Ako variť zemiaky z jabĺk na zimu

Mnohí z detstva pamätajú na chuť jablkového pyré, ktoré nemožno porovnávať s akoukoľvek zakúpenou pochúťkou! Takýto dezert je považovaný nielen za chutné, ale aj za veľmi užitočný. Nie pre nič, že takéto zemiaky môžu byť často nájdené v detskej výžive. Príprava na zimu doma je jednoduchá, bez pochybností o jej prirodzenom zložení.

Vlastnosti prípravy

Pripravte jablkové pyré na zimu nie je ťažké. Potrebujete vedieť niektoré kulinárske triky, ktoré uľahčia proces varenia:

1. Čím menej je výrobok podrobený tepelnému spracovaniu, tým viac užitočných látok zostáva v ňom. Čas tepelného spracovania je možné skrátiť, ak je ovocie rozrezané pomerne jemne alebo prechádza cez odšťavovač (môžete použiť mlynček na mäso alebo kuchynský robot).
2. Pre jablkové pyré na zimu vyhovuje plody jesenných odrôd alebo tých, ktoré sú zrelé na konci leta, ale stále sa považujú za nezrelé. Ak je odroda veľmi sladká, potom je dôležité, aby ste nepreháňali množstvo cukru.
3. Ak je pochúťka plánovaná na prípravu pre malé deti, je lepšie vziať žlté alebo zelené plody, pretože červené často spôsobujú alergické reakcie u detí.
4. Ak používate zhnité ovocie na varenie, všetky práce budú zbytočné. Všetky nevyhovujúce miesta s ovocím pri ich príprave sa musia odrezať.
5. Nakúpené jablká sa najlepšie očistia odlúpnutím tenkej vrstvy. Často v obchodoch, aby ovocie prezentácie sú pokryté voskom.
6. Ak posypete pripravené ovocie citrónovou šťavou, potom hotové zemiakové zemiaky budú mať príjemnú farbu. Šťava zabraňuje tomu, aby sa mäso stalo tmavé.
7. Ak máte v pláne pripraviť produkt na zimu, mali by ste starostlivo pristupovať k sterilizácii pohárov. Valenia musia byť zapečatené pomocou vriaceho kovového krytu.

Ak budete postupovať podľa týchto všeobecných odporúčaní, môžete si myslieť, že polovica práce je hotová. Zostáva len vybrať najvhodnejší recept z jabĺk z pyré.

Klasické vydanie

Takéto pyré oslovia všetkých milovníkov jablka bez výnimky. Je pripravený veľmi jednoducho z minimálnych zložiek:

• dva kilogramy jabĺk;
• pohár vody, cukru;
• trochu citrónovej šťavy.

Najprv pripravte hlavnú zložku: jablká umyté, vyčistené, vystrihnúť jadrá. Potom nakrájajte mäso na tenké plátky a pridajte do smaltovanej nádoby. Plátky sa nalejú s vodou a ponechajú na nízky oheň po dobu pol hodiny. Počas tejto doby sa stanú mäkkými.

Teraz sa ovocie je šľahačka v mixéri alebo otrite cez sito, zložené do rovnakej nádoby, pokryté cukrom a vylial trochu citrónovej šťavy. Môžete to urobiť bez nej, ak máte v pláne urobiť sladšie džemy. Puree priveďte k varu, potom variť presne pätnásť minút.

Výsledná hmota je umiestnená na sterilizovaných nádobách v horúcej forme, ihneď prevalcená viečkami. Otočte kryty nadol a nechajte ich vychladnúť. Potom môžete čistiť banky pre zimné uskladnenie. Toto klasické pyré má sladkú a kyslou chuťou a veľmi výraznú jablkovú chuť, ktorá ponechá pár ľudí ľahostajnú.

Aromatická kombinácia so škoricou

Môžete pripraviť prípravky viac voňavé a pridávať mletú škoricu, pretože jablká sú dokonale spojené s týmto korením! Zloženie bude vyžadovať:

• kilogram jabĺk;
• pohár cukru, vody;
• lyžica škorice.

