Sauté z cukety - najlepšie recepty s fotografiou

Saute sa nazýva riad, ktorý je pripravený z výrobkov, ktoré nevyžadujú dlhodobé tepelné spracovanie. Preložené z francúzštiny znamená slovo "sate" znamená "skok", "skok". Na prípravu takýchto jedál je potrebné použiť hlboké panvici s rukoväťou. Pripravené zložky sa nemôžu otáčať lopatou.

Že produkty nie sú spálené, mali by byť z času na čas otriasané. Existuje veľa receptov na šľahanie. Mnohé ženy v domácnosti si chcú uvariť sutinu z cukety pre svojich členov domácnosti.

Recept saut z rastlinných drevín

varené o navrhovanom receptúre miska môže byť použitá ako obloha na mäso, kaše alebo dokonca zemiaky. Pri príprave je potrebné:

• 2 alebo 3 malé cukety;
• jedna a pol poháre rajčiakovej šťavy alebo 5-6 stredne veľkých paradajok;
• niekoľko mrkvy;
• 1 alebo 2 hlavy cibule;
• niekoľko strúčiky cesnaku (podľa chuti);
• čerstvý fenikel;
• mletý čierny korenie a soľ na chuť.

Na varenie zeleninového džúsu bude potrebné malé množstvo rastlinného oleja.

Postup varenia:

1. Všetka zelenina okrem rajčiaka, umývajte, odlupujte a nakrájajte na veľké kusy. Mladé cukety z kôry nemožno očistiť.
2. Na rastlinnom oleji, až do zlatohnedej, smažte mrkvu.
3. Cibuľu pridajte a smažte asi 3 minúty.
4. V hrnci položte cuketu a smažte ich, až kým nie sú mäkké.
5. Všetky ingrediencie na soľ, korenie a pridajte k nim paradajkový džús. Ak boli odobraté paradajky, mali by byť odlúpnuté a nakrájané na mixér. S cieľom ľahko odlupovať kôru z rajčiakov sa doporučuje, aby sa zelenina spálila vriacou vodou.
6. Misky sa varia, kým sa nadbytočná kvapalina neodparí.
7. Zatiaľ čo zelenina je dusená, jemne nakrájajte kôpru a cesnak. Cesnakové strúčiky sa môžu prechádzať lisom.
8. V takmer pripravenej šťave pridajte zeleninu a cesnak a vysušte ich spolu so zeleninou maximálne dve minúty.

Zeleninová guláš pripravená podľa tohto receptu bude vynikajúca nielen v horúcom, ale aj v studenom stave.

Receptujte soté z cukety a kukurice

veľmi lahodná bude ragúť cukety a kukurice. Pre jeho prípravu je potrebné pripraviť:

• nakrájaná jedna žltá cuketa;
• Rez kukurice z dvoch hláv kukurice;
• trochu viac ako sklenené kúsky porek;
• veľká soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 2 polievkové lyžice. l. krém z tukov;
• limetová šťava (môžete si pomôcť len polovica citróna);
• štvrtinu šálky tenkých plátkov bazalky.

Recept na varenie:

1. V roztavenom masle vo veľkej panvici pridajte pór a dusíme asi dve minúty.
2. Pridajte kukuricu, cuketu a varíme dve minúty. Zelenina pre túto dobu bude mäkká, ale ich farba nestratí.
3. Nalejte smotanu, posypeme zmesou bazalkou, korením a soľou.
4. Vložte do džúsu šťavu z limetky jednu čajovú lyžičku. V tejto miske by mali byť neustále vyskúšaní, aby sa nedali perekislit.

varené pre tento recept sajte zdobiť listami bazalky a podávajte teplé alebo chladené na izbovú teplotu.

Recept na cuketované cukety a baklažán

Pre tých, ktorý miluje nielen cukety, ale baklažánov, môžete pripraviť guláš s prídavkom tejto zeleniny.

8 porcií bude vyžadovať nasledujúci počet produktov:

• 250 gramov nakrájaných squasov;
• 2 malé baklažány (500 g);
• 2 papriky bulharskej;
• 1 malá mrkva;
• 1 cibuľová hlava:
• 2 paradajky;
• 4-5 strúčiky cesnaku;
• 2-3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• akákoľvek zeleň;
• soľ, korenie, cukor na chuť.

Recept na varenie:

1. Premiešajte lúpanú baklažán po dobu pol hodiny, kým sa namočíte do slaných vôd.
2. Rezané paradajky na plátky, korenie - slama, mrkva a cibuľa - polovice krúžkov.
3. Lahôdka stlačte a nakrájajte na kocky.
4. Všetka pripravená zelenina je naplnená polčasom v rastlinnom oleji. Pepper, soľ a cukor pridávajú chuť. Ak sa vám nepáči sladká chuť misky, potom sa cukor nemôže použiť.
5. Pridajte nakrájaný cesnak a zeleninu do takmer pripravenej suté.
6. Opečte asi 10 minút.

