Príprava marinády červenej repy: jednoduché recepty z červenej repy

Univerzálny domáci produkt repy má jasnú farbu, bohatú chuť, užitočné vlastnosti. Repa marináda môže byť samostatný studený predkrm, neobvyklá príloha k grilovaného mäsa, a ešte sa objaví na ploche ako šalát zložky. Marináda z repy je sladká a kyslá, môže byť uložená dostatočne dlho.

Klasický spôsob varenia

Ak chcete dosiahnuť chuť podobnú receptu červenej repy zo školskej jedálni, nemusíte mať špeciálne kulinárske zručnosti. Ak chcete získať omáčku, potrebujete zoznam produktov:

• voda (200 až 300 ml);
• ocot (150 - 250 ml);
• soľ (1 polievková lyžica);
• cukor (menej ako pol polievková lyžica);
• repa (1 kg);
• čierne korenie (7 hrách);
• voňavá jamajská paprika (3 hrách);
• bobkový list (2 ks);
• klinčeky (5 ks).

Vyberte si rovnakú koreňovú zeleninu, dobre ju umyte a varte 50 minút pri strednom ohni. Teraz je čas sa pozrieť do riešenia marinády. Pridajte všetky prísady do vody s výnimkou repy a octu. Priveďte do varu a počkajte 7 minút. Na tomto základe nalejte ocot 9%, ďalšia minúta varí. Vypnite dosku a čakajte na ochladenie základov budúcej výzdoby stola.

Využite jednoduchú radu: vyčistite varenú zeleninu lepšie v rukaviciach, aby ste nepoškriabali ruky. Prípravu koreňovej zeleniny nakrájame malými štvorcami, pridáme ich do sklenenej fľaše a naplníme ju roztokom. Doba varenia je dva dni. Môžete trvať na oboch v chladničke a na balkóne (na chladnom mieste). Užite si nostalgickú chuť detstva, budú tieto repa vám pripomenie doby škola vybrania a veselý v útulnej jedálni.

Materská škola sovietsky recept

Tí, ktorí sa narodili v sovietskych časoch, s ľahkosťou pamätať na chuť detskej materskej školy - marinády červenej repy s kyslou. O tom, ako pripraviť marinádu z cukrovej repy, mnoho mileniek zlomí hlavu, a recept je veľmi jednoduchý:

• voda (300 ml);
• repa (1 kg);
• rastlinný olej (3 lyžice);
• soľ (kryty jedál);
• cukor (polievková lyžica);
• kyselina citrónová (štipka);
• bobkový list (1 ks);
• čierne korenie (2-3 hrách).

Hľuzy zázrak zeleniny premyté a varené, lúpané, trela na hrubé strúhadlo a prejsť do hrnca, kelímku alebo nádoby na potraviny. Pripraviť sa na sovietsku receptu bude potrebovať osobitný panvicu, ktorá pôjde do všetkých vyššie uvedených zložiek (s výnimkou slnečnicového oleja a cukrovej repy samotnej). Varíme základňu marinády, čakáme 5 minút. Horúci nápoj by mal byť naplnený repy a dal chlad a infused. Po jednom dni, oddeľte repa z marinády pomocou cedidlo, oblečený s olejom, potešiť chuťové poháriky a osviežiť pamäť.

Pikantná omáčka

K dispozícii je tiež množstvo sladkej cukrovej repy marinády. Tento recept je pikantná chuť, na jej prípravu zakúpte nasledovný balík potravín:

• voda (250 ml);
• citrón (1 ks);
• med (3 lyžice);
• chilli paprička (štipka);
• škorica (štipka);
• kmín (1 lyžička);
• repa (od libry do 1 kg).

Pri príprave marinády musíte vopred umyť šesť koreňových plodín, je lepšie použiť štetec na odstránenie prebytočnej pôdy. Uprednostňujte cukrovú repu o rovnakej veľkosti, aby sa zelenina varela súčasne. Priemerná veľkosť repy by mala byť varená asi hodinu a veľká zelenina tvrdých odrôd - 1 hodina a 15 minút.

Počas varenia je vhodné vykonať nadácie repy marinádu. Naliať ju do malej panve potrebné množstvo vody (o niečo viac ako poháre), naliať lyžičku rasce, pridáme štipku škorice a červenou paprikou.

Výsledný roztok by sa mal uviesť do varu, počkať 3 minúty, odstrániť z varnej dosky a ochladiť. V teplej, ale nie horúcej vode pridajte lyžicu medu, premiešajte až do rozpustenia. Je dôležité dodržiavať teplotný režim, pretože med sa stáva jedovatým varením. Ak nemáte med na dosah ruky a užite si marinádový lov, pridajte cukor. Ak chcete dosiahnuť najviac podobnú chuť, potrebujete 6 polievkových lyžíc.

Výsledná Základom marinády pridáme citrónovú šťavu (citrus z nich je viac než dosť). Dostávame sa z prvej misky čerstvo repy, lúpané narezané na kúsky o ľubovoľnej dĺžke a veľkosti. Nakrájanú koreňovú plodinu pridáme do obsahu druhej panvice, trváme na chladnom mieste.

Obliekanie s bulharským korením

Balkánska chuť s poznámkou sladkej papriky je neodmysliteľnou súčasťou marinády červenej repy. Recept na jeho prípravu bude vyžadovať tri sladké papriky akejkoľvek farby a malé veľkosti štyri repa. Varená repa roztrhaná slamy. Korenie sa čistí od nadbytku (semená, priečky) a nastrihne sa na pásy. V rastlinnom oleji sa vyprážaná rozdrvená veľká cibuľa. V panvici doplňte korenie a repu a nezabudnite na pár jemne nasekaných cesnakových hrebeňov.

Dobré pre túto marinádou a čerstvých paradajok. Dusená paradajky do buničiny páru panvici bez krytky spolu s ďalšími zeleninou 15 minút. Ochotu riadu je určená odparovaním kvapaliny. Ešte sa zaoberá prípravou zmesi čajové lyžičky rastlinného oleja a vodného skla, lyžice octu, 3 Pozícia papriky páru Goroshkov čierneho korenia, 2 čajové lyžičky soli a 3 lyžice cukru.

Výsledná zmes sa pridá do zeleniny, nezakrývajte a nevarejte do panvice na 8-10 minút. Ochutnajte báječný baník. Chladená marináda uchovávajte v chladničke. Sladené s plátkom marinády chleba sa premenia na výbornú občerstvenie pre priateľskú spoločnosť.

Ďalšie možnosti jedla

Variácie na tému, ako urobiť marinády repa sú nekonečné, potrebujeme len pridáme sladkú papriku, paradajky, cesnak, cibuľa, alebo svoje obľúbené bylinky na univerzálny recept. Pekne rezať repa môže byť strúhaný mrkvu pre kórejské alebo použitím Škrabka na zemiaky, takže budete dosiahnutie účinku lístky. Hamburgery, kebab, steak sa premení vďaka repy marinádou. Aby som povedal pravdu, aj tak tradičný pokrm, ako je zemiaková kaša, v kombinácii s fialovým marinádou stáva chutné jedlo.