Ako si vybrať elektrickú mlynček na mäso, berúc do úvahy všetky detaily

Elektrické spotrebiče sa za posledných 20 rokov pevne stali súčasťou života domácnosti. Kvalita hotových mäsových polotovarov je veľmi žiaduca, takže mnoho žien prešlo na prípravu mletého mäsa z vlastnej výroby. Je však možné, aby krehká milenka s námahou otočila rukoväť mechanickej mlynčeky? Pomôcť majiteľovi domu sa volá, ale stane sa, že ho chýba. Častejšie, dávajúc ženám elektrickú mlynček na mäso, človek robí dar sám a čiastočne.

Ak chcete pracovať s mlynčekom na mäso nespôsobuje sťažnosti a zlé recenzie pani, musíte mať správnu predstavu o princípe fungovania a vlastnostiach výberu jednotky.

Historické pozadie

Vynález mlynčeka na mäso je uvedený na prelome 17. a 18. storočia nášho veku. Po prvé, nemecký barón - vynálezca a potom anglický prieskumník ponúkol ženám takmer to isté zariadenie, ktoré sa teraz nazýva mlynček na mäso.

Do tej doby, a dokonca aj po vynáleze, až do výroby bola hmotnosť, bolo použité jednoduché zariadenie pozostávajúce z dvoch polkruhových nožov. Potrebovali to opakovane prejsť v rovine kúska mäsa, nakrájame na kúsky. Postup bol namáhavý a vypchávka sa ukázala ako nekvalitná.

Časom, spúšťanie a zdvíhanie noža, bolo zverené mechanickej páke, ktorá poháňala koňa. Drevená paluba, na ktorej sa položil kúsok mäsa, zatiaľ čo metodicky otočené, takže nože spadajú na iné miesto. Po postupnom zhoršení paluby došlo k ďalšiemu mechanizmu.

Ďalším druhom mechanizmu bola miska, v ktorej sa vertikálne umiestnené nože otáčali okolo svojej osi. Neskôr boli manuálne písacie stroje vynájdené podľa princípu činnosti, podobajúce sa moderným mlynčekom na mäso.

Typy elektrických mlynčekov na mäso

Predovšetkým elektrické mlynčeky na mäso sú rozdelené v naturáliách:

1. Skrutkovače sa líšia od mechanických baníkov len tým, že krútiaci moment nie je silou ľudských končatín, ale elektromotorom. Pri otáčaní šneku listy pohybujú výrobok na prvok s otvormi (mriežkou). Stlačením do otvorov sa mäso rozreže s nožom, ktorý je pripevnený k šneku a neustále sa otáča. Konštantný tlak nových častí produktu dodávaných lopatkami skrutky spôsobuje, že sa mäso vytláča smerom von vo forme čiastočiek (mletého mäsa).
2. Cutterové brúsky sa používajú zriedkavo v každodennom živote, častejšie sa predávajú ako súčasť kuchynského robota alebo mixéra. Frézovanie mäsa sa uskutočňuje v špeciálnom kontajneri pod pôsobením rotujúcich nožov. Výrobok je nielen brúsený, ale aj šľahaný a miešaný vzduchom. Plnka sa ukáže ako pastovitá a nie každý má rád. Tieto výrobky si môžu vybrať tí, ktorí chcú rozdrviť varené výrobky alebo kŕmiť deti a výživové polievky.

Spotreba energie

Ak chcete zistiť, ako vybrať správnu mlynček na mäso, objasnite takú koncepciu ako výkon.

Pri prevádzke mlynčeka na mäso v normálnom režime bez kritických zaťažení sa používa menovitý výkon. V tomto režime môže mlynček fungovať dostatočne dlho bez zlomenín. Hodnota na obrázkoch je uvedená v návode a je od 400 do 1500 W.

Ak kosť dostane do pracovnej dutiny, vedie to k tomu, že motor zastaví na sekundu a pracuje s maximálnym výkonom. Úprimní výrobcovia napíšu dva indikátory napájania pre úplnejšie informácie kupujúceho.

Pre dom sú vyberané brúsne jednotky s menovitým výkonom 800-1500 W. Mlynčeky na mäso s nižším výkonom vyžadovať rezanie mäsa pred varením naplňte do malých kúskov a úplne ich očistite od hymenu, čo nie je vždy výhodné. Zariadenia s vyšším výkonom sa dobre vyrovnávajú s žilami a hymenom. Stojí to samozrejme drahšie, ale stojí za to. Dodatočná energia zvyšuje spotrebu elektrickej energie, teda náklady peňazí. Takéto vyhlásenie je však kontroverzné, pretože takéto mlynček na mäso nefunguje dlhšie ako 3 minúty denne a nedá sa naplniť veľa kilowatthodín.

produktivita

Výber a určenie kvality mlynčeka na mäso pomôže taký koncept ako výkon.

