Recept a vlastnosti jablkového džemu so škoricou

Jam z jabĺk so škoricou je vynikajúcim jedlom, ktoré bude vhodné ako na sviatočný stôl ako dezert, ale aj pre každý deň, ak sa podáva na čaj na raňajky alebo večeru. Navyše, ak je obvyklé džem z jabĺk alebo iných plodov, ktoré ste unavený, určite sa vám bude páčiť recept na škoricu.

Nižšie sme nielen zdieľať recepty na chutné marmelády škorice a jablká, ale tiež vysvetliť výhody jabĺk a individuálne a škoricu.

Apple riadu

Každý vie, že jablká obsahujú veľké množstvo vitamínov a veľmi užitočné pre naše zdravie. Vďaka ich použitiu nie len vykompenzujete nedostatok vitamínu v tele, ale aj posilňujete imunitný systém. Prirodzene, maximálne množstvo užitočných prísad je obsiahnuté v surových jablkách. Jedlá z jabĺk, varené podľa rôznych receptov, však obsahujú aj také zložky a nie vždy používajú tieto ovocie vo svojej čistej forme.

Mnohí ľudia radi robia také jedlá z jabĺk, napríklad:

• džemy;
• koláče a pečivo;
• kompóty;
• jam;
• jam.

Navyše, ak tepelné spracovanie jablká neboli silné, potom si ovocie zachová väčšinu svojich užitočných vlastností.

Ako užitočné jablká a jablkové jedlá

Ak budete jesť jablká a variť jedlá na ich základe po celú dobu, potom sa môžete ochrániť pred takými chorobami, ako sú:

• kardiovaskulárne choroby;
• anémia;
• periodontálne ochorenia;
• obezita;
• zápcha;
• kožné choroby;
• bolesti chrbta a kĺbov;
• impotencia a slabosť;
• dyzentéria a dna;
• nočná slepota a mnoho ďalších, vrátane rakoviny.

Existujú však kontraindikácie používania jabĺk. ich nemôžu byť použité v prítomnosti takýchto ochorení:

• ochorenia obličiek;
• ochorenia pankreasu;
• problémy s gastrointestinálnym traktom.

Avšak nie všetky prípady s takýmito diagnózami, jablká sú kontraindikované u pacientov. Môžete ich použiť bez kožiek, v strúhanom alebo pečenej forme.

Pokiaľ ide o džem z jabĺk so škoricou, ktorého receptom čítate nižšie, obsahuje množstvo vitamínov a látok prítomných v škorci a jablkách.

Škorica a jej výhody

Škorica, ako jablko, je tiež veľmi užitočná. ona zahŕňa tieto komponenty:

• vápnik;
• éterické oleje;
• železo;
• fosforu;
• mangán.

Má také liečivé vlastnosti:

• pomáha pri diabete mellitus;
• bojuje s obezitou;
• podporuje zrýchlenie metabolizmu a metabolizmu;
• zmierňuje zápchu a stimuluje črevá;
• rozširuje krvné cievy;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• pôsobí ako preventívne opatrenie proti infarktu, trombóze, mŕtvici a ateroskleróze;
• Pomáha čistiť pečeň a žlčník;
• liečí zima.

Pri príprave jamu z jabĺk je najlepšie urobiť ceylónovej škorice, pretože je obsiahnutá najmenej škodlivá zložka kumarínu. Navyše, škorica má antifungálne, antiparazitárne a antibakteriálne účinky.

Jam s jablkami a škoricou: recept

Ak chcete variť s týmto receptom dva litre džeme z jabĺk a škorice, potrebujete zozbierajte tieto zložky:

• čerstvé jablká akejkoľvek odrody - 2 - 2,5 kg;
• cukor - od 800 g do 1 kg, v závislosti od kyseliny jablká;
• pitná voda - pohár a pol;
• 3,5 škoricových tyčiniek alebo čajovej lyžičky vo forme zeme.

