Recepty na varenie morských rýb v rúre so zeleninou a fóliou

Zo všetkých druhov varenie rýb je najužitočnejšie pečenie v rúre. Pri tejto metóde spracovania sa väčšina živín zachováva. Na pečenie môžete použiť všetky druhy

Príprava vo fólii

Môžete variť všetky ryby v plnom rozsahu, vybrať vhodné platne na pečenie alebo použiť filé. Ryba obsahuje niekoľko kostí, má biele mäso, bohaté na omega kyseliny. Chuť barkóna je perfektne kombinovaná so zemiakmi, ryžou a zeleninou.

Najlepšou možnosťou na prípravu druhého jedla budú čerstvo ulovené ryby, ktoré neboli zmrazené. V tomto tvare mäso ryby potrebuje menej času na pečenie, a preto bude jemnejšie a voňavé. Prvýkrát musíte vyskúšať najjednoduchší recept:

• Čerstvé ryby by mali byť čistené z váhy a rebier. Opláchnite studenou vodou a osušte ju ručníkom.
• Pred pečením alebo smažením ho môžete držať v mlieku, potom sa pripravená ryba stane šťavnatou.
• Na pečenie môžete použiť smotanu, kyslou smotanou alebo majonézu.
• Na spodnej fólii na pečenie položte prvú vrstvu tenkých cibuľových krúžkov. Cibuľka je varená dlhšie ako ryba je pečená, a preto by mala byť buď veľmi rezaná, alebo najprv mierne smažiť v panvici.

• Na vrchole cibule položte jatočné telá, nakrájané soľou a korením podľa vlastného uváženia.
• Nalejte obsah pekáča so smotanou a lyžicou masla.
• Zložte fóliu a vložte plech na pečenie a zahrievajte na 30 stupňov na 200 stupňov.
• Odstráňte plech na pečenie, otvorte fóliu a vložte do rúry ďalších pekáčikov 15 minút, aby ste vytvorili peknú kôru.

Recept s ryžou

Čerstvo ulovené ryby sú varené pol hodiny. Pre pečenie zeleniny a ryže je preto potrebné pripraviť. Okrem toho potrebujete formulár na rúru a obal na pečenie. Morská vlna pečená v rúre s ryžou je vynikajúcim diétnym jedlom, ktoré nevyžaduje veľa času na varenie:

• Ryby, očistené od váhy a rebier, opláchnite a vysušte.
• Rice sa varí až do polovice.
• Cibuľa a mrkva sa vyprážajú v panvici s prídavkom rastlinného oleja.
• Do misky na pečenie vložte ryžu, zeleninu a dajte jatočné telá na vrch.
• Nalejte rybu a ryžu smotanou alebo kyslou smotanou zmiešanou so soľou a korením.
• Formulár vložte do objímky a pečte v rúre 30 minút pri teplote 180-200 stupňov.

Pečenie zemiakov

Ostriha už má príjemnú rybí chuť, ale pre gurmánov sa dá navrhnúť, aby sa ryby plnili šampiňónmi vyprážanými cibuľou a mrkvou. Kombinácia rýb a húb chuti sa môže zdať zaujímavá pre mnohých ľudí. Pečenie predchádza príprava zložiek:

• Oloupaná a umytá ryba trena s korením a soľou.
• V panvici vyprážajte huby s cibuľou a strúhanou mrkvou.
• V hlbokej panvici, mastné maslom, vložte vrstvu tenkých plátkov zemiakov.
• Na zemiakoch sa nachádzajú ryby z mŕtveho mäsa, plnené hubami a pripevnené špongiou alebo špáradlami.
• Pečieme 30 minút pri teplote 180-200 stupňov.
• Vyberte plech na pečenie a posypte strúhaným syrom. Vložte do rúry 10-15 minút.

Na rozdiel od svojho príbuzného mora je riečny biskup menší a má o niečo viac kostí. Má priečne tmavé pásy a husté váhy. Zvláštnosťou je prítomnosť červených plutv. V prípade, že ryby nie sú vyčistené ihneď po úlovku, neskôr sa tento proces uľahčiť, môžete vynechať ryby do vriacej vody a váhy, ktoré majú byť čistené ľahšie.

Varenie riečnych rýb

Pri pečení v rúre je potrebné mať panvicu alebo hlbokú panvicu, korenie, soľ a ryby. Iné zložky pridané podľa želania. Celý proces pečenia v peci nebude trvať dlhšie ako pol hodiny:

• Čerstvá vykuchaná ostriežka sa škrabá, umyje a trení soľou a korením.
• Na plechu na pečenie, olejované, vložte do jednej vrstvy jatočného tela.
• Namažte kyslou smotanou alebo majonézou.
• Pečieme v predhriatej rúre 200 stupňov po dobu 25-30 minút.

Pečenie v zakysanej smotane

Recept na huby v zakysanej smotane sa už dlho stáva klasikou na varenie. Dietetické nízkokalorické mäso s príjemnou chuťou rýb odporúčajú odborníci na výživu dokonca aj pre detskú výživu (len filé). Vybrané stredných položky (sú rýchlejšie par vyprážané a nie sa rozpadnúť pri otáčaní) a začne proces vytvárania kulinárske majstrovské dielo:

• Pečenie ostrieža v rúre (recept môže byť zmenený ich chuťových preferencií), je najlepšie vziať čerstvo ulovené ryby. Vyčistite od váhy, narežte nôžky, vnútorné črevá, umyte studenou vodou.
• Smažte cibuľu v panvici do polovice.
• Ryby trepte soľou a naliate do múky. Pri vyprážaní sa môžete hodiť v múke zmiešanej s rezanými zeleninami a strúhanou kôrou.
• Na vyhrievanej panvici položte cibuľu, ryby, smažte po oboch stranách, až kým nie je hnedá.
• Pri vyprážaní môžete do rastlinného oleja pridať trochu soli, aby sa ryba nelepila na panvicu.
• Na začiatku zakryjte kyslou smotanou, zakryte viečkom a 20 minút ju položte na nízku teplotu.
• Odstráňte veko a smažte ďalších 10 minút.

Ryby vo fólii so zeleninou

Ak chcete okamžite uvariť do rúry a obloha a hlavný chod, musíte urobiť nejaké prípravky. Oloupeme a jemne nakrájame mladú cuketu, paradajku, jemne nakrájame cibuľu a tenko rozrezáme na zemiaky. Potom postupujte podľa pokynov:

• Oloupané a vypitvané jatočné telá sa tretia soľou a korením.
• Na spodnej časti panvice alebo pekáča vložte fóliu, dve polievkové lyžice masla, vrstvu cibule, zmes squash a mrkvu, soľ a vrchol so zeleninou a vrstvou zemiakov.
• Vložte kostru, rozmazané s kyslou smotanou a strúhaný syr. Olepte fóliu okolo okraja.
• Vložte do horúcej rúry 40 minút.

Výber tohto konkrétneho druhu rýb je určený vynikajúcou chuťou, rýchlosťou pečenia a ľahkou varením. Navyše, akýkoľvek recept môže byť vylepšený pomocou jeho overených zložiek.