Varené na takom recepte sauté z baklažánov a cukety môžu byť použité ako nezávislé jedlo alebo slúžil ako obloha.

Sprežte z cukety a morských plodov

Pre celú rodinu môžete variť nielen chutné, ale aj veľmi užitočné jedlo zeleniny a rôznych morských plodov.

Výrobky pre dve porcie:

• dve biele kalmáre;
• chobotnice;
• mušle;
• huby;
• cukety;
• paradajky;
• jeden strúčik cesnaku;
• červená mletá paprika;
• 90 g sójovej omáčky.

Pred varením musí byť pripravená výrobky. Za týmto účelom sa osudu čistia a ich filé sa rozrežú na trojuholníky. Seafood sa umyje sitom a nechá sa v ňom, až kým nevyteká všetka voda.

Rezané paradajky nakrájajte na plátky, squash - štvorce. Rezané huby na štyri časti.

Recept na varenie:

1. V rastlinnom oleji zahrievanom v panvici vypestujte cuketu a huby.
2. Pridajte rajčiny a zeleninu nakrájajte tri minúty.
3. Nalejte polovicu sójovej omáčky a zeleninu. Zmes zeleniny preneste na dosku.
4. Seafood je varené na vysokom ohni najviac tri minúty. Aby sa neprejavili ako tuhé, kvapalina, ktorá sa z nich vytvorila, musí byť vyčerpaná.
5. Pridajte zeleninu a zvyšnú sójovú omáčku do morských plodov. Približne za pol minúty, keď saťte varenie, posypeme strúhaným alebo jemne nasekaným cesnakom.

Sauté z cukety, zeleniny a morských plodov je pripravené.

Sprežte z cukety na zimu

recept príprava takéhoto prípravku na zimu skôr jednoduché. Medzitým toto plnohodnotné chutné a uspokojujúce jedlo môže pomôcť, keď nie je čas na obed alebo večeru. Sterilizácia suté z cukety nevyžaduje, ale je uložená dlho.

že taniere sa ukázalo vynikajúce a bola uložená dlho, je potrebné pri príprave zohľadniť niekoľko okamihov:

1. Džúsky by mali byť nakrájané na veľké kocky a zvyšná zelenina zahrnutá v náleve môže byť strúhaná alebo jednoducho jemne nakrájaná.
2. Aby ste zabránili sterilizácii, zelenina by mala byť vystavená vážnemu tepelnému ošetreniu. Preto je najvýhodnejšie použiť hrniec s hrubým dnom. V hrnci s tenkým dnom by mala byť zelenina zmiešaná so špachtľou, inak budú horieť.
3. Cukety na sádzku môžu byť prijaté akékoľvek. Veľké cukety predčistené od kôry a kostí.

Klasický recept

Zloženie voštiny, pripravené podľa klasickej receptúry, zahŕňa:

• 3 kg cukety;
• 0,2 kg cibule;
• 1 kg bulharského korenia;
• 0,2 kg alebo podľa chuti granulovaného cukru;
• 100 ml stolového octu.

Množstvo soli by sa malo prevziať na chuť a rastlinný olej toľko, že stačí na pečenie zeleniny.

Aby bolo možné kuchynské jedlá zo zeleniny neponáhľajte, všetky zložky odporúčame pripraviť vopred. Pre túto cukru by sa mali olúpať a nakrájať na kocky s stranami asi dva centimetre. Odstráňte semená z korenia a nakrájajte na pásy. Ošúpané žiarovky môžu byť nakrájané na polkruhy alebo na malé plátky. Paradajky sú vypestované vriacou vodou, vyprázdnené z kože a nasekané v mlynčeku na mäso alebo mixéri. Ak nie je k dispozícii kuchynská technológia, rajčiaky je možné otrieť sitom.

Recept na varenie:

1. V zahriatej rastlinnej olej v hrnci, hnedú cibuľu.
2. Pridajte korenie a cuketu. Všetci spolu by mali byť dusené asi 10 minút.
3. Zlejte zeleninovú zmes s paradajkovým pretlakom, posypte cukor, soľ na chuť a nalejte oct. Chovejte pol hodiny, občas premiešajte.
4. V sterilizovaných pohároch nalejte cukr z cukety.

Banky tesne uzavreté viečka, prevrátiť a zabaliť uterákov alebo prikrývok. Asi o deň neskôr, keď je zásoba cukety ochladená, plechovky sa môžu odstrániť do špajzu alebo chladničky.

Guláš pripravený podľa klasického receptúry nebude vďaka pridanému octu znehodnotený.

príprava sušené cukety leto a začiatkom jesene - to je najlepší spôsob, ako využiť pestovanie zeleniny v krajine. A varené podľa klasického receptúry na guláš na zimu, môžete si vychutnať lahodnú a voňavú zeleninu aj v chladných zimných večerných hodinách.