Veľmi chutné recepty na zimu z mrkvy

Všetky známe mrkvy obsahujú pôsobivé množstvo vitamínov a minerálov. Len dva kusy obsahujú dennú normu vitamínu A, ktorá priaznivo ovplyvňuje zrak. Ak má človek nedostatok tohto vitamínu, potom existuje nebezpečenstvo získania nočnej slepoty. A tiež veľký vplyv mrkvy má na:

• Kardiovaskulárny systém. Pravidelná konzumácia mrkvy znižuje riziko mŕtvice.
• Gastrointestinálny trakt. Účinne pomáha pri zápche a hemoroidoch.
• Obličky a pečeň. Mrkva dokonale čistí telo a odstraňuje prebytočnú tekutinu a žlč.
• Koža. Zabraňuje vzniku vrások a omladzuje, vyhladzuje tvár.

Aby ste boli zdraví a mladí po celý rok, potrebujete konzumovať túto cennú zeleninu. Existuje obrovský počet receptov na zimnú úrody z mrkvy a inej zeleniny. Ak sa letná úroda mrkvy postavila na slávu, môžete určite použiť jeden alebo viac receptov a vytvoriť si vlastnú konzerváciu.

Môže to byť:

1. Strihané alebo strúhané mrazené mrkvy.
2. Slaný polievka s korením.
3. Prirodzene konzervované s korením a soľou.
4. Slaná mrkva s korením a sterilizáciou.
5. Marinované polievka s korením.
6. Obstarávanie vo forme šalátov z mrkvy a inej zeleniny.
7. Zachovanie vo forme šťavy alebo pyré.
8. Zaseknutie alebo zaseknutie mrkvy.

Zmrazená mrkva veľmi ľahko sa pripraviť. Aby ste to dosiahli, musíte umyť, odlupovať a odrezať koreň vhodným spôsobom. Balenie v nádobe a vloženie do mrazničky. Mrkva v tejto forme zachová maximálne množstvo vitamínov. V zime môže byť konzumovaný surový alebo pridaný do rôznych jedál. Napríklad polievky alebo šaláty.

V osolenej mrkve sa nachádza aj veľké množstvo živín. Je vhodné pripraviť a pridávať na polievky, šaláty, teplé jedlá. Existuje niekoľko spôsobov nakladania koreňových plodín:

Slané celé mrkvy na zimu

zloženie:

• Mrkva - na chuť.
• Soľ - 60 gramov.
• Voda - 1 liter.
• Pepper je štipka.

Príprava:

Mrkva by sa mala dôkladne opláchnuť a čistiť. Varte vodu a nalejte do soli. Miešajte až do konečného rozpustenia a varíme ďalších päť minút. Vypnite teplo a nechajte ho úplne vychladnúť.

Pripravte nádobu z dreva. Mal by byť hlboký a široký, aby ste mohli položiť celú mrkvu do riadkov. Rozložte a nalejte soľanku nad mrkvu desať až pätnásť centimetrov vyššie. Vložte nádobu pod tlakom a nechajte stáť pri izbovej teplote počas štyroch až piatich dní. Potom presuňte mrkvu z kuchyne na chladné miesto a nechajte ju tam až do zimy.

Nebojte sa, že môžete prehnúť mrkvu. Ak sa ukáže, že soľ je veľmi veľa, pred jej podávaním alebo pridaním do riadu by sa mrkva mala jednoducho uchovávať vo filtrovanej kvapaline.

Plátky mrkvy na zimu

zloženie:

Množstvo výrobkov sa musí odobrať podľa vášho vkusu.

Voda.

Soľ.

Pepper.

Mrkva.

Príprava:

Odstráňte mrkvu, umyte a rozdrviť v kruhoch alebo v akomkoľvek inom tvare. Vezmite nádobu zo skla alebo dreva, sterilizujte a nalejte na dno trocha soli, korenia. Vložte kusy do kontajnera bez toho, aby ste dosiahli okraj okolo jednej štvrtiny.

Pripravte soľanku. Aby ste to urobili, musíte uvariť kvapalinu, nalejte do soli a počkajte ďalších päť minút, vypnite oheň. Nechajte kvapalinu vychladnúť. Potom nasypte všetky mrkvy v pohároch s týmto roztokom. Stlačte pevne akýmkoľvek vhodným spôsobom a ponechajte túto cestu štyri až päť dní pri izbovej teplote pre lepšiu fermentáciu. Potom prejdite z kuchyne na chladné miesto.

Recept na moriace mäso so sterilizáciou na zimu

zloženie:

• Voda - 1 liter.
• Soľ - 30 g.
• Pepper - 1 špica.
• mrkva

Príprava:

Mrkva umyté, olúpané a okamžite spustené do strmého vriacej vody. Dajte trochu, aby sa ochladil a nakrájame na malé kruhy. Pripravte nádobu zo skla a položte mrkvu.

Varte soľanku rovnakým spôsobom, ako je popísané v receptoch uvedených vyššie a nalejte túto šťavu na zeleninu. Kryty pohárov s vekom a ponorte ich do širokej nádoby naplnenej vodou. Zapaľte na sterilizáciu. Doba varu závisí od objemu sklenenej nádoby. Ak sú banky pol litra, potom sterilizovať by mali byť štyridsať minút, ak je to isté, liter, potom päťdesiat. K bankám nie je prasknutie, je najlepšie položiť akúkoľvek tkaninu na spodnej časti panvice.

Veľmi chutné mrkvy sa získavajú v rôznych marinádach. Ak už máme veľa skúseností v ochrane, potom môžeme bezpečne experimentovať so zložením produktov a zberal podľa vlastného uváženia. Niečo na pridanie nového a pikantného alebo naopak odstránenie prísady, ktorá nie je vhodná pre chuť domácnosti.