Tento ukazovateľ určuje, koľko mäsa môže byť spracované na mlynček na mleté ​​mäso po dobu 1 minúty. Pre deti s malým výkonom bude tento ukazovateľ 0,6-0,8 kg, a jednotky s vysokým výkonom sa môžu pochváliť množstvom mäsa 1,5-2 kg za vykazované obdobie.

Index výkonnosti mlynčeka na mäso je dôležitý pre veľké jedáleň alebo mini-dielne pre výrobu polotovarov. Pre hostesku, dokonca aj obrovskú rodinu, táto charakteristika je čisto informatívna a nezáleží na tom veľa. Je nepravdepodobné, že by niekto brúsil viac ako 2 kg mäsa denne.

Pre účinnejšiu prevádzku elektrickej mlynčeky na mäso sa používajú ďalšie funkcie a zariadenia:

• zvrátiť Je pohyb v opačnom smere. Niekedy, pri podpore mäso, zabaľte značné množstvo žijú na závitovkových lopatiek, takže je nemožné pokračovať v práci. V prípade, že konštrukcia neposkytuje režim reverznej podávanie je mlynček musí vypnúť, oddýchnuť a uvoľniť od pliev. A ak je prítomná tlačidlo spätného jednoduchý kliknutí naň šneku sa otáča v opačnom smere, a jadro môže byť voľne odvíjaná a vytiahol z dutiny brúsky.
• Ochrana motora z preťaženia je prakticky všetky masové mlynčeky. Dobrým spôsobom je prerušenie prúdového napájania, keď motor beží v režime maximálneho výkonu. Niekedy sa do ozubeného kolesa vkladajú plastové alebo sklenené puzdrá, ktoré sa v kritickej situácii zlomia a motor sa zastaví. V tomto prípade musí výrobca v predajnej verzii poskytnúť dodatočnú sadu takýchto náhradných dielov. Dobrou ochranou je tepelné relé, ktoré pri vyššej teplote normálne odpojí prúd.
• reduktor Je prevodový stupeň krútiaceho momentu z motora priamo na šnek pomocou súpravy prevodových stupňov. Výhodne sú takéto ozubené kolesá vyrobené z kovu. Životnosť plastových častí tejto série je stanovená na tri roky a žehlenie trvá 10 rokov a dlhšie.
• Na uľahčenie dodávania produktu do dutiny mlynčeka na mäso je zabezpečená skrutka špeciálnych zásobníkov, veľké, malé a rôzne tvary. Životnosť oceľových poschodí je oveľa dlhšia a poskytuje možnosť umývania v umývačkách riadu.
• Masový posúvač. Aby sa zabránilo vniknutiu prstov do pracovného šneku, tlačenie suroviny je potrebné len so špeciálnou tĺčikom. Najčastejšie je vyrobený z tvrdého plastu.

Multifunkčnosť modernej elektrickej mlynčeky na mäso

Aby sa nepreplácali rôzne ďalšie funkcie, je potrebné rozhodnúť, či potrebujú hostesku, či už budú použité. Možno takéto operácie alebo podobné sú už v kuchyni.

Moderná mlynček na mäso s úspechom môže s ňou konkurovať, takže balík obsahuje rôzne prílohy.

• Zariadenie na výrobu rúr "Kebe". Rúry mletého mäsa, duté vo vnútri sa používajú v mnohých receptoch na vypchávanie.
• Mlynček na mäso môže pomôcť hostiteľke pracovať s testom. Pri príprave rôznych tvarov cookie dvoch alebo troch druhov sa vytvárajú dýzy s otvormi.
• Zariadenie na drvenie a krájanie rôznych zeleniny a ovocia sa podobá tvaru suda s pozdĺžnymi otvormi na bokoch. Sada troch takýchto príloh vám umožní vykonať originálne rezanie na sviatočný stôl. Na rezanie zeleniny je zvyčajne dodávaný plastový šnek, ktorý je druhý v sade na kovovú skrutku.
• S pomocou špeciálneho zariadenia na vyplnenie čriev a varenie domácich klobás sa stáva jednoduchým a jednoduchým.
• Šťavy získané použitím odšťavovačov posilnia zdravie domácnosti.
• Domáce rezance budú dobrou alternatívou k nakupovaniu cestovín. Tryska na prípravu z cesta sa môže tiež zahrnúť do mlynčeka na mäso.
• Mlynček na mäso môže rošt veľké alebo malé zemiaky alebo mrkva, to všetko závisí na priemere otvorov v tryske - strúhadlo.

