Recepty ľahko slaných paradajok: rýchle varenie v hrnci

O rajčiakoch sa ľudstvo naučilo asi pred dvestotisíc rokmi, ale z nejakého dôvodu sa červená zelenina bála. Predkovia starých Mexičanov po stáročia preniesli na potomkov informácie o smrteľných vlastnostiach paradajok. Preto prví osadníci neohrozili jedenie podozrivého ovocia.

A teraz, v lete na stole častými hosťami sú nielen čerstvé uhorky a paradajky, ale aj solené. Takéto zelenina zostávajú čerstvé chutný zostávajú ružovej a poteší nás s jedinečnou chuťou a korenenou arómou. Solené paradajky variť jednoducho a rýchlo, tak hustá čerstvé ovocie sú nutné, soľ, korenie a trochu fantázie. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť túto desiatu, niektoré z nich možno nájsť v tomto článku a pravdepodobne zvoliť recept, ktorý poteší váš domov.

Ak chcete pripraviť ľahko solené rajčiaky, musíte brať zeleninu malých rozmerov, pretože sú lepšie a rýchlejšie namočené marinády a korenie. Ak chcete pripravený paradajky zakúpené v priebehu morenia jasnejšie a plnohodnotné chuti, je odporúčané, aby odrody cukru v krvi. Než začnete variť, paradajky a bylinky by mali byť dôkladne umyť studenou vodou čistých pohárov na prípravu požadovaného objemu a panva pre marináda alebo morenie možnosťou výplne.

Čerstvo solené rajčiny: krok za krokom recepty

Čerstvo solené rajčiny. Klasický spôsob varenia

Milovníci bulharskej sladkej papriky ju môžu pridať do receptúry. To spôsobí, že chuť predjedlo bude omnoho bohatšia a chuť je intenzívnejšia.

Výrobky potrebné na solenie (počet prísad je uvedený pre trojlitrovú nádobu):

• jeden a pol kilogramov paradajok;
• dve bulharské papriky (nepovinné);
• štyri polievkové lyžice soli, ktoré nie sú jódované;
• jedna a pol polievková lyžica cukru;
• Osem hrách čierneho a voňavého korenia;
• desať stredných strúčiky cesnaku;
• osem listov čierneho ríbezle;
• šesť čerešňových listov;
• štyri dáždniky;
• dva čerstvé kôprové listy;
• čistá voda.

Krok za krokom poradie solenia:

1. Premyté paradajky (paprika) elegantne do pohára, striedavo upevňovacie cesnak klinček, fenikel dáždniky, ríbezle a čerešňové listy.
2. Nalijte do pohára až po vrchol vody a potom ho spojte do panvice, čím zmeriate správne množstvo kvapaliny pre marinádu.
3. Do nádoby naliate korenie, cukor a soľ vodou.
4. Pošlite všetko do ohňa a varte päť minút.
5. Pripravte naplnenie chladnej na šesťdesiat stupňov teploty a nalejte ju do paradajok.
6. Zatvorte veko pevne a nechajte ho tri dni na tmavom chladnom mieste.

Predjedlo ľahko slaných paradajok je pripravené!

Čerstvo osolené paradajky v balení. Recept je prvý

Určite mnohí ľudia počuli o slaní uhoriek v balení, alebo sa sami pripravili. A tu odporúčame vyskúšať vyberať paradajky v celofánu.

Výhodou tohto receptu je, že paradajky solené týmto spôsobom môžu byť podávané do stola do 24 hodín. Predkrm sa ukáže ako veľmi chutný a aromatický, s bohatou chuťou cesnaku.

Produkty potrebné na morenie:

• jeden kilogram zrelých paradajok;
• jedna pol a pol polievková lyžica neoiodizovanej soli;
• jedna a pol polievková lyžica cukru;
• štyri stredné hlavy cesnaku;
• čerstvé semená alebo koprovka.

Krok za krokom poradie solenia:

1. Umyte paradajky a jemne odstráňte stopky.
2. Na zadnej strane urobte rezy "krížom".
3. Rozdrviť cesnak a zeleninu (semená) kôpru, skombinujte a premiešajte, až kým sa nenarazí.
4. Mierne kyslá výsledná zmes paradajok.
5. Pridajte cukor a soľ do zostávajúceho cesnakového koprového muštu, premiešajte s paradajkami a všetko vložte do plastového vrecka.
6. Zlepte zeleninu uzolom, vložte ju do iného a tiež ho prilepte na uzol, čím vytvoríte vzduchovú vrstvu.
7. Odstráňte predlisok v teple za deň, nezabudnite pretrepať každých šesť hodín.

Po dni, budú lahodné lahodné solené paradajky pripravené!

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť zelenú a ľahko solené rajčiny, len aby im vydržali, bude to trvať až sedem dní. Výsledkom je príjemné a originálne občerstvenie.

Ľahko slané paradajky v balení. Recept na druhú

Neuveriteľne chutné a aromatické predjedlo paradajok za deň.

Produkty potrebné na morenie:

• jeden kilogram rajčiakov;
• jedna sladká bulharská stredná paprika;
• štipka červenej mletého korenia;
• štvrť čajovej lyžičky čierneho korenia;
• štyri strúčiky cesnaku;
• jedna partia zelených petržlenu a kôpru;
• jedna polievková lyžica jódovanej soli;
• jedna čajová lyžička granulovaného cukru.

