Jednoduchý recept na zber mrkvy v kórejčine na zimu v pohári

"Mrkva v kórejčine" - jedna z najviac príjemných a obľúbené zeleniny občerstvenia studenej medzi jedlami na stole, ktorý je vo vysokej dopyte medzi ľuďmi všetkých vekových kategórií, a to kedykoľvek v roku, sviatky a vo všedné dni, varené gazdinky doma recept alebo kúpených v supermarkete " hotové jedlá a polotovary "a už varené profesionálnymi kuchármi.

Toto pikantné a chutné pokrmy čerstvá mrkva s korenistými koreninami To nemožno zamieňať s iným misky, príchuťou nové korenie a koriandra, chrumkavú sladké a slané najdlhší slamy, ohobľované koreňa oranžovej mrkvy. Mrkva v kórejčine jednoducho rozpúšťa v ústach, a niekedy sa zdá, že nie je možné zastaviť, chcem to skúsiť v kombinácii s údeniny, klobásy, bravčové mäso, ryby a karbonátových surovín údené a údených lahôdok (losos, halibut, losos). V kombinácii s teplej i studenej mrkvu v kórejský môže byť použitý ako príloha, a môže byť použitá ako samostatný pokrm - je pôvodný studené šalát a predjedlo na alkoholické nápoje.

Mnoho žien v domácnosti pri príprave mrkvu v kórejčine hotové nákup korenia, ktorá v správnom pomere sa skladá zo zmesi koriandra, červenou paprikou, chilli papričky, cesnak, bazalka, soľ a cukor.

To veľmi uľahčuje proces prípravy chutného studeného občerstvenia, pretože je veľmi rýchly a skladá sa len z čerstvej mrkvy na špeciálnom strúhadle môžete použiť bežnú veľkú kuchynskú strúhadlo na zeleninu. Potom zmiešajte mrkvu s pripraveným korením z vrecka, predtým nariedeného v horúcom rastlinnom oleji v zmesi s jedlom (jablčným) ocotom. Nechajte varenú zmes mrkvy v kórejčine v chladničke a po pár hodinách získate nádherný osviežujúci ostrý a chutný šalát.

Ponúkame recept na prípravu zimných šalátov "mrkva v kórejčine" doma. Na jeho prípravu budeme potrebovať suroviny, koreniny, sklenené nádoby, nejaký voľný čas a túžba variť a potešiť seba a svoje blízke s veľmi chutným pokrmom. V zime tento predjedlo diétne prispôsobí váš stôl a spĺňa najvyhľadávanejšie chuťové požiadavky.

Spotreba výrobkov:

• Čerstvá mrkva - 3 kilogramy.
• Koreniace mrkva v kórejský - 1 vrecúško alebo 1 lyžička mletého čierneho korenia zmes (čierna, červená, biela, sladká), a 2 lyžice mletého koriandra a 1 lyžička mletej bazalky.
• Cukorový piesok - 200 gramov (1 pohár).
• Soľné jedlo - 2 lyžice.
• Rastlinný rafinovaný olej - 100 gramov.
• Ocot jedlo 9% (jablko) - 100 gramov.
• Čerstvý cesnak - 2 hlavy (12 hrubých čriev).

Výťažok: 3,5 až 4,0 litra mrkvy v kórejčine.

Ak je to žiaduce, môžete pridať cibuľu vo výške 0,5 kilogramu, ale to nie je povinné. Recept na konzervované občerstvenie pre zimné "mrkva v kórejčine" pozostáva z nasledujúcich krokov:

• 1 krok. Príprava surovín.
• 2 kroky. Príprava sklenených výrobkov.
• 3 kroky. Šalátový obväz.
• 4 krok. Pasterizácia šalátu.
• 5 kroku. Storage.

Začnime proces varenie lahodného šalátu a zvážte konkrétne každý krok receptu "mrkva v kórejčine na zimu."

1 krok. Príprava surovín na lekársky predpis zahŕňa:

mrkva

Výber celých koreňov čerstvej mrkvy a je žiaduce, aby bola hladká a dlhá. Pre tento šalát sa priblíži nejaké čerstvé mrkvy, nech sa vám to vykopal na záhrade alebo kúpiť v obchode, hlavnou podmienkou - nedostatok hniloby a vážne poškodenie škodcami drátovec alebo mechanické vady.

môj koreňová zelenina z mrkvy a ak je to potrebné, ak je veľmi znečistené a pokryté sušenou zemskou kôrou, musí byť vopred namočená vo vode, aby bola pôda mokrá. Kmeňové plodiny očistite kefou.

Vyčisťujeme koreňové plodiny a vonkajšiu vrstvu vonkajšej kože odrežeme špeciálnym nožovým reťazcom.

Vyčistený hotová mrkva v tečúcej vode a vložte do šľahača, aby ste vypustili prebytočnú vodu. V špeciálnej strúhadlo tri mrkvy pozdĺž koreňov na dlhé častice-slamy.

cesnak

1. My rozdeľujeme hlavy cesnaku na hrubé črepiny a čistíme ich z tvrdej šupky.
2. My umyjeme čistené cesnakové klinčeky v tečúcej vode.
3. Stlačeme tuky do tlače alebo "rozdrviť" cesnak.

