Aký druh elektrickej mlynčeky na mäso si vybrať?

Mlynček na mäso je už dlho jedným z najužitočnejších a najdôležitejších zariadení v kuchyni. Dokonca aj keď vezmeme do úvahy len jeho primárne použitie, teda prípravu mletého mäsa, potom nie je mlynček na mäso sa nezaobíde milovníkov karbonátky a ravioli, všetky druhy rajnice, fašírky, karbonátky, koláče. Dokonca aj vzhľadom na to, že rozrábanie mäsa po osiach dáva mäso jedinečnú chuť, málo ľudí sa odvažuje odmietnuť používať mlynček na mäso.

Len pár desiatkami rokov boli rozšírené ručný mlynček, boli jediným spôsobom, ako nejakým spôsobom automatizovať a urýchliť proces prípravy mletého mäsa, v porovnaní s manuálnou záznam a jemné strúhanie. Áno, ručný mlynček boli veľkým prínosom pre každú rodinu, ale ak ste mali byť spracované do niekoľkých kilogramov mletého mäsa, tam boli niektoré ťažkosti. Pre mnohých to bolo veľmi ťažké.

Vlastnosti elektrických mlynčekov na mäso

V dnešnom svete môžeme s istotou povedať, že mlynček na mäso šiel ďaleko do minulosti. Výkonný motor elektrickej mlynčeky s veľkým úspechom nahrádza ručné práce a umožňuje vám vyrovnať sa s veľkými objemami výrobkov a pozitívna spätná väzba o nových modeloch nepochybuje. Okrem toho, funkčné moderné mlynčeky na mäso výrazne rozšíril, mnoho modelov sú vybavené tryskami pre párky, so zariadeniami pre drvenie a mriežkou, ako aj iné ďalšie možnosti. O tom, aký druh mlynčeka na mäso si vyberiete a ako sa navzájom líšia, budeme hovoriť ďalej.

Poďme zistiť, prečo je potrebné uprednostniť elektrické mlynček na mäso, pretože veľa moderných kuchynských kombajnov je vybavených funkciou mlynčeka? Kuchynský robot má svoje vlastné dizajnové prvky, pri ktorých je aplikácia jeho samostatnej možnosti menej výhodná ako použitie zariadenia, ktorého hlavnou funkciou je samotný mlynček. Vypočítané predovšetkým pre prácu na prípravu mletého mäsa, mlynček na mäso má veľkú kapacitu, čo pozitívne ovplyvňuje využiteľnosť, produktivitu a dokonca kvalitu mletého mäsa.

Hlavné charakteristiky elektrických mlynčekov na mäso

1. Spotreba energie. Toto je charakteristika, na ktorú sa v prvom rade venuje pozornosť. Samozrejme, čím vyššia je výkonnosť, tým ľahšie zariadenie zvládne svoju úlohu a výsledný produkt bude mať lepšiu konzistenciu. Tu stojí za to venovať pozornosť jednej jemnosti, ktorú niekedy používajú bezohľadní výrobcovia. Je potrebné rozlišovať menovitý výkon spotrebovaný pri priemernom zaťažení a maximálne množstvo, ktoré sa dosiahne pri zvýšenej záťaži. Zvýšené zaťaženie môže byť spôsobené hustým a vláknitým mäsom alebo túžbou užívateľa urýchliť proces varenia a tlačiť kusy mäsa ťažšie, aby sa rýchlejšie valcovali. Pred zakúpením by ste sa mali vždy uistiť, že hodnota, ktorá z vyššie uvedených kapacít je uvedená na obale vo veľkých a farebných farbách. Nie je zbytočné prekonzultovať technické špecifikácie uvedené v produktovom pasu. Ak sa človek riadi takým parametrom ako výkon, všeobecne sa predpokladá Optimálna hodnota od 1000 W. Modely s týmto výkonom alebo vyšším a mali by byť vybrané.
2. produktivita. Toto je hlavný parameter pre výber mlynčeka na mäso, ktorý priamo závisí od výkonu. Hodnota výkonu udáva, koľko pozemku možno získať za jednotku času. Podľa väčšiny žien v domácnosti majú dobré modely kapacitu 1,5 kg / min. Najčastejšie, 2 kg / min sú optimálne, pretože mlynček na mäso s vyšším výkonom bude stáť viac, zatiaľ čo vo väčšine prípadov stačí 2 kg / min.
3. Hladina hluku. Môžeme bezpečne povedať, že tento parameter je druhoradý. Samozrejme, zvýšená hladina hluku môže spôsobiť nepríjemné pocity, ale používajte mlynček na mäso veľmi krátku dobu a niekoľko minút hluku môže vydržať.
4. Súbor zložených prvkov a ich materiál. Ak hovoríme o materiáli, to platí predovšetkým pre telo mlynčeka na mäso a tiež pre misku, na ktorej je mäso umiestnené. Ktoré telo je lepšie vybrať? Je to skôr vec chuti. Moderný plast pre trup je absolútne neškodný a dostatočne silný. Mlynček na mäso s plastovým krytom má často nižšiu hmotnosť. Kov, samozrejme, je odolnejší ako plast, ale to nie je kritické. Zásobník na mäso môže byť tiež plastový, ale kov je oveľa jednoduchšie na čistenie, vrátane používania umývačky riadu. Je logické posúdiť to vnútorné pracovné prvky musia byť nevyhnutne kovové, a to by malo byť dobrá nehrdzavejúca oceľ, úplne neovplyvnená koróziou, ktorá má dostatočnú pevnosť a tvrdosť. vlastnosti nerezovej ocele sú neumožňujú reagovať s produktom melie a zvýšená pevnosť a tvrdosť mať pozitívny vplyv na životnosť.

