Krok za krokom recepty s obrázkami džem z jabĺk

Jablkový džem, to je klasika najobľúbenejšej pochúťky, ktorá je v našom živote prítomná po celú dobu. Prevedenie môže byť odlišná, av dôsledku toho často jeden - ohromujúci, nezabudnuteľný a chutné. Ale aby sme priniesli nejakú originalitu, je potrebné tvrdo pracovať.

Najlepšie recepty z jamiek s obrázkami

Recept na klasické jablko

zloženie:

• Cukorový piesok - 1,5 kg.
• Jablká (najlepšia antonovka) s hustou buničinou (nakrájané na kusy) - 1,5 kg.

Recept na klasické džemy sa vyznačuje jeho ľahkosťou a jednoduchosťou, ako aj jeho nenáročné vlastnosti. Ale umožňuje pripraviť lahodný dezert v žánrovej klasike.

Pokyny krok za krokom:

1. Opatrne vyriešime jablká. Najlepšie je Antonovka malých rozmerov s hustou dužinou. Výhodne trochu nezrelé. Ak si vyberiete zrelé alebo zrelé jablká, potom nebudete mať žiadne zaseknutie tejto úrovne, pretože sa ukáže bramborová kaša. Preto v našom prípade potrebujeme bobule so zelenou farbou.
2. Nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 1 cm. Do kontajnera rozširujeme 1,5 kilogramov lobulov a naplníme presne to isté množstvo cukru.
3. Potom ho umiestnite na chladnom mieste cez noc. Stačí, aby ste dali jablkový džús a cukr sa v ňom rozpustí.
4. Vložíme ho na tanieri a necháme varte asi päť minút, počkajte, kým sa hmotnosť ochladí, a nechajte ju cez noc na cukor.
5. Ráno upečte až 20 minút.

Odporúčanie: Ak chcete zistiť, že džem bol uvarený, kvapkajte trochu na tanieri. Keď sa nezhodí, znamená to, že je zaseknutý.

Po varení budete mať voňavé a nezvyčajné džem s krištáľovo čistými marmeládovými plátkami. Tieto kusy môžu byť použité samostatne vo forme marmelády, ktoré sa používajú ako dezert pre domáce čajové pitie, no, priamo položte džem v samotnej miske.

Takéto džemy sa môžu konzumovať ihneď po varení alebo zakryté v sterilizovaných fľašiach na zimu. Z tejto kvality netrpí, chuť pretrváva dlhú dobu. A tento džem môže byť konzumovaný aj deťmi od 3 rokov.

Ak chcete experimentovať a často vám dávajú klasické recepty nejaké poznámky, potom bude s najväčšou pravdepodobnosťou zaujímavé, že môžete urobiť aj originálne džem z jabĺk, napríklad čokolády.

Recept na jablkový džem s čokoládou

Neobvyklá kombinácia jabĺk s čokoládovou chuťou a originálnou chuťou. To môže byť zaujímavý spôsob prevedenia klasického džemu z jabĺk, ale len pre tých, ktorí nemajú alergickú reakciu na kakao. Pre malé deti tento recept nebude veľmi vhodný.

zloženie:

• Čokoláda - 100 g.
• Cukor - 2 kg.
• Jablká a - 5 kg.
• Maslo - 350 gr.
• Kakao - 350 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Vŕtanie veľkých jabĺk.
2. Dvakrát variť a nakoniec zmiešať so všetkými ostatnými zložkami.
3. Doba varenia je 25 minút.
4. Interval je niekoľko hodín.
5. Jam je pripravený. Zatvorte v fľašiach alebo podávajte.

Poznámka: Väčšina liečivých džemov z jabĺk je džem svetlých odtieňov, najlepšie je bledožltá alebo úplne priehľadná, pretože vitamín P a C sú úplne zničené v tmavej farbe.

Ak používate denné jamky z jabĺk, potom je tu šanca zníženie hladiny zlého cholesterolu v krvi.

Odporúčanie: Pri príprave džemu je najlepšie pridávať okrem granulovaného cukru aj sorbitol alebo fruktózu, v tomto prípade si ľudia s cukrovkou môžu dovoliť tento dezert. Musíme si však uvedomiť, že fruktóza a sorbitol nemajú konzervačné vlastnosti a celá zmes môže kvasiť, ak plánujete dlhodobé skladovanie.

No, keď nemáte toľko času stráviť celý deň varenie, použite veľmi jednoduchý expresný recept.

Vyjadrite recept na jam

Takúto rýchlu a chutnú liečbu môže poskytnúť akákoľvek osoba, dokonca aj veľmi zaneprázdnená.

zloženie:

• Cukorový piesok - 1,5 kg.
• Jablká - 1,5 kg.
• Vanilkový cukor - 25 g.
• Citrón je polovica.
• Voda je jedno sklo.

