Zber cherry paradajky na zimu: recepty a tipy

Konzervované, vrátane nakladaných, paradajky - jedným z obľúbených jedál v našej krajine. Používajú sa ako aperitív pred jedlom a ako doplnok k obloha v hlavnom jedle a ako zložka receptov na prvé jedlá.

Odrody cherry paradajok na tomto pozadí sa stávajú čoraz obľúbenejšími. Ľahko rastú aj na okne domáceho okna.

Ovocie samotné je možné ľahko zachovať, sú silné a zachovať farbu a chuť. Ľahko sa solia a marinujú, sú dobré v zložení viaczložkových polotovarov. Čerešňové paradajky sa dobre plnia pre konzervárenské kontajnery, dokonca aj nádoby na liter sú naplnené minimálnym počtom dutín.

Tento článok obsahuje hlavný recept na nakladané cherry paradajky, ako aj recepty na konzervované polotovary na zimu, ktoré obsahujú túto zeleninu.

Recept na zimu: nakladané cherry paradajky s bylinkami a bylinkami

Pre zimnú zber podľa tohto receptu vezmite jednu literovú nádobu. Prejdite cez cherry paradajky a vezmite si celé a silné. Zabaľte ich v kontajneri, aby ste presne vedeli, koľko bude vstupovať. Približne by mala byť polovica kilogramu.

V tejto výške pripravte nasledujúce zložky:

• Soľ dve polievkové lyžice;
• Cukor dve polievkové lyžice;
• Apple 9% ocot dve polievkové lyžice (môžete nahradiť víno alebo hrozno);
• Čierne korenie polievková lyžica;
• Koriandrova semena polievková lyžica;
• Cesnak 2 klinčeky;
• Bobecký list na chuť, zvyčajne jeden alebo dva stačí.

Pripravte sa na chuť korenistých zelených, vrátane:

• plátky koreňového chrenu,
• listy cherry, dubu, ryže,
• zelené kôpru.

Sterilizujte plechovky s viečkami.

Vybrané rajčiny vybraté tak, ako je opísané vyššie, umyte, prípadne odstráňte "chvost".

Pripravený chren, listy, cukor, koreniny so soľou, vložte do vhodných nádob na varenie.

Umiestnite zeleninu, potom čerešňu a cesnak.

Prelejte vriacou vodou na vrch, kryt a nechajte stáť štvrťhodinu.

Starostlivo sa snažte nestratiť cherry paradajky, naliať infúziu do nádoby s korením.

Varíme infúziu s korením a korením, pridajme ocot a okamžite nalejeme zmes na paradajky.

Zakryte viečka a sterilizujte asi desať minút, potom viečko, zakryte hrubým uteráčikom alebo dekou a počkajte, kým sa úplne ochladí.

Majte pikantné marinované cherry paradajky na zimu ďaleko od vykurovacích zariadení a slnečného svetla.

Recept na zimu: cherry paradajky, nakladané horčicou a mrkvou

Na tento recept pripravte:

• asi jeden kilogram čerešňových paradajok;
• jedna stredná veľká mrkva;
• jedna stredná cibuľa;
• ochutnať cesnak, ale nie menej ako dve hrubé črepky;
• jednu čerstvú horúcu papriku alebo štipku zeminy;
• chuť čierneho korenia v hrášku;
• najmenej dva púčiky karafiátu;
• nie menej ako čajová lyžička z horčicových zŕn;
• celkom banda petržlenu, koriandru, kôpru.

Pre marinádu podľa receptúry pripravte:

• Svieti voda,
• Niekoľko polievkových lyžíc cukru,
• Polievková lyžica soli,
• Približne tri lyžice bieleho 9% (ryžového alebo víno) octu, ale môžete nahradiť a jedálne.

Veľké sekanie zelenej zeleniny a položte ju na spodnú časť predbežne sterilizovanej nádoby.

Mrkvu nakrájajte na kruhy, kocky alebo dlhé stužky pomocou zeleninového nôžka. Vložte mrkvu na zeleninu.

Kolki nakrájajte olúpnutú cibuľu a nanesieme vrstvu mrkvy.

Po očistení, strúčiky cesnaku rozrezané, aby ste dostali imitáciu pupočníka. Vložte do nádoby.

Pridajte diagonálne nakrájaný korenie korením. Nemôžete odstrániť semená, ak chcete rajčiaky ostrejšie.

Choďte a opláchnite vybrané cherry paradajky. Položte ich čo najpevnejšie do nádoby. Pokryte hornú vrstvu zostávajúcou sekanou zeleninou.

Na paradajky na vrchol nalejte horúcou vriacou vodou. Zakryjte nádobu a nechajte ju úplne vychladnúť.

Zmerajte alebo pamätajte výsledný objem vody. Keď sa voda ochladí, jemne nalejte do hrnca a opäť varte, varte do pohára. Zatvorte a nechajte úplne vychladnúť. Po tretíkrát vykonajte celý postup a počkajte, kým sa kvapalina úplne ochladí.

Odliatie trojitý infúziu do panvice, naliať do cukru a soli, mieša sa rozpustiť, a po štvrté varí infúzie.

