktorého prevládanie poškodzuje zdravé bunky a spôsobuje rôzne neurodegeneratívne patológie.

Zmiernenie bolesti hlavy

S antispazmodickými a protizápalovými vlastnosťami zázvor zmizne zápaly a symptómy bolesti s migrénami. Recepty na zníženie bolesti hlavy zahŕňajú 0,5 lyžičky koreňového prášku zázvoru, zriedeného vodou do krémového stavu a aplikované na čelo. Alebo môžete vypiť 1/3 čajových lyžičiek mletého práškového korenia zázvoru rozpusteného v 1 pohári vody. Toto liečenie bolesti hlavy tiež zmierňuje nevoľnosť a symptómy migrény, ako je závrat.

Znižovanie bolesti zubov

Užitočné zložky zázvoru znižujú hladinu prostaglandínov v tele, ktoré sú práve príčinou bolesti, horúčky, záchvatov.

Lekárske štúdie preukázali, že zázvor má vynikajúci analgetický účinok a nelíši sa od týchto ukazovateľov analgetík, ako je napríklad "Ibuprofen".

Ak chcete zmierniť stav bolesťou zubov, stačí masírovať gumu, kde je nezdravý zub, s kúskom surového zázvoru. Napriek tomu, ako možnosť, môžete použiť zázvorový vývar a opláchnuť ústa.

Normalizácia srdca

Už sme povedali, že zázvor znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Tým sa zabráni rýchlemu zrážaniu krvi, čo znižuje riziko tvorby srdcovej trombózy a iných srdcových ochorení. Minerálne zložky, ako je draslík a horčík, poskytuje ďalšiu ochranu krvných ciev, znižuje krvný tlak a v dôsledku toho prispieva k zmierneniu tlaku na kardiovaskulárny systém.

Zvýšená sexuálna aktivita

Zázvor sa používa v klinickej medicíne na zvýšenie libida a mužskej sexuálnej aktivity. Tento magický koreň podporuje dobrý krvný obeh, ktorý spôsobuje zvýšené vzrušenie. A obsiahnutá v rastlinnej minerálnej zložke mangánu zvyšuje kvalitu samčích spermií, čo znižuje pravdepodobnosť nezdravých symptómov vývoja u plodu tehotných žien.

Chudnutie

V receptoch čínskej medicíny, ktoré prišli nie tak dávno, sa vlastnosti liečivého koreňa používajú na "zapálenie" krvi. Ale je fakt, že je to užitočná rastlina významne urýchľuje metabolické procesy v tele, odstraňuje prebytočné tekutiny a toxíny, znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje trávenie, a preto pomáha chudnúť.

Liečba hnačky

Akútna vírusová hnačka je jednou z príčin detskej úmrtnosti v zaostalých krajinách. A toto ochorenie nazývané "hnačka cestovateľov", ktorý sprevádza tí, ktorí idú do vzdialených krajín, a len preto, že zvedavosť bola spracovaná tak, aby, lahôdky `z národnej kuchyne domorodcov. V tomto prípade sa odporúča, aby ste pred výletom prijali preventívny prídavok zázvoru a chytili ho v akejkoľvek forme.

Užitočná látka v koreni zingeron neutralizuje škodlivé toxíny uvoľňované baktériami a pomáha vyrovnať sa so zlyhaním cestujúcich. Zázvorová rastlina vo forme prášku rozpusteného v obyčajnej pitnej vode pomôže predchádzať žalúdočným kŕčom a normalizuje produkciu plynu. Zázvor môže byť alternatívnou náhradou drahých antibiotík, navyše, na rozdiel od antibiotík, bylinný prípravok nepriniesol vedľajšie účinky.

Kontraindikácie pri používaní prísad z zázvoru

Nekontrolované použitie pri samošetrení prípravkov založených na prísadách zázvoru môže tiež poškodiť vaše zdravie. Dozvedeli sme sa veľa o liečivých a užitočných vlastnostiach zázvoru, vezmeme do úvahy tie kontraindikácie, ktoré je potrebné vziať do úvahy pred predpisovaním stravy z tejto rastliny.

Poškodenie pri používaní zázvoru by mali brať do úvahy ľudia, ktorí majú vážne problémy so zdravím alebo s prítomnosťou chronických ochorení.

Preto pred liečbou ochorení so zázvorom odporúčame konzultovať s lekárom. Užitočné látky, napríklad obsiahnuté v koreni horkosti a éterických olejov, môžu mať negatívny účinok na určité ochorenia.

Neužívajte zázvor:

• s gastritídou;
• s ulceróznou kolitídou;
• vred žalúdka, pažeráka, dvanástnika;
• divertikulóza a divertikulitída;
• pri vysokej teplote (s miernym chladom bez teploty môžete vziať zázvor);
• s infarktom a v stave pred infarktom;
• s ischemickou chorobou srdca;
• s mŕtvicou;
• s hypertenziou;
• s cholelitiázou;
• s akýmkoľvek ochorením pečene (cirhóza, hepatitída);
• je nežiaduce používať ho neskoro v tehotenstve (môže to zvýšiť krvný tlak);
• s kožnými ochoreniami (rastlina môže vyvolať ešte väčšie podráždenie kože alebo exacerbáciu ochorenia);
• keď nadmerný príjem zázvoru znižuje zrážanlivosť krvi (toto treba brať do úvahy pri náchylnosti na krvácanie z maternice alebo hemoroidy);
• pri nadmernom používaní zložiek zázvoru, alergických reakcií, nevoľnosti, vracania, hnačky;
• pri spracovaní rastliny môže jeho šťava spôsobiť podráždenie rúk, takže po rozrábaní alebo rozdrvení čerstvých koreňov by ste si mali dobre umyť ruky.

Zázvor sa neodporúča používať s určitými liekmi:

• zníženie krvného tlaku;
• antiarytmické lieky;
• stimuluje činnosť srdcového svalu;
• lieky na zníženie cukru (zázvor, naopak, posilní ich účinok).

Ako udržať rastlinu doma

• Čerstvá koreň zázvoru sa uchováva v chladničke najviac 1 týždeň.
• Sušený koreň sa môže skladovať od 4 mesiacov do 6 mesiacov, v priebehu tohto obdobia si zachová svoje liečebné vlastnosti.
• Pri brúsení zázvoru je lepšie nepoužívať drevenú dosku na rezanie, pretože absorbuje šťavu. Aby ste to dosiahli, je lepšie používať kovové strúhadlo, súčasne a pomáha oddeliť tvrdé vlákna nachádzajúce sa v koreňovej štruktúre.
• Aby sa zachoval zázvor doma čo najdlhšie, mal by byť dobre čistený, naplnený vodkou (môžete tiež piť víno). Potom bude použitá kvalita hojenie závodu na dlhšiu dobu, po dobu niekoľkých mesiacov, s použitím trochu oleja s príchuťou zázvoru nápoja alebo pridávanie do potravín alebo čaj v voňavou omáčkou a korením.