Rýchly a chutný recept na kompotu tekvice

Tekvica je jednou z najužitočnejších zeleniny, ktorá obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre ľudí. Táto zelenina získala širokú popularitu vďaka svojej všestrannosti a multifunkčnosti. Koniec koncov, z tekvice môžete variť obrovskú škálu jedál, počnúc tekvicovým kompótom a končiac s vynikajúcimi tekvicovými polievkami.

Typy tekvice

Existuje viac ako dvadsať druhov rodu Pumpkin. Poľnohospodári oddelene pestujú svoje špeciálne odrody, ktoré sú ideálne na kŕmenie hospodárskych zvierat.

Najpopulárnejšie sú trvalé odrody:

• Kuchyňa obyčajná tekvica - tento druh rastliny má plíživé stonky, listy husté a tuhé štruktúry, a plody môžu mať rôzne tvary - od malých po veľké. V obilnej kultúre je takmer 100 druhov kuchynskej tekvice. Rodinou tohto druhu rastliny je Severná Amerika, vzhľad sa líši nielen v tvare a veľkosti ovocia, ale aj vo farbe. Plemenné a ozdobné rastliny, ktoré volajú ľudia figúrky tekvica. Jednou z najpopulárnejších dekoratívnych odrôd je Giromontia a Depressa - tieto figové dýne majú pozdĺžne rebrovaný tvar ovocia.
• Cucurbita maxima alebo v preklade obrie tekvica - sa najčastejšie používa v poľnohospodárskej potravinárskej kultúre, jeho plody sú jedlé. Ich rozmery závisia od zakúpeného produktu.
• Cucurbita moschata alebo muškátová tekvica. Existuje iný názov - egyptská tekvica. Jedná sa o exotickú variantu zeleniny, pestovanej v teplých krajinách, a plody majú nádherný pach muškát.
• Cucurbita ficifolia, v preklade znie ako figolistna tekvica. Tento názov vynašiel nemecký botanik Charles David Boucher. Vzhľad listov sa podobá vzhľadu figovníka, ovocie má naopak veľké rozmery až do hrúbky štyridsať centimetrov. Chuť sa líši od inej sladkej a mäkkej textúry, uprostred sú čierne semená.
• Cucurbita foetidissima alebo páchnuce tekvica - chov takejto odrody bol prvýkrát vynájdený nemeckým botanikom Carlom Kuntom. Pochádza zo severnej Ameriky, kvitnúce stonky majú výšku až desať metrov. Názov bol vynájdený z dôvodu, ovocie sa líši od iných odrôd s nepríjemnou horkou chuťou.

Výber správnych prísad

Výber receptov na kompót dýň, osoba, ktorá ju pripravuje, musíte poznať jemnosti pri výbere hlavnej zložky a vlastnosti prípravy nápoja. Pri dodržiavaní jednoduchých pravidiel nemôžete pochybovať o tom, že kompót alebo iná tekvica budú vynikajúce.

Treba pripomenúť, že takýto nápoj nie je pripravený na základe kompótu ovocia a bobúľ. To je dôvod, prečo pred začatím varenia stojí za to zoznámiť sa s touto technológiou.

Pre dýňové kompoty je najlepšie vybrať si ovocie odrôd dezertov, líšia sa zvyčajne príjemnou chuťou a zvýšenou sladkosťou. Farba zeleniny má výrazný oranžový odtieň. Ak chcete zistiť, či zrelý tekvica, môžete znížiť a pozrieť sa na jadro - bude to mäkké.

Ak chcete znížiť proces varenia kompót, ovocie musí byť nakrájané na malé kúsky - kocky (uistite sa, že kocka nie je väčšia ako 2 centimetre). Snažte sa znížiť plody v rovnakých hladkých kusoch, potom dokončený kompót bude vyzerať oveľa viac chutné.

Niektoré recepty na zimu nezahŕňajú sterilizáciu. V tomto prípade je kompozícia varená v hrnci nad malým ohňom a potom vyliata do servírovacích nádob. Samotné banky však musia byť vopred sterilizované.

Nie je potrebné pripravovať kompot z tekvice samotnej s cukrom, pre väčšinu domácností sa nebude zdajú byť dostatočne sladké, chutné a voňavé. Je lepšie pri varení pridať korenisté korenie, ovocie alebo sušené ovocie, ktoré dávajú nápoju príjemnú sladkú chuť.

Ak ste jedným z tých zriedkavých ľudí, ktorí nemajú radi výrazné sladké noty, pridajte menej cukru a chuť kompótu s malým množstvom citrusov. Táto kombinácia mu prinesie skvelú chuť s trochou kysnutia.

Pre varenie je potrebné dávať prednosť dýham malých rozmerov, skúsení záhradníci hovoria, že to sú také odrody, ktoré sú sladšie ako veľké. A na malom ovocí jadro zeleniny je jemnejšie a šťavnaté, čo niekoľkokrát zjednodušuje jej olúpanie.

Vlastnosti prípravy

V prípade, že obvyklá rutina stane nudné a nezaujímavé, a nápoje ako čaj, kávu a cappuccino nie sú unavení len, ale neprinášajú radosť, môžete v živote rôznych farieb, prípravou krásny svetlý šťavnaté ovocie kompót a tekvicový džús, ktorý je v tepelnom studne v lete uhasí smäd a prináša veľa pozitívnych emócií.

Ak chcete pripraviť bežný každodenný ľahký nápoj z tekvice, musíte skladovať nasledujúce zložky:

• Jedna malá zrelá tekvica.
• Dva litre čistenej vody.
• 250 gramov cukru.
• Prípravky na chuť.

