Sladká paprika v paradajkovej šťave - recepty na varenie na zimu

Šetrné hostesky v rôznych receptúrach majú veľa kúskov sladkého bulharského korenia. Táto sada obsahuje recepty lecho, marinády, šaláty. Ale v strede polotovarov sú papriky v paradajkovej šťave na zimu.

Tento druh korenia sa valí s rôznymi prísadami, ako je cibuľa, cesnak, mrkva, kôp a petržlen, všetky druhy korenia. Príprava takejto misky je dosť jednoduchá, ale chuť je vynikajúca.

Sladká paprika v paradajkovej omáčke - recept na zimu

Zložky potrebné na prípravu tohto typu zvonku:

1. Pepper sladký viacfarebný - 2 kg.
2. Zrelé paradajky sú červené - 3 kg.
3. Lžívky mladé - 1 kg.
4. Veľká mrkva - 6 kusov.
5. Cesnakové hlavy - 4 kusy.
6. Soľný kameň - 2 lyžice.
7. Cukorový piesok - 1 pohár.
8. Rafinovaný rastlinný olej - 1 sklo.
9. Ocot 9% jedáleň - 1 pohár.
10. Horúci korenie, korenie, koreniny - podľa vôle a chuti.

Paradajky sú dobre umyté, bielené, mierne vysušené, olúpané a premiešajte na hmotu podobnú pyre. Paradajkové pyré nalejte do hlbokej smaltovanej nádrže.

Mrkva sa tiež čistia, dobre umyjú, nakrájajú a drvené na štiepané zemiaky. Pridajte mrkvové pyré do nádoby s paradajkovým pretlakom. Všetko dobre premiešame. Umiestnite kontajner na kachle a zapnite mierny oheň. Počkajte, kým sa hmotnosť vaje.

Umývajte baklažány, nakrájajte stonku a nakrájajte na kusy, ktoré sa ľahko používajú. Pepper farebné opláchnutie, vystrihnuté z neho stopka a semená, nakrájame na malé plátky.

Keď sa varí mrkvová-paradajková hmota, vložte do nej lžičku a variť niekoľko minút pri minimálnom požiari. Potom, čo do masy vložíte peppercorn. Dusíme, kým nie je korenie mierne. Zatiaľ čo hmota zhasne, odlúpte cesnak z plevy a stlačte ho do nádoby s cesnakovou spojkou.

Pridajte cukor, rastlinný olej, soľ, čierne korenie a korenie podľa vašich predstáv. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký Zakryte panvicu s vekom a pri minimálnom varu dužte 45 minút. Nezabudnite sa zamiešať.

Zatiaľ čo je hmota v procese prípravy, pripravte nádoby na konzerváciu. Banky je potrebné dôkladne umyť umývaním alebo roztokom sódy, dobre opláchnite a sterilizujte spôsobom, ktorý vám najviac vyhovuje;

V sterilných pohároch položte pripravený šalát a Uzavrite viečka tesne. Otočte nádoby so šalátmi dolu a zabaľte ich až do úplného ochladenia. Potom zoberte na ďalšie skladovanie na zimu.

Recept na konzervované korenie v paradajku nalejte

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• korenie mäso sladké bulharské - 2,5 kg;
• paradajková pasta alebo omáčka - 250 ml;
• studená filtrovaná voda - 1 liter;
• soľný kameň - 50 gramov;
• pieskový cukor - 1/2 šálka;
• Slnečnicový olej - 100 ml;
• stolový ocot - 100 ml.

Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Paprika je dobre umyté, vystrihnuté stopky a odstráňte všetky semená. Nakrájajte ovocie na plátky.
2. Pripravte výplň. Preto dať paradajkovú omáčku v studenej vode (ak používajte pastu, potom ľahko zrieďte vodou), cukorný piesok, skalnú soľ, rastlinný olej a ocot. Priveďte do varu.
3. Keď sa vlieva do varu, ponorte do nej plátky pripravenej papriky.
4. Varíme 25 minút, niekedy miešame.
5. Počas varenia zeleniny pripravte poháre na skrútenie. Umyte a sterilizujte ich.
6. Horúce hotové zeleniny vlieva do plechoviek a zabaliť ich špeciálnym kľúčom. Otočte a zabaľte teplý plášť. Počkajte až do úplného ochladenia obrobku a vytiahnite ho na chladnom mieste na ďalšie skladovanie na zimu.

Recept na twist bulharského korenia pri nalievaní rajčiakov

Ak chcete pripraviť tento druh polotovaru, použite nasledovné produkty špecifikované v receptúre:

• Pepper sladký viacfarebný - 1,5 kg.
• Cesnakové hlavy - 1 kus.
• Paradajková šťava - 2 litre.
• Olej rastlinného pôvodu - 4 lyžice.
• Jablkový ocot - 2 lyžice.
• Cukor - 1,5 lyžice.
• Soľný kameň - 1 polievková lyžica.

Príprava korenia podľa tohto receptu zahŕňa takéto fázy: opláchnite korenie pod studenou vodou, odstráňte semená a pedikúl. Rezané tenké pásy.

Cesnak odlúpnite plevy a nakrájajte na tenké taniere. Pripravte výplň. Ak to chcete urobiť, musíte paradajky nakrájať na hmotu podobnú pyre. Dajte na oheň a variť na 7 minút. Potom preveďte hmotu cez sito.

Naliať šťavu do nádoby a pridať k nej cukor, kamennú soľ, jablčný muštový ocot a rastlinný olej. Prineste do varu výplň a varíme ďalších 3 minúty. Po 3 minútach nalejte plátky papriky a cesnakové doštičky do hrnca.

Varte 15 minút na mierne teplo. Hotové polotovary sa nalejú do vopred pripravených plechoviek a prevalcujú sa. Potom sa otáča a zalieva až do okamihu úplného chladenia. Po vybratí na uskladnenie na zimu.

Recept na korenie s cesnakom v paradajkovej šťave

Pri príprave ostrého políčka s týmto receptom použite tieto zložky:

• korenie farebne - 1 kg;
• zrelé paradajky - 1 kg;
• cesnakové kebabky - 7 kusov;
• soľný kameň - 3 lyžice;
• piesok cukor - 4 lyžice;
• stolový ocot - 60 ml;
• rastlinný olej - 60 ml.

Príprava vločiek podľa tohto receptu je v nasledujúcich etapách: dôkladne umyte papriky, oddeľte stopku a odstráňte semená. Nakrájajte ich na 6 kusov. Paradajky sa vymyjú a rozomelú na hmotu podobnú pyre. Potom prejdite sito na oddelenie semien od šťavy.

Vyčistené z šupiek cesnaku a prechádza cesnakovým gombíkom. Paradajková šťava sa naleje do misky na varenie. V ňom sa pridá aj cesnak. Kapacita sa umiestni na sporák a varí sa 5 minút. Potom pridáte olej, soľ, cukor. Všetko dôkladne premiešame a varíme ďalších 5 minút.

Po ďalších 5 minútach sa do nádoby naleje pepř. Obrobok je zmiešaný a pomaly varí 20 minút. Po uplynutí 20 minút sa vleje oct, zmes sa zmieša a stále sa varí 15 minút. Nezabudnite počas tejto doby miešať hmotnosť.

Zlikvidujte pripravovanú misku v sterilných nádobách a dobre korek. Otočte, zabaľte a vychladnite. Potom si zoberte na skladovanie na zimu.