Recepty paradajky so slivkami na zimu

Zachovanie rajčiakov na zimu so slivkami je veľmi zaujímavá a nezvyčajná verzia receptúry na konzerváciu paradajok. Existuje však úplne logické vysvetlenie pre túto kombináciu produktov, sú ideálne pre marinovanie. Takže, prečo sa nesnažte spojiť a prekvapiť hostí s takým extravagantným občerstvením.

Obaja figuranti konzervy sa navzájom dopĺňajú, paradajky dostávajú pikantnú pachuť, slivky zdôrazňujú krásu a zároveň majú vynikajúcu chuť. Marinované paradajky s bobuľami budú originálnym prírastkom zberu na zimu pre vás a vašich blízkych.

Takže, zvážte niekoľko variantov paradajok so slivkami na zimu. Recepty sú pomerne jednoduché, ale každá z nich má špeciálne pikantnosť a každý si môže vybrať recept, ktorý je bližšie k jeho prioritám.

Zelenina a ovocie pre každý recept najlepšie je mať pevnú alebo dokonca mierne nezrelú formu. V závislosti od rozmanitosti sliviek sa predkrm získava vhodným odtieňom. Najimpozantnejšia pochutina sa získava pomocou modrých alebo červených odrôd. Ale ak používate žlté odrody, môžete veľmi prekvapiť svojich hostí, pretože budú veľmi podobné žltým malým paradajkám.

Pomer počtu základných produktov je zvyčajne 1 až 2, ale konkrétne pre seba môžete a experimentovať v jednom alebo druhom smere. Paradajky by mali byť tesné a husté, najlepšie je brať odrody malých rozmerov.

Recept 1. Klasické nakladané paradajky so slivkami

Recept je pripravený za 30 minút, pre to potrebujeme, na 1-liter banku:

• Malé paradajky - 500 gramov;
• Slivky - 250 gramov;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Pepper voňavé a čierne;
• Soľ, cukor - 1 polievková lyžica;
• 9% octu - 2 lyžice
• Karafiát, sušený kôprom (tieto zložky sú podľa vášho uváženia).

Je nutné začať varenie pomocou sterilizácie plechovky, dôkladne umyť hlavné výrobky a vysušiť. Najprv začnite plniť pohár s korením, dajte korenie, kôpru a klinček na dne. Potom pošlite vrstvu paradajky, potom nakrájanú cibuľu a už na vrchu slivky. Pokladanie lepšie vo vrstvách, oveľa efektívnejšie vyzerá banka. Naplňte všetok vriacou vodou na okraje plechovky. Po 5 minútach vypustite vodu do hrnca a pridajte soľ a cukor, ako alternatívu môžete použiť med. Prineste marinádu do varu a pridajte ocot, trochu miešajte a nalejte tekutinu späť do nádoby. To je všetko, čo teraz môžete pre zimu zaniesť.

Recept 2. Paradajky so slivkami plnené mandľami

Mandle v tejto kombinácii pokrmov bude poskytovať špecifickú chuť a chuť, ako aj dodatočný obsah stopových prvkov a minerálov.

Príprava trvá približne 1 hodinu na 1 liter výrobku. zloženie:

• Paradajky a slivky - každá 300 gramov;
• Mandľová orecha - 40 gramov;
• Soľ a cukor - 1 čajová lyžička;
• Čerstvá paprika - 2 krúžky;
• Korenie, kôpru, bobkový list - podľa chuti;
• Cesnak - 1 kus;
• Ocot - 1 lyžica.

Nezabúdajte, že počas varenia môžete vložiť do sklenenej nádoby nejakú zložku, je najlepšie položiť všetko na stôl pred sebou. V spodnej časti nádoby na varenie vylijeme všetko korenie a cesnak. Potom polovica plechoviek sú položené pevne na paradajky.

Teraz pokračujte v spracovaní slivky. Musíme vymeniť kosti zo sliviek s mandľami. robiť je to dosť jednoduché - s ostrým nožom odrezávame okraje slivky a pomáhame s tyčinkom vytlačiť kameň von. A na jej mieste pošleme orech. A naplňte nádobu na vrchol so slivkami, na konci dávame kruhy korenia. Výrobky nalejte do vriacej vody a nechajte ju variť 5 minút. Vypustite vodu a opäť priveďte do varu. Zatiaľ čo voda vrie, pridajte posledné zložky octu, soli a cukru do nádoby, nalejte všetku vriacu vodu a zatvorte ju.

Recept 3: Paradajky so slivkami, konzervované bez octu

Recept na ocot súpera v polotovaroch na zimu. Ako konzervačná látka sa používa kyselina acetylsalicylová na základe výpočtu 1 poločasu polotovaru.

Zložky na liter hotového výrobku:

• Paradajky - 700 gramov;
• Slivky - 100 gramov;
• Soľ a cukor - 3 lyžice;
• Korenie podľa chuti;
• Cesnak - 2-3 klinčeky;
• Aspirín - 1 tableta.

Recept na varenie sa nelíši od ostatných. Prvé korenie a cesnak, potom paradajky a slivky, vylejte vriacej vody a ohrievať kompozíciu a vypustiť vodu. Pred opätovným nalievaním vody zrelý cukor, soľ a pridajte aspirín. Všetko môže byť zatvorené. Nie je možné pochybovať o bezpečnosti konzervovaného výrobku.

Recept 4: Paradajky so slivkami v želé

Mnoho ľudí vie marinované z paradajok a cibule v želé. ale stojí za zmienku, že tento recept bude oveľa zaujímavejší a chutnejší. Na jeho prípravu potrebujeme pre každú 3-litrovú nádobu nasledujúci súbor zložiek:

• Paradajky - 1,8 kg;
• Slivka - 500 gramov;
• Cesnak - 1 malá hlava;
• Korenie, kôpru, bobkový list.

Vyplniť:

• Želatína - 25 gramov;
• Cukor - 100 gramov;
• Soľ - 2 lyžice.

Najskôr nalejte želatínu 200 ml studenej vody, aby sa počas práce so zeleninou mohla napučať. Rozrezali sme paradajky s hrnčekmi, ale nie príliš tenko na pol centimetra. Zo sliviek odstránime kosti a rozdelíme ich na polovicu.

V plechovkách vrstiev paradajky a slivky, predtým na dne, pridaním cesnaku a korenín. Naplňte vriacou vodou a nechajte ju stáť. V hrnci nalejte vodu z plechoviek a nezabudnite na soľ a cukor. Akonáhle sa voda varí, nalejte do panvice želatíny a priveďte do varu. Vylijeme soľankou na plechovky a zakryjeme viečkami. Ďalej je potrebné sterilizovať plechovky do 10 minút. Zatvoríme plechovky s viečkami a konzervované občerstvenie je pripravené.

Stojí za to poznamenať trvanlivosť akýchkoľvek konzervovaných paradajok so slivkami je obmedzená a nie je viac ako dva roky. Preto je potrebné označiť banky s rokom prípravy, aby nedošlo k zámene a aby nedošlo k poškodeniu ich zdravia v budúcnosti. A nebojte sa experimentovať s receptom, takže si môžete vybrať najlepšiu voľbu pre seba.