Najprv umyté jablká, olúpané, nakrájajte každé ovocie na štyri časti a odstráňte jadro. Potom sa jablká rozrežú na tenké plátky a vloží sa do hrnca. Nalijte vodu a varte na pokojný oheň presne pol hodiny.

Chladené jablká sa rozomelú v mixéri, aby sa vytvorilo pyré. Vloží sa do hrnca, pridá sa cukor a škorica, premieša sa, varí sa a potom sa varí desať minút. Zostáva iba rozložiť voňavú hmotu nad pripravené poháre a rozvinúť ich. Tento recept vám poskytne sladkú a voňavú liečbu. Ideálny ako nezávislý dezert, ale môže byť tiež použitý ako náplň na výrobu domácich koláčov.

Jemné krémové recepty

Slávnosti ocenia tento recept za svoju cenu. Prípravok môže byť veľmi neobvyklý - miešajte jablká s kondenzovaným mliekom.

Takáto jemná kombinácia sa dlho pamätá. Výrobky vyžadujú:

• dva kilogramy jabĺk;
• banka kondenzovaného mlieka;
• pohár vody.

Jablká sa umyjú, jadro sa odstráni, koža sa nareže nôž. Potom je ovocie nakrájané na tenké plátky a vložené do misky s hrubým dnom. Pridajte vodu a zatiahnite na pokojný požiar asi štyridsať minút. Výsledná jablková hmota sa ochladí a vhodným spôsobom sa zmení na pyré.

Hmota sa zmieša s kondenzovaným mliekom a varí sa štvrťhodinu na pokojný oheň a občas sa mieša. Potom položte veľa pohárov a zakryte kovovými krytmi.

Táto možnosť sa stáva jemná a sladká, chuť ako zemiaková kaša "Nezhenka", na ktorej vyrastala viac ako jedna generácia sladkého zuba. Takže určite stojí za to rozmaznávať príbuzných s takou lahodnou prípravou, s ktorou bude každá večerná čajová večera teplejšia a pohodlnejšia.

S krémom sa variant nie je menej šetrný. Ale musíte si vyrobiť produkt s 30% tuku. Okrem toho budete potrebovať:

• dva kilogramy zrelých jabĺk;
• pohár smotany;
• pohár cukru;
• pol pohára vody.

Oloupaná zo šupky a semien, ovocie prechádza cez mlynček na mäso alebo kuchynský robot. Puree sa prenesie do husto-stenovej kadičky, zmieša sa s cukrom a určitým množstvom vody. Pneumatiku po dobu štyridsiatich minút na pokojný oheň, miešanie dosť často, inak hmota môže spáliť.

Potom nalejte do krému, mix a variť ďalších pätnásť minút. Preneste jablko-smotanovú hmotu do bánk a zrolujte ich. Táto možnosť je ešte jemnejšia ako pri kondenzovanom mlieku. Farba a chuť sú veľmi príjemné. Vhodný ako nezávislý dezert pre čerstvo pripravený čaj, ale môže byť podávaný s palacinkami a palacinkami.

Užitočná kombinácia

Jablká a hrušky v jednom jedle určite spôsobia potešenie dieťaťa! V letnej sezóne môžete vyrobiť takýto kúsok čerstvého ovocia a v zime pridať šľahačku a použiť pri varení dezertov.

Predtým, ako sa takýto prirodzený spôsob liečby ťažko odolá, a dospelým. Vyžadujú sa tieto produkty:

• kg hrušiek a jabĺk;
• pohár cukru;
• na čajovej lyžičke škorice a citrónovej šťavy.

Plody sú pripravené, nakrájané na plátky. Ak je pokožka ťažká, je lepšie ju odstrániť. Pripravené ovocie je varené v dvojlôžkovom kotle alebo varené pohárom vody až do mäkkého. Potom pomocou mixéra je pomletý do stavu pyré. Skořice sa pridáva podľa želania. Naliať citrónovú šťavu a naliať cukor, priveďte do varu a balenie na poháre, tesne uzavrieť.