Materiály, z ktorých fungujú funkčné časti mlynčeka na mäso

Hliník sa široko používa pri výrobe elektrických spotrebičov pre domácnosť. Vzhľadom na svoju malú silu sa používa na výrobu puzdra, ktoré nemá ťažké bremeno, akceptačný zásobník. Pri priamom kontakte so vzduchom vzniká inertná vrstva na povrchu hliníka, ktorá neumožňuje prenikanie rôznych chemických účinných látok do vnútra kovu.

Preto hliník neoxiduje a sú vyrobené z neho nepodlieha korózii. Viazanie kyslíka na povrchu môže nielen čistiť hliník, ale takmer všetky zliatiny s jeho obsahom, ktorý dostal všeobecný názov potravinárskeho hliníka.

Oceľ je určená na výrobu častí mlynčeka na mäso odolných proti opotrebovaniu. Na výrobu nožov sa používa vybraná chemická zliatina, ktorá pozostáva z uhlíka, železa a ďalších prísad, ktoré umožňujú zmenu vlastností materiálu. Vlastnosti ocele určujú stupeň dobrého kalenia a tepelného spracovania. Najväčším problémom pri výrobe ocele je vytvorenie rovnováhy medzi pevnosťou a tvrdosťou.

Nehrdzavejúcu oceľ používajú známi výrobcovia, vedúci výrobcovia domácich spotrebičov. Tento materiál je high-tech v prevádzke. Pre svoje dobré vlastnosti pre spotrebiteľa je možné niesť odolný voči korózii, trvanlivosť. Nerezová oceľ je drahšia ako konštrukčná oceľ, ale výrobcovia šetria na znížení hrúbky výrobkov, čo neovplyvňuje parametre pevnosti. Náhradné diely vyrobené z tohto materiálu majú dobrú hygienu, čo je veľmi dôležité pri kontakte s jedlom. Brilantné škrupiny mlynčekov na mäso majú atraktívny a krásny vzhľad.

Ako si vybrať mlynček na mäso

1. Pri výbere mlynčeka na mäso v predajni sa pokúste nútiť predávajúceho, aby poskytol vyčerpávajúcu odpoveď o všetkých parametroch uvedených vyššie.
2. Je potrebné určiť veľkosť mlynčeka na mäso, dávajte pozor na pohodlie a výšku zásuvky.
3. Zistite, ako sú všetky diely a príslušenstvo tohto zariadenia zostavené na uskladnenie. Mnohí výrobcovia robia dutiny alebo kontajnery na ich uskladnenie v tele. Z pohľadu je veľmi výhodné, že všetko je vždy v ruke a nič sa nestratí.
4. Tiež je potrebné venovať pozornosť tomu, či sú na nohách gumové podložky. Sú potrebné na silnú fixáciu na povrchu stola s možnými vibráciami.
5. V niektorých modeloch je elektrický kábel utiahnutý stlačením tlačidla ako vo vysávači. To tiež vytvára určitú výhodu.
6. Pri prevádzke mlynčeka na mäso je potrebné dbať na úroveň hluku. Nástroje s nízkym výkonom hummerujú. Hluk môže byť spôsobený nepresným nastavením podrobností mechanizmu. Je tiež potrebné venovať pozornosť.
7. Mali by ste si kúpiť mlynčeky na mäso iba tých výrobcov, ktorí uvádzajú záručnú lehotu roka alebo viac, a opýtať sa, či sa v blízkosti dielní nachádza dielňa, ktorá v prípade poškodenia môže poskytnúť záručnú opravu.

Základné prevádzkové a bezpečnostné pokyny

• Ako keby hosteska neponáhla, zatlačte mäso do úst prístroja iba pomocou tlačidla.
• Ak sa v prevádzke vyskytnú komplikácie, vonkajší hluk, nemôžete sa pokúsiť o otvorenie skrinky sami. Je potrebné zariadenie vypnúť a použiť služby opravcu.
• Po umytí musíte dobre vysušiť všetky časti a potom len pripojiť motor k elektrickej energii.
• Umyte mlynček na mäso bežnými prostriedkami na umývanie riadu teplou vodou. Pri používaní práčky sa na ňu používajú špeciálne prostriedky.

Moderní výrobcovia používajú najnovší vývoj a úspechy vedcov vo výrobe elektrických mlynčekov na mäso. Teraz existuje štúdia nového kovu s nanoadditivami, ktorá umožňuje odpudzovať vlhkosť a tuk z povrchu. Po krátkom čase nebude mlynček na mäso vôbec premývaný.