Recepty na solenie v sklenenej nádobe

Mýtus, že slaná slanina, používaná na jedlo, bola vynájdená Ukrajinci, je zásadne nesprávna. Tento lacný výrobok bol použitý v Taliansku na poskytovanie potravinových otrokov, ktorí pracujú v kameňolomoch na ťažbu mramoru. Slaný bravčový tuk bol pre tento účel najlepšou voľbou: lacné, uspokojujúce a vďaka receptu na solenie chutné. Vďaka svojim vlastnostiam sa tento produkt stal veľmi populárnym u obyčajných ľudí, ktorí si nie vždy dokázali dovoliť kúpiť kus mäsa. Solenie sa vykonáva rôznymi spôsobmi. Nie každý má potrebné nádoby a v podstate solenú slaninu v bankách

Výber šalátu pre solenie

Potom, čo sa ľudia naučili pripravovať bravčový tuk, solenie, fajčenie, pridanie všetkého druhu korenín k výrobku, stal sa veľmi populárny. Pri správnej príprave, to výživné a chutné občerstvenie sa používa pre každodenné jedlo, najmä nepostrádateľné pre dlhé cesty a výlety.

Ak chcete, aby sa masť soľ v pohári, aby sa ukázalo chutné, musíte vybrať správnu zložku na morenie. Pri výbere hlavnej zložky by mali venovať pozornosť niektorým bodom:

• Najskôr sa pozrite na miesto rezu na kus, malo by to byť jemne ružové. Ak je rez šedý alebo žltý, čo znamená veľký vek ošípanej, konečný produkt sa ukáže byť tuhý.
• Štruktúra výrobku by mala byť hladká, nelepkavá, hustá.
• Hrúbka kolíka bude tiež dôležitá. Optimálna hrúbka tyče je 5 cm.
• Prítomnosť mäsovej vrstvy bude individuálnou voľbou.

Proces varenia

Soľný roztok v nádobe sa môže vykonať dvoma spôsobmi: suchý a v slanom náleve. Sklenené poháre sú dobre umyté a tepelne ošetrené. Ako sa soľ sardinky v sklenenej nádobe nemá záujem len o tých, ktorí sa s týmto produktom opovržlivo zaobchádzajú. Recept na močenie sardinky v pohári od každej hostiteľskej spoločnosti je rovnaký ako výber spôsobu varenia produktu. Všeobecne sa uznáva, že aromatický a chutnejší produkt sa získa pomocou nálevu.

Tak, solené slaninou v pohári, recept pomocou soľného roztoku. Na varenie budete potrebovať:

• Sklenená nádoba s objemom troch litrov.
• Plátky kúsok slaniny.
• Voňavá čierna paprika s hráškom.
• 5 strúčiky cesnaku, bobkový list.
• Dva litre filtrovanej vody (studené).
• Soľ.

Varte soľanka a nechajte ju vychladnúť do teplej polohy. Nakrájajte cesnak, nakrájajte 15-20 korení a zmiešajte s vodou a pridajte 6 polievkových lyžíc soli. Soľ nemôže byť pitied, pretože bravčový tuk bude mať požadované množstvo a nebude solené.

Rozrezajte na podlhovasté vrstvya tuk je uložený v hustom stave. Následne je soľanka jemne naleje do hornej časti nádoby, je dôležité, aby kvapalina rovnomerne naplnila nádobu. Zatvorte veko a vyčistite ho v chladničke. Po štyroch dňoch si môžete vychutnať varený výrobok. Na dlhodobé skladovanie tuku, soľ v pohári, rolka sklenenej nádoby s vekom cínu.

Druhá možnosť je vhodná pre tých, ktorí nechcú obťažovať prípravou soľanky. Pre suché solenie budete potrebovať tieto zložky:

• Kusy bravčového tuku, najlepšie rozrezané na kožu s akordeónom.
• Veľká soľ.
• Sladká paprika (hrach).
• Pepper ground (čierna a červená).
• Jedna hlava cesnaku.
• 4 listy bobkového listu.
• V prípade potreby môžete použiť aj iné korenie.

Pripravené kusy nie sú umývané vodou, ale sú čistené nožom. Toto čistenie bude vytvárať podmienky na rovnomerné osolenie produktu. Napigovyvaete shmatki nakrájaný cesnak a trenie so zmesou papriky. Každý kus sa vylúči do soli. V spodnej časti suchého plechu zaspíte soľ, položíte 3 listy vavríny a korenie.

Naplňte nádobu vrstvami, nalejte každú zvyšnú soľ a zmes papriky. Odporúča sa položiť zvyšok vavríkového listu a hrášok na polovice plnenia plechovky. V plnej nádobe nalejte jednu lyžicu soli a zakryte viečkom. Ak chcete produkt úplne nasýtiť soľou a chuťou, nechajte nádobu na deň pri izbovej teplote a potom ju vložte do chladničky. O týždeň neskôr bude občerstvenie pripravené. Dokončený produkt je najlepšie sa dostať von z nádoby, odškriabať prebytočné soli. Prejdite do mrazničky pre dlhodobé skladovanie, obaliť každý kúsok pergamenu.

Expresné morenie

Ak naozaj chcete slaný bravčový tuk a nie je žiadna túžba počkať týždeň, výrobok je pripravený, potom sa môžete uchýliť k rýchlej metóde solenia. Stredne veľký kus čerstvej slaniny sa umiestni do sklenenej nádoby s cesnakom a soľou pridávanou podľa chuti. Všetko je naplnené vriacou vodou. Tento tuk bude pripravený na použitie po niekoľkých hodinách. Jedinou nevýhodou hotového výrobku je jeho krátke skladovanie, je potrebné spotrebovať do týždňa.

Dobre varená soľná slanina bude dobrým doplnkom k jedlám z zemiakov, boršče. Nezastupiteľným produktom sú výlety a výlety na prírodu. A tiež zdobiť slávnostné stôl. Salo je vďaka svojim vlastnostiam a obsahu kalórií užitočným produktom. Absolútne neopodstatnene sa domnieva, že to je škodlivé pre používanie výrobku, jednoducho ho nezneužívajte.