Recepty omáčky zo sliviek na mäso na zimu

Rodina zemiakovej slivky je na Kaukaze. Takéto plnenie vynikajúcich chuťových vlastností sa dá získať zo všetkých druhov sliviek. Ale najslávnejšia a najpopulárnejšia je omáčka "tkemali

Omáčka sa stáva kyslé alebo sladké - záleží na odrodách slivky, farba môže byť tiež rôznych odtieňov. Z červených plodov sa ukáže červená, žlto-žltá a modrá, prirodzene modrá. Môže sa pripraviť omáčka zo sliviek na mäso na zimu akéhokoľvek druhu kanalizácie. Môžete si vziať dokonca slivku alebo zase.

Omáčky dajte nejaké jedlo pikantnosť a pridávať k nej aromatické odtiene rôznych typov. Okrem toho pomáhajú žalúdku ľahšie stráviť potraviny z ťažkých mäsových výrobkov.

Veľmi častá omáčka je hlavná aromatická a aromatická zložka misky. Zdobenie sliviek, varené podľa akéhokoľvek receptu, pridaného v miernom množstve do mäsovej misky, uľahčí chuť na mnohostrannosť.

Príprava slivkovej omáčky na mäso na zimu

Takéto plnenie je príjemné pre všetkých fanúšikov ovocia sladké a kyslé omáčky. Hlavnou zložkou je slivka. Puree zo slivky je dobre kombinovaný s bylinami, korením a cesnakom, pridáva sa soľ, cukor a dá sa na tanier k varu do stavu želé.

zeleň (koriandru, petržlenu a mäty) do švestek je lepšie položiť tesne pred tým, než podávate mäsové jedlo na stole. Týmto spôsobom sa ukáže, že je voňavšie a chutnejšie.

Receptová omáčka zo sliviek na mäso

• slivka - približne 1 kg;
• rastlinný olej - 50-60 ml;
• cesnak - 4 klinčeky;
• granulovaný cukor - 6 lyžice. lyžice;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• koriandrová zem - 1 čajová lyžička;
• čierny mletý korenie - 0,5 lyžičky.
• sušené korenie (koriander, bazalka, majoránka, kôprid, petržlen, mäta) - 1 čajová lyžička;
• Hot paprika - 0,5 pod.

Najprv musíte variť z umývadla pyré, predbežne umývanie drezu, odstráňte z neho kosti a chvosty. Môžete si to variť niekoľkými spôsobmi:

1. Ovocie nalejte do hrnca, nalejte trochu vody na dne a varte, aby boli mäkké. Potom sa všetko naleje sito a osušte - kôra a kosti zostávajú v sita.
2. Slivka vylejte vriacou vodou, trochu ju podržte, potom ju odlupujte, odstráňte jamy a rozmiešajte celulózku mixérom.
3. Zo slivky odstráňte kosti a posúvajte ju cez mlynček na mäso.
4. Slivka sa rozdelí na plátky, odstráni kamene a rošt polovice na strúhadle tak, aby kôra zostala v rukách.

Cesnak vytlačte papričkou, nakrájajte korenie, odstráňte semená a jemne nakrájajte. Pridajte všetko do slivkového pyré, rovnako ako všetky sušené korenie, rastlinný olej, soľ a granulovaný cukor.

Výslednú hmotu vložte do ohniska po varení, znížte ohňu a opekajte 1 hodinu. V priebehu varenia by mala byť omáčka zmiešaná s drevenou lyžicou, aby sa nespálila. Po varení sa omáčka stáva homogénnou a hustou.

Pri príprave tohto receptúry vyskúšajte výslednú hmotnosť a podľa potreby pridajte soľ, cukor alebo korenie podľa vkusu.

Hotová omáčka zo sliviek na zimu sa naleje do sterilizovaných pohárov a pokryje sa sterilnými viečkami. Z týchto zložiek sa získa 500 ml slivkovej omáčky. Omáčka podľa tohto receptu je silná a pri vytvrdnutí sa stáva ešte silnejšou.

Ak ochutnáte tento recept na mäso pre tento recept na zimu, potom by ste mali zvýšiť počet zložiek. Všetko závisí od toho, koľko chcete na zimu variť.

Taká slivková omáčka na mäso sa podáva studená a môže sa tiež kŕmiť rybami, hydinou, zemiakmi. Vynikajúca táto korenina je kombinovaná s kebabom jahňaciny, bravčového mäsa a hovädzieho mäsa.

Recept na slivkovú omáčku s cesnakom a paradajkami

S týmto receptom môžete vyrobiť špenátovú omáčku na zimu alebo môžete variť malé množstvo, ktoré bolo spotrebované na nejaký čas.

Na chuť nemožno hneď vedieť, že v koreni je slivka, pretože obliekanie vytvára kyselinovo-sladkú chuť, ktorá je veľmi vhodná pre mäsové jedlá. Zvlášť toto korenie je dobré v zime, keď telo vyžaduje niečo chutné a vitamínové doplnky. Urobiť takéto doplnenie paliva podľa navrhovaného receptu nie je vôbec ťažké, keďže všetky zložky je možné zakúpiť na trhu alebo pestovať na záhrade (ak je k dispozícii).

Zložky pre recept:

• 2 kg slivky;
• 150 gr. cesnak;
• 2-3 kusy. pepper bitter;
• 200 gr. cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 3 polievkové lyžice. l. paradajková pasta.

Pripravte si všetky výrobky, ktoré sa vyžadujú na základe predpisu. Bobule sa umyjú, odstránia všetky kosti. Cesnak vyčistite a prejdite cez garlick (môžete jemne nakrájať), z horkej papriky odstráňte všetky semená a rozdrviť cez mlynček na mäso. Do výslednej hmoty pridáme soľ, cukor a paradajkovú pastu.

Pripravte zmes na oheň a priveďte do varu a varte omáčku po vare 20 minút, za miešania, aby nedošlo k popáleniu. Pripravené korenie vložte do varených sterilizovaných pohárov a rozotrite, položte hore dnom a zabaľte.

Tipy

Existuje pomerne málo receptov na prípravu sliviek na mäso. A bez ohľadu na recept, ktorý pripravujete, mali by ste mať na pamäti, že je potrebné položiť obväz malé poháre, pretože veľká banka sa nepoužije okamžite.

Táto korenina je veľmi dobrá na pečenie alebo kalenie rýb, hydiny, bravčového mäsa, hovädzieho mäsa.