Marinovaná mrkva na zimu. Recepty - veľmi chutné!

• Soľ - 50 g.
• Cukor - 90 g.
• Kyselina octová - 1 veľká lyžička.
• Mrkva - na chuť.
• Vonné korenie (hrach) - 8 kusov.
• Čierna paprika (hrach) - 8 kusov.
• Karafiát - 5 kusov.
• Záclonový list - 2 kusy.
• Škorica - na chuť.
• Cesnak - na chuť.
• Čerstvé zelené - na chuť.

Príprava:

Vezmite si mrkvu, dobre odlupujte a nadbytok a opláchnite. Varíme vodu, nalejeme do soli a dajme tam koreň. Odporúča sa uvariť ďalšie tri až päť minút a získať ju. Vychladzujte a nakrájajte každý tvar predaja. Voda nevyleje, ale pridá všetky korenie a korenie. Miešajte a varte asi päť minút.

Pripravte nádobu zo skla a položte ju na zeleninu. Nalejte vriacu šťavu, zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte nádoby v širokej hrnci s vodou. Trvalo to dvadsať až dvadsaťpäť minút, kým sa vločka zapečie. Potom zatočte kryty, otočte a nechajte vychladnúť pod koberec. Asi o deň neskôr odstráňte banky z kuchyne na chladnom mieste.

Marinovaná mrkva na zimu v bulharskom štýle

Jedná sa o veľmi jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje špecifické zručnosti a dlhoročné skúsenosti v kuchyni.

zloženie:

• Soľ - 30 gramov.
• Cukorový piesok - 60 gramov.
• Kyselina octová je 100 mililitrov.
• Rastlinný olej je 200 mililitrov.
• Cesnak - 60 gramov.
• Pepper - 1 špica.
• Mrkva.

Recept na varenie:

Mrkva opláchnuť, odlúpnuť a odrezať, hrúbku približne jeden centimeter. Veľa vody a ponorte zeleninu na štyri až päť minút. Nevylejte vodu, ale do nej pridajte cukor a soľ.

Pripravte poháre, nalejte kyselinu octovú na dno, rastlinný olej, vložte cesnak a top mrkvu. Nalejte salinovú soľanku a varte nádobu v panvici asi pätnásť minút. Rolovať a ležať pod prikrývkou.

Recept na šalát z mrkvy na zimu "Jesenné"

veľmi lahodný a jemný šalát mrkvy na zimu. Recept je jednoduchý, ale originálny.

zloženie:

• Mrkva - 2 kilogramy.
• Paradajky - 1 kg.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Soľ - 1 veľká lyžička.
• Cukorový piesok - 2 veľké lyžice.
• Rastlinný olej - 4 veľké lyžice.
• Kyselina octová - 2 veľké lyžice.
• Čierne korenie (hrach) - 10 kusov.
• Pepper voňavý - 5 kusov.
• Karafiát - 2 kusy.
• Koriander - 0,5 malých lyžičiek.

Recept na varenie:

Vytvorte obrobok. Mrkva očistite a umyte. Ostríhajte s najväčšími zubami alebo nakrájajte na malé slamky. Paradajky umyte a jemne nakrájajte. Cesnak prerezávať lisom.

Po prvé, smažte mrkvu, nalejte rajčiaky za päť minút a pridajte cesnak, cukor a soľ. Dobre premiešajte šalát a nalejte zvyšok korenia. Osušte na nízky výkon pod vekom na dvadsať minút. Dávajte pozor na to, aby ste nespálili a nezmiešajte šalát. Po dvadsiatich minútach pridajte kyselinu octovú, znovu premiešajte a nechajte šalát vyvarovať ďalšiu minútu.

Pripravte sklenené nádoby a položte obrobok do nej. Pokryte viečka vriacou vodou a zrolujte do nádob. Otočte nádoby so šalátom a zabaľte prikrývku. Za deň, aby som dal do komory.

Ak je všetko vykonané správne, potom tento šalát môže byť uložený v tmavej a vetranej miestnosti asi rok. Najčastejšie však tieto prípravky nemôžu čakať na zimu, pretože ich členovia a hostia veľmi rýchlo konzumujú.

Recept na mrkvový šalát v kórejčine na zimu

Mnoho ľudí má rád toto lahodné občerstvenie, ale len veľmi málo ľudí vie, že mrkvu možno v Kórei varenie urobiť sami.

zloženie:

• Mrkva - 1 kilogram.
• Cesnak - 8 denticlov.
• ostrý horúci korenie (pod) - 1/3 veci.
• Voda - 0,5 litra.
• Cukor - 6 veľkých lyžičiek.
• Soľ - 4 veľké lyžice.
• Kyselina octová - 3 veľké lyžice.
• Rastlinný olej je 200 mililitrov.

Recept na varenie:

Vezmite si mrkvu, dobre opláchnite, kôrajte a rošte na mrkve v kórejčine. Cesnak rozseknite alebo stlačte lis.

Pripravte sterilizovaný pohár a dajte na dno horúceho korenia, mrkvy, cesnaku. Celý tento šalát vyleje strmou vriacou vodou a nechá sa pätnásť minút.

V tejto chvíli pripravte výplň. Vo vriacej tekutine, nalejte cukor, soľ, nalejte do rastlinného oleja a octu. Dôkladne premiešajte a pite 5 minút. Posypeme vodou v nádobe a ihneď naplňte nádobu šalátom s horúcou marinádou. Zbaliť a zabaliť deku okolo po celý deň. Po prevzatí na chladné tmavé miesto.