Pokyny krok za krokom:

1. Zrežeme jablká, varíme päť minút a dáme ich do cedidlá. Môžete ich vystrihnúť v akejkoľvek forme, ako chcete.
2. Cukor sa naleje do vody a mieša sa, až kým nie je homogénny.
3. V tomto sirupe položte kúsky jabĺk a varíme ďalších 15 minút.
4. Na konci varenia položte citrónovú kôru, nastrúhanú na strúhadle.
5. Vylijeme na fľaše.
6. Zatvorte veko.

Recept na zaseknutie z jabĺk v multivarke

Vďaka svojej všestrannosti je multivarker ideálny na prípravu lahodného jamu z jabĺk. Najmä preto, že proces trvá nie viac ako niekoľko hodín.

zloženie:

• Cukor - 0,5 kg.
• Jablká - 1,5 kg.

Pokyny krok za krokom:

1. Odlúpnite jablká z kôry a semien. Nakrájajte ich na kocky a vložte ich do nádoby. Jablká po celú dobu sa musia najprv rozšíriť, pretože cukor určite horí, kým nedajú šťavu.
2. Pridajte cukor. Keď je ovocie veľmi kyslé, má zmysel mierne zvýšiť jeho množstvo.
3. Nastavte multivarker v režime pečenia približne na 45 minút. Potom, keď sa zmes začne mierne variť, musí sa pravidelne miešať, aby sa sirup rovnomerne rozložil.
4. Sterilizujte fľaše. Vložte džem do nich a zakryte ich.

Recept na zaseknutie z jabĺk v rúre

Ak stojíte v blízkosti kachlí a varíte v niekoľkých fázach, nezabezpečte čas, môžete použiť nasledujúci recept. Najdôležitejšou vecou je vopred poznať niekoľko nuancií. Napríklad je potrebné variť v tepelne odolných nádobách, v tomto prípade džem nezhasne hneď. A že to "neutečie" naplňte nádrž len 2/3.

• Cukor - 500 g.
• Jablká - 1,2 kg.

Pokyny krok za krokom:

1. Ovocie nakrájame na veľké plátky a vopred odstráňte semená. Keď je kôra veľmi tenká, netreba ju čistiť.
2. Ak je to potrebné, pridajte cukor na vrch, potom zvyšte dávkovanie.
3. Rúru zohrejte na 220 ° C.
4. Vložte do riadu jablká na pol hodiny.
5. Potom ju odstráňte, opatrne ho premiešajte a vložte späť, predtým znížte teplotu na 200 ° C.
6. Po 15 minútach zopakujte tento postup. Ale teraz skúste džem ochutnať a ak je to potrebné, pridajte cukor.
7. Pripravte zaseknutý papier v rúre po určitý čas, pričom zohľadnite potrebnú konzistenciu. Najdôležitejšou vecou nie je umožniť karamelizáciu cukru, inak sa zmes prejaví ako príliš viskózna a hustá.
8. Keď sirup dostane priemernú hustotu a na povrchu bude pena, môže sa extrahovať a fľaškovať.

Ako sa varenie a varenie jam z jabĺk na zimu?

Aby sa jablkový džem zachoval celú zimu a nestratil chuť, musí byť varený podľa špeciálnej receptúry. Okrem toho, potrebujete trochu viac cukru, ako v obvyklých receptoch, ale priamo pripraviť ovocie.

zloženie:

• Jablká - 1,5 kg;
• Cukor - 2 kg;
• Lemon.

Pokyny krok za krokom:

1. S jablkami tenko odrežte šupku, odstráňte semená a nakrájajte na malé plátky.
2. Pridajte vriacu vodu a blanchejte 15 minút a potom okamžite vychladnite v studenej vode.
3. Voda, kde blanched lobules, okrem prípravy sirupu.
4. V 2 litroch kvapaliny zriedte 0,5 kg cukru. Chladené lobule vložte do medenej misky, nalejte výslednú horúcu kvapalinu a nechajte stáť asi 6-7 hodín.
5. Potom vylejte sirup do hrnca pomocou sklenenej zátky, pridajte zvyšok cukru a varíme 9-12 minút, kým sa úplne nerozpustí.
6. Opakujte tento proces, až kým nezadáte požadované množstvo cukru. V intervaloch medzi varením uchovávajte lobuly v sirupe najmenej 7 až 9 hodín.
7. Po predposledný varenie, kotleta citrón štvrtiny, dal ich do misy jabĺk a vyplniť všetky horúce sirup.
8. Pri poslednom varení nevyplávajte sirup, ale súčasne varte s jablkami asi 17-20 minút, kým nebudete pripravení.
9. Plátky jabĺk musia byť úplne transparentné a kvapka sirupov sa nerozširuje na studený tanier.
10. Potom v horúcej forme nalejte produkt do fľaše. Nechajte vychladnúť a uložte na ukladanie.

