Lahodný recept z materského jazyka z baklažánu

Chcete, aby konzervované baklažány boli šťavnaté a citlivé? Z tohto receptúry bude vaša rodina potešená. A dôležité je, že nádoba s takouto konzerváciou vás bude stáť päťkrát lacnejšie ako v obchode.

Pri zachovaní modrej sa problémy nemôžu objaviť. Niekedy sú horké, zostávajú tuhé a v ostatných prípadoch sa rozpadajú na kašu, ktorá tiež nezapadá. Existuje niekoľko tajomstiev, ktoré budú robiť šalát z aubby jazyka z baklažán lahodný.

Zloženie pre zimný šalát

Počet zložiek sa vypočíta pre 4 plechovky s objemom 0,5 litra:

1. Baklažánka - 3 ks.
2. Bulharský korenie - 2 ks.
3. Paradajky - 4 ks.
4. Hot chili pepper - 4 ks.
5. Zmes papriky - 1 lyžička.
6. Zira - 2 lyžičky.
7. Listy máty - 10 listov.
8. Cesnak - 6 zubov.
9. Soľ - 1 polievková lyžica. l.
10. Cukor - 5 lyžice. l.
11. Jablkový ocot - 200 ml.
12. Biele víno - 200 ml.
13. Rafinovaný slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. l.

Recept na jazyk svokru

Modré a rozrezané do centimetrických kruhov. Nakrájané zeleniny by mala byť stanovená v mise a dochutíme soľou (nebojte sa preháňať, neberú prebytočnú soľ), všetky zmesi a necháme asi hodinu. Sú mierne pripojené, šťava opustí, vytvorí sa kvapalina, ktorá sa musí vyprázdniť a opláchnuť. Umývaná modrá by mala byť nasiaknutá papierovými uterákmi (prebytočná voda nie je potrebná).

Marináda a obväz

V samostatnej misy, zalejeme 200 ml bieleho vína a 200 ml jablčný ocot jablčný (ak nie je, možno nahradiť bežným 9%) na rovnaké rozpätie modrej. Zakryte si talíř a položte ho pod útlak, aby sa mumlili - toto je prvé tajomstvo, aby sa modré nevyhnali. Posielame ju do chladničky na noc.

Príprava korenia. Moja a rozrezať ju na štyri časti, odstráňte žily. Len rezané paradajky. Je potrebné odstrániť stopku, nie je potrebná a 4 ks. horúci korenie (chilli). Neboj sa, nebude to veľa. Všetky pripravené zložky by mali byť brúsené, je možné na mlynčeku na mäso alebo mixér, ako sa vám páči.

Vezmite hrniec a položte ho na oheň. Posielame obsah presunutých produktov. Pridajte 4 polievkové lyžice. l. rafinovaný slnečnicový olej. Zamiešame. Rozdrviť 3 hlavy cesnaku a pridať do panvice. Dávame polovicu lyžičky zmesi papriky, ak nie je taká zmes, môžete jednoducho pridať čierne vonné látky. A nevyhnutne 1 lyžička. rasca. Je to zira, ktorá sa dokonale kombinuje s touto zeleninou, robí chuť jednoducho nadpozemský. Toto je ďalšie tajomstvo. 4-5 listy mäty rozdrvené a pridané do panvice. Je potrebné 5 lyžice. l. cukor. Soľ - pol polievková lyžica. Naše načerpávanie paliva by malo byť vypnuté asi 20 minút.

Je čas spojiť naše baklažány a čerpaciu stanicu. Položili sme naše marinované poháre do vriaceho dresingu. Neposielajte príliš veľa baklažánov, pretože keď sú varené, narušíte ich, aby sa nerozlomili. Pri príprave tohto druhu konzervovaných baklažánov by ste mali dodržiavať zásadu, že modré náplňové náplne.

dôležitý: marináda, v ktorej nakladané baklažány, pridáme na našu čerpaciu stanicu (150 gr.) Varte 5 minút. Keď všetko variť, zníženie teplo, by mala byť minimalizovaná, aby sa takmer varu a zalejeme našu úrodu baklažán v pohároch.

Prijímame predbežne sterilizované banky pripravené vopred. Dali sme do neho kruhy modrej. Vrstvy baklažánu nie sú až hore, ale našu čerpaciu stanicu naplňte do okraja. Nalejte a zakryte viečkom. Otočili sa. Mala by byť zabalená, tak sa ochladí veľmi pomaly a marináda sa dostane do vnútra produktu, ktorý sa blíži. Všetko je pripravené.

Lairy varené s týmto receptom, nikdy sa rozpadne. Nebudú to ťažké, nie horké. Príjemné kyslé s vôňou korenia.

Ukázalo sa, že omráčené občerstvenie baklažánu "Teshchin jazyk" - chutné!

Je pripravený jednoducho. Nepotrebujete veľa produktov, v tom nie je veľa octu. V skutočnosti je to adžika s modrou.

Alternatívny spôsob prípravy

Zloženie sa vypočíta pre 2 polotónové plechovky:

1. Banány - 1.250 kg.
2. Sladká paprika - 250 g.
3. Cesnak - 75 g.
4. Hot paprika - 1 ks.
5. Ocot 9% - 50 ml.
6. Rastlinný olej - 25 ml.
7. Cukor - 50 g.
8. Soľ.

Hmotnosť je indikovaná s očakávaním, že všetky výrobky budú čistené.

Modrá by sa mala umyť a rozrezať do veľkých kruhov. Vo veľkom hrnci pridajte zeleninu a vyplňte celé dno. Posype soľou. A tak ďaleko, kým sa modrá nevyčerpá. Zakryte doskou a vložte záťaž (napríklad trojlitrovú nádobu s vodou). Nechajte jednu hodinu, aby im umožnili slinenie. Zatiaľ čo baklažánky sú solené, všetka ostatná zelenina prejde cez mlynček na mäso. Tu pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. rastlinný olej, vylejte cukor a 9% octu. Rozmiešajte a nechajte (zaliať obväzu nie je nutné).

Modré hodiny stáli jednu hodinu a nechali šťavu bežať. Musia byť zmiešané, ručne rozdrvené, aby umožnili trochu väčšiu vlhkosť a vyčerpali výslednú kvapalinu. Teraz je potrebné smažiť až do zlatohnedého. V súčasnosti pripravujeme banky. Musia byť sterilizované. Zatiaľ čo modré horúce, položte ich v vrstvách do pohára. V spodnej časti umiestnime 3-4 kusy. a nalejte na vrchole nášho obliekania. Mučenie. A tak ďalej. Zbalíme to. Po 2 týždňoch už môžu byť zjedené. Uchovávajte v chlade.

rada: Nedávajte príliš veľa modrej naraz. Potom budú zle marinovať. Tieto recepty sú rôzne, ale obaja si zaslúžia byť varené a ochutnané. Pripravujú sa jednoducho a rýchlo, zatiaľ čo všetky ostatné v procese konzervácie sa stávajú vyčerpanými.