Paradajky s cibuľou, cesnakom a petržlenom: varenie na zimu

Žatvu paradajok v zime takmer všetky ženy v domácnosti sa podieľajú na jeseň, kedy sa cena týchto šťavnaté, chutné a veľmi užitočné zeleniny je pomerne nízka, a majitelia vily zhromaždiť bohatú úrodu. Po jedení čerstvých paradajok na leto, a naozaj stojí za to vážne premýšľať nad prípravou na zimu. Takáto ochrana sa uchováva dlho, ale za predpokladu, že počas procesu potopenia boli pozorované hlavné pravidlá.

V rajčiakoch obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Obsiahnutý v paradajkách železo a zinok, aby boli užitočné v boji proti chorobám, ako je únava a anémia, navyše táto zelenina má pozitívny vplyv na kožu, zlepšuje rast vlasov. Vďaka použitiu paradajok v potravinách z tela prebytok cholesterolu odvodené, čistí črevá a normalizuje jeho mikroflóru, znižuje riziko vzniku rakoviny.

Paradajky obsahujú malé množstvo kalórií, takže budú užitočné pre ľudí s nadváhou. Táto zelenina obsahuje veľké množstvo chrómu, čo prispieva k utlmeniu hladu.

Šaláty z paradajok odporúča sa naplniť slnečnicovým olejom, Keďže pomáha absorbovať vitamíny obsiahnuté v zelenine. V procese uchovávania veľa užitočných látok z paradajok sa zachovávajú, čo umožňuje vychutnať ich vkus a prospech po celý rok.

V období zberu na zimu sa každá milenka snaží nájsť nejaké originálny recept, aby rodinu uctili s niečím novým. V tomto článku budeme zdieľať niektoré recepty na konzervovanie paradajok na zimu, ktoré by sa vám mohlo páčiť.

Paradajky s petržlenom, cesnakom alebo cibuľou: recepty na zimu

Konzervované paradajky na zimu s cesnakom "ježkov"

Zoznam požadovaných produktov:

• čerstvé paradajky (malé, husté, zdravé ovocie);
• cesnak;
• octová esencia - v závislosti od počtu pohárov;
• pre soľanku:
• 1 liter vody;
• 1 lyžica soli;
• 3 lyžice cukru;
• 0,5 lyžičky octovej esencie.

Poradie ochrany paradajky s cesnakom:

1. Rajčiaky dobre umyte a osušte ich.
2. Cesnak nakrájame na tenké prúžky.
3. Pomocou špáradla urobte osem prerazení v paradajkách a vložte cesnak do nich.
4. V predsterilizovaných litrových plechovkách vložte paradajky.
5. Pripravte soľanku:
6. zmiešajte vodu, soľ, cukor a ocot.
7. priveďte k varu.
8. S vriacou soľankou nalejte paradajky nakladané do plechoviek.
9. Po desiatich minútach sa solanka odčerpá a znovu sa vracia do varu.
10. S opäť vriacou soľankou nalejte zeleninu.
11. V každej nádobe pridajte 0,5 čajovej lyžičky esencie a môžete sa valiť.

Nebojte sa, ak sa soľanka stáva zakalená - to je šťava. Paradajky sú lepšie, aby sa husté - Mäkké peelingy sa ľahko zlomia a v procese plnenia cesnaku sa naleje zelenina, veľa šťavy sa točí. Jesť takéto paradajky v jedle je lepšie v mesiaci, kedy prísady úplne impregnovať zeleninu a zlepšiť ich chuť.

Lahodné marinované paradajky s cesnakom na zimu

Zoznam požadovaných produktov:

• 2 kilogramy zrelých paradajok;
• 4 strúčiky cesnaku;
• dva vavrínové listy;
• polovične zelený chrenový list;
• polovica papriky (môžete a viac, ak sa vám páči viac);
• 1 lyžica soli;
• 1 polievková lyžica cukru;
• 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej alebo octovej esencie;
• voda;
• 1 vetvička sušeného kôpru.

Príkaz na zber paradajky s cesnakom:

1. Paradajky umyte a jednu hodinu nalejte studenú vodu.
2. Zmeňte vodu a vylejte zeleninu na ďalšiu hodinu.
3. Do spodnej časti trojlitrovej nádoby položte chren, kôpru, cesnak, vavrínu a horkú papriku.
4. Potom uveďte paradajky pevne.
5. Naliate všetku vriacú vodu a dvadsať minút odstráňte infúziu.
6. Spojiť vodu.
7. Do nádoby nalejte cukor a soľ, pridajte kyselinu citrónovú alebo octovú esenciu.
8. Naplňte čerstvou vriacou vodou a vyberte ju.
9. Banky prejdú a pokrývajú pokrývkou.
10. Keď sa prírezy ochladia, uložte ich do skladu.

Paradajky na zimu "Pod snehom" s cesnakom

Chuť tohto predjedlo je podobná paradajky vo vlastnej šťave, Rozmach cesnaku a octu je takmer neviditeľný, sú tiež nazývané "sladké paradajky".