Nalejte ocot, nechajte znova variť a v prípade potreby doplňte pôvodný objem.

Položte nádobu na čerešni na uterák alebo dosku a ihneď varte marináda nalejte ju na vrch. Uzavrite nádobu sterilizovaným viečkom, otočte ho hore dnom, zakryte vankúšom, prikrývkou, uterákom alebo ho vložte do špeciálneho termo boxu. Nechajte vychladnúť prirodzene.

Vaša úrodu čerešne je pripravená na zimu.

Recept na zimu: čerešňové paradajky, marinované paprikou alebo sladkou paprikou

Na konzervovanie cherry paradajok na zimu tento recept bude potrebovať:

• Cherry rajčiaky boli pol kilogramu;
• Paprika alebo sladká paprika dva kusy;
• Cesnak nie menej ako tri drobky;
• Odhodiť jeden alebo dva listy alebo malý kúsok koreňa, nakrájame na malé kúsky;
• Deväť percent ocotovej ryže alebo štvorcového skla;
• Dve a pol polievková lyžica cukru;
• Soľ a lyžica so šmýkačkou;
• Zelený koriander hrsť;
• Voda je asi jeden liter.

Varíme nádobu a viečko vopred. Môžete ich spracovať v sporáku, v aerogrill, v rúre alebo v multivarke.

Rajčiaky opláchnite a opláchnite, oslobodenie od chvostov s pobočkami.

Umyte papriku, nakrájajte na polovicu, odstráňte stopky a semená a nakrájajte na pásy.

Umyte zeleninu a v prípade potreby ich vystrihnite do dvoch.

Oštepte a nakrájajte cesnakové kebabky do dvoch.

Umiestnite na spodok nádoby dve tretiny všetkých zelených, chrenu a cesnaku.

Je pomerne ľahké naplniť (asi polovica) pohár s paradajkami, nakolov je na dvoch alebo troch miestach.

Na vrchole s plátkami papriky.

Ak zostane miestnosť, priveďte čerešňu k ramenám a pokryte zvyšné zelené listy.

Pridajte vodu do varu a nalejte paradajky na vrch, položte veko na vrch a nechajte ho vychladnúť. Bude to trvať asi štvrtinu hodiny.

Nalejte vodu späť do panvice, pokrývať nádobu s vekom bez dotyku s jej vnútorným povrchom.

Voda sa pridá do objemu jedného litra, pridá sa soľ a ocot s cukrom. Nechajte variť a nalejte do paradajok, aby marináda úplne pokryla obsah plechovky.

Okamžite utesnite a otočte viečko dvierok nadol (použite špeciálne rukavice). Obalte ho hustou handrou, uterákom alebo dekou a nechajte prirodzene vychladnúť.

Po ochladení presuňte obrobok na chladné, suché a tmavé miesto.

Recept na zimu: pikantné cherry paradajky, marinované so škoricou, chilli a chrenom

Ak chcete realizovať recept na nakladané paradajky so škoricou, vyberte tieto zložky:

• cherry paradajky približne 700 gramov;
• koreňový chrenový plátok s hmotnosťou približne 2 gramy;
• cibuľová šalotka (môže byť nahradená polovicou cibule);
• chilli papričky malé pod;
• vodný liter;
• soľná polievková lyžica;
• cukor dve polievkové lyžice;
• škorica jedna tyčinka (môže byť nahradená lyžičkou mletej škorice);
• ocot vína, hrozna alebo ryže (môžete nahradiť jedáleň) štvrť skla.

Potom chuť kôpor, sušené mletej papriky, klinčeky, olivový alebo talianskej bylinné listy, nové korenie alebo zmesí papriky.

Paradajky a vyťažiť maximum silné a zdravé ovocie, bez škrabancov a bielych škvŕn na koži. Umyte a osušte ich na papierovej utierke alebo v ručnej sušičovej odstredivke pre zeleninu a zeleninu.

Pripravte nádobu na predlisok sterilizáciou akýmkoľvek vhodným spôsobom (pozri vyššie uvedené).

Dajte na dno nádoby trochu zeleniny a korenia, ponechajte väčšinu z nich na prípravu marinády.

Na vrchole pridajte sekanú šalotku, nakrájanú diagonálne, nakrájaný chren. Môžete pridať k vôni voňavého korenia.

Na ramená, naplňte nádobu s paradajkami pomerne pevne a dokončite s malým množstvom zelene.

Do hrnca nalejte do vody, pridajte zvyšné zelené s korením a vriacim, nalejte do nádoby. Všetky koreniny nechajte v hrnci. Nechajte sa naplniť.

Môžete to urobiť Pripravte veko na pretiahnutie, robiť otvory v ňom.

Po približne dvadsiatich minútach jemne nalejte infúziu do hrnca. Pridajte k nemu cukor a soľ, priveďte do varu, vyvarujte sa a po varení asi päť minút nalejte do octu. Dajte marinádu do varu a vylejte ich paradajkami na okraj krku. Utesnite tesne, otáčajte veko, kryte ho hustou handrou, prikrývkou alebo uterákom a nechajte úplne vychladnúť a súčasne sterilizujte obrobok.

Nasledujúci deň prejdite na miesto na uskladnenie.