Ako si vyrobiť obrobky na zimu od turnu: recepty, metódy prípravy

Mnoho domácnosti hľadá alternatívu k klasickým polotovarom na zimu. Niektoré z nich si vyberú tern ovocie, z ktorého si môžete pripraviť džem a iné jedlá podľa mnohých receptov.

Ovocie otáčania sú jedinečné, líšia sa svojou charakteristickou ostrosťou. Recepty ohromujú rozmanitosť: napokon sa dá otočiť lahodným spôsobom so slivkami, citrusom alebo slivkou. Niektoré recepty na prípravu obrobkov z preteku si prečítajte nižšie.

Ako správne urobiť obrobok z oblúku v zime

Otočenie je špeciálne a husté bobule, ktoré sa pred varením musí uvariť pod bohatú vrstvu cukru asi 20 hodín. Jeden deň sa šťava zmení na sirup. Pri varení zase z otočenia nemôže byť potlačená na sporáku, pretože obrat sa zmení na kašu a stratí svoju chuť.

Ak sa rozhodnete urobiť zaseknutie z obratu, potom budete potrebovať bez ohľadu na recept dodržiavať tieto pravidlá:

1. Bobule na prelome sú skoro a neskoro. Pri určovaní zrelosti venujte pozornosť šupke, ktorá by mala nadobudnúť atramentovú modrú farbu. A mäso musí byť zreteľne ružové a stredne tvárné. Mäkké ovocie sa nezmestí, je lepšie, aby sa pevné a trochu poddimenzované.
2. Otočte to lepšie variť celé so slivkami alebo čerešňovou slivkou.
3. Kôru môžete odstrániť odlúpnutím otáča strmým varom.
4. Nie všetky odrody odbočky môžu oddeliť kosti od buničiny, takže existujú recepty na prípravu zaseknutia s kosťami.
5. Ak sa rozhodnete uvariť džem, ovocie varené celok, a potom sa vtiera cez sito a oddeliť kožu a zvyšok vnútornej strane zákruty, z ktorého si môžete uvariť kompót alebo variť domáce víno.

Recept na rýchle zaseknutie zase s kosťami na zimu

Takýto recept je jednoduchý a rýchly, a keďže znova nemusíte varenie plodov, ušetríte ich užitočné vlastnosti čo najviac. Budete potrebovať: malý obrat - 2-2,5 kg - cukor - 3 kg - destilovaná voda - 0,5 litra.

Bobule na džem z turnaje potrebujú Opláchnite a opláchnite v studenej vode. Ak sušili šťavu, potom tieto bobule nezapadajú. Otočte háčik do šľahača a nalejte ju do nádoby na varenie v rovnomernej vrstve a zakryte vrstvou cukru. Nakoniec nalejte do vody, zakryte veko a zapnite stredný oheň.

Po varení zaseknite variť asi 5 minút na malom ohni. Pripravte hotovú hmotu v sterilizovaných nádobách a utesnite ich. Nechajte vychladnúť a preneste na chladné miesto. Takéto obstarávanie na zimu sa môže skladovať po dobu 1 až 5 rokov v závislosti od podmienok.

Recept na výrobu zaseknutého papiera od začiatku v multivarku

Vysoká teplota pomáha rýchlo variť tento zaseknutý papier. V niektorých prípadoch trvá niekoľko minút, kým sa ovocie varí. Je veľmi dôležité skontrolovať proces prípravy džemu a nenechať ho "utiecť".

Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je, aby ste si ju pripravili na varenie viacnásobného jedla. V tomto prístroji je trhaný džem na zimu sa pripravuje veľmi rýchlo. Pri receptúre budete potrebovať:

• Turn je 3 kilogramy (dá sa kombinovať so slivkami alebo slivkami).
• Cukor - 3 kg.
• Voda - oko.
• Hrušky a jablká - 0,3 kg.

Bobky dobre, čisté, umyte, zlikvidujte v cedníku a oddeľte nadbytočnú vodu. Z jadier a hrušiek odstraňujeme z jadier a kože a nakrájajte na tenké plátky. Všetky zložky sú umiestnené v miske multivarka, medzi ktorými vrstvy vylejte cukor.

Misku zakryjte uterákom a nechajte ju odobrať 10 hodín a vzhľad sirupu. Keď je uvoľnená dostatok tekutiny, nainštalujte misku do spotrebiča a zapnite hasiaci program asi pol hodiny. Počas tejto doby sterilizujte nádoby, položte ich na taniere a zakryte ich.

Keď je zaseknutý papier pripravený, vložte ho na plechovky do teplej nádoby v horúcej forme. Zatvorte nádoby pevne, otočte ich, zabaliť a vychladnúť. Uchovávajte na chladnom mieste na zimu.

