Recepty na zimnú sezónu pre borsch

Zeleninová náplň obsahuje hlavné populárne ingrediencie, ktoré sa používajú na výrobu takmer všetkých prvých jedál a veľa omáčok. To pomôže domácnosti ušetriť svoj čas značne a polievky pridávajú letnú vôňu, krásu a chuť.

Sedem osvedčených receptov na borshchovyh refuellings na zimu

Obliekanie na boršč na zimu. Recept # 1

Zoznam nevyhnutných zložiek:

• tri kilogramy repy (Buryak);
• jeden kilogram cibule;
• jeden kilogram mrkvy;
• tri kilogramy papriky;
• dva kilogramy rajčiakov;
• jedna zákuska lyžice cukru;
• neionizovaná soľ podľa chuti;
• štvrť čajovej lyžičky citrónovej kyseliny;
• sto päťdesiat gramov octu z 9-percentnej jedálne;
• tri štvrtiny pohára slnečnicového oleja;
• tri vavrínové listy;
• jedna partia čerstvých zelených kôpru a petržlenu.

Postupné varenie:

1. Jasná zelenina:

2. Odlúpte hľuzy repy. Je lepšie brať mladého, pretože má viac farby a chuti. Dá sa hustota doplňovania paliva, ktorá nie je v "starých".
3. olúpte mrkvu. Ale mrkva je lepšie brať "staré", má viac chuti.
4. odstráňte cibuľu. Pre recept budú mladí vhodnejší. Má viac šťavy a chuti.
5. olúpejte paradajky z kôry. Preto je potrebné ich obaliť. Odstrihnite kôru z paradajok kríže krížom, nalejte na niekoľko sekúnd vriacou vodou a preneste do ľadovej vody. Po 10 sekundách odstráňte šupku a stopky.
6. Brúsiť zeleninu:
7. Repa a mrkva sa tretia na hrubom strúhadle;
8. nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy;
9. jemne nakrájajte zeleninu;
10. Paradajky sa rozmiešajú s mixérom alebo nakrájame na malé kocky.
11. Pripravte čerpaciu stanicu:
12. odložte cibuľu na nízke teplo, kým nie je jasné
13. pridajte mrkvu do cibule;
14. po piatich minútach presunúť na repu;
15. za päť minút pridajte paradajky;
16. zmiešajte všetko a vytiahnite ďalších desať minút;
17. pridá sa kyselina citrónová, soľ a cukor. Citrón je potrebný na vyrovnanie chuti a cukor urýchli prípravu repy;
18. aby zhasli všetky tridsať minút bez toho, aby zakryli veko. Pri vyháňaní bez veka, repy si zachovajú svoju farbu a bór z tohto obväzu sa bude javiť ako jasná karmínová farba;
19. pridajte ocot, vavrínu a premiešajte;
20. za päť minút pridajte zelenú;
21. dal ďalšiu minútu a posunul obliekanie na sterilné plechovky;
22. rozotrite ho a vložte na suché, tmavé miesto s miestnou teplotou na uskladnenie.

Obliekanie na boršč na zimu. Recept č. 2

Pri takomto obliekaní príprava borša v zime trvá nie viac ako pol hodiny. Vhodné pre vegetariánske a mäsové recepty.

Zoznam nevyhnutných zložiek (z tejto sumy bude približne 6 litrov hotových na opätovné naplnenie):

• tri kilogramy repy;
• jeden kilogram mrkvy;
• jeden kilogram cibule;
• jeden kilogram sladkej papriky;
• jeden kilogram zrelých paradajok;
• jeden pohár cukru;
• tri polievkové lyžice neizolovanej soli;
• jeden pohár rastlinného oleja;
• pol šálky deväť percent octu.

Postupné varenie:

1. Čistite a dôkladne umyte zeleninu.
2. Nakrájajte cibuľu na polkruhy.
3. Rastlová repa a mrkva na koreňovom strúhadle alebo nakrájame na pásy.
4. Nakrájajte sladké papriky na tenké prúžky.
5. Paradajky sú na polotovare.
6. Pridajte na plátky zeleniny maslo, cukor, ocot a soľ.
7. Dôkladne premiešajte a pošlite na slabý oheň.
8. Akonáhle sa šťava začne oddeliť od zeleniny - pridajte plameň a miešajte, varíme pol hodiny.
9. Pripravené na doplnenie paliva do sterilných bánk.

Obliekanie na boršč na zimu. Recept # 3

Zoznam nevyhnutných zložiek:

• tri kilogramy repy;
• tri kilogramy zrelých paradajok;
• tri kilogramy bulharskej červenej papriky;
• dve kg cibule;
• dva kilogramy mrkvy;
• šesť hláv cesnaku;
• štyri struky horúceho korenia;
• dve poháre slnečnicového oleja;
• jeden a pol poháre cukru;
• sto gramov stolového octu (voliteľné);
• päť polievkových lyžíc neodizovanej soli.