Krok za krokom poradie solenia:

1. Dôkladne umyte zeleninu a zeleninu.
2. Na paradajku odrežte vrcholy (potom sa soľ rýchlejšie a lepšie), korenie na odlupovanie od stonky a semien.
3. Zeleň jemne nakrájame, plátky cesnaku nakrájame na štvrtiny, korenie na ľubovoľné plátky.
4. Všetky ingrediencie sa dajú dohromady v hustom celofánnom vrecku a intenzívne sa viažu na minútu a pol, kým sa neuvoľní malé množstvo šťavy.
5. Odstráňte políčko na jeden deň v chladničke a pravidelne pretrepávajte.

Zelené paradajky môžu byť tiež solené, ale čakacia doba sa musí zvýšiť na štyri dni.

RADY: S týmito paradajkami dostanete nádherný šalát. Treba si pripraviť vypĺňaní: pomocou mixéra miešať petržlen, koriander, cibuľa, kôpor, cesnak, olivový olej, víno alebo jablčný ocot, korenie a soľ. Takýto obväz by sa mal naliať s ľahko nakrájanými ľahko slanými rajčiakmi a polkruhmi z cibule.

Ľahko nasolené ostré cherry paradajky

Paradajky varené podľa tohto receptu majú zvláštnu ostrú chuť, ktorá určite osloví fanúšikov "korenia".

Produkty potrebné na morenie:

• jeden kilogram čerešňových paradajok (namiesto nich môžete brať malé paradajky cukru);
• jeden liter čistej vody;
• jedna stredná hlava cesnaku;
• jedna pol a pol polievková lyžica neoiodizovanej soli;
• jedna a pol polievková lyžica cukru;
• na šesť hrách čiernej a sladkej voňajúcej korenie;
• štyri stroužky klinčekov;
• jeden bobkový list;
• panenka horúcej papriky.

Krok za krokom poradie solenia:

1. Umyte paradajky a odstráňte stopky.
2. Na mieste výrezov sa malé malé prerazenie pomocou špáradiel.
3. Plátky cesnaku nakrájame na štvrtiny.
4. Dajte na spodok pánevnej papriky a polovice cesnaku.
5. Nakoniec vložte paradajky a potom zvyšné kusy cesnaku.
6. Do vody vložte soľ, cukor a sušené korenie.
7. Prineste všetko do varu.
8. Varenie soľanky päť minút.
9. Ochlaďte marinádu a nalejte paradajky do hrnca.
10. Obal zakryte utierkou a nechajte na tmavom chladnom mieste dva dni.

Pred servírovaním takýchto rajčiakov na stôl musia byť vychladené a dokonca aj tých najsofistikovanejších gurmánov bude s nimi spokojný.

Ľahko nasolené paradajky Okamžitý recept na varenie v hrnci

Produkty potrebné na morenie:

• jeden kilogram rajčiakov;
• štyri strúčiky cesnaku;
• jeden liter čistej vody;
• jedna čajová lyžička granulovaného cukru;
• jedna pol a pol polievková lyžica neoiodizovanej soli;
• tri listy ryže (čierne);
• jeden chrenový list;
• dva dáždniky;
• desať hrách čierneho korenia;
• tri hrach sladkej parfumy.

Krok za krokom poradie solenia:

1. Paradajky sú dobré umývať a prepichnúť každý ovocie špáradlom niekoľkokrát.
2. Cesnak čistite, opláchnite a nakrájajte na taniere.
3. Vypláchnite dáždniky a rozdeľte ich na časti.
4. Vložte cesnak, kôpor, chren, lístie na dno hrnca a paradajky na vrchole.
5. Príprava marinády:
6. v hrnci so studenou vodou, naplňte soľ, korenie a cukor;
7. poslať všetko do ohňa;
8. uveďte do varu;
9. varíme päť minút;
10. ochladí na šesťdesiat stupňov.
11. So studenou soľankou nalejte paradajky na okraje panvice a zakryte viečkom.
12. Nechajte občerstvenie na teplom mieste na dvadsaťštyri hodín.

Pikantné solené rajčiny sú pripravené a nenechajú ľahostajné žiadne ochutnávky! Takýto predkrm dokonale vyhovuje akémukoľvek horúcemu jedlu, napríklad aromatickému pilafu.

Ak máte liečiť solené paradajky fanúšikov ostrý malý, potom pred naliať soľanky do pohára, pridáme zeleninu nakrájame na tri časti, z struku feferónkou.

Čerstvo solené rajčiny s cesnakom a zeleninou

Takéto paradajky budú nevyhnutné na slávnostnom stole, ako aj na bežnú rodinnú večeru alebo večeru.

Produkty potrebné na morenie:

• jeden a pol kilogramov paradajok;
• jedna a pol hlavy cesnaku;
• jedna a pol zväzku čerstvej kôprovej zelene;
• štyri polievkové lyžice soli, ktoré nie sú jódované;
• tri polievkové lyžice cukru;
• dva litre čistej vody;
• päť vavrínových listov;
• niekoľko hrách čierneho korenia;
• jeden klinček.

Krok za krokom poradie solenia:

1. Dôkladne umyte paradajky, odstráňte stopky a urobte krížové rezy o polovicu hlboko do ovocia.
2. Cesnak čistite, umyte a otrepte na malom strúhadle.
3. Umyte a jemne nakrájajte kôpor.
4. Zmiešajte zeleninu s cesnakom a nakrájajte výslednú hmotnosť paradajok cez rezy.
5. Príprava marinády:
6. nalejte vodu do panvice;
7. vyplniť rovnakú soľ, cukor a korenie s korením;
8. poslať všetko do ohňa;
9. počkajte do varu, odstráňte z tepla a vychladzujte.
10. Vložte paradajky do hrnca alebo do pohárov, rozrežte ich.
11. Nalejte zeleninu so studenou soľankou, zakryte a vložte do chladničky na dva dni.