Recept na varenie hrušky v sirupe na zimu

Hrušky v sirupe sú najlepšou lahôdkou a dezertom, ktoré nielenže sa dajú ľahko použiť na jedlo, ale aj variť koláče a pečivo.

Takáto pochúťka bude vždy vyzerať nielen chutná, ale aj originálna. Ale len v zimnom období sa nedajú nájsť hrušky, preto je treba ich zachovať a potom pod rukami skúsenej hostiteľskej firmy bude vždy prítomná nádoba s takým voňavým dezertom.

Príprava na konzervovanie

Zachovať hrušky na zimu môžu byť varené ako celé, alebo plátky, alebo dokonca rozrezané do štvrtí. Ak sú hrušky v sirupu neporušené, vyzerajú skvele na každom slávnostnom stole. Lobulky je však lepšie použiť ako plnka na koláč. Ak sú hrušky v sirupe zatvorené štvrťroku, potom by ste nemali premýšľať o tom, čo by bolo tak chutný dekorovať narodeninovú tortu. Pripravte to pochúťka na zimu, ako hrušky v sirupe, je potrebné pripraviť tieto zložky:

1. Hrušky sú 1 kg.
2. Cukor - 500 gramov.
3. Vanilka - 2 lyžice.
4. Kyselina citrónová je 2 gramy.
5. Voda -2 litre.

Ale nie len produkty potrebné pre prípravu lahodnej dobroty hruška na zimu, ktorá je nevyhnutná pre zachovanie dezertov a jedál:

1. Banky a viečka na konzervovanie.
2. Kastról. Je žiaduce, aby to bolo nielen smaltované, ale aj široké. Varenie nie je potrebné na varenie, preto je potrebné ho odobrať.
3. Nôž, ale iba ostré.
4. Uterák. Najčastejšie sa používa dvojitý uterák. Mimochodom, uterák môže byť nahradený teplou prikrývkou alebo prikrývkou.
5. Doska na rezanie.
6. Panva.

Objem plechoviek bude závisieť od druhu, v ktorom budú hrušky použité na konzervovanie. Ak je to plátok, potom bude takýto spôsob liečby asi liter a pol. Ak sú hrušky nakrájané na polovicu, môžu sa najskôr vložiť do plechoviek a vybrať ich objem. Je známe, že rozmery hrušky po jej znížení.

Malo by sa brať zodpovedne a výber ovocia. Takže ovocie na prípravu predpisu by sa malo používať iba v kvalite. Ovocie by nemalo mať žiadne škubnutie alebo dokonca hnilobu. Pre takéto konzervovanie vyhovuje akýkoľvek druh hrušky, okrem mäkkých odrôd. Ak akosť veľmi silné, potom je lepšie znížiť hrušku na plátky, ale celé ovocie stojí za to zachovať celé.

Hrušky tiež vyžadujú školenie na konzervovanie. Najprv sa dobre umyjú v studenej vode a potom sa stonky strihajú. Ale stojí za to všetko, aby to urobil opatrne, aby nedošlo k poškodeniu mäsa. Potom je špáradlo prepichnuté a umiestnené na dne panvice. Ale sú zložené úhľadne a voľne, takže nie sú pokrčené. Banky sa dôkladne umyjú.

každý banka nalejte asi jednu tretinu studenej a čistej vody a až potom ju namontujte do panvice, kde sa tiež naleje malá vrstva studenej vody. Potom je tento baník umiestnený na pomalom ohni a postupne sa privedie do varu. Celý proces trvá asi pätnásť minút.

Jednoduchý recept na konzervovanie hrušiek v sirupe

Príprava takýchto dezertov z hrušiek začína tým, že sa najprv uvari cukr sirup. Ak to chcete urobiť, pridajte cukor do vody a nasaďte malý oheň.

Je potrebné miešať toto riešenie neustále, takže cukor úplne rozpustený a až po varení ďalších 5 minút vypnite. Tento cukrový sirup je naplnený v plechovkách, v ktorých sa dopredu pripravené ovocie pridá. V tomto cukrovom sirupe sa hrušky udržujú, až kým sa úplne nevychladnú.

Keď hrušky začnú vychladnúť, menia ich farba. Môžu buď bielenie alebo byť priesvitné. Potom už prechádzajú do ďalšej etapy ochrany hrušiek.

Ochuďte ich ako džem, pomaly a pomaly miešajte, aby sa nadbytočná kvapalina mohla odparovať. Ale plody by nemali byť štiepeného alebo dokonca rozpadnúť. Akonáhle sa v tomto štádiu začnú varené hrušky, potom varíme ďalších 5 minút, potom ich vypneme a necháme vychladnúť.

Tretia etapa prípravy takýchto pochúťok z hrušiek vyžaduje osobitnú starostlivosť a pozornosť. Najprv sa znova zapálijú hrušky, ale musia byť slabé. Akonáhle sa varia, potom varte nie dlhšie ako 5 minút. Po tom, všetky ovocie opatrne Sú vytiahnuté z panvice a umiestnené do pohárov, ale bez sirupu. Mali by byť na chvíľu pokryté krytom.

Teraz sa pripravuje sirup. To je varené na nízkej teplote, pridávaním vanilky a kyseliny citrónovej. Miešajte sirup, kým sa všetky prídavné látky nerozpustia. Panva vylejte sirup do plechoviek, kde sa ovocie už ochladilo. Banky s viečkami sa dajú do panvice, kde sa už naleje teplá voda a vykoná sa sterilizácia. Ale to by nemalo trvať dlhšie ako 15 minút. Zostáva, aby sa plechovky prevalcovali viečkami a zabalili ich ručníkom. Nechajte to tak, neotáčajte, kým sú poháre v pohode.

