Okurkový šalát s cibuľkou na zimu: recepty a varenie

Všetci, ktorí vyrástli v krajinách SNŠ, vedia, že recepty z háčkovaných uhoriek sú milované všetkými. Hoci pôvodné západy slnka boli vykonané s cieľom zachovať zeleninu (paradajky, kapusta, cibuľa, paprika, uhorky) čerstvé až do zimy. Ale prirodzene, s rovnakou chuťou, nie je nič, čo sa zachráni, pretože zelenina môže byť uložená tak dlho len vo fyziologickom roztoku. Ale všetko je presné, recepty z valcovanej zeleniny, ak to nie sú uhorky s cibuľou alebo paradajkami s uhorkami, sú veľmi chutné.

K dnešnému dňu sú variácie prípravy všetkých druhov západy slnka na zimu jednoducho nekonečné. Najmä pokiaľ ide o šalát uhoriek, pretože ich ľudia sú väčšinou najobľúbenejšie. A ako si vyrobiť šalát uhoriek, ktoré by ľutovali vyčerpané výrobky v zime?

Prvý recept je najjednoduchší

Zložky pre recept:

• uhorky 1 kg, môžete vziať viac závisí na tom, koľko plechoviek chcete roll;
• cibuľa na 1 kg uhoriek od 150 do 200 gramov;
• rastlinný olej na 1 kg uhorky 5-6 polievkových lyžíc;
• kôpru a petržlenu (nemrazené), veľká partia;
• soľ a cukor na 1 kg uhorky jedna lyžica soli so šmýkačkou, cukor 2 lyžice bez šmýkačky;
• ocot 9 percent 3 lyžice.

Technológia prípravy šalátov

Začneme s umývaním uhoriek a tiež je lepšie nechať ich ležať v studenej vode po dobu 15 minút, takže budú pevné. Potom opláchnite a odstráňte z umývadla, ak je uhorka viac ako 12-14 centimetrov, stojí za to ich clean kôra, pretože na takých uhorkách je hustší a možno sa vám nepáči.

po Rezané uhorky v kruhoch, ak chcete, môžete šálky vystrihnúť na polovicu, všetko závisí od vašich potrieb.

Potom si vezmite panvicu, pričom vezmite do úvahy, že to musíte niekoľkokrát opatrne premiešať. Po vyčistení cibule a nakrájajte na plátky, ale nie tenký asi 2,5 cm široký. Všetko ho odložte na uhorku. Teraz vezmite trávu a starostlivo ju umyte pod tečúcou vodou, pretože čas západu slnka nie je tak dobrý, alebo nie uhorky, ale kvôli tomu, ako budú všetky ingrediencie čisté.

Nakrájajte trávu a pridajte ju do šalátu, potom pridajte rastlinný olej, soľ a cukor. Nakoniec pridávame ocot, vždy by sa mal pridávať naposledy, všetky kotúče. Mixujeme a tesne uzavrite s vekom, a dať šalát "odpočinúť" po dobu piatich hodín, ak zabudnete a nechať ho na noc, sa nič zlého nestane, stačí spustiť ho vyhodiť nie je nutné.

Potom dal šalát na plyn, a čakať na varenie, a potom na 10 minút miešajte, kým všetko sa varí. Potom všetko zabalíme na sterilné plechovky, ktoré by ste mali mať vopred varené s vekami. Je žiaduce mať plechovku s pol litra.

Všetky lôžka ležia na podlahe s viečkami nadol a zabaliť západy slnka do uteráka alebo prikrývky a čakať, kým sa ochladí. Po vychladnutí všetkého z miestnosti pripojte plechovky na chladnom mieste, pretože ak ich uskladníte pri izbovej teplote, s najväčšou pravdepodobnosťou bude viac ako polovica plechoviek explodovať a zhoršiť. Táto obloha je ideálna pre zimu v tabuľke.

Recept na rolované uhorky s cibuľou na zimu

Zložky pre recept:

• Uhorky 1 kg alebo viac, v závislosti od toho, koľko chcete vyrobiť šalátovú plechovku.
• Luke za 1 kg uhorky 300 gramov.
• Cesnak na 1 kg uhoriek 10 denticles.
• Zeler je dobrý zväzok, ktorý sa hodí do vašej ruky.
• Kopr je tá istá partia.
• Petržlen je rovnaký zväzok.
• Bazalka niekoľkých vetiev.
• Mletú papriku na 1 kg uhorky jednu malú lyžičku bez šmýkačky.
• Soľ 1 lyžica bez posúvača.
• Cukor 2 lyžice bez posúvača.
• Ocot je 9% 3 lyžice.
• Slnečnicový olej 5 lyžíc.

Spôsob prípravy

Teraz stojí za to pripraviť hlavné ingrediencie pre recept na šalát. Dôkladne umyte uhorky a nechajte ich v studenej vode po dobu 15-20 minút, aby sa stali hustšími. Orezajte ich z oboch koncov a z režimu krúžky v hrúbke centimetra, potom ich presuňte do hlbokého kontajnera.

Teraz prejdite na cesnak, odlupujte ho z plevy a režimu v 3-4 častiach, a pridajte ju na uhorky. Vezmite zeleninu a dôkladne umyte pod vodovodnou batériou v studenej vode. Rozstrihnite to veľké a na bazalka odtrhnú len listy. Pridajte to všetko na uhorku a premiešajte.

Na to všetko pridajte soľ, korenie, cukor, ocot a maslo. Miešajte a dať odpočinok šalát na 8 hodín, ak odídete na noc, nie je nič strašného. Odporúča sa to celé niekoľkokrát zmiešať a nevyhnutne s drevenou lyžicou.