Recept na výrobu mlátiť s jablkami

V predchádzajúcom receptúre boli potrebné jablká na zvýšenie chuti a v tomto prípade sa používajú na rovnakej úrovni s otočením. Jablká dodajú prípravku príjemnú kyslosť a zahustia hmotu na stav želé.

Budete potrebovať kilogram otáčok a jabĺk, toľko cukru a 0,5 litra vody. Algoritmus varenia je nasledujúci:

1. Omyjem svoje ovocie a suším.
2. Čistíme jablká z vnútorností a odlupujeme.
3. Ovocie v panvici, pridajte vodu a varíme 5 minút, kým bobule nezmäknú.
4. Otraste ovocie sitom, pridajte cukor a varte 5 minút a dobre premiešajte.

Plechovky naplníme hotovým jedlom, zapojíme ho, posunieme ho na tmavom a chladnom mieste. Za správnych podmienok sa táto zásoba môže skladovať veľmi dlho v zime.

Tŕňové džem s pomarančmi

Oranžová farba, pridaná k obrobku od začiatku, môže priniesť aj kyselosť a horkosť, závisí to od toho, či používate mäso alebo kôru.

Budete potrebovať jeden a pol kilogramu obratu, pol kilograma sliviek, 1 kg pomarančov a rovnaké množstvo cukru pre recept. Vezmite vodu oko.

Prejdite, umyte a vysušte ovocie z papierovej utierky. Odstráňte kosti, odlúpnite pomaranče, mäso sa musí rozobrať na plátky. Oranžová kôra sa jemne trení na strúhadle, film sa odstráni z lobuliek.

Potom je ovocie položené vrstvou po vrstve v smaltovaných miskách a naliať cukor. Nakoniec musí byť vrstva cukru. Cedr by mal byť strednou vrstvou. Všetko necháme na jeden deň na izoláciu šťavy.

Ovocie a sirup nastaviť na oheň a miešať, priveďte k varu. V prípade potreby pridajte cukor a nechajte miešať ďalších 10 minút. Dajte džem na brehy a zatvárame zimu.

Recept na tŕňové džem s čerešňovou slivkou

V tomto recepte, ovocie nie je zbaviť kostí a kože, je potrebné kilogram žlté a červené cherry slivky a trnky, pol kilogramu lieskových orechov, 0,5 kg hrušiek a kilo cukru.

Plody sú moje a triedené, vyčistiť od jamiek. Vystrihnite jadrá z hrušiek a odlúpnite pokožku, rozrežte mäso na plátky alebo kocky. Moje orechy a suché. Plody zaspávajú v hrnci, zaspávajú s cukrom a nechajte variť 2 hodiny.

Obsah sme umiestnili do ohňa a poďme, potom pridajte orechy a varíme ďalšiu štvrtinu hodiny. Potom sa džem vloží do pohárov a čisti sa v chladničke až do zimy.

Príprava bezzásadového džeme bez semien

Existuje mnoho druhov zmien. Plody hybridných odrôd sú pomerne veľké, sú relatívne mäkké a sladké. Niektoré z nich sú varené rovnako ako slivky. Plody divokej odbočky, naopak, sú tvrdé a pikantné.

Zaseknutie z nich sa ukáže ako dobré, iba ak viete, ako správne variť. Dodržujte odporúčania sú dôležitejšie ako kyslé a tvrdšie ovocie obratov, o ktorých sa plánuje výroba džemu.

Tento recept si bude vyžadovať:

• trbové bobule - 2,5 kg;
• voda - 1 liter;
• cukor - 3 kg.

Vybrať bobule, moje a zaspávať vo veľkej hrnce, nalejte teplú vodu. Dali sme to na pomalé oheň a variť, Otočenie nezmäkne. Vyberte panvicu z ohňa a naliať obsah do šľahača. Bobule suché, čisté z kostí, buničina je vrátená do panvice a naleje s čistou vodou, pridáme tiež cukor.

Jam sa pomaly varí, kým sa cukor nerozpustí. Keď sa sirup stáva homogénnym, varíme 15 minút, potom môže byť odstránený z ohňa. Potvrďte uvíznutie, kým nezhustne na hodinu. Ak chcete uskladniť na zimu, toto jedlo môže byť dostatočne dlhé. Správnym ukladaním môže trvať až tri roky.

Zaseknutie zase je lahodná úroda na zimu s originálnou chuťou, ktorú každý môže variť. Koniec koncov, zložky a spôsob varenia sú dosť jednoduché a prístupné a vďaka tejto pochúťke si môžete ľahko pochváliť svojich príbuzných v zime.