Zoznam požadovaných produktov:

• zrelé silné paradajky;
• 1 lyžica cesnaku (na trojlitrovú nádobu);
• pre soľanku:
• jeden a pol litra vody;
• 100 gramov cukru;
• 1 lyžička stolovej soli;
• 1 lyžička stolovej esencie octu.

Objednávka varenie paradajky "Pod snežením":

1. Sterilizujte viečka a poháre na zber.
2. Umyte paradajky a vložte ich do pohárov bez pridania akéhokoľvek korenia.
3. Paradajky nalijeme čistou vriacou vodou, zakryjeme viečkami a nastavíme na desať minút.
4. Voda z džbánov môže byť vyprázdnená do hrnca a varená z neho marináda:
5. nalejte cukor a soľ;
6. miešať;
7. uveďte do varu;
8. pridajte esenciu octu.
9. Cesnakový rošt a nalejte na paradajky.
10. Nalejte paradajky, posypané cesnakom, varením marinády a roll.
11. Hotové plechovky sa otočia, zabalia a nechajú sa úplne vychladnúť.

Paradajky konzervované na zimu s cibuľou a petržlen "prsty lízat."

Predkrm, pripravený podľa tohto receptu, úplne zodpovedá jeho názvu. Ukazuje sa to veľmi pekné a veľmi chutné.

Zoznam požadovaných produktov (päť plechoviek na liter):

• 3 kilogramy silných červených paradajok;
• 1 zväzok zelených petržlenov a kôpru;
• 1 hlava cesnaku;
• 200 gramov cibule;
• 3 polievkové lyžice rafinovaného slnečnicového oleja;
• pre soľanku:
• tri litre čistej vody;
• 3 lyžice stolovej soli;
• 7 lyžíc cukru;
• tri vavrínové listy;
• 1 šálka 9% octu;
• 6 hrách čierneho alebo voňavého korenia.

Objednávka varenie paradajky "prsty lízat" na zimu:

1. Pripravené rajčiaky dôkladne umyte.
2. Odlúpnite a nakrájajte na krúžky s cibuľou.
3. Jemne nakrájajte zeleninu.
4. Ošúpte a nakrájajte cesnak. Ak sa malé zuby vôbec nevyrežú.
5. Vložte pripravené zeleniny a cesnak na dno sterilizovaných pohárov a nalejte do nich rastlinný olej (3 lyžice).
6. Potom položte vrstvy striedavo paradajky a nakrájanú cibuľu, kým sa nádoba nezaplní.
7. Príprava marinády:
8. zmiešajte všetky zložky uvedené pre soľanku;
9. Počkajte, kým sa varí;
10. pridajte ocot.
11. Ochlaďte pripravenú marinandu na približne osemdesiat stupňov a rajčiny nalejte cibuľou.
12. Nastavte obrobok, ktorý sa má sterilizovať, po dobu 15 minút.
13. Zakryte poháre krytom, otočte ich a nechajte ich vychladnúť.

Paradajky na zimu s lobulami v želé

toto originálne zeleninové občerstvenie prinesie požadovanú rozmanitosť do zimnej stravy akejkoľvek rodiny a bude tiež nevyhnutným doplnkom k slávnostnému stolu.

Zoznam požadovaných produktov (pomery sú uvedené na pol litrovej banke):

• 350 gramov zrejúcich silných paradajok;
• 1 stredná žiarovka;
• 1 bobkový list;
• 3 hrách čierneho korenia;
• 3 strúčiky cesnaku;
• vetvička z kôpru alebo petržlenu;
• pre želatinizujúci roztok:
• 25 gramov želatíny;
• 1 pohár varenej teplej vody.
• Na plnenie:
• 3,5 pohárov vody;
• 45 gramov soli;
• 40 gramov cukru.

Objednávka rajčinové plátky na zimu v želé:

1. Umyte a nakrájajte na veľké plátky paradajok.
2. Zelenú zeleninu nakrájajte.
3. Cesnak čistiť a brúsiť.
4. Cibuľu nakrájajte na polkruhy.
5. V čistých, sterilizovaných nádobách pevne položte vrstvy plátkov paradajok, cibuľových polkruhov a cesnaku a nalejte všetky korenie.
6. Príprava želatínového roztoku:
7. Želatínu nalejte teplou vodou a ponechajte jednu hodinu na opuch.
8. rozpustite napučanú hmotu vo vodnom kúpeli, neustále sa miešajte, ale nepríďte do varu.
9. Pripravte výplň: zmiešajte všetky uvedené prísady a nechajte varte.
10. Naplňte želatínový roztok gázou.
11. Zmiešajte želatínu s náplňou.
12. Výsledná zmes sa nanesie na stredný oheň, a keď sa varí - nalejte do pohárov s paradajkami.
13. Dajte nádoby obalom, otočte ich a nechajte ich vychladnúť.