Cibuľa (predvoľby chuti)

• Cibuľu odlúpnite zo šupky, odstráňte a odstráňte suchú kôru.
• Dolu v tečúcej vode olúpané cibule cibule.
• Žiarovky nakrájajte na malé kúsky.

Suroviny podľa receptúry na zber na zimu "mrkva v kórejčine" je pripravený.

2 kroky. Príprava sklenených výrobkov pre konzervované polotovary na zimu

Vyberáme si sklenené poháre, je lepšie odobrať malý objem od 0,5 do 1,0 litra.

Pri otvorení konzervovaných polotovarov sa odporúča konzumovať počas dňa, aby sa zabránilo otravám potravín.

Moje sklo je veľmi opatrné teplej vody, takže vo vnútri nie je žiadna nečistota. Je potrebné zabrániť všetkým možným cestám vývoja škodlivých baktérií, inak môžu tvoriť botulínové tyčinky v hermeticky uzavretých plechovkách.

Na čistenie skla Je lepšie používať sódu na pečenie alebo umývací prostriedok na umývanie riadu povrchovo aktívnymi látkami, ktoré majú antiseptické vlastnosti a horúcu vodu.

Sú potrebné sklenené palety a kovové kryty s gumovými pásmi parou sterilizovať vriacej vode najmenej 10 minút pre pollitrové sklenené nádoby. Doba sterilizácie skla závisí priamo od objemu, čím väčší je objem skleneného tovaru, tým dlhší čas sterilizácie.

Sterilizované sklo položené na stôl a pokryté sterilizovanými kovovými krytmi s gumovými pásmi. Sklo a kryty podľa receptúry na zber na zimu "mrkva v kórejčine" je pripravená.

3 kroky. Pripravte šalát na recept na zimu "mrkva v kórejčine"

Dávame nádoby s veľkým objemom, je to panvica alebo nádrž, a je lepšie, ak majú smaltovaný náter.

zložiť hobľované na špeciálnom strúhadle mrkva v podobe slamiek, pridajte doň nakrájanú cibuľu (voliteľné), cesnak, soľ, cukor, všetky koreniny, rastlinný olej a ocot. Všetko opatrne premiešajte a nechajte šalát až do nasledujúceho dňa, aby sa namočil a dal šťavu.

Pre urýchlenie procesu varenia šalát odporúča rastlinný olej a ocot tepla a miešať za tepla, potom pridajte horúcu zmes korenia, tak, aby sa otvorili svoju arómu, vzhľadom k ich silice a aromatické poznámky.

Zakryte výsledný vzor čistou handričkou, aby ste sa vyhli cudzím predmetom a prachu.

4 krok. Pasterizácia šalátu podľa predpisu pre zber na zimu

Sme sterilizované plechovky a dali sme im prijatý mrkvový šalát, ktorý už dal šťavu. Šalátový obväz by mal byť hustý, ako sa hovorí "do limitu", a potom sa zvyšná šťava pridá do týchto pohárov so šalátom.

Dávame vodu na ohrev, na tieto účely je to možné použite široké a hlboké misky (panvica, umývadlo). V spodnej časti misky s vodou umiestnime netkanej textílie, zložený v niekoľkých vrstvách, aby sklo, ktoré nie sú priamo v kontakte s rozžeraveným dna. Teplá voda by nemala presiahnuť úroveň pohároch ramienko, vložte ho do našich plechoviek "mrkva kórejskej" polotovary šalát a pokrytie je opäť vzťahuje na všetky rovnomerne ohreje.

Privádzame vodu do varu na pokojnom ohni a variť naše plechovky s polotovarmi najmenej desať až pätnásť minút pre plechovky s objemom pol litra, dvadsať minút pre plechovky s objemom jedného litra atď. Na konci doby pasterizácia banky s polotovarmi mrkvový šalát jemne Dostávame sa z vriacej vody a rýchlo Uzatvorené veka vyhrnúť špeciálny stroj pre uzatváranie plechoviek.

Obrátené plechovky sa obrátia hore nohami a zabalené v teplej deke, vytvoriť "parný kúpeľ" a predhrievať polotovary, a to podľa predpisu. Konzervované plechovky necháme na jeden deň, kým sa úplne nevychladnú.

5 kroku. Skladovanie konzervovaného šalátu "mrkva v kórejčine" na zimu

Konzervované sklenené poháre s konzervou chutný šalát mrkvy Predpísaný liek by sa mal uchovávať rovnako ako iné konzervované potraviny na chladnom suchom mieste, aby sa zabránilo vzniku hrdze na viečkach.

Ak plánujete otvoriť plechovky s mrkvový šalát na jedlo na jeden až dva dni, potom sa poháre konzerv obrobku môže priniesť a ponechať na mieste, pri teplote miestnosti alebo lepšie umiestniť v chladničke.

Mrkvový šalát na zimu, pripravené na jednoduchý recept doma, neprinášajú chuť šalátu varenej profesionálnym kuchárom v najdrahšej reštaurácii.

Ak chcete vytvoriť pikantnú chuť sa odporúča do šalátu mrkva v Korean pre zimné recept navrhli, už vyložilo z nádoby do nádoby, posypeme drvenými orechmi.