Ako pripraviť cestoviny z marhule doma?

Taká pochúťka, ako pastilka z marhule, je známa už od staroveku. Úspešne to pripravili naši predkovia. Je veľmi obľúbený u detí, pretože dobre nahrádza iné sladkosti. Okrem toho, dezert sa skladá z prírodných surovín, ktoré sú marhule. Okrem toho obsahuje pasta veľké množstvo pektínov a draslíka, čo je tiež užitočné.

Príprava lahôdok z marhule doma vyžaduje špeciálne zručnosti, najmä pre začiatočníkov. Preto je dôležité poznať spôsob, ako vytvoriť túto nádhernú pochúťku.

Aké princípy sa používajú na výrobu pastiliek?

Nie je žiadnym tajomstvom, že akékoľvek jedlo je pripravené s určitými technológiami. A tento zázrak z marhule má tiež istý poriadok prípravy, ktorý umožňuje pochúťku byť chutné.

Takže pri vytváraní takéhoto jedla by sa mali dodržiavať určité zásady, ktoré sú nasledovné:

1. Pastilka sa pripravuje len z dozretých marhúľ. Nebude to zlé, ak budú nanesené dostatočne jemne. Neodolateľné ovocie je lepšie nepoužívať, pretože prinesú jemnú trpkosť.
2. Ovocie sa pred ošetrením umyje, poškodené mäso sa odreže a kosti sa odstránia.
3. Pripravené pastilky v domácnosti od dozretého ovocia, ktoré prechádzajú fázovým tepelným spracovaním. Ovocie je v pare v peci alebo v ohni, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia.
4. Výsledná hmota sa potom utrie cez sito. Zmes môžete mleť pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
5. Výsledná zemiaková kaša ochabne na malom ohni, aby sa znížila ich hmotnosť na polovicu a čo najtenšie sa rozšírila na plech na pečenie. Potom priveďte pastilky z marhule do rúry. Je dôležité, aby pochúťka pochúťka z pochúťky závisí od jej trvanlivosti.
6. Delikátosť je pripravená na pripravenosť a prirodzeným spôsobom: v pruhoch alebo na slnku. Jeho pripravenosť je určená hustou konzistenciou a ľahkou zrážanlivosťou. Delikátnosť na dotyk prestáva byť mäkká.
7. Pripravená miska je zabalená do kotúča a nakrájaná na malé kúsky. Ak je to žiaduce, pastilka pokropí práškovým cukrom. Liečivo sa uchováva v chlade v nádobách na potraviny. Môžete jednoducho prevrátiť pohár s vekom.
8. Pre pikantnosť sa do pastilky pridáva kyselina citrónová, orechy, škorica, pektín a cukor. To je pre fanúšikov, ale nie nevyhnutne.

Ako vyzerá starý recept na marhuľové pastilky?

Ak chcete vytvoriť pochúťku doma, dosť bude dva kilogramy zrelých marhúľ a 4 lyžice. lyžice cukru-piesku. Ďalej môže byť proces varenia rozdelené na príslušné etapy:

1. Plody sú umývané, rozbité na polovicu, aby sa odstránili jamky a poškodené oblasti plodu.
2. Pripravené marhule sa pridajú do smaltovanej nádoby, naplnenej cukrom, zmiešané. Obsah je umiestnený na sporáku a zanedbáva malý oheň. So zvýšenou sladkosťou ovocia sa cukor nemusí pridávať.
3. Hrubežková múčka by mala byť stále miešaná, až kým nebude varená a nezmení sa do homogénnej zmesi. To je tiež potrebné, aby sa zabezpečilo, že obsah nie je spálený, inak chuť bude rozmaznaná.
4. Po ovocení sa zmes pretreje na sito.
5. Vytvorí sa plech na pečenie, pokryté pergamenom na pečenie a rozmazané rafinovaným olejom.
6. Pergamen je pokrytý hmotnosťou ovocnej šťavy s jemnou marhuľou dostatočne tenký a vyrovnaný lyžicou.
7. Pastilka sa dobre vysuší. Môže sa to robiť ako v rúre, tak na slnku. V rúre bude rýchlejšie, ale prirodzené sušenie pastilky môže trvať niekoľko dní.
8. Po vysušení sa pastilka prevráti, aby ventilovala dno.
9. Hotová lahôdka sa valcuje do kotúča, uloženého v skladovacom kontajneri na chladnom mieste.

Ako pripraviť pečivo z marhule bez trávenia?

Ak chcete pripraviť takú pastilku doma, potrebujete zrelých marhúľ a medu ľahkých odrôd. Ak chcete tento recept znovu vytvoriť, musíte postupovať podľa nasledujúcej schémy varenia:

1. Vopred pripravené marhule sa zmiešajú so zmiešavačom až do dosiahnutia jednotnej konzistencie.
2. Do zmesi pridajte med, po ktorom je všetko znovu zbité.
3. Vopred pripravená doska na pečenie je položená s výslednou ovocnou kašou. Panvicka je pokrytá pergamenom.
4. Hmota je vyrovnaná a pokrytá gázovou dlažbou na vrchu. Gáza sa používa v jednej vrstve, aby zmes nebola v kontakte s touto vrstvou.
5. Pripravená miska je sušená na čerstvom vzduchu, kým úplne nevyschne.
6. Výsledná pasta by sa nemala uchovávať dlhšie ako 30 dní.

Podmienky pre skladovanie pastiliek z marhúľ

Po príprave lahôdky sa považuje za dôležité jej správne skladovanie. Najlepšie zo všetkého, ako už bolo spomenuté vyššie, držte pastilku na chladnom mieste. Môže to byť chladnička alebo pivnica. Tára by mala byť starostlivo spracovaná, aby sa zabránilo vzniku kvasiniek a húb. Najlepšie je umiestniť pastilku do sklenených nádob. Predtým, než sa umiestni do nádoby, musí byť nádoba sterilizovaná oparením vriacou vodou alebo v pare.

Ak je všetko vykonané správne, pochúťka bude dlho uložená a jeho chuť a vôňa zostanú nedotknuté. Je tiež veľmi dôležité, aby neboli žiadne teplotné rozdiely. Nenoste ošetrenie z teplej na studenú.

Ako viete, recepty na varenie pastiliek z marhule v domácnosti sú dosť. Ktorá z nich si zvolí, bude viditeľnejšia pre každú hostiteľku. Hlavná vec, dodržiavať zásady varenia a dodržiavajte technológiu sušenia. V každom prípade bola pochúťka vždy považovaná za obľúbenú v mnohých domácnostiach a varenie nie je také ťažké.