Postupné varenie:

1. Odlúpnite paradajky z kože a stoniek.
2. Presuňte paradajky cez mlynček na mäso alebo rozmiešajte mixér.
3. Vo výslednej hmote pridajte soľ, olej, cukor a všetko priveďte do varu.
4. Rezať repy a mrkvu tenkými slamami, alebo rošt.
5. Bulharské papriky a cibuľu rozrezané na polkruhy.
6. Pridajte drvenú zeleninu na paradajkovú pastu a opečte ďalšiu pätnásť minút na malom ohni.
7. Rozdrviť cesnak
8. Odstráňte semená z horúcej papriky, rozomlejte ich a pridajte ich na zeleninu spolu s cesnakom.
9. Dobre premiešajte predlisok, vylejte ocot a vytiahnite ďalšie tri minúty a neustále premiešajte.
10. Roztierajte horkú hmotu do sterilných nádob, naviňte ju, otočte a zhnite ju a ochlaďte.

Táto úroda sa uchováva asi šesť mesiacov.

Recept na tankovanie borska "Home Stuff" na zimu

Toto nádherné doplnenie paliva sa dá nielen použiť na výrobu boršče, ale aj na chlieb, čo prináša skvelé sendviče na občerstvenie. A je pripravená neuveriteľne ľahko a rýchlo.

Zoznam nevyhnutných zložiek:

• dva kilogramy bordelu;
• päťsto gramov cibule;
• päťsto gramov červenej papriky;
• päťsto gramov mrkvy;
• päťsto gramov rajčiakovej šťavy;
• jeden koláč horkej papriky;
• päť strúčikov cesnaku;
• štvrtina pohára 3% octu;
• jedna poháre slnečnicového oleja;
• pol šálky cukru;
• jednu dezertnú lyžicu neizolovanej soli.

Postupné varenie:

1. Čistite a dôkladne umyte všetku zeleninu a rozomlejte ju v mlynčeku na mäso alebo v kuchyni.
2. Vo výslednej hmote pridajte zostávajúce prísady, dôkladne premiešajte a pošlite na stredné teplo varenie asi hodinu.
3. Preneste dokončené obväzy do čistej suchej nádoby, zakryte viečkami a vložte do chladničky.

Borsch načerpanie na zimu. Recept s kapustou

Zoznam nevyhnutných zložiek:

• jeden kilogram zrelých paradajok;
• jeden kilogram repy;
• jeden kilogram sladkej bulharskej papriky;
• sedemsto gramov mrkvy;
• jedna priemerná kapustová kapusta;
• sedemsto gramov cibule;
• korenené papriky (voliteľné);
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• ochutnať cukor a neziódovanú soľ.

Postupné varenie:

1. Odlúpnite paradajky zo šupky a odstráňte stopky.
2. Rozdrviť paradajky s mlynčekom na mäso alebo mixérom.
3. Ošúpané a umyté mrkva rošt alebo nakrájame na pásy.
4. Vyčistite a umyte repu a nakrájajte na veľmi tenké slamky (môžete použiť strúhadlo).
5. Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy.
6. Bulharské papriky nakrájané na tenké prúžky.
7. Jemne nakrájajte kapustu.
8. Pripravená zelenina sa vypráža v slnečnicovom oleji a rozotrie sa v panvici v tomto poradí:
9. polovice krúžkov z cibule;
10. slamky z mrkvy;
11. slamky bulharského korenia;
12. drvená repa;
13. paradajkové pretlak.
14. Zložte zeleninu po dobu 15 minút na malý oheň, ktorý nie je trávený.
15. Na konci ochladzovania pridajte kapustu a varíme ďalších päť minút.
16. Bez chladenia vložte obväz do sterilnej nádoby na uskladnenie.

Zeleninové borschové tankovanie na zimu. Univerzálny recept

Toto dopĺňanie paliva sa môže použiť na varenie boršče alebo iných polievok a pridať do receptov druhého kurzu.

Zoznam nevyhnutných zložiek:

• jeden kilogram mrkvy;
• jeden kilogram cibule;
• jeden kilogram bulharského korenia;
• jeden kilogram rajčiakov;
• tri stovky gramov čerstvej petržlenovej vône a kôpru;
• sedemsto gramov neizolovanej soli.

Postupné varenie:

1. Čistite a dôkladne umyte zeleninu.
2. Jemne nakrájajte sladké papriky a cibuľu.
3. Rezané paradajky na stredné kocky.
4. Mrkva narezané na tenké prúžky alebo použiť strúhadlo.
5. Jemne nakrájajte zeleninu.
6. Dobre premiešajte všetky pripravené zložky (najlepšie s rukami, aby sa neležila zelenina sólo).
7. Dostatočne rozšíriť dopĺňanie paliva na čisté suché banky spolu so šťavou.
8. Zatvorte viečka a vložte na chladné miesto.

Borsch s vitamínmi. Recept na zimu

Zoznam nevyhnutných zložiek (v uvedenom množstve sa získa približne 4 litre hotového naplnenia):

• jeden kilogram mrkvy;
• jeden kilogram rajčiakov;
• jeden kilogram sladkej papriky;
• jeden kilogram cibule;
• jeden kilogram čerstvých bylín: zeler, petržlen, pór;
• jeden kilogram jemnej stolovej soli.

Postupné varenie:

1. Dôkladne umyte všetky prísady a jemne nakrájajte.
2. Všetko premiešajte soľou.
3. Počkajte, až sa šťava uvoľní zo zeleniny
4. Dajte do sterilizovaných plechoviek a vložte do chladného skladovacieho priestoru.