Táto kombinácia sa dá nazvať univerzálna. To určite rozjasní zimný večer s letnou arómou.

Varenie v multivariačnej jednotke

Ak má kuchyňa multivarker, potom uľahčí proces prípravy výlisku jabĺk. Aby ste to dosiahli, stačí, aby ste si vybrali pol kilogramov jabĺk a pohár cukru, vody.

Plody sa pripravujú bežným spôsobom, potom sa nakrájajú na tenké plátky a vloží sa do misy multivarku. Nalejte do vody, presuňte jednu hodinu v režime "Quenching" (je prítomný takmer v každom modeli). Mierne chladené plátky sa pretrejú cez sito, zmiešajú sa s cukrom a ten istý režim sa pripravuje na desať minút.

Zostáva sa posunúť na poháre a zavrieť ich pomocou hermeticky varených vetiev. Chuť bude rovnaká ako v prípade klasickej receptúry. Je však ľahšie pripraviť a skladovať veľmi dlho, dokonca aj pri izbovej teplote.

So slivkami a tekvicami

Tieto dve zaujímavé možnosti oslovia fanúšikov nezvyčajných kombinácií.

Použitie v tejto kaše by bolo oveľa viac, po tom všetkom, tekvica, slivky a užitočné samy o sebe alebo v kombinácii s jablkami získať veľmi cenné pre organizmus príprav na zimu.

Ak chcete pripraviť variant so slivkami, musíte pripraviť obvyklým spôsobom tri kilogramy žltých alebo zelených jabĺk a nakrájame na malé kocky. Potom ich varíme pridaním jedného litra vody a pohára cukru na pokojnom ohni po dobu dvadsiatich minút. V tomto čase musíte namočiť kilogram sliviek v teplej vode. Ak sú v nej kosti, mali by byť vopred odstránené. Slivky sú nakrájané na niekoľko kusov a pridané k plodu, varené dohromady ďalších štyridsať minút, za miešania. Je nemožné povoliť pálenie zemiakov, z toho dostane nepríjemnú vôňu a chuť.

Potom je ovocie mleté ​​ponorným miešačom, varené a varené ďalších desať minút. Potom je všetko jednoduché: rozložte chutný a užitočný obrobok v pohároch. Puree sa zmení na sladké. Vhodné na výživu vo forme výživy, pretože pri používaní sladkých jabĺk je možné zaobchádzať s minimom cukru.

Nemenej užitočná je možnosť s dýňou. Jablká a zelenina sa odoberajú v rovnakých pomeroch, napríklad na kilogram. Ale ak chcete variť viac pohárov so zemiakovou kašou, potom sa táto suma zvýši. Cukor a pomarančová kôra sa pridávajú podľa chuti.

Dve hlavné zložky sú pripravené a nakrájané na malé kocky, varíme do mäkkej, potom sa rozomelie v mlynčeku na mäso alebo mixéra. Jablko, tekvica hmotnosť posun v kanvici alebo hrniec s hrubými stenami, sa pridá k chuti cukor, pomarančová kôra, sa privedie do varu a varí sa po dobu desiatich minút. Potom môžete hromadiť hmotnosť do plechoviek. Jeho chuť je neobvyklá, ale veľmi chutná.

Každý z receptov je dobrý svojou cestou, ak budete variť jablkové pyré jasne podľa pokynov, bude to nevyhnutne ukázať ako chutné, voňavé a veľmi užitočné. Deti aj dospelí obdivujú, že ju jedia priamo s lyžičkami, ale slepinky môžu byť použité pri príprave koláčikov, koláčov, ktoré sa používajú ako náplň pre domáce palacinky. A dokonca môžete dokonca podávať chlieb a šálku čaju - získate zdravú a ľahkú raňajkách.