Hlavné pracovné prvky mlynčeka na mäso

Je možné rozlíšiť tri základné prvky, ktoré sa podieľajú na procese prípravy násady:

• skrutka;
• Perforovaný disk;
• nôž.

Oni priamo vykonávajú brúsenie mletého mäsa. Pozrime sa na každý prvok podrobnejšie.

skrutka

Šnek je prvok vo forme špirály, je zodpovedný za presun produktu priamo do zóny brúsenia. Navyše sú nože pripevnené k rotačnému šneku. V súprave každej mlynčeky na mäso musí byť oceľový šnek. Používa sa len na výrobu mletého mäsa. Niekedy niektorí výrobcovia dodatočne dopĺňajú svoje modely plastovou skrutkou. Slúži iba na mletie zeleniny a ovocia, aby sa zabránilo možnému vzhľadu kovovej chuti.

Ak chcete pracovať s mäsovou plastovou skrutkou, nie je vhodná, môže sa okamžite zlomiť, neschopná vydržať zaťaženie. Nezabudnite vždy skontrolovať, či je v prístroji nainštalovaný oceľový šnek, pred prípravou mletého hovädzieho mäsa.

Perforovaný disk

Mriežka vo forme perforovaného kotúča je ďalším pracovným členom mlynčeka na mäso, ktorým prechádza brúsna hmota. Každá žena v domácnosti vie, že v závislosti od potrebnej konzistencie mletého mäsa a pripraveného jedla, Je potrebné používať rôzne disky s rôznymi priemermi otvorov. Preto pri výbere mlynčeka na mäso by ste mali venovať pozornosť sortimentu diskov zahrnutých v súprave.

Najčastejšie sú k mlynčeku na mäso pripevnené tri odnímateľné disky. Dávajte pozor na hrúbku diskov. Aby ste sa vyhli vodičom a poškodeniu mlynčeka na mäso, disky musia byť dostatočne hrubé, potom mleté ​​mäso po dlhú dobu mäsiar na mäso zostane kvalitné.

nôž

Kvalitný ostrý nôž spolu s kotúčom tvoria jediný rezací mechanizmus pre každú mlynček na mäso. Nože majú dva druhy:

• konvenčné;
• self-ostrenie.

Pravidelné nože vyžadujú pravidelné ostrenie, ktoré sa môže vykonávať v špeciálnej službe alebo dokonca samostatne. Samoostriace nože nevyžadujú špeciálnu obnovu ostria, ale doba ich prevádzky je nižšia. Pri veľmi intenzívnom používaní je tento rozdiel takmer nepostrehnuteľný.

Navyše sú tu nože s rôznym počtom rezných hrán. Najčastejšie dve alebo štyri. Recenzie mnohých ukazujú, že ak potrebujete získať menšie hovädzie mäso, mali by ste si vybrať nôž s veľkým počtom rezných hran pre prácu. Môžete si vybrať model mlynčeka na mäso, v súprave ktorého nie je jeden nôž. Takže môžete nielenže meniť stupeň mletia mletého mäsa, ale aj predĺžiť celkovú životnosť všetkých nožov.

Ďalšie možnosti pre mlynčeky na mäso

V niektorých modeloch ponúkaných na predaj existuje výrazné rozšírenie základných funkcií mlynčeka na mäso. Či sa tieto funkcie vyžadujú v každodennom živote, je to samostatná záležitosť. Samozrejme, každá ďalšia možnosť zvyšuje náklady na produkt. Medzi najužitočnejšie prírastky, podľa recenzií používateľov, sú dýza na párky. Má najmenší vplyv na cenu mlynčeka na mäso, ale môže to byť veľmi užitočné.

Ďalším bežným prírastkom je krájač na krájanie. Vyskytujú sa o niečo menej často, ale často sa stávajú veľmi príjemným doplnkom klasických funkcií. Tam sú tiež trysky pre odšťavovače. Existujú odrody bežného typu aj citrusov. Stojí za zmienku, že prírastky vo forme odšťavovačov sú menej populárne a viac ľudí má tendenciu kupovať odšťavovač oddelene.

K dispozícii sú aj exotické doplnky vo forme diskov pod špagetami, návnadami na kotlety atď. Zvyčajne sa pridáva takáto neobvyklá možnosť cena masla sa výrazne zvýšila, takže je potrebné zvážiť ich potrebu. Odpoveď na otázku, ktorý pick-up si vybrať, je pre každého individuálny.