Hrušky v sirupe na zimu: recept bez sterilizácie

1. Sa pripraviť na taký jednoduchý recept, ktorý nemusí byť sterilizované poháre pripravené hrušky v sirupe, budete potrebovať nasledujúce produkty:
2. Hrušky 1,5 kg.
3. Kyselina citrónová je 2 gramy.
4. Voda - 2 litre.
5. Cukor - 0, 5 kilogramov.

Výpočet týchto produktov sa uvádza v trojlitrovom pohári dezertov z hrušiek na zimu. Spôsob prípravy zostáva nezmenený. Plody sú dôkladne umyté, jadro a chvost sú odstránené. Samostatne pripravte plechovky, ktoré sú nevyhnutne predbežne potrebné sterilizovať. Keď banky vychladnú, potom potrebujú pevne položiť hrušky a vylejú vriacou vodou.

Pokrytý viečkami, lekársky predpis sa ponechá päť minút a potom sa naleje do panvice, aby sa z neho vyrobil sirup, ktorý bude musieť byť naplnený plechovkami ovocia. Ale na prípravu je potrebné pridať cukor.

Druhé nalievanie sirupu sa udržiava asi sedem minút a znova sa sladká voda s hruškovou arómou spojí do misky. Akonáhle sa tekutina začne vriec, stojí za to pridať kyselinu citrónovú a znova nalejte plechovky a už zatĺknite viečka.

Že takéto hrušky v sirupe na zimu na tomto predpise zachovania sa ukázali ako ideálne, je to nevyhnutné opatrne otočte nádobu tak, aby bolo veko v spodnej časti. A potom opatrne obalte prikrývku a držte ju dovtedy, kým sa úplne nezmrazí.

Hrušky v sirupe s lobulkami a vanilínom

Existuje mnoho receptov na zachovanie hrušiek v sirupe. Môžete napríklad pridať citrónovú kôru alebo vanilín do tohto receptu. Ale takéto recepty sú ideálne ovocný veľké a tvrdé odrody. Odporúča sa, aby boli nezreteľné, pretože sa stanú mäkkými pri spracovaní s vriacou vodou. Na zachovanie hrušiek v sirupe sú potrebné nasledujúce produkty, ktoré sú prevzaté z výpočtu pre trojlitrovú nádobu:

1. Vanilín-1 vrecko. Stojí za to, že to dodávkaCukor pre tento recept nebude fungovať.
2. Voda - asi 2 litre.
3. Cukor - 0,5 kilogramu.
4. Kyselina citrónová je 1 čajová lyžička, ale nemali by ste ju písať s hrachom.

Pred začatím konzervovania je nutné dôkladne umyť plody a potom ich nakrájať na polovicu. Je potrebné odstrániť frak majú a seredinku, kde sú semená. Ak sú ovocie veľmi veľké, potom ich môžete znova odrezať. Je však potrebné pripraviť nielen hrušky, ale aj banky, ktoré musia byť správne vyčistené a sterilizované.

Akonáhle sú produkty a kontajnery pripravené, potom rčervené plátky Vhodí sa do plechoviek, ale tak, že rez je zhora. Keď je sirup varený, potom sa tieto ovocie naleje do nich tak, aby boli úplne zatvorené.

Banky by mali byť vyplnené sirupom na veľmi krku. dať infúzie ovocie v sirupe päť minút a to všetko vyčerpaný. Opakujte toto vypúšťanie trikrát. Ale len tretíkrát v tomto sirupu je potrebné pridať kyselinu citrónovú a vanilín. Preto keď je sirup pripravený, ihneď vylejte hrušky a ihneď prevráťte plechovky.

Banky s hruškami v sirupe prevráťte, opatrne zabaľte a udržujte v kuchyni pri izbovej teplote po celý deň, aby mohli postupne vychladnúť. Iba potom môžete uložiť taký konzervovaný dezert za akýchkoľvek podmienok. Ale potom tieto plátky budú vyzerať skvele na každom koláčovi, alebo môžu prísť na toppings v koláče.

Odporúčania na uchovávanie hrušiek v sirupe

Ak sú ovocné hrušky veľmi veľké, potom ich nemožno ani znížiť vopred, pred prípravou odstráňte ich pokožku. Musí sa však starostlivo vystrihnúť, aby nedošlo k poškodeniu samotnej hrušky a zmene jej tvaru.

A pri takomto postupe je ideálny nôž, ale mal by byť veľmi ostrý. Potom bude aj veľké ovocie v sirupe úžasne. Okrem toho, aby boli hrušky atraktívne, je potrebné brať také odrody, ktoré by mali žltú farbu alebo farbu s mierne ružovou farbou.

Pri príprave sirupu sa panvica nesmie zakryť vekom. To je nevyhnutné na rýchle odparovanie tekutiny, inak by sirup bol príliš tekutý. Z toho istého dôvodu nie je vhodné brať odrody, ktoré sú veľmi šťavnatý. Mimochodom, kyselina citrónová môže byť nahradená citrónom. Mala by sa dobre umyť, nakrájať na plátky a pridať do sirupu v tretej fáze prípravy sirupu.

Ale keď sa kvapalina naleje do plechoviek, stojí za to odstrániť taký kruh citróna najprv zo sirupu a až potom sa naleje cez poháre. Nenechávajte to na zimu, pretože v takýchto bankách bude horieť.