Potom všetko vložte do 0,5-litrových plechoviek a zakryte ich krytmi (len kryt v žiadnom prípade ich nekrúť) a sterilizovať 15 minút. Potom, čo sme sa k nim nedostali, rožky a kryt umiestniť na veko nádoby poschodí nadol a zdola nahor, zabalené do uteráka a počkať, až v pohode. A potom ich umiestnite na chladné miesto, aby banky nevybuchli ani sa nezhoršili.

A tiež k cibuli s uhorkami, môžete pridať kapusta a paradajky, takže sa ešte chutnejšie, to prebudí dokonalý predjedlo na stôl v zime.

Cesnakový šalát a cibuľa s paradajkami a kapustou

Zložky pre recept:

1. Uhorky sú jeden kilogram.
2. Hologram z kapusty.
3. Mrkva sú dva kusy.
4. Dve cibule.
5. Bay list dva kusy v jednej nádobe.
6. Mletý korenie pol čajovej lyžičky bez šmýkačky.
7. Soľ a cukor 2 lyžice so šmýkačkou.
8. Jablkový ocot je jedna polievková lyžica.
9. Pol kilo rajčiakov.
10. Slnečnicový olej 3 lyžice.
11. Cesnak je päť denticlov.

Všetky zložky sa počítajú na 1 liter

Technológia prípravy šalátov

Teraz sa postaráme o recept na šalát. Najprv je potrebné umyť uhorky, paradajky a mrkvu pod tečúcou vodou. Po rezaní uhoriek v hrncoch, paradajky sú veľké plátky. Mrkva by sa mala čistiť a rozotrieť na veľkom strúhadle. S kapustou odstráňte vrchné listy a dobre shinkuete ako obyčajný šalát.

Cibuľu čistíme a upravíme ju rovnakými pásikmi ako kapusta. Cesnak očistite a nakrájajte jeden plátok na 3-4 diely. Potom dajte zeleninu do hlbokej nádoby. Pre nich, vyrážka soľ a korenie, a starostlivo premiešajte, a nechajte päť hodiny.

Teraz musíme začať sterilizovať plechovky. Vezmite si veľký hrniec, v ktorom sa vaše banky úplne zmestí. Vložíme tam banky a nalejeme vodu tak, aby úplne zatvorili poháre.

Dali sme silný oheň a vriaca voda, potom sa na strednej teplote a varí sa poháre 0,5 litra, čo stačí k varu po dobu 10-12 minút, liter už treba asi 18 minút, a tak ďalej, každých 0,5 litra po dobu 5-7 minút a viac.

Po sterilizácii plechoviek ich vezmeme dole a dole. dať bobkový list a nalejte oct, teraz ukladáme skutočný šalát, než dôkladne premiešame s drevenou čistiacou lyžicou.

Na vrchu pridajte slnečnicový olej a zakryte ich sterilnými čiapkami. Potom, čo banky tiež ísť do veľkého kontajnera s vodou až okolo krku, ale že voda sa nevlieva, keď varenie. Teplota varu je okolo 30 minút.

Po vybratí plechoviek z panvice a zrolovať ich, urobíme banky na podlahe s hornými nohami, potom ich zabaľme do uteráka alebo prikrývky. Keď sa chladia, presuňte ich z miestnosti na chladné miesto, aby nevybuchli ani sa nezhoršili. Táto obloha je v zime dobrá na pokrmy z zemiakov.

Recept na uhorky šalát s cibuľou a paprikou na zimu

Šalát je vhodnejší pre ľudí, ktorí milujú korenené jedlá.

Zložky pre recept:

• uhorka a pol kilogramu;
• rajčiny jeden kilogram;
• červené horúce papriky jeden veľký alebo dva malé;
• sladké papriky, dve alebo tri;
• soľ dve polievkové lyžice bez šmýkačky;
• cukor jednu lyžicu so šmýkačkou;
• cesnak 2 klinčeky;
• rastlinný olej jedno sklo;
• 70 percent acetickej esencie je jedna čajová lyžička.

Spôsob prípravy šalátu

Ak chcete začať variť šalát recept by mal začať, samozrejme, so zeleninou (uhorky, paradajky a papriky), musíte najskôr umyť pod studenou vodou a namočte do vody po dobu 10-15 minút. Potom z uhoriek oddeľujeme chvosty a nakrájajte ich v kruhoch asi pol centimetra.

Teraz vezmite si paradajky a korenie, ktoré potrebujete najskôr očistite od semien, Cesnak je tiež čistiť od pliev na zuboch, a to zmení všetko do neporiadok, pomocou mixéra alebo mlynčeka, aby bolo ľahšie, ako to dosiahnuť, je potrebné im trochu variť prvýkrát vo vriacej vode po dobu 5-10 minút.

Po všetkej tejto konzistencie pridajte do panvice a položte na taniere. Ako variť, pridajte soľ a cukor a varíme 15 minút na malom ohni. Ako stráviť polovicu času pridávanie uhoriek. Keď je šalát pripravený, pridajte esenciu octu.

teraz nesúhlasíme to v sterilizovaných plechovkách, a zbaliť ich, čím sa banky obrátia hore nohami. Zároveň ich zabalíme do froté uteráka alebo kúpacieho plášťa, čakáme, kým sa banky nezmrazia, potom z miestnosti a posunie ich na chladné miesto. Ak chcete zimu uprostred noci nevzbudiť výbuch alebo na stôl v zime nič nebolo pokazené.