Vlastnosti prevádzky elektrických mlynčekov na mäso

Na rozdiel od ručných mlynčekov na mäso, elektrický krk, v ktorom sú umiestnené kusy mäsa, by sa mal ľahko oddeliť, aby bolo možné dôkladne opláchnuť. Kovový krk, ktorý sa dá úspešne umývať v umývačke riadu, bude trvať dostatočne dlho a bude vždy dokonale čistý.

Treba poznamenať, že v lacných modeloch, niekedy dokonca známych výrobcoch, sa používajú plastové prvky na prenos krútiaceho momentu z motora na skrutku. Mnohé posudky naznačujú, že niektorí ľudia o tom nevedia pred nákupom. Brúsenie v mletom mase - pomerne veľké zaťaženie, ktoré úplne nesúvisí s pevnostnými vlastnosťami plastu. Tým sa výrazne zvyšuje pravdepodobnosť poruchy vyžadujúcej väčšie opravy. Ak chcete vybrať mlynček na mäso, mali by ste v pase špecifikovať, aké materiály boli použité na vytvorenie vnútorných prvkov mechanizmu.

Nesmieme zabúdať, že mlynček na mäso je tiež citlivé zariadenie, ktoré si vyžaduje starostlivé ošetrenie. domácnosť mlynčeky na mäso nie sú určené na brúsenie kostí, nemajú rád a šľachy. Odporúča sa rezať mäso pred umiestnením do mlynčeka na mäso v malých kúskoch. Ak tieto odporúčania ignorujete, môžete prelomiť aj tie najkvalitnejšie a najspoľahlivejšie mlynčeky na mäso.

Bezpečné prevádzkové podmienky

Nikdy nezabudnite, že mlynček na mäso je zariadenie spojené so zvýšeným nebezpečenstvom. Pamätajte, že vašou úlohou je vybrať si najskôr najbezpečnejšie zariadenie, všetky ostatné vlastnosti sú na druhom mieste.

Dávajte pozor na výšku krku. Dlhšie hrdlo eliminuje riziko prichádzajúcich prstov do pohyblivých častí mechanizmu. Bude to užitočné vyskúšať túto vinobnú kópiu pred nákupom. Možno, že hrdlo je v nebezpečnej časti mlynčeka v podmienkach riadnej prevádzky.

Mechanizmus na ochranu mäsa

Špatne pripravené mäso spôsobené vniknutím kostí alebo šliach do prvkov mechanizmu môže viesť k zablokovaniu zariadenia. V prípade rušenia môže dôjsť k vyhoreniu motora. Toto je jeden z najslabších variantov zlyhania. Aby sa zabránilo zaseknutiu, sú v štruktúre vytvorené špeciálne ochranné systémy, ktoré sú dva typy:

• mechanická;
• el.

Medzi mechanickými trecími spojkami alebo spojkami s dezintegrujúcimi prvkami sa používa. Prvý prenos krútiaceho momentu v dôsledku trenia, v prípade nadmerného krútiaceho momentu klzne spojka. Druhá z nich sú jednorazové prostriedky, ktoré sú počas rušenia zničené, v takomto prípade je potrebné vymeniť bezpečnostné zariadenie za náhradné zo zostavy alebo zakúpiť samostatne.

Ochrana obvod vytvára výpadku napájania v prípade prehriatia motora, ak je rušenie spustená menej rýchlo, ale tiež chráni proti preťaženiu nepretržitú prevádzku, v ktorom je motor zahreje. Ak sa elektrická ochrana vypne, po vychladnutí zariadenia môžete pokračovať v práci, presvedčený o voľnom striedaní nožov. Aký druh systému ochrany si vyberiete je individuálna záležitosť, ale modernejšia možnosť je považovaná za elektrickú.

Osobitnú pozornosť treba venovať prítomnosti reverzného režimu v mlynčeku na mäso. Existujú situácie, v ktorých niečo vnútri mlynčeka na mäso môže dostatočne striedať na šneku a zabrániť ďalšej práci. V tomto prípade krátke zapnutie spätného chodu umožňuje, aby sa z tejto situácie nedostalo ďalšie úsilie. Množstvo recenzií poukazuje na veľké výhody tejto funkcie.

Ako si vybrať mlynček na mäso

Na základe diskutovaných funkcií môžete vopred určiť, ako s potrebným výkonom a výkonom a súborom požadovaných funkcií. Je potrebné analyzovať všetky výhody a nevýhody rôznych modelov, ktoré spĺňajú požadované vlastnosti. Dobrý nápad čítať recenzie od iných majiteľov mlynček na mäso elektrický, pretože to je často v hodnotení, zverejňovanie informácií, ktoré sa nemôžu nikdy nájsť v pase. Dokonca aj výber známy výrobca zariadení, je nutné skontrolovať všetky požadované vlastnosti modelu a porovnať ich s vyššie popísaným. Starostlivý prístup k výberu elektrickej mlynčeky na mäso vám umožní vychutnať si pohodlný kuchynský asistent po dlhú dobu as radosťou.