Recept na husté džem z jabĺk

Zvyčajne je hustota džemu závisí od drobivosti jabĺk. Ak používate veľmi husté a tvrdé plody, budú musieť naklepeme po dlhú dobu, v dôsledku uviaznutie nebude tak silné, ako je potreba. V tomto prípade musí byť ovocie úplne zrelé a ležať v tieni jeden deň.

zloženie:

• Mletá škorica - 2-4 lyžičky;
• Cukor - 3,5 kg;
• Rezané rezy - 3,5 kg.

Pokyny krok za krokom:

1. Odstráňte z ovocia jadro, poškodené časti a prípadne pleť.
2. Nakrájajte na kocky, vložte do nádržky vrstvy cukru zmiešané so škoricou.
3. Nechajte pár hodín.
4. Dajte malý oheň, nechajte variť a neustále miešajte.
5. Keď sa sirup začína variť, odložte oheň a varíme asi 4-6 minút.
6. Odstráňte z tepla a nechajte ho 4-5 hodín, ale nie viac ako jeden deň.
7. Opakujte tento proces dvakrát.
8. Naposledy pripravíte zaseknutý papier asi na 8-12 minút, vylejte na fľaše a rozviňte ich.

Apple džem so škoricou

Nie je to žiadne tajomstvo škorica je perfektne kombinovaná s jablkami. Môže im dať veľmi zaujímavú a pikantnú chuť. Z tohto džemu sa otvára ešte viac originálne a chutnejšie. A ak pridáte ďalšie nezvyčajné komponenty, stane sa to kulinárskym dielom.

zloženie:

• Škorica - 2 lyžice. l;
• Jablká - 500 g;
• Brusnice - 130 g;
• Voda - pol litra;
• Citrónová šťava - 20 ml;
• Jablková šťava - 250 ml;
• Zázvorová šťava - 1 lyžička;
• Oranžová kôra - 1 lyžička;
• Cukor - 300 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Do banky nalejte vodu, pridajte jablkový džús, zázvor, citrón a škoricu.
2. Varte vodou.
3. Pridajte brusnice, a keď plody začnú praskať, vložte pomarančovú kôru, cukor a nakrájané plátky jabĺk.
4. Pravidelne premiešajte asi 30 minút na nízkej teplote.
5. Akonáhle sirup zhustne a jablká sú mäkčené, je možné naliať uviaznutia na fľaši.

Recept na džem z celých jabĺk

Jam s malými celými jablkami plávajú v jantárovom sirupe, ako med, vyzerá dokonca chutný a chutný. Ale úžasná vec je, že varenie je pomerne jednoduché a jednoduché.

zloženie:

• Voda - 2 šálky;
• Cukor - 1,5 kg;
• Malé jablká s chvostmi - 1 kg.

Pokyny krok za krokom:

1. Pri plodoch neodstraňujte chvosty, umyte ich a nevysušte.
2. Ak chcete variť, nebudú prasknúť, všetky jablká sa prehltnú vidličkou.
3. Zo zložiek popísaných vyššie pripravte sirup, ktorý mu umožní niekoľko minút vrieť na strednom ohni.
4. Nalejte túto kvapalinu do jabĺk, položených v hrnci.
5. Po ochladení ho umiestnite na kachle a nechajte varte. Znížte teplo a varte dlhšie ako 6 minút.
6. Nalejte sirup do samostatného hrnca a trochu ho opekajte o malý oheň 20 minút.
7. Fľaše sa sterilizujú, voľne ich naplnia varenými jablkami, horúco nalejte horúci sirup. Okamžite zatvorte viečka.

Tipy na výber receptov

Ak ste milovníkom jabĺk, ale chcete niečo originálne, ale táto originálnosť priamo nespôsobuje chuť jabĺk priamo, potom klasický, prvý recept - to je to najlepšie, čo môžete ponúknuť. Lobuly jabĺk sú marmelády, zatiaľ čo samotný džem je nasýtený a hustý.

Pokiaľ chcete rozmanitosť a originalitu, skúste zvyšok techniky varenia, ale nezabudnite, že v druhom receptu už má výraznú chuť čokolády, len s príchuťou jablka, a tretí - veľmi výrazné oranžovej farby. Ale ako sa hovorí, chuť a farbu kamarátov tam, takže si každý môže nájsť niečo, čo ich vlastné originálne a chutné v ďalších receptov.

V technológii opísanej vyššie, je potrebné striktne dodržiavať recept. Nadbytočný cukor porazí jablkovú chuť, takže je veľmi sladká a nedostatočné množstvo môže viesť k fermentácii. No, pri príprave zaseknutého cukru bez pridania cukru sa skladuje na krátky čas a iba v chladničke.