Okrem toho budete potrebovať špeciálny stroj a veká na ochranu valcov.

Pre tento recept, je lepšie vybrať sladké a kyslé jablká a tvrdé, ale ak máte radi iné, potom je vaša voľba. Pamätajte, že kyslšie bude potom ovocie viac cukru je potrebný. A ak je odroda sladšia, menej cukru, ktoré budete potrebovať pre sirup pod týmto džemom. Samozrejme, pre dievčatá je výhodnejšia druhá možnosť, pretože to pomôže zachovať túto postavu.

Priebeh práce

Jablká by mali byť umyté a lúpané, stopky a hniezda osiva. Nakrájajte ich na kusy strednej veľkosti. Potom pripravte sirup na zaseknutie:

• ohriať vodu;
• vložte do nej cukor a rozpustite ho celú;
• pridajte škoricu a varíme na strednom ohni, kým nezasiahne konzistencia, nie je príliš hustá, ale nezostane tekutá. Odstráňte zaseknutý zápach z kachlí a nechajte ho vychladnúť.

Keď sa sirup trochu ochladí, musíte ho pridať nakrájané jablká, potom je džem varený na miernom ohni, neustále sa mieša, ale nevedie ho k varu. Miska bude pripravená asi za 40 minút, mala by sa dostatočne zahustiť a získať transparentný jantárový odtieň. Potom sa džem z ohňa odstráni, ochladí sa. Ak ste použili škoricu v tyčinkách, musíte ich odstrániť.

Hot pripravený horúci papier je položený na horúcich pohároch, pripravte ich a zatvárajte ich špeciálnym kľúčom. Potom sa banky musia obrátiť hore nohami a dať na veky. Potom sú zabalené do teplej deky alebo prikrývky až do rána, kým sa nevychladnú.

Ráno musí byť zaseknutý do bezpečného rohu tak, aby sa banky náhodou nedotkli a nepoškodili. A ak plánujete používať ihneď po varení, nemusíte ju otáčať. Dostatočne pripravené džemy v pohároch pokryte pergamenom a kravatou. V tejto forme je uložený v chladničke. Ale v rolle-up forme, zachovanie môže byť uložené na roky, ak je všetko vykonané správne.

Predpis na ochranu valcov

Pred dlhodobým skladovaním by ste mali byť pripravení na balenie, veko a špeciálne náradie. V niektorých prípadoch ľudia po sterilizácii vidličkami alebo inými zariadeniami vyťahujú viečka z horúcej vody.

Banky je potrebné veľmi dobre umývať pomocou sódy a vypláchnuť tak, aby doslova svietili. Sterilizácia plechovky sa najlepšie vykonáva pod parou vriacej vody až do okamihu, kedy je potreba je pre neho vyložiť uviaznutie sám, aby poskytujú komfortnú teplotu.

Čas sterilizácie závisí od kapacity plechovky:

• ak má objem 0,5 litra, potom je doba spracovania 10 minút;
• 1 liter - 20 minút;
• nádoba s kapacitou jeden a pol litra sa varí pol hodiny;
• dvojlitrová nádoba podlieha 40-minútovej sterilizácii;
• trojlitrová kapacita sa sterilizuje asi hodinu.

Takéto požiadavky sú však orientačné, čas možno pridať a podľa potreby odčítať. Keď sterilizácia skončí, horúce plechovky sa odstránia pomocou tyčiniek, aby sa nespálili. Potom potrebujú položte na suchý povrch s krkom hore, a samotný povrch musí byť najskôr pokrytý lepenkou alebo fóliou.

Ako vidíte, recept na džem z jabĺk so škoricou je pomerne jednoduché a praktické, akákoľvek gazdiná môže nájsť čas variť pre seba a svojich blízkych. Je to tak skvelé, že na Silvestra si môžete potešiť hostí s lahodným jablčným džemom so škoricou na čaj.