Etap prípravu nápojov nebude trvať veľa času, to je vymazaný z tekvicových semienok a premyje pod tečúcou vodou. Potom nakrájame na malé kúsky. Nezabudnite, že je priemerná veľkosť tekvice brusochki zváraná rýchlejšie, a nápoj bude mať kisselike konzistenciu. Ak ho nakrájate na malé kúsky, bude to jednoducho variť, dostanete škaredý vzhľad alebo plávať v kompóte s nepochopiteľnými šupinkami.

Po spracovaní zeleniny sa naleje s vodou a na malý oheň sa varí. Doba varenia bude závisieť od zrelosti, ale v priemere bude tekvicové kusy pripravené za približne 20-30 minút.

Ďalšia fáza je naplnená cukrom a dôkladne premiešaná, aby sa rozpustila a nevypálila na dne. Potom musíte nechať zmes varte ešte ďalších 5-10 minút. Ak máte radi sladké nápoje, potom množstvo cukru môže byť zvýšené na 400 gramov.

Skúsení kuchári, aby kompóty chutné, odporúčame pridať korenené korenie, ako je kardamón, škorica alebo klinček.

Keď je kompot úplne pripravený, musí sa nechať vychladnúť. Na etiketu je najlepšie slúžiť v pohode s niekoľkými plátkami ľadu.

Ak je potreba pripraviť nápoj na zimu, potom proces varenia a fázy nie sú iné. Pripravená zmes sa jednoducho vleje do pohárov a prevalí sa viečkami a potom sa dá do tmavého chladného miesta.

Tekvica-ananásový kompót

Spôsob prípravy tekvicového nápoja na zimu sa líši od bežného receptu. Ak chcete, aby to bolo exotické chutné, musíte dodržiavať niektoré jednoduché pravidlá.

Tekvica kusov v ananásový kompót získanú chuťou, z tohto dôvodu, a to nielen pili šťavu, ale aj sladké tekvice kusy odletieť za chvíľu s hosťami a domácnosti. Keď zachovanie týchto veľmi klamné "ananásu" obsahujú veľa užitočných vitamínov a minerálov.

Použité zložky:

• Tekvica - 1,5-2 kg.
• Ananásový džús - 1 liter.
• Čistá voda - 1,5 litra.
• Cukor - 800 gramov.

Etapy prípravy:

• Tekvicu umyte pod tečúcou vodou a vysušte papierovými uterákmi.
• Potom je potrebné ju vyčistiť a nakrájať na kocky alebo plátky. Ale je najlepšie pokúsiť orezanie tekvice na krúžky (zopakujte tvar ananásu).
• Ananás šťavy nalejte do panvice alebo inej nádoby a varte. Je povolené používať zabalené šťavy.
• Potom nalejte zeleninové plátky alebo krúžky šťavou a nechajte ich variť 15-20 minút.
• V tejto chvíli musíte pripraviť náplň cukor. Aby ste to urobili, vezmite určitú časť cukru a vody. Pri miešaní na malom ohni priveďte zmes do varu.
• Pripravte sterilizované nádoby a vložte do nich "ananásové krúžky" alebo plátky, potom všetko nalejte varenou sladkou zmesou.
• Preklopte poháre a zakryte ich uterákom, až kým sa nezmrazí. Potom umiestnite na tmavé chladné miesto.

V chladnom zimnom týždni, takýto jasný slnečný nápoj robí bežné jedlo nielen slávnostné, ale tiež nás spomína v teplých letných dňoch.

Recept na tekvicový oranžový kompot

Tento recept na kompóty prekvapí aj vášnivý kulinársky kritik. Vynikajúci ľahký tekvicový nápoj s príchuťou oranžovej-broskyne osviežuje a potláča takmer každého.

Pri príprave kompótu na zimu je potrebné skladovať tieto zložky:

• Vyčistená buničina - 500 gramov.
• Šťavnaté pomaranče - 600 gramov.
• Zrelé broskyne - 600 gramov.
• Cukor - 400 gramov.
• Veľký listový zelený čaj s príchuťou tropického ovocia - 15 gramov.
• Strouhaný zázvor je 35 gramov.
• Filtrovaná voda je 3 litre.

Stupne prípravy prípravku na zimu sa prakticky neodlišujú od predchádzajúcej receptúry. Tekvica je tiež nakrájaná na malé plátky.

Z filtrovanej vody a cukru je potrebné zvárať sladký sirup. Ak to chcete urobiť, vezmite si jeden pohár vody, rovnaké množstvo cukru a priveďte do varu. Potom sa výsledná zmes naplní tekvicové plátky a varte obsah ďalších 10-15 minút.

Pomaranče a broskyne by sa mali dôkladne umyť a sušiť vopred. Prvé sú oddelené od kôry a samotné mäso je nakrájané na malé kúsky.

Vrúhaný koreň zázvoru, kôry a veľkého listového zeleného čaju sa naleje do vriacej vody a nechá sa 15-20 minút, potom sa prefiltruje. Výsledná zmes sa pridá do kastról s tekvicovým sirupom a varí sa ešte niekoľko minút.

Broskyne sa tiež lúpajú, vnútorná kosť sa odstráni a drvina sa rozdrví a potom sa pridá do tekvice. Potom musíte pridať zvyšok čistej vody. Pridajte buničinu z pomarančov a variť až do varu, po 10 minútach na malom ohni.

Výsledný kompót sa naleje do pripravených nádob, ktoré potom musia byť obrátené hore nohami a zabalené do teplej prikrývky.

Nasledujúce ráno môže byť zimná zberaná už do skladu alebo do